LAS AVES DE CORRAL, UNA ALTERNATIVA

ECOLGICA Y SOSTENIBLE DE PRODUCCIN

PARA LA FINCA MORICULTORA

3. PRESENTACIN.

Contenido

5. SISTEMAS DE PRODUCCIN AVCOLA.

7. PASTOREO ALTERNO O SISTEMA SEMI-INTENSIVO.

8. CONSTRUCCIN DEL GALLINERO.
13. NUTRICIN.
19. CMO MEJORAR LA CALIDAD Y EL APROVECHAMIENTO DE LOS ALIMENTOS?
20. ENSILAJE.
21. Ensilaje salino
23. Ensilaje de contenido ruminal

27. ANEXOS:
27. Principales plantas de uso etnoveterinario en avicultura.
31. El muro tendinoso.
39. BIBLIOGRAFA.

UNIVERSIDAD PEDAGGICA Y TECNOLGICA DE COLOMBIA

Grupo Asociado de Investigacin para el Desarrollo Comunitario GIPA

Proyecto de investigacin participativa para el manejo ecolgico del cultivo de la mora

(Rubus glaucus Benth) en municipios productores del departamento de Boyac.
DIRECTOR DEL PROYECTO
Meyid A. Velosa Ruiz
DIRECTOR ADMINISTRATIVO
Javier Castro Reyes
COORDINADORA TCNICA
Sandra Isabel Ramrez
COINVESTIGADORES
Germn Senz Pacheco
Jhon Alfredo Gutirrez
Csar Augusto Saavedra
Jenny C. Chaparro
Sandra Maidee Contreras
Nuvia M. Rincn
y los Promotores Rurales de los municipios
Arcabuco, Gachantiv, Gmeza, Moniquir, Tpaga y Tibasosa.
ISBN Obra: 958-33-5655-7
ISBN Volumen: 958-33-5658-1
1a. edicin: 2003
EDITOR: Germn Senz Pacheco
TEXTOS E ILUSTRACIONES: Germn Senz Pacheco
Se autoriza su reproduccin total o parcial, citando la fuente.

Diagramacin e impresin:
Editorial CDICE LTDA.
Cra. 15 No. 53-86 Int.: 1
Tels.: 2177010 - 2494992
Bogot, D.C.
codice@casaeditorial.com

Esta publicacin fue financiada por la Direccin

de Investigaciones DIN de la Universidad
Pedaggica y Tecnolgica de Colombia UPTC
y el Programa Nacional de Transferencia de
Tecnologa Agropecuaria PRONATTA, del
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
de Colombia.

Presentacin
A partir del diagnstico realizado por el proyecto investigacin participativa para el manejo
ecolgico del cultivo de la mora en municipios productores del departamento de Boyac, desarrollado por Grupo Asociado de Investigacin para el Desarrollo Comunitario GIPA, con el apoyo financiero del Proyecto Nacional de Transferencia de Tecnologa Agropecuaria PRONATTA y
de la Direccin de Investigaciones DIN de la Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia
UPTC, se encontr que en todas las fincas moricultoras se manejan aves, principalmente
gallinas. Aunque su nmero evidentemente ha disminuido en los ltimos aos, debido a problemas de alimentacin, sanitarios y de competencia desigual con los grandes productores de
huevos y pollos, sin embargo las gallinas siguen teniendo una especial importancia dentro de
la economa, la alimentacin y la cotidianidad de las familias campesinas. Por esto es importante realizar esfuerzos por rescatar y fortalecer el papel de las aves en los sistemas finca,
tendiente a la construccin de Sistemas Sostenibles de Produccin
Manejar las aves puede convertirse en un buen negocio, permitindole a la familia moricultora
disponer de una fuente adicional de ingresos, sobre todo para la poca en que el precio de la
mora se torna crtico. Para su manejo no se requiere de mucho espacio y en su cuidado puede
3

colaborar toda la familia; existen adems numerosos recursos en la finca y la regin tanto
para la construccin de las instalaciones como para su alimentacin, recursos que podemos
cultivar en asocio con el cultivo de la mora y que nos permitirn mejorar la dieta de nuestros
animales en general.

Sistemas de produccin avcola

Sistema

Ventajas

Desventajas

Rebuscan y seleccionan su alimento.

Mejor calidad de carne y huevos.
Requieren menos mano de obra.
Realizan control de insectos y gusanos.
Menores costos por alimentacin y
construcciones.

