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Alcalino - Acido
Alcalino - Acido
INTRODUCCIN
Actualmente, la dieta promedio incluye un sin fin de alimentos altamente
procesados que acidifican el organismo, dando como resultado problemas de
salud. Para lograr una salud ptima, el cuerpo necesita cantidades balanceadas
de sustancias cidas y alcalinas. En este libro el naturpata y experto en
desintoxicacin Christopher Vasey, muestra como un simple cambio en la dieta
puede restablecer el equilibrio cido-alcalino y resultar en variadas mejoras en la
salud.
Qu es el Balance cido-Alcalino?
Las sustancias que el cuerpo requiere para su funcionamiento son numerosas y
cada una juega uno o varios roles especficos y; a pesar de su diversidad, es
posible clasificarlas en dos grupos principales: bsicas (o alcalinas) y cidos.
Estas sustancias tienen caractersticas opuestas pero complementarias. Para
estar saludable, el cuerpo necesita de ambas sustancias y un exceso de
cualquiera de ellas puede ser muy daino para la salud.
Qu es un cido?
Qumicamente hablando, un cido es una sustancia que libera iones de hidrgeno
al ser disuelta en agua. Posee adems propiedades corrosivas. Es posible
identificar la acidez de un alimento al analizar su contenido de minerales. De
hecho, los minerales a su vez se dividen en dos grupos: cidos y alcalinos. Los
principales minerales cidos son: sulfuro, cloro, fsforo, fluoruro, yodo y silicn.
Cuando una sustancia contiene ms minerales cidos que alcalinos se dice que es
cida.
Qu es un Alcalino?
A diferencia de un cido, una sustancia alcalina libera muy pocos o ningn ion de
hidrgeno en una solucin de agua. Son sustancias gentiles y no tienen
propiedades corrosivas. Los alimentos alcalinos tienen ningn o muy poco sabor
cido. Los minerales alcalinos incluyen: calcio, sodio, magnesio, cobalto y cobre.
El cuerpo posee ms calcio que ningn otro mineral, mayormente contenido en el
esqueleto.
Cmo se mide la acidez?
La unidad que mide la acidez o alcalinidad de una sustancia es su potencial (p) de
liberar iones de Hidrgeno (H), o pH. La escala va del 0 al 14, siendo el 7 el
indicativo de neutralidad. El pH de las diferentes sustancias puede ser medido con
un papel reactivo especial llamado litmus, cuyo color cambia segn el grado de
acidez o alcalinidad de la sustancia.
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funciona para los cidos dbiles o voltiles, y los cidos fuertes pueden ser
solamente eliminados por los riones en forma de slidos y deben por
consiguiente ser filtrados hacia el torrente sanguneo y expulsarlos del cuerpo al
diluirlos en orina. An trabajando a su mxima capacidad, los riones no pueden
eliminar ms de cierta cantidad al da y el exceso acumulado se eliminar a travs
de la piel (por el sudor).
El sistema Buffer
Es un sistema de defensa usado ocasionalmente donde los elementos alcalinos
perdidos son rpidamente reemplazados por los minerales alcalinos encontrados
en los alimentos y los tejidos no pierden sus reservas, a menos que se ocupen
varias veces al da. El abuso puede llevar a la carencia de minerales alcalinos
almacenados en los tejidos orgnicos. La dieta y estilo de vida modernos
aumentan esta explotacin del sistema buffer del cuerpo.
Cmo enferma al organismo la acidificacin
Cuando el ambiente interno corporal se vuelve cido, el organismo enferma de
tres diferentes maneras:
1. Cuando la actividad enzimtica es disminuda, ya que las enzimas son
responsables de todas las transformaciones bioqumicas y los rganos
dependen de su correcto funcionamiento.
2. Debido a la naturaleza corrosiva de los cidos, presentes en cantidad
excesiva en los tejidos al irritar los rganos en los que entran en contacto.
3. Prdida de minerales, debido a que el cuerpo los utiliza para neutralizar
cidos. Esta desmineralizacin puede ser significativa y afectar cualquier
rgano porque los minerales alcalinos estn almacenados en todos los
tejidos corporales.
Acidosis: Un problema extendido
En general, la dieta estndar actual est compuesta principalmente por cidos o
elementos acidificantes (protenas, cereales, azcares). Los alimentos alcalinos
como los vegetales son consumidos en menores cantidades y cuyo contenido
alcalino es insuficiente para neutralizar los cidos. Adems, estimulantes como el
caf, tabaco, t y alcohol son consumidos en grandes proporciones y son
sumamente acidificantes para el cuerpo, al igual que el estrs, la tensin nerviosa,
el ruido y las presiones de la vida diaria.
De todos estos factores causantes de acidosis, la alimentacin es sin duda la ms
importante. Los alimentos pueden ser generalmente divididos en dos grupos:
cidos y alcalinos. Los alimentos dbilmente cidos son incluidos usualmente en
la lista de alimentos alcalinizantes, debido a su efecto alcalinizante en la mayora
de las personas, con excepcin de aquellas cuyo taln de Aquiles es metabolizar
los cidos.
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ESTADO
GENERAL
Falta
de
energa,
hipotermia,
prdida de
peso,
tendencia a
infecciones.
CONDICIN
MENTAL
Apata,
irritabilidad,
nerviosismo,
hiperactividad
, estrs.
CABEZA
BOCA
DIENTES
ESTMAGO
INTESTINO
Palidez
de
cara, dolor de
cabeza,
lagrimeo,
conjuntivitis,
inflamacin
de crnea y
prpados.
Saliva cida,
prdida de
dientes,
lceras
bucales,
irritacin de
garganta
que conlleva
a repetidas
infecciones
Sensibles,
caries,
tendencia
a
quebrarse,
dolor en el
nervio dental.
