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DIAGRAMA DE PROCESOS DE LA CAFETERIA STARBUCKS COFFEE SERVICIO DE ATENCIN AL CLIENTE

El cliente se acerca al
establecimiento
El cliente observa y escoge un
lugar en el establecimiento
Escoge el producto a consumir o
toma las sugerencias

El cliente hace el pedido
Pago caja y entrega del
comprobante de pago

Preparacin del pedido
Entrega del producto al
cliente
El cliente consume el
producto en el local

El cliente se retira
- Construcciones alrededor de la tienda.
- Falta de un personal dedicado exclusivamente a la
limpieza del local.
- Poco espacio para transitar libremente en casos
dde evacuacin.
- El barista se encuentra despistado al momento de
tomar el pedido y ste no maneja ms de 1 idioma
extranjero.
- La msica de fondo distrae fcilmente al barista
que toma el pedido.
- Falta de una segunda mquina registradora para
agilizar los pedidos.
- Falta de mantenimiento consecutivo a la caja
registradora y mquina de expendedora del
voucher.
- Falta de recipientes medidores de ingredientes.
- Falta de uso de guantes, sujetador de cabello.
- Mala ubicacin de maquinaria usada para la
preparacin del producto.