Pueden ocasionar daos a los cultivos.

Se parasitan fcilmente.
Prdida de animales y huevos por
hurto y ataques de animales (depredadores).
No se aprovecha eficientemente el
estircol.
Mayor consumo de energa por desplazamiento.

2. Pastoreo alterno o racional

o semie x t e n sivo.

Posibilita la recoleccin y mejor aprovechamiento del abono.

Mayor control sobre las aves.
Produccin de carnes y huevos de mayor calidad.
No se requiere equipos ni instalaciones costosas.
Con el pastoreo se disminuyen los gastos en alimentacin.

Demanda un rea grande: mnimo

1,50 mts cuadrados por ave.
Requieren mayor dedicacin de
tiempo.
Mayor riesgo de parasitacin.

3. Sistema intensivo.
Aves completamente encerradas.

Posiblemente, mayor produccin.

Se disminuyen las prdidas por hurto
y ataque de depredadores (zorros, comadrejas, entre otros).

Menor calidad de carne y huevos.

Altos costos de produccin (alimento, manejo, instalaciones, equipos, etc.).
Mayor riesgo de proliferacin de
enfermedades y parsitos debido
a la alta poblacin de animales (10
aves por metro cuadrado).
No es una alternativa ecolgica.

1. Aves sueltas o sistema extensivo.

TE JURO
QUE TAMBIN
SON TUYOS

A partir del diagnstico realizado en los diferentes predios vinculados al proyecto, vistancias a
agricultores exitosos, reflexiones y de un proceso
de capacitacin tcnica, se determin que el sistema ms apropiado para la produccin de aves
bajo las condiciones de las fincas moricultoras vinculadas al proyecto es el de pastoreo alterno o
semi-intensivo.
6

Particularidades del sistema

de pastoreo alterno o semi-intensivo

Se caracteriza porque se utiliza una extensin determinada de terreno en la cual se construye, por lo menos, dos corrales separados y una caseta o galpn para abrigo de los animales,
donde adems se ubican los nidales para postura.
Es importante que el terreno elegido para la construccin de los corrales se encuentre cubierto por diferentes especies de forrajes (alfalfa, kikuyo, carretn, lengua de vaca, otras) y que los
comederos y bebederos estn protegidos del sol y la lluvia.

Construccin del gallinero

Ubicacin. El gallinero se debe construir

en un sitio soleado, donde corra el aire,

no muy cerca de la entre vivienda, pero
que sea de fcil acceso y se pueda usar,
sin problemas, el agua para beber.
Recuerde que una buena ventilacin no
perjudica a las aves; lo que les hace dao
son los cambios bruscos de temperatura.

el tamao del sistema depender del nmero de gallinas o pollos que

se desee criar. Por cada animal se requiere
un rea promedio de 1,50 mts cuadrados de terreno.

El galpn o alojamiento.

Tamao.

Se puede construir utilizando materiales resistentes y econmicos, en lo posible que se consigan en la propia finca o en sus alrededores (teja de barro, o
de fique, cemento, cartn, zinc u hoja de palma). El techo deber fabricarse a una altura
que posibilite una buena ventilacin y que permita que una persona pueda caminar dentro
sin golpearse.

8m
et
ros

s
tro
e
m
10

El techo se puede edificar a una o dos aguas, con un desnivel que permita que el agua
escurra; adems debe tener aleros para evitar la humedad dentro del galpn.
Para las paredes se puede emplear madera, guadua, caa brava, malla o muro tendinoso
(ver anexo); lo importante es que se permita una buena ventilacin y control de la temperatura. Por ltimo se deben utilizar cortinas de fibra o plstico para proteger las aves de
las corrientes de aire y de los cambios bruscos de temperatura que pueden ocasionarles
problemas respiratorios.
10

Estas cortinas se deben levantar cuando se presente demasiado calor. El piso del gallinero
se debe construir, preferiblemente, en piedra o balasto y cemento, recubierto con una capa
de cascarilla de arroz, viruta, pasto o bagazo seco. El piso en tierra dificulta la limpieza y la
recoleccin del estircol.

Se pueden fabricar con llantas, canoas de guadua, bateas de plstico o madera, cuidando de proveer de 10 a 15 centmetros de comedero por ave. Si se dispone de
comederos colgantes, se puede colocar uno de estos por cada 25
ponedoras.

