Exposicin 2013

El cultivo la Arveja
Importancia del Cultivo en el Pas
Guatemala es uno de los principales productores de arveja china en el planeta, y en el 2011 export 80 millones de libras de arveja fresca y congelada a los principales mercados del mundo. El director de esta empresa guatemalteca, dedicada a la exportacin de vegetales, explic que en Guatemala se han establecido sistemas de control fitosanitario y de inocuidad, a travs del Comit Nacional de Arveja China. La produccin de este cultivo ha aumentado en los ltimos aos y se estima que en la produccin y exportacin trabajan 40 mil pequeos agricultores, pero este nmero se podr duplicar o incluso triplicar, porque existe mayor demanda en los pases importadores.

Producto orgnico, consumidor saludable

Cultivo de Arveja

UVG-Altiplano
Universidad del Valle de Guatemala-Campus Altiplano
Km-137, Cantn Xolb. Aldea El Tabln Solol, Solol. Telfono: (502)-793-108-14 Fax: 555-555-5555 Correo electrnico: altiplano@uvg.edu.gt

Tel.: (502)-793-108-14

Informacin del Cultivo

Taxonoma
Reino Divisin Clase Orden Familia Tribu Gnero Especie Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Fabales Faboideae Fabeae Pisum P. sativum

Valor Nutricional
Bandeja de 250gr.
Las arvejas son ricas en protenas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro. La fibra de la arveja es soluble en agua, promueven el buen funcionamiento intestinal y ayudan a eliminar las grasas saturadas. Adems, la arveja proporciona energa que hace permanecer ms tiempo la glucosa en la sangre. En su estado fresco es tal vez el vegetal ms rico en tiamina (vitamina B1), esencial para la produccin de energa, la funcin nerviosa y el metabolismo de los carbohidratos.

Precio: Q.10.00

Lata de 300gr. Precio: Q.8.00

Descripcin

Nombre Cientifico: Pisum

sativum, L. Los restos arqueolgicos de los pueblos de la Edad de Bronce en Suiza contienen rastros de arvejas de los aos 3.000 a.C. La arveja fue la planta con la que Gregorio Mendel, en 1860, estudi los caracteres de la herencia y reconoci que algunos rasgos de la arveja eran dominantes, mientras que otros eran recesivos; los resultados de sus experimentos condujeron a las leyes bsicas de la herencia y as naci la ciencia de la gentica. La arveja pertenece a la familia de las leguminosas, al igual que el frjol, el garbanzo y la lenteja. La arveja es muy apreciada y valorada por su calidad nutricional y el aporte a la salud de los consumidores. Se consume fresca o verde y tambin en estado seco.

Bolsa de 1kg. Precio: Q.40.00

Presentaciones
Bolsa de 500gr. Precio : Q.20.00

Exposicin 2013
Telfono: (502)-793-108-14 Fax: 555-555-5555 Correo electrnico: altiplano@uvg.edu.gt