Caso prctico #4 Fresh Market Direccin Estratgica. Integrantes: Lewis, Nairobis.

Nicolielly, Sara Quintana, Carlos Sanjur, Silvia Luzcando, Osvaldo 1. Cmo debe ser el desarrollo del concepto? Una tienda de venta de hortalizas, frutas, legumbres y sus derivados con un enfoque, ecolgico, fresco, moderno y saludable. 2. Cuantas tiendas deben abrirse. Sugiera ubicacin e indique la justificacin. Se deberan abrir tres tiendas ubicadas en: Brisas del Golf, San Francisco y Condado del Rey. Hemos considerado estos tres puntos estratgicos para la apertura de las tiendas debido al poder adquisitivo de las personas que residen en estos sitios (clase media y media-alta), con una tendencia a mantener un estilo de vida saludable siendo conscientes de que la salud es lo ms importante y primordial en sus vidas, tal cual esta descrito en el slogan de la tienda. En estos sectores la predisposicin del mercado est enfocada al consumo de estos productos. 3. Qu derivados se pueden lograr de los productos dela campo? Los productos que se pueden derivar de productos del campo son los siguientes: jugos, mermeladas, ensaladas de frutas, jaleas, concentrados de frutas, frutas congeladas para preparar smoothies y jugos, paletas de frutas, sorbetos, dulces de papaya y pia por solo mencionar algunos, ensaladas crudas mixtas, entre otros. 4. Cules posibles negocios se pueden desarrollar a partir de la idea original? Los posibles negocios que se pueden desarrollar a partir de la idea original son: Se trata de crear una marca (Fresh Market): - Fresh Market que venda de jugos, smoothies, ensalada de frutas, paletas de fruta, duros de fruta, frozen, raspados preparados slo con jugos de fruta naturales. - Cadena de restaurante estilo (FMs Soup and Salad Restaurants) Sopas y Ensaladas como las espacialidades.

- Fbrica de Helados y Sorbetes. - Heladera (Fresh Market Ice Creams) que venda lo que produce la fbrica. - Fincas que cultiven las frutas y vegetales. - Fresh Market Delivery motorizados que trabajan en las tiendas y les llevan los pedidos a los clientes.

5. Cuantifique la inversin inicial e identifique su uso. Muebles por local Alquiler de local 120mts2 por tres meses mas mes de depsito 4 neveras 2 estanteras de almacn 360 2 carretillas de madera 2 licuadoras industriales 1 extractor de jugos 1 exprimidor de jugos 1 procesador de frutas 1 mquina para preparar smoothies Materia prima (frutas, verduras y legumbres) 5 empleados Fondo de reserva para tres primeros meses Total de inversin inicial Costo $ 12800 $ 5000 c/u aprox $ 5300 c/u aprox $ 400 c/u aprox $ 500 c/u aprox $ 625 aprox $ 625 aprox $ 625 aprox $ 625 aprox $ 5000 aprox $ 500 c/u $ 10000 $ 65,200 aprox

6. Defina la estrategia a seguir tomando en cuenta todos los aspectos relacionados con el planteamiento estratgico.

Misin

Visin Valores

Brindar una primera alternativa urbana en la compra de frutas, vegetales y verduras para satisfacer las necesidades de nuestros clientes a travs de un enfoque moderno y saludable que cumple con estndares de calidad. Convertir a Fresk Market en una tendencia cultural de compra de alimentos sanos y frescos. Honestidad: Es decir la verdad, ser decente, recatado, razonable y justo. Es la cualidad humana que consiste en actuar de acuerdo como se piensa y se siente. Respetando siempre la verdad. Conductas: - Ser sinceros con nosotros mismos. - Actuar con transparencia, confianza e igualdad.

Compromiso: Adquirir una responsabilidad asumiendo los riesgos y dificultades que se nos presenten. Conductas: - Cumplir nuestras obligaciones. - Asumir las consecuencias de nuestra empresa. - Compromiso en cuerpo mente y alma. Lealtad: Fidelidad, devocin hacia las polticas y procedimientos de la organizacin. Conductas: - Ofrecer a los clientes un trato dedicado, amable y personalizado que logre superar sus expectativas. Respeto y Humildad: Es la consideracin de que alguien o incluso algo tiene un valor por s mismo y se establece como reciprocidad. Conductas: - Atender con cortesa al pblico y a mis compaeros. - Estar dispuestos aprender de nuestros errores.

Plan de accin. Crear un organigrama y descripcin de cada puesto de trabajo. 1. Establecer una plataforma Definir polticas y procedimientos administrativa y operativa para iniciar administrativos y operativos. la organizacin. Seleccionar y nombrar al personal clave de la empresa. Establecer un cronograma de actividades con fechas de entrega y responsables. Ubicacin estratgica, cerca del Parque Omar. Definir el logo, colores y decoracin, investigando y asesorndose con un decoradores de interior. Negociar con proveedores de equipo, 2. Abrir primera sucursal (San Francisco). mobiliario, uniformes del personal, agricultores, entre otros cuidando cada dlar que se invierta. Contratacin y capacitacin del personal operativo. Inauguracin del local: Gran opening, invitar a medios, amigos. 3

Objetivos Estratgicos

 Definir promociones, publicidad, precios. Establecer alianzas, acuerdos con gimnasios, 3. Establecer un plan de mercadeo anual universidades, clubes deportivos. Tambin canjes publicitarios.