Comederos.

Los comederos deben limpiarse y

lavarse constantemente para que
no ocurra empastamiento o acumulacin de alimento viejo.
Tambin se pueden construir con llantas, guadua u otros materiales. La disponibilidad de agua limpia y fresca es muy importante para el bienestar y desarrollo de los
animales.

Bebederos.

Se debe proporcionar por cada ave un rea de tres a cinco centmetros de bebedero
lineal.
11

Recuerde que cada 50 ponedoras beben de 10 a 16 litros

de agua por da.
Una forma sencilla de mejorar la calidad del agua es agregarle alumbre o azul de metileno; dichas sustancias controlan enfermedades como la coccidiosis. En Tpaga y
Tibasosa ha dado buen resultado la incorporacin permanente de limn en el agua.

12

Nutricin
Alimentacin equilibrada
(Segn Kolmans y Vsquez)
Para garantizar una alimentacin equilibrada y sana para nuestras aves es conveniente:

Asegurar una alimentacin correspondiente a la

constitucin fisiolgica y naturaleza propia.

Suministrar alimentos frescos prove-

nientes de plantas cultivadas en forma

equilibrada y sana (Agroecologa), y que no
hayan sido alteradas con sustancias extraas.
13

 Buscar que la base alimenticia del animal provenga de

cultivos, residuos y subproductos producidos en complementariedad con la produccin de cultivos alimenticios
(cultivo en callejones, mora en asocio con avena vicia), de tal
manera que el animal no compita por alimentacin con el
hombre.

Disponer de una alimentacin variada rica en fibra, energa,

protena, vitaminas y minerales, sin forzar la alimentacin,
pero s estimulndola.

A continuacin se explicar cada tipo de alimento y la mejor forma de suministrarlo a los

animales.
los alimentos ricos en protena son indispensables,
particularmente durante el perodo de crecimiento de las aves.
Las protenas:

Fuentes de protena:
Protenas de origen animal:
Harina de sangre y huesos
Lombriz

14

 Protenas de origen vegetal:

Harina de alfalfa y de leguminosas en general.
Azola (Azolla): esta planta acutica se puede cultivar en
reservorios, pozos y estanques; a travs de un buen manejo se puede obtener producciones de hasta 200 gramos por metro cuadrado de espejo de agua, que se convierten, despus de
un proceso de secado, en 18 gramos de azola
(3,5 gramos de protena).
Forrajes y hojas verdes: alfalfa, vicia, girasol,
quinua, confrey, nacedero o quiebra barrigo,
ramio y hoja de yuca entre otras.
Semillas (quinua, girasol, auyama, calabaza).

La energa es indispensable para todos los procesos biolgicos; sin ella los animales
no pueden utilizar las protenas consumidas. Entre las principales fuentes de energa para
alimentacin de aves se encuentran:

Energa:

Granos: maz, trigo, arroz entre otros.

Sub-productos de la industria (salvado, mogollo, repilas).
Residuos de cosecha (hortalizas).
15

Harinas de arroz, cebada y trigo, entre otras.

Papa.
Tubrculos como papa, batata, bore, maravilla.
Auyama, calabaza.
Sebo animal.
Caa de azcar picada.
Pltano, banano.

son compuestos que ayudan al buen funcionamiento del organismo de las aves y que se encuentran, principalmente, en los alimentos verdes y de buena calidad Ej: col, acelga,
repollo, espinaca y hortalizas en general.
Vitaminas:

Todos los materiales verdes y frescos que se den a los animales,

proporcionan vitaminas siempre y cuando no se cocinen; estos
alimentos se deben suministrar picados o colgados (el ramoneo
es importante para el esparcimiento de aves, especialmente cuando se encuentran en confinamiento).
16

no todos los minerales se encuentran en los alimentos que se ofrecen a los animales, por tanto es importante suplementarlos en la comida.

Minerales:

Fuentes de calcio

Fuentes de fsforo

Fuentes de sodio

Harina de huesos

Salvado de trigo

Sal de mar

Cscara de huevo tostada

Sal mineralizada

Sal comn

Carbonato de calcio

Fosfato biclcico

Sal mineralizada

Sal mineralizada

Pescado

Fuentes de vitamina A y D

Fuentes de vitamina A y D
Forrajes verdes

Complejo B

Harina de vsceras

Vitamina C

Guayaba
Ctricos

Plantas acuticas
(azolla,lechuguilla)
Arracacha
Zanahoria
Auyama
Cipav 1999.