Acidez
excesiva,
regurgitacin
, espasmos
y
dolores,
gastritis,
lceras.
Diarrea
cida,
sensacin
de ardor al
evacuar,
enteritis,
colitis,
tendencia a
diarrea,
fstula anal
RIONES
VESCULA
SIST.
RESPIRAT.
PIEL
UAS
CABELLO
MUSCULOS
Orina cida,
ardor
e
irritacin de
la uretra, ir a
orinar
excesivame
nte debido a
la irritacin
renal,
piedras en
los riones.
Irritacin de la
vescula,
sensacin de
ardor,
clculos
biliares.
Escurrimiento
nasal,
resfriados
frecuentes,
sinusitis,
anginas,
tendencia
alrgica, tos y
garganta
irritada.
Sudor cido,
piel reseca,
enrojecimien
to, irritacin
y
sensibilidad,
urticaria,
comezn,
espinillas,
eczema,
hongos.
Uas frgiles y
quebradizas,
puntos blancos
en las uas.
Cabello
opaco,
quebradizo,
con puntas
abiertas
y
que se cae
mucho.
SIST.
ESQUELT.
Deplecin
mineral y de
calcio
del
esqueleto,
osteoporosis
,
fracturas
frecuentes
que tardan
en
sanar,
tendencia a
fractura de
cadera.
ARTICULACI
ONES
Chasquidos
en
las
articulaciones,
articulaciones
blandas,
reumatismo,
artritis, sitica,
hernia
de
disco,
gota,
dolor lumbar,
dolor
de
articulaciones.
LIGAMENT.
Y TENDON
Inflamacin y
endurecimien
to
de
ligamentos,
tendinitis.
SIST.
CIRCULAT.
Presin
arterial baja,
circulacin
pobre,
tendencia a
sentir
fro,
tendencia a
tener
anemia
y
sangrado
interno,
taquicardia.
GLANDULAS
ENDOCRINAS
Agotamiento y
pobre
funcionamiento
de
las
glndulas en
general,
excepto de la
tiroides, la cual
tiende a ser
hiperactiva.
ORGANOS
GENITALES
Inflamacin
del
tracto
genital por
cidos
e
infecciones
(comezn,
irritacin e
inflamacin
de la uretra
o
vulva)
Descarga de
flujo vaginal.
Calambres y
espasmos
de
las
piernas,
dolor
de
cuello,
los
msculos
alrededor del
cuello
y
hombros
tienden
a
estar duros y
estar
dolorosos.
SISTEMA
NERVIOSO
Aumentada
sensibilidad
al dolor en
cualquier
parte
del
cuerpo, dolor
de nervios,
insomnio,
nevritis
(codo
de
tenista).
ACIDIFICANTES
ACIDIFICANTES
Beber grandes cantidades de agua diariamente puede ser muy efectivo para
eliminar los cidos del cuerpo va renal o por la piel (sudoracin). Una adecuada
ingesta de agua es de 2.5 a 3 litros por da, ya que eliminamos diariamente 2.5
litros de agua que necesita ser repuesta para evitar la deshidratacin. Actualmente
se venden aguas alcalinas embotelladas, o se puede alcalinizar el agua de la llave
al agregarle unas gotas de sustancia alcalina o al colocar un filtro.
Suplementos Alcalinos
Tomar suplementos alcalinos ayuda al cuerpo en los procesos de eliminacin de
cidos, tambin proveen alivio rpido a los pacientes que sufren de sntomas
dolorosos causados por la acidificacin. Actualmente existe ms de una docena
de estos suplementos, cuya presentacin viene en polvo o tabletas y se les aadi
algn sabor como cereza, naranja u otro ctrico. Algunos de ellos son: Alcabase,
Alkala, Basin, Basinette, Equilibre-Vital, Erbasit, Flgges, Alkaline Blend,
Megabase, Nimbasit, Rebasit, Sanarter Basic, y Somona Nutritious Alkaline Salts.
La mayora de estos suplementos incluye una mezcla de los minerales alcalinos.
Plantas medicinales como el ans, manzanilla, eneldo son aadidas a estas
mezclas y proveen apoyo adicional al proceso de la desadificacin y eliminacin
de cidos que se encuentran en los tejidos ms profundos del cuerpo, hasta que
hayan sido removidos y la salud ptima restablecida.
Otros suplementos importantes
Alimento verde: Vara en su composicin comercial; sin embargo, el ms efectivo
para desadificar el organismo es el que combina cuatro plantas (germen de trigo o
wheat sprouts, kamut, barley grass y alfalfa) Se vende en forma de jugo verde en
polvo, polvo de germinado o una combinacin de ambos. Tambin est disponible
en cpsulas.
Suplementos de enzimas: Para ser efectivos, estos suplementos deben contener
una variedad de enzimas que correspondan a las necesidades del organismo:
Bromelina, papana, tripsina para la digestin de protenas
Lipasa para digerir las grasas
Amilasa, malto diastasa, invertasa para digerir los carbohidratos
Celulosa y hemicelulosa para digestin de la fibra de frutas y vegetales
Serrazimas para digerir desperdicios y clulas muertas.
Las enzimas de suplementos comerciales estn preparadas para retener sus
propiedades an despus de haber entrado en el tracto digestivo. Tomadas
diariamente en combinacin con una dieta alta en vegetales crudos, pueden
causar una reduccin en el nivel de acidificacin del cuerpo.
Prebiticos y Probiticos: Los prebiticos son las fibras encontradas en las
plantas, vegetales, frutas, cereales y leguminosas. Entre ellos se encuentra la
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