PROYECTO CRIA DE POLLOS SEMICRIOLLOS

PRESENTADO POR: Andrs Delgado Esparza Laura Delgado Esparza Gloria Delgado Esparza

PRESENTADO A: Lud ig Ro!"n

#ni$ersidad del pue%lo& 'e(nol)gi(a *i'e( +u(ara!anga ,--.

TABLA DE CONTENIDO

1.1. PRELIMINARES /0/0/0 ANTECEDENTES Y 1#STI2ICACION /0/0,0 RE2ERENTES CONTE3T#ALES /0/0,0/0 An"lisis del en'orno /0/040 EL PRO+LEMA /0/050 O+1ETI6OS /0/070 2uen'es de in*or!a(i)n /0/070/0 2uen'es pri!arias /0/070,0 2uen'es se(undarias /0/07040 2uen'es 'er(iarias /0/080 ALCANCE DEL PROYECTO /0/080/0 Pro9e((iones /0/080,0 Li!i'a(iones 1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO /0,0/0 DE2INICION E LA IDEA DEL PROYECTO /0,0,RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO /0,0,0/0 Medio so(ial 9 (ul'ural /0,0,0,0 Medio e(on)!i(o /0,0,040 Medio 'e(nol)gi(o /0,0,050 Medio pol:'i(o;legal /0,0,070 Medio e(ol)gi(o /0,0,080 An"lisis glo%al del en'orno /0,0,0<0 Sele((i)n de la idea 1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD /040/0 An'e(eden'es /040,0 O%=e'i$os /04040 El !er(ado del produ('o /04040/0 El produ('o /04040,0 Los (onsu!idores o usuarios /0404040 Es'i!a(i)n de la de!anda /0404050 Es'i!a(i)n de la o*er'a /0404070 Tipo de de!anda de'e('ada /04050 Los aspe('os '(ni(os /04050/0 Ta!a>o /04050,0 Lo(aliza(i)n /0405040 Te(nolog:a /0405050 O%ras (i$iles;ins'ala(iones lo(a'i$as /04070 Las in$ersiones /04070/0 Ingresos /04070,0 Egresos /04080 Resu!en 9 (on(lusiones

INTRODUCCION Es'e pro9e('o es'" (o!prendido 9 %asado en el !ane=o& (apa(idad 9 (o!prensi)n ?ue 'ene!os para e!plear nues'ro pro9e('o @(r:a de pollos (riollosA0 La (ual se (on$ier'e en una $erdadera ne(esidad de re'ener 9 (o!prender la in*or!a(i)n su*i(ien'e de es'e pro9e('o0 Es un produ('o !u9 re(ono(ido& por eso nos eBige !u(Ca !"s a'en(i)n& el (ual es eBplorar nue$as ideas 9 (ono(i!ien'os de 'er(eros ?ue nos lle$en al $erdadero en*o?ue de 'riun*ar (on nues'ro pro9e('o0 Tene!os la opor'unidad de analizar personas (on eBperien(ia& para as: apli(arlo 9 es'ar !"s (one('adas (on un o%=e'i$o (laro de lo ?ue se re?uiere0

MISION Nues'ra !isi)n es la de apli(ar una *or!ula(i)n de progreso a realizar& (u!pliendo o%=e'i$os en rela(i)n de lo es'a%le(ido (o!o re(o!enda(iones 9 as: (on(lu9endo en la opor'unidad de ad?uirir eBperien(ia 9 por?ue no *or!arnos (o!o produ('ores de @eBplo'a(i)n de a$es de (orral;pollos 'ipo (arneA& en es'e (aso (on re!unera(i)n de ingresos e(on)!i(os ren'a%les para nues'ro %ene*i(io 9 as: ir (re(iendo produ('i$a!en'e en el "!%i'o agrope(uario0