17

Una forma econmica y ecolgica de suministrar minerales a las aves es tostar y moler cscaras de huevo, huesos de gallina y mezclarlos con sal de cocina. Por prevencin sanitaria estos
productos se deben moler muy bien (casi en polvo); se suministra una cucharada de la mezcla
obtenida en el alimento diario de diez gallinas o pollos.
El fosfato biclcico y el carbonato de calcio se pueden suministrar a voluntad.

18

Cmo mejorar la calidad y el

aprovechamiento de los alimentos?

se ofrecen completos a las aves adultas. Los pollos menores de 15 das aprovechan mejor estos alimentos cuando se suministran triturados o molidos y humedecidos; esto
ltimo evita ahogamientos e indigestin.
Los granos:

el cocinar los tubrculos como la papa mejora su calidad nutricional. Tambin se pueden cortar y secar
estos alimentos; despus de secos pueden ser picados fcilmente para suministrarlos a los animales.

Los tubrculos:

a pesar de su gran valor, este

tipo de alimentos no han sido una forma comn de alimentar aves, ya que naturalmente stas no se interesan por
consumirlos en gran cantidad. Los forrajes no son apetecidos por las aves, porque cuando estn frescos no pueden
ser bien digeridos por sus estmagos.
Los forrajes y hojas verdes:

19

El ensilaje
Una alternativa sencilla de ofrecer los forrajes a nuestras
aves es ensilarlos o marchitarlos al sol; de esta forma se
mejora la calidad y digestin de los mismos.
Proceso de elaboracin:
1.

Separe las hojas frescas de los tallos gruesos, a continuacin pquelas finamente (trozos de aproximadamente medio centmetro).

2. Prepare una mezcla energtica: frutas dulces machacadas o trituradas, melaza o miel de purga disuelta en
agua.
3. Mezcle las hojas picadas con la preparacin de frutas
o el agua melaza. El punto ptimo de mezcla se alcanza cuando al apretar con la mano un poco de ensilaje
escurre lquido; si esto no sucede moje ms la mezcla,
aada macerado de frutas en mayor cantidad.
20

4. Deposite la mezcla en un balde, caneca plstica (que no sea de color azul o rojo) o bolsa
(sin huecos), apriete la mezcla y contine depositando el material hasta llenar el recipiente, luego proceda a cerrarlo hermticamente.
5. Un mes despus de preparado el ensilaje est listo para ofrecercelo a los animales.

ENSILAJE SALINO
El ensilaje salino es una alternativa ecolgica para el procesamiento de excedentes de papa en
pocas de cosecha y para su posterior utilizacin como alimento para nuestros animales en
pocas de escasez.
Procedimiento para ensilar una carga de papa (130 kilos)
Insumos:

130 kilos de riche de papa cortado en

trozos.

Dos kilos y medio de sal comn (dos por

ciento del total de la mezcla).

Bolsas o recipientes plsticos de cierre

hermtico).

21

Preparacin:

Para armar el ensilaje es bueno colocar el producto por capas a las que
se les va agregando la sal, una vez
lleno el recipiente se sella hermticamente. El ensilaje se puede utilizar tres semanas despus de elaborado.

SI VES MI AMOR
QUE EL ENSILAJE

se puede mejorar la calidad

nutricional del ensilaje estimulando la
produccin de larvas de mosca domstica. El
proceso consiste en destapar la caneca o recipiente que contiene el ensilaje, esperar a que las
moscas entren y realicen posturas, para luego sellarlo nuevamente (este proceso puede demorar una maana).
Notas:

Cinco das despus se revisa el ensilaje para confirmar la aparicin de larvas, las cuales se dejan crecer
hasta cuando se tornan corrugadas (15 das aproximadamente). Durante este proceso el ensilaje debe
permanecer tapado para evitar que las larvas terminen su ciclo. Tenga en cuenta que el proceso total de
la elaboracin del ensilaje salino, enriquecido con larvas de mosca, tarda un mes (15 das para elaborar el
ensilaje bsico, ms 15 das para la reproduccin de
las larvas).
22

ENSILAJE DE CONTENIDO RUMINAL

para preparar cien kilos de ensilaje de contenido ruminal se procede
de la siguiente forma: se toman 40 kilos de contenido ruminal fresco, se le adicionan 20 kilos
de harina de leguminosa (preferiblemente alfalfa) y 20 kg de harina de gramnea (pulidura de
arroz o cebada) o subproductos de harineras (harina de tercera, salvado de trigo). Por ltimo
se agregan 20 kilos de melaza.

