ASPECTOS SANITARIOS EN LA ALIMENTACION Y NUTRICION ALUMNA: JOHANNA CAROLINA NOCUA MENDOZA ACTIVIDAD 3

CASOS DE INTOXICACION

CASO DE INTOXICACION

CIRCUNSTANCIA

UBICACIN GEOGRAFICA

ALIMENTOS IMPLICADOS

MICROORGANISMO

CAUSAS DE INTOXICACION Y EFECTOS EN SALUD

Nuevo caso de Intoxicacion en Rondon, por presencia de salmonella en BOYACA-TUNJA-RONDON alimentos

Investigan intoxicacin masiva en una fiesta de 15 aos en el Valle

COLADA, YOGURT, POLLO

SALMONELLA

Las personas expuestas a la salmonella pueden presentar diarrea grave o leve, fiebre y en algunos casos, vmitos. Las infecciones del torrente sanguneo pueden ser muy graves, especialmente en el caso de nios muy pequeos o personas de edad avanzada.

VALLE DEL CAUCACALIMA

ARROZ CON POLLO

bacteria campylobacter

alimentos contaminados, puede infectar el tubo digestivo y provocar diarrea, fiebre, y retortijones abdominales.

36 caleos se han intoxicado con alimentos contaminados en lo corrido de diciembre

La Listeria monocytogenes se encuentra en el suelo y en el agua. Las verduras se

CALI-VALLE DEL CAUCA

Arroces Mixto, chino y con Pollo

Listeria Mono cytogenes

pueden contaminar con la tierra o el estircol utilizado como fertilizante. Los animales pueden tener la bacteria sin que parezcan enfermos y pueden contaminar sus derivados como carnes o productos lcteos.

FUENTES DE INFORMACION

RECOMENDACIONES

http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-13106151
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-4566836