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Aparato Digestivo Del Cerdo

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CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO AGROPECUARIO NO. 167 “J.

JESÚS GONZÁLEZ ORTEGA”

MÓDULO III : SUBMÓDULO II:

TÉCNICAS PECUARIAS NUTRICIÓN ANIMAL

SISTEMA DIGESTIVO DEL CERDO
ESPECIALIDAD: SEMESTRE: FACILITADOR: TÉCNICO AGROPECUARIO 4 GRUPO A ING. FIDEL VILLAGRANA SOTO
VALPARAISO,ZAC., A 16 MARZO 2013.

Introducción
El cerdo es un animal omnívoro, por lo que se alimenta tanto de proteína animal como de alimentos de origen vegetal, por tal motivo su sistema digestivo está desarrollado para digerir y absorber los nutrientes de ambas fuentes alimentarias; hay que tener en cuenta que dicha especie animal manifiesta un ritmo de crecimiento acelerado, para lograrlo necesita ingerir grandes volúmenes de alimentos los que se almacenan temporalmente en su estómago.

Durante la digestión ocurre la degradación de las macromoléculas por la acción de las enzimas, en moléculas más simples. La digestión aunque comienza en la boca de forma breve continua en el estómago (el que además de la digestión realiza otras funciones como la de almacenar temporalmente los alimentos, defensa del organismo, protege de golpes térmicos, función termorregulador, osmótica, así como acción bactericida por la presencia del jugo gástrico) y termina a nivel del intestino delgado

Ano y órganos accesorios. Digestión 4. Ingestión 2. Lengua. como son. faringe. Esófago. Hígado y Páncreas. feto y leche. El aparato digestivo está conformado por las siguientes partes: Boca. Intestino Delgado. PARTES DEL APARATO DIGESTIVO. Fragmentación 3. Glándulas salivares. Absorción 5. La función principal del sistema digestivo es la de reducir los alimentos en pequeñas partículas o moléculas que son capaces de atravesar la pared del tracto para entrar en la circulación. Eliminación de desechos . Dicho proceso se desarrolla en cinco fases: 1. Estómago. Dientes.SISTEMA DIGESTIVO DEL CERDO Es un sistema de órganos especializados para poder disponer de los compuestos necesarios que se utilizarán en la formación de tejidos musculares. Intestino Grueso.

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es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos. .BOCA La boca. Está ubicada en la cabeza y constituye en su mayor parte el aparato estomatognático. también conocida como cavidad bucal o cavidad oral. así como la primera parte del sistema digestivo.

.DIENTES DE UN CERDO Los dientes y la lengua. cuando existen. trituran la comida que es mojada por la saliva para formar el bolo alimenticio. • • • • • DENTADURA FIJA INCICIVOS 6 ARRIBA Y 6 ABAJO CANINOS 2 ARRIBA Y 2 ABAJO MOLARES 6 ARRIBA Y 6 ABAJO PREMOLARES 8 ARRIBA Y 8 ABAJO • EN TOTAL 44 DIENTES PERMANENTES EN ANIMALES ADULTOS Y EN LACTANTES 32. Los primeros.

LA LENGUA La lengua está formada principalmente por tejido muscular esquelético cuyas fibras se entrelazan en las tres direcciones del espacio permitiendo una gran flexibilidad y precisión de movimientos. necesarios para masticar y deglutir. .

glucoproteínas. se produce un litro al día (aprox. hidratos de carbono y electrólitos y contiene células epiteliales descamadas y leucocitos. .). Las glándulas salivales grandes están representadas por 3 glándulas pares: las glándulas sublinguales: ubicadas en el tejido conectivo de la cavidad oral. la cual es un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa. es una solución de proteínas.GLÁNDULAS SALIVALES Las glándulas salivales en los mamíferos son glándulas exocrinas que producen la saliva. glándulas parótidas y submandibulares: ubicadas por fuera de la cavidad oral.