Proceso de elaboracin:

Una vez lista la mezcla se empaca en canecas o bolsas plsticas. Esta mezcla debe quedar
bien compacta, con el fin de que la fermentacin se realice en forma adecuada y se produzca
un ensilaje de buena calidad.
si el contenido ruminal se encuentra muy seco, aada agua hirviendo, con el fin de facilitar la homogenizacin de la mezcla.
Nota:

Luego de su preparacin, el ensilaje de contenido ruminal se almacena por un perodo mnimo

de 14 das, al final de los cuales presenta un olor agradable y est listo para suministrarlo a
nuestros animales.
Notas:

1.

Para una mezcla homognea separe el componente lquido del contenido ruminal (jugos
gstricos) y mzclelo previamente con la melaza.

2. Mantenga hermticamente cerrado el recipiente que contiene la mezcla, durante el proceso de fermentacin.
23

3. En aves de postura la suplementacin con

ensilaje de contenido ruminal mejora la coloracin de la yema de huevo (incremento de carotenos) y la conversin alimenticia (manifestada en el incremento de la produccin
de huevos).
4. Cuando la base de la alimentacin es el
concentrado, una proporcin de 50% de
concentrado y 50% de contenido ruminal
ha presentado buenos resultados.
5. Es necesario adicionar minerales al ensilaje de contenido
ruminal. En el comercio se consiguen insumos como el carbonato de calcio (38% de calcio)
y el fosfato biclcico (22% de calcio y 18% de fsforo); stos se deben
incorporar segn los requerimientos
del animal.
6. Por ltimo recuerde que el xito radica en su capacidad de experimentacin e investigacin.
En agricultura ecolgica no existen recetas ni frmulas mgicas, debemos aprender a
observar nuestros animales.

24

Costos de produccin de una tonelada de ensilaje de contenido ruminal

(Costos para el municipio de Tibasosa, pesos de 2003)

Insumo

Cantidad

Contenido Ruminal*

400 Kgs

$25

$10.000

Melaza

200 Kgs

$285

$57.000

Harina de alfalfa

200 Kgs

$633

$126.000

Repila de arroz

200 Kgs

$350

$70.000

2 jornales

$10.000

$20.000

$10.000

$10.000

Mano de obra
Fletes**
Bolsas plsticas
Costo Total

Valor unitario

Valor total

50

$10.000

$293.800

El costo del kilogramo de ensilaje es de $293,80

*El contenido ruminal se consigue gratis en el matadero, el costo es el del transporte a la finca
** Acarreos de insumos.

25

26

Anexos
Anexo N 1
PRINCIPALES PLANTAS DE USO ETNOVETERINARIO EN AVICULTURA
Enfermedad

Sntomas

Tratamiento

New Castle

Trastornos nerviosos, tortculis, prdida del

equilibrio, tos, catarro y alta mortalidad.

Preventivo: vacunar las aves a los 35 das de edad.

No hay tratamiento curativo.

Viruela aviar

Costras en la cresta y barbilla, placas amarillentas dentro del pico, dificultad para respirar.

Preventivo: vacunar las aves.

Curativo: aplicar tintura de yodo sobre las costras.

Moquillo

Tos, gorgoreo, descarga nasal, enflaquecimiento.

Preventivo: evitar corrientes de aire y de humedad en la cama, desinfeccin de las instalaciones, medicar Valsun o Tilan (0.5 gr/l.).
Curativo: Tilan Valsun: 1.0gr por litro de agua.

Coocidiosis

Se manifiesta generalmente en aves de 3 a

5 meses de edad; los animales presentan
diarreas con sangre, la cresta y barbillas se
tornan plidas, hay prdida de apetito y el
plumaje se eriza.
Fiebre, ojos cerrados, cresta y barbilla adquieren un color oscuro, alta mortalidad.

Preventivo: desinfectar corrales o jaulas, cambiar cama despus de cada lote.

Curativo: Sulfas, NF - 180
Preventivo: desinfeccin de jaulas y equipos.

Clera avisar

Prdida del apetito, palidez de cresta y barbilla, enflaquecimiento progresivo, plumaje

erizado.