VISION Nues'ra $isi)n en el desarrollo (o!o ini(io de produ('ores agrope(uarios& 'eniendo en (uen'a el (ono(i!ien'o de es'e& por eBperien(ias $i$idas 9a ?ue se nos *a(ili'a por razones no 'an (o!pli(adas0 As: se (on(luir:a pues'o ?ue ini(io (on una $isi)n de o%=e'i$o propor(ional al %ene*i(io ad?uirido de es'e para desarrollar una *or!ula(i)n (on una eBa('i'ud !"s *a$ora%le en (re(i!ien'o 9Do !"s '(ni(o& 9a ?ue (on la eBperien(ia se ad?uieren eBa('i'udes al apli(arse0 Se $a a realizar (apa(i'"ndonos en el 'e!a para ?ue la a'en(i)n sea e*e('i$a& 9 en (uan'o a la (alidad 9 produ((i)n sea eB(elen'e& 9a ?ue es un produ('o ape'e(ido por el (onsu!idor0 Es'e produ('o 'endr" un grado de di*eren(ia& 9a ?ue e!pleare!os es'ra'egias para ?ue no se ?uede plas!ado en nues'ra !en'e sino ?ue sea algo real0

1.1. PRELIMINARES 1.1.1. ANTECEDENTES

RESEA HISTORICA Podr:a!os de(ir ?ue el origen del pollo es el Cue$o0 El pri!er an'e(esor de las a$es pare(e ser el Archaeopteryx& un *)sil del per:odo 1ur"si(o& de Ca(e unos /7!illones de a>os& 'en:a un aspe('o in'er!edio en're las a$es 9 los dinosaurios& presen'a%a el 'a!a>o de una palo!a grande (on una larga (ola e!plu!ada& 'enia dien'es& sus eB're!idades an'eriores es'a%an 'rans*or!adas en alas (on u>as en sus pun'as 9 'en:a pe?ue>o el es'ern)n0 Las plu!as apare(ieron (on la *inalidad de darle (alor 9 es'a%an en su (uerpo si!ilar a las de las a$es !odernas0 Despus de 'rein'a a>os apare(i) el Hesperornis& un a$e pal!ipelada& pi(o (o!pri!ido 9 alas (or'as& las pa'as !u9 a'r"s Ca%i'an las (os'as de pa:ses *r:os ali!en'"ndose de pe(es 9 o'ros ani!ales !ar:'i!os0 Pero *ue en el Neol:'i(o& 40,-- a>os a0C0& periodo en el ?ue el Co!%re se asen') 9 de=o de ser n)!ada& (o!enz) la agri(ul'ura& la ganader:a 9 do!es'i(ar algunas a$es0 Se piensa segEn es'udios ?ue la do!es'i(a(i)n de las gallinas 9 de los pollos pudo originarse en regi)n ?ue Co9 es la India pro%a%le!en'e ,0--- a>os a0C0 En la edad !edia se (o!enz) a sele((ionar 9 di*eren(iar las razas 9 'o!aron i!por'an(ia en la (arne 9 los Cue$os& ?ue dese!pe>an desde en'on(es un papel pri!ordial en la ali!en'a(i)n0

JUSTIFICACION La *inalidad de es'e pro9e('o es un plan de nego(io& 9a ?ue nos sir$e para superarnos (o!o personas (apa(es de de!os'rar nues'ro (o!pro!iso& es*uerzo 9 op'i!is!o de lo ?ue real!en'e ?uere!os ser en un *u'uro 9 es'e ser:a el ini(io de eBplo'a(i)n de nues'ros (ono(i!ien'os e ideas0 Y as: dese!pe>arnos en el !er(ado (o!o a$i(ul'ores (on Bi'o0

1.1.2. REFERENTES CONTEXTUALES Nues'ro pro9e('o se realizara en la *in(a el para:so u%i(ado en el FM,, $:a Pa!plona& !uni(ipio de *lorida %lan(a& la (ual es de propiedad de nues'ro a%uelo A%el Esparza Mar':nez& el (ual nos o'orga el per!iso de realizarlo 9 lle$ar a(a%o nues'ro plan de supera(i)n& pues para l lo !"s i!por'an'e es ?ue real!en'e noso'ros nos dese!pe>e!os !u9 %ien Ca(iendo de es'e pro9e('o una realidad *u'ura0

1.1.2.1. Anli i !"l "n#$%n$ Siendo es'e produ('o en el !er(ado eBplo'ado por su (arne0 Y a su $ez el al'o (on'iene $i'a!inas& pro'e:nas& indispensa%les para una !e=or ali!en'a(i)n0 Nues'ro pro9e('o so%repasara los l:!i'es& 9a ?ue ser" una (arne pro(esada en su ali!en'a(i)n no Cor!onal para la o%'en(i)n de (arne 9 Cue$os (riollos0