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el paladar duro presenta la papila incisiva donde desembocan los conductos incisivos. En su parte rostral. esta recorrido por un rafe medio o palatino.EL PALADAR Es un tejido duro. a cada lado de dicho rafe se disponen surcos que delimitan entre si 20 o más rugosidades palatinas. forma el techo de la cavidad bucal. . de comunicación entre las cavidades nasal y bucal. estrecho y largo. SUS FUNCIONES Sirve para presionar los alimentos Para emitir sonidos Para ablandar los alimentos por medio de la saliva .

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. conecta la nariz. En su extremidad caudal. Por ella pasan tanto el aire como los alimentos por lo que forman parte del aparato digestivo así como el respiratorio. Tiene una estructura en forma de tu tubo y está situada en el cuello y revestido de membrana mucosa. tiene un pequeño fondo de saco. llamado divertículo faríngeo. SUS FUNCIONES: DEGLUCIÓN: Es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia el esófago. al proceso fisiológico indispensable para la vida de los organismos que consta de inspiración o inhalación y expiración. la boca con la laringe y el esófago. RESPIRACIÓN: Por respiración generalmente se entiende. AUDICION.LA FARINGE Es la unión entre la boca y la cavidad nasal.

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Las partículas viajan hacia abajo por esófago por los movimientos perista listicos o propulsivos. .EL ESÓFAGO Es un tubo muscular compuesto de fibras músculo-esqueléticas estriadas.

la capa interna es una mucosa. Esta posee glándulas que secretan ácidos y en zimas digestivas. el contenido llega a estómago. Su pared tiene cuatro capas. donde sirve como como: Almacén a breve plazo Digestión química y enzimática Licuefacción de la ingesta mediante contracciones Liberación progresiva hacia intestino delgado . ubicado en el abdomen.EL ESTÓMAGO Este órgano tiene una capacidad que varía entre 6 y 8 litros en los animales adultos. La válvula de entrada al estómago se llama píloro. Tras la deglución.

Su estructura es parecida a la del intestino delgado. También en el intestino grueso se produce absorción. ya que la estructura histológica está muy relacionada con la función. Es la porción más caudal. Intestino grueso. Va desde el ciego hasta el ano. sobre todo en determinadas especies se produce una acción bacteriana sobre esos alimentos. principalmente de agua. El intestino delgado está formado por el duodeno. En él. Histológicamente son muy parecidos. Se divide en intestino delgado y grueso.INTESTINOS Es la última porción del tubo digestivo. En él se produce una gran cantidad de moco para que las heces se vayan formando. el yeyuno y el íleon. El intestino grueso está formado por el ciego. el colon y el recto. .

desde la cara visceral del estómago hasta la entrada de la cavidad pelviana.Intestino delgado. Ocupa la mitad dorsal de la cavidad abdominal. Absorción de nutrientes a través de capilares linfáticos (grasas) y sanguíneos . Sus funciones son: Completar la digestión del alimento mediante enzimas.

El hígado del cerdo también produce bilis. ésta se secreta en el sistema intestinal a través de la vesícula biliar. Está situada por debajo del hígado El colédoco es un conducto q une la vesícula al intestino (duodeno) y lleva la bilis al intestino. La absorción de vitaminas. El páncreas El responsable de vigilar los niveles de azúcar en la sangre El duodeno Después de que los alimentos se combinan con el ácido gástrico. necesaria para la digestión. donde se mezclan con la bilis proveniente de lavesícula biliar y los jugos digestivos del páncreas. La vesícula biliar es un órgano que forma parte del aparato digestivo de los animales cuadrúpedos (excepto en loscaballos y en los ciervos). .ÓRGANOS ANEXOS El hígado la función más importante es el metabolismo de los nutrientes y toxinas extraídos de la digestión en el intestino. descienden al duodeno. necesaria para descomponer las grasas durante la digestión. minerales y otros nutrientes comienza en el duodeno.

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cada una de estas regiones contienen glándulas secretoras. . de donde se desprende el duodeno. la fúndica y la pilórica. su aparato digestivo y sus necesidades nutritivas guardan más semejanzas con