Preventivo: los pollos de engorde bajo un buen

manejo no es necesario desparasitarlos. Las gallinas s se deben desparasitar cada 2 meses.
Curativo: piperiza levamisol avimar, maz vermfugo, aviverma.

27

JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ
J
J
J
J Enfermedad J
Planta
Preparacin
Dosis
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J
J
J
J
J
J Mezclar dos partes de aceite de linaza J
J Linaza
J caros en las
J
J con una de petrleo. Aplicar como un- J
J
J patas
J
J
J gento.
J
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J Mezclar 50 gramos de azufre en polvo J Aislar las aves enfermas. J
J Azufre + coco
J caros en las
J con 20 gramos de jabn de coco y cua- J Repetir si es necesario. J
J
J plumas
J
J tro litros de agua. Baar los animales J
J
J
J
J
J afectados.
J
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J
J
J
J
J
J Friccionar con limn varias veces o par- J
J Limn
J Bubas
J
J
J tido a la mitad, soasado.
J
J
J
J
J
J
J
J
J Zumo de verdolaga y de hojas de J
J Verdolaga +
J
J
J
J auyama. Va oral.
J Ahuyama
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J Se pelan, pican o machacan. Se admi- J 1 diente por 4 pollitos du- J
J Ajo
J Debilidad
J
J nistran mezclados con la comida diaria. J rante 5 das.
J
J
J
J
J
J
J
J 1 ajo por 2 pavos o pato por J
J
J
J
J 10 das repetir el tratamien- J
J
J
J
J to cada mes por 3 a 5 das. J
J
J
J
J
J
J
J
J
J
J
J
J
J
J Exprimir para extraer el jugo y mezclar J 3 cucharadas de jugo por J
J Limn
J
J litro de agua, durante cin- J
J con el agua de bebida.
J
J
J
J co das.
J
J
J
J
J
J
J
J
J Mezclar la planta molida con las co- J Favorece el desarrollo de J
J Ortiga blanca
J
J
J los pavos pequeos.
J midas.
J
J
J
J
J
J
J
J Suministrarles por lo menos tres pepas J Favorece el desarrollo de J
J Aj chivato
J
J
J los pavos pequeos.
J de aj diariamente.
J
J
J
J
J
J
J
J Suministrarles el agua de lavado del J Favorece el desarrollo de J
J Quinua
J
J
J
J
J
J
J
J los pavos pequeos.
J grano.
J
J
JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ
28

JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ
J
J
J
J Enfermedad J
Planta
Preparacin
Dosis
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J
J
J
J
J Se maceran y exprimen tallos y hojas J Una cucharada por ave J
J Masequia
J Diarrea
J suficientes para extraer una cuchara- J una vez al da por 3 a 5 J
J Misiquia
J
J
J da de zumo para administrarles oral- J das.
J Chipaca
J
J
J
J Cadillo de huerta J mente.
J
J
J
J
J Papunga
J
J
J
J
J Pecunga
J
J
J
J Amapola silvestre J
J
J
J
J
J
J
J Se machacan 2 manojos de tallos y ad- J Un litro de bebida en 2 li- J
J Verbena
J
J
J
J
J
J
J tros de agua durante 3 J
J ministrar con el agua de bebida.
J
J
J
J a das.
J
J
J
J
J
J
J
J
J 2 veces al da por 3 das. J
J Va oral en forma de pasta.
J Aj
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J Agregar 1 cc. de vinagre por cada litro J
J Falta de apetito J Vinagre
J
J
J de agua de los bebederos.
J
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J
J Darles de beber agua de palitaria.
J Palitaria
J Fiebre
J
J
J
J
J
J
J Baar con limn la cabeza de las galli- J
J Limn
J
J
J
J nas y dar gotas va oral.
J
J
J
J
J
J
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J Hierbabuena + apio J Machacar hierbabuena y apio y darles a J
J Higadn
J
J
J tomar el zumo.
J
J
J
J
J
J
J
J
J Machacar las plantas y darles el zumo. J
J Paico
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J Suministrar el fruto verde de tomate. J
J Moquillo en pollos J Tomate
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J Diluir extracto de ruda en el agua de los J
J Ruda
J Parasitismo
J
J
J bebederos.
J
J
J
J
J
J
J
J
J Verbena + paico J Macerar las plantas y darles a diario en J
J
J
J
J
J
J
J
J
J el agua.
J
J
JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ
29

JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ
J
J
J
J Enfermedad J
Planta
Preparacin
Dosis
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J
J
J
J
J
J
J El zumo de la planta va oral.
J Hierbabuena
J
J
J
J
J
J
J
J Para prevenir, ajo o cebolla en la bebida. J Una vez por semana.
J Ajo y cebolla
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J Paico + limn + na- J Sacar el zumo de hojas de paico y echr- J
J Peste
J
J selo; adems limn y naranja. Va oral o J
J ranja
J
J
J
J en el agua de bebida.
J
J
J
J
J
J
J
J
J Verbena + paico + J Hacer un preparado de verbena, paico, J
J
J
J
J
J
J
J
J pino + ajo + maz J pepa de pino, y ajo revuelto con maz J
J
J
J
J partido.
J
J
J
J
J
J
J
J
J Limn + verbena J Machacar limn con verbena y carbn de J
J
J
J
J piedra en el agua para que beban.
J
J
J
J
J
J
J
J
J Hojas en el alimento o cocimiento de J
J Ruda
J
J
J
J ellas para el agua de bebida.
J
J
JJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJ
J
J Va oral o en la bebida, cristal batido o J
J Peste respiratoria J Sbila
J
J
J cataplasma bajo el ala.
J
J
J
J
J
J
J
JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ

30

Anexo N 2
EL MURO TENDINOSO
(Tecnologa Suna Hisca)

El muro tendinoso es una tcnica de construccin de paredes que se ha venido implementando

con gran xito en varias regiones de Colombia.
La corporacin Suna Hisca lo ha estado utilizando desde hace ms de siete aos en el norte
del Tolima, Versalles y la Costa Norte. Se ha empleado tanto en construccin de casas como
en bodegas e instalaciones porccolas.
La tcnica

La tcnica consiste bsicamente en un mortero enriquecido

(proporcin cemento: arena 1:3) sobre un enmallado de
alambre de pas, alambre negro y costal de fique.
Pasos a seguir:

1.

Definicin de los muros: primero es necesario

hacer el diseo y definir paredes con columnas y vigas. Las columnas o vigas pueden ser
en guadua, madera o concreto. Esto nos dar
la definicin de las paredes y as, la construccin de los muros. Dentro de un muro se puede
incluir ventanas y puertas y los pasos a seguir son
los mismos. (Ver figura No. 1).

Figura No. 1

31

2. Colocacin de alambre: una vez definidos

los muros se tiende entre columna y columna alambre de pas, cada 20 cm, luego entre la viga y el piso se coloca alambre negro tambin a 20 cm (del que se
utiliza para amarrar hierro). (Ver figura
No. 2).

Figura No. 2

3. Colocacin de costal: despus de la colocacin del alambre se tiende el costal y se asegura el enmallado. (Ver figura No. 3).

Figura No. 3

32

4. Aplicacin del mortero: una vez colocado y asegurado el costal, ste se

humedece y se le aplica la primera capa
de mortero o paete. ste debe ser a
una relacin cemento-arena del 1:2,5
y bien aguado. Al da siguiente se aplica la segunda capa hasta dar un espesor de aproximadamente 5 cm. (Ver
figura No. 4).

Figura No. 4

5. Afinado: luego es posible hacer el terminado del muro, el cual se hace de la misma manera
que un paete normal. Luego es posible estucar y/o pintar el muro. Si se fabrican las vigas
en madera o guadua es recomendable hacer un proceso de curado a estos materiales.

33

Clculo de cantidad cemento y arena para construir el muro tendinoso

Ejemplo: si tenemos una pared de 2.00 m de ancho por 2.50 m de alto y el espesor de la pared
es de 7 cm, el volumen de concreto ser:
V = Ancho x alto x espesor
= 2.00 m x 2.50 m x 0.07 m
= 0.35 m3 de mortero (o paete)
En la figura 4 tabla 12 vemos que para 1 m de Mortero con relacin 1:3 necesitamos:
Cemento 450 Kg
Arena 1 m
Por lo tanto, para el cemento
Si 1 m3 450 Kg
0.35 m3 X
Entonces:
0.35 x 450
X =
1

34

= 158 Kg, si cada bulto es de 50 Kg

necesitamos 3 bultos y un cuarto

Para la arena:
Si

1 m 1 m
0.35 m X

Entonces:
0.35 x 1
X = = 0.35 m; necesitaremos menos
1
de medio metro de arena

35

PROPORCIONES APROXIMADAS PARA ELABORACIN DE 1 M3 DE MORTERO

Mortero Cemento cantid. De
Arena

Proporciones
3
Morteros - Cantidad de materiales por M
m2

610
454

125
9

0.97
1.09

Unid.