1.1.3. EL PROBLEMA El pro%le!a ?ue se presen'ar:a en (on'ra& es ?ue de%ido a ?ue en o'ros !er(ados en su pro(eso de produ((i)n al apli(ar Cor!onas& las (uales a(eleran de una *or!a el (re(i!ien'o de los pollos& lo ?ue produ(e un (re(i!ien'o a(elerado en las personas0 Nues'ro produ('o so%repasa los l:!i'es& 9a ?ue en su 'o'alidad es un ali!en'o ri(o en pro'e:nas al ?ue no se le Ca apli(ado ningEn 'ipo de Cor!onas& lo (ual indi(a ?ue su pro(eso de produ((i)n 9 su desarrollo Can sido (on ele!en'os al'a!en'e na'urales @dese(Cos de la (o(ina& engorde 9 !a:z par'idoA0 Es'o se re*le=a en el (olor de la (arne 9 eB?uisi'o por su sa%or0

1.1.&. OBJETIVOS OBJETIVO 'ENERAL

De'er!inar el es'udio 9 la in$es'iga(i)n de la (ara('eriza(i)n del en'orno 9 del !ane=o del !is!o& el (ual& es'" %asado en un 'ipo de pro9e('o a$:(ola0 Es'e ser" analizado en un grado in'ele('ual 9 de di*i(ul'ad& pero a su $ez 'iene un in!enso $alor el (ual a la Cora de pro9e('arse aprenda!os grandes Cerra!ien'as

*unda!en'ales para lograr una $erdadera (apa(idad de (o!prender la in*or!a(i)n su*i(ien'e para ?ue es'e 'enga una pro9e((i)n a *u'uro 9 a largo plazo0

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Produ(ir en el plazo eBpues'o o re(o!endado para la $en'a (on el peso a(orde a es'e& pero en su di*eren(ia ?ue sea algo par'i(ular ?ue es el ser pollos se!i(riollos o (riollos en su 'o'alidad0 I!ple!en'ar en la produ((i)n un al'o ni$el de ele!en'os na'urales para un desarrollo a$:(ola al'a!en'e nu'ri'i$o0 2a%ri(ar un pollo se!i(riollo o en su 'o'alidad (riollo (on al'os ni$eles de nu'rien'es ap'os para el (onsu!o Cu!ano0

1.1.(. F)"n#" !" in*$%+,-i.n 1.1.(.1. F)"n#" /%i+,%i, GOOGLE0 El origen 9 la Cis'oria del pollos 1.1.(.2. F)"n#" "-)n!,%i,

Criadero 9 $en'as de pollos (en'ro@+u(ara!angaA 1.1.(.3. F)"n#" #"%-i,%i, In'erne': iGi ped:a

1.1.0. ALCANCE DEL PROYECTO Con es'e pro9e('o e!pieza una e'apa !"s en nues'ro (a!ino& 9a ?ue se planea a *u'uro para un !e=or desarrollo 9 dese!pe>o en nues'ra par'e la%oral0

1.1.0.1. P%$1"--i$n" Nues'ra pro9e((i)n 9 !e'a !"s i!por'an'e es ser e!presarios& ser generadores de e!pleo& 9 dese!pe>arnos en la par'e la%oral (on Bi'o0 1.1.0.2. Li+i#,-i$n" #na de las li!i'a(iones ?ue se presen'ar:a seria la *al'a de dinero lo (ual son indispensa%les para el desarrollo del !is!o0 La al'erna'i$a para superar es'os in(on$enien'es& es soli(i'ar un prs'a!o en alguna iden'idad para (os'ear (on los gas'os eBpues'os0

1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO 1.2.1. DEFINICION E LA IDEA DEL PROYECTO Pro9e('o& (r:a de pollos (riollo 1.2.2. RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO 1.2.2.1. M"!i$ $-i,l 1 -)l#)%,l La eBplo'a(i)n a$:(ola presen'e en nues'ro alrededor en general no es 'an *a('i%le en el desarrollo de los pollos para la (o!er(ializa(i)n& 9a ?ue en un /-H de la po%la(i)n presen'a in(on$enien'es a!%ien'ales @aseo 9 una es'ru('ura no re(o!enda%le para el desarrollo de los pollos0 1.2.2.(. M"!i$ "-$l.2i-$ Nues'ro pro9e('o *ren'e a las de!"s lo(alidades en nues'ro en'orno& e(ol)gi(a!en'e presen'a un %uen es'ado& lo (ual para la produ((i)n no a*e('a& ni 'a!po(o a*e('a al !edio a!%ien'e0 1.2.2.0. Anli i 2l$3,l !"l "n#$%n$

