La manzanilla

Introducción

E
sta hierba es originaria de sudeste de Europa y Asia Menor.
Aunque sólo la Matricaria recutita crece al norte del Ecuador. Sus
flores tienen propiedades medicinales.
También se utiliza fría, para desinflamar los párpados. Con el fruto del
manzanillo se elabora un vino blanco, variante del jerez, que se hace
principalmente en San Lúcar de Barrameda.

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La planta

Crece en climas cálidos, semicálidos, semisecos y templados. Crece

tanto silvestre como cultivada en los huertos.

Es una planta de 20 a 50 cmts. de altura. Es de tallos muy finos y muy

ramificados. Sus hojas son muy delgadas y brillantes. Sus flores son muy
pequeñas amarillas y blancas.

Existen más de 30 especies de planta del manzanillo, todas ellas menos

Matricaria recutita, crecen en Sudáfrica: M. común o camomila, M.
romana u oficial, M. fétida, M. silvestre o de los campos, M. fina o Cótula,
Cola Manzanilla de tintes, Artemisa o Manzanilla de Granada o de Sierra
Nevada...

CESAR AUGUSTO AYA

 L A VALERIANA

Historia
La valeriana es una hierba nativa de Europa y Asia que
actualmente se cultiva en todo el mundo. Se cree que el
nombre proviene de la palabra en latín "valere" que significa
estar saludable o fuerte. Se cree que la raíz de la planta
contiene los elementos constituyentes activos. Se ha
reportado el uso de la valeriana como sedante y tratamiento
contra la ansiedad por más de 2000 años. Por ejemplo en el
siglo II A.C., Galeno recomendaba como tratamiento para el
insomnio. Se han usado especies relacionadas en la medicina
china tradicional y ayurvédica hindú. Se han usado
preparaciones para uso sobre la piel con el fin de tratar
úlceras y acné, y en forma oral para otras afecciones como
son problemas digestivos, flatulencia (gases), deficiencia
cardiaca congestiva, trastornos del tracto urinario y angina
(dolor de pecho).

Los extractos de valeriana se tornaron populares en Estados

Unidos y Europa a mediados de 1800, y se siguieron usando
tanto por médicos como por el público lego hasta que se
reemplazó ampliamente por las drogas sedativas por
prescripción. La valeriana es todavía popular en América de
Norte, Europa y Japón y se usa ampliamente para tratar el

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insomnio y la ansiedad. Aunque no se conocen los
ingredientes activos de la valeriana, las preparaciones se
estandarizan a menudo al contenido del ácido valerénico.

TE ROJO

El te pu erh proviene de la
región de Pu'er de Yunnan china,
donde antiguamente era un
privilegio de la nobleza.
Tradicionalmente se le conoce en
China como el “te medicinal”
debido a sus múltiples
propiedades curativas.
Lo que convierte a este te en un
te tan exclusivo es su proceso de
fermentación que puede llegar a
durar de 2 a 60 años, en barricas
de roble, adquiriendo su

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característico color “ ROJO”, aunque no llega a un
proceso de fermetación elevado como el te negro.
El año al que pertenece lo convierte en un producto
único e irrepetible dependiendo de la calidad de la
cosecha, lo mismo que ocurre con un buen vino.
No todos los tes son iguales dependiendo su calidad y
pureza de una cuidada selección y recolección, que
nosotros garantizamos en nuestro exclusivo producto,
asimismo garantizamos su procedencia, nada que ver
con tes mas económicos procedentes de África. Al
consumirlo en bolsitas no sabemos realmente lo que
estamos tomando es preferible siempre “ver” lo que
estamos ingiriendo .

En concreto destacamos las cualidades de esta

variedad de te, que no poseen a un nivel tan alto otros
tes como el te verde o el te negro.

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 TE VERDE

Dentro de la medicina tradicional

china, se usa para aliviar los dolores
de cabeza, ayudar a eliminar las
toxinas y para prolongar la juventud.
Sin embargo, no fue hasta el siglo
XVII, que el té se extendió y se
convirtió en una bebida popular en
Europa.

A pesar de que el té se lleva

bebiendo desde hace miles de años,
las investigaciones científicas para
documentar los potenciales
beneficios para la salud de esta
antigua bebida, no tuvieron lugar
hasta pasadas décadas.

De estos estudios se ha comprobado que el té verde contiene altos niveles de unas

sustancias llamadas polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes,
anticancerígenas e incluso antibióticas. El té verde también puede ayudar a prevenir
las enfermedades cardíacas y del hígado

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Un grupo, cada vez mayor, de estudios clínicos llevado a cabo tanto en el hombre
como en animales de experimentación sugieren que el consumo regular de té verde
puede reducir la incidencia de una variedad de cánceres, incluyendo el de colon,
páncreas y estómago.

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