M3
M3

Kgs

Mezcla

Arena

Cem.

1:1

0.74

942

1:2

0.97

625

1:3

1.00

450

1:4

1.12

363
293

364

7.25

1.16

1:5

1.15

1:6

1.18

250

302

1.2

1:7

1.2

225

1:8

1.21

203

1:10

1.25

163

1:12

1.25

138

1:14

1.26

115

1:15

1.27

105

1
1
1
1
1

6
7
8
9
10

261
228
203
166
141

5.25
4.5
4

1.25

Mortero Cal Arena

mat./ m3
M3
USOS DEL MORTERO

Mortero para revoque y pisos

sometidos a desgaste. Use

1:1

1:2

Mortero para mampostera de

ladrillo cocido o piedra. Use

1:3

1:4

1:6

sin lavar.
M3
M3

Mezcla

1:2

0.84

420

170

1:25

0.92

370

184

1:3

1.00

330

200

1:7 1:8

1:10 1:12 Mortero para mamposteria de

ladrillo rosado revoque de muro exterior. Use arena sin lavar.

1.25

Sacos

36

50K

ladrillo cocido y revoque de

muros exteriores . Use arena

Cal
Kilos

arena sin lavar.

Mortero para mamposteria de

1:5

3.25
2 3/4

arena lavada.

M3

Litros

Galn

Mortero Para muro de carcter

Mezcla

Arena

Ap

Agua

Unida

m3
M3

Litros

Litros

1:14

1:16

transitorio. Use arena sin lavar.

PROPORCIONES APROXIMADAS PARA ELABORACIN DE 1 M3 DE CONCRETO

M3
CONCRETO . Cantidad de materiales por m3

MEZCLA

CEMENTO

Kilos

420

2.5

375

3.5

Sacos

ARENA

TRITURA.

AGUA

USOS DEL CONCRETO

RESISTENCIA

3
M3
M

Litros

Galon

8.5

0.670

230

45

7.5

0.600

350

0.555

320

6.5

0.515

300

0.475

2.5

280

5.25

0.555

2 1/4

4.5

260

5.5

0.520

300

0.715

36

0.715

260

5.25

0.625

34

0.835

230

4.5

0.555

32

0.920

192

30

1.000

1,500

105

185

28

0.975

1,000

70

28

1.025

DIMENSI

MEZCLA

USOS

BALASTO

P.S.I.

Kg/cm3

TRITURA

0.670

3,000

210

0.02

2,500

175
1

0.025

presin del agua.

0.028

Cubiertas.

0.004

0.025

0.04

Concreto resistente a la vibracin.

0.05

Cimientos para cuartos de m-

50 k
Dinteles de puertas y ventanas.

0.760
210

42

0.835
0.900

204

40

0.950

2,000

140

Tanques y paredes que registran

0.980
0.940

Andenes, pisos y caminos.

Paredes, pisos, vigas y columnas

de concreto armado.

quinas.

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Bibliografa
CADAVID, G. 1984. Manual prctico ilustrado: Granja integral autosuficiente. Fondo Editorial Superacin Campesina. Santa Fe de Bogot.
CORPORACIN SUNA HISCA. 2000. El muro tendinoso. Documento indito. Santa Fe de Bogot.
FUNDACIN CIPAV. 199_. Cmo criar cerdos con recursos de la finca. Santiago de Cali.
LEAL, D. 1999. Cmo alimentar mis aves y cerdos? Gua para integrar los productos de mi patio en
la alimentacin de los animales. CATIE. Turrialba.
UNIVERSIDAD JAVERIANA. INSTITUTO DE ESTUDIOS RURALES PARA EL DESARROLLO IDEADES.
1995. Avicultura, pollos de engorde. Cartilla n0 60 Proyecto de desarrollo forestal integrado en
la cuenca media del ro Chicamocha. Santa Fe de Bogot.
VELSQUEZ, A., SENZ, G. 2001. Etnoveterinaria o el arte de curar animales con plantas. Editorial CDICE. Duitama.

39