Mu(Cas de las !i(roe!presas lo(alizadas en nues'ro alrededor& presen'an pro%le!as a!%ien'ales de%ido a la apli(a(i)n de produ('os ?u:!i(os& lo (ual para el !edio a!%ien'e 9 para la salud Cu!ana no es re(o!enda%le0

1.2.2.4. S"l"--i.n !" l, i!", Al sele((ionar es'e 'ipo de pro9e('o& es (on el prop)si'o de (o!er(ializar su (arne 9 Cue$os de%ido al al'o (on'enido pro'ei(o ?ue presen'a& 9a ?ue es un ali!en'o produ(ido (on engorde 9 !a:z par'ido& ele!en'os na'urales @dese(Cos de la (o(inaA0

1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD 1.3.2. An#"-"!"n#" Ade!"s de la produ((i)n (arne& ade!"s de es'o& la grasa ?ue es'os eBpulsan sir$e (o!o o%'en(i)n de (o!pos' 9 %iog"s0 1.3.2. O35"#i6$ Dar a (ono(er la (rianza& produ((i)n 9 (o!er(ializa(i)n de pollos se!i(riollos0 Y ade!"s de es'o e$aluar la *a('i%ilidad '(ni(a 9 e(on)!i(a del presen'e pro9e('o& (on la produ((i)n de (arne0 1.3.3. El +"%-,!$ !"l /%$!)-#$ Es'e se (o!pone de: Carne Nues'ro !er(ado ser"n 'odas a?uellas personas& las (uales in$es'igare!os 9 sean es'i!uladas (on un solo o%=e'i$o (laro0 La sa'is*a((i)n de un produ('o de %uena (alidad 9 de un %uen ser$i(io ?ue e!pleare!os (o!o e!presarios& para ello lo (ual es'ar" %asado en inno$a(iones reales para el (onsu!idor& en'regando un produ('o (on las re(o!enda(iones sani'arias 9a ?ue son *a$ora%les0

1.3.3.1. El /%$!)-#$ Los pollos se!i(riollos son de ali!en'o pro'ei(o& 9a ?ue por su al'o (on'enido na'ural presen'an una eB?uisi'ez& 9 un gran sa%or0 Es'e produ('o se (o!er(ializara por su (arne0 En su de*e('o arregl"ndolo para ?ue de !anera $isual sea !"s ape'e(ido& siendo una (arne pro(esada en su ali!en'a(i)n& la (ual es no Cor!onal para la o%'en(i)n de una (arne (riolla 9 eB(lusi$a0

/04040,0 Los (onsu!idores o usuarios Son de es'ra'o %a=o& !edio 9 al'o Son a?uellos ?ue dis'ingue el produ('o por : su sa%or 9 (alidez Se lo(alizan en zonas 'an'o rurales (o!o ur%anas

1.3.3.3. E #i+,-i.n !" l, !"+,n!, Por pedidos de las dis'in'as en'idades @Co'eles& res'auran'es& super!er(ados& en're o'rosA0 1.3.&. L$ , /"-#$ #7-ni-$

1.3.&.1. T,+,8$ Nues'ro pro9e('o es'" (o!prendido por 7- pollos& den'ro del (ual se 'iene en (uen'a los (orrales& los insu!os re?ueridos& 'ranspor'e& en're o'ros0

1.3.&.2. L$-,li9,-i.n

1.3.&.&. O3%, -i6il" :in #,l,-i$n" l$-,#i6,

1.3.(. L, in6"% i$n" 1.3.(.2. E2%" $

CANTIDAD PRECIO #NITARIO 6ALOR TOTAL POLLOS 7.75<7-MALLA /-!'s 4--4---MAII PARTIDO 4-Gilos /,-48--P#RINA ENGORDE 4-Gilos /,-48--TOTAL JJJJJJJJJ JJJJJJJJJJJJJJJJ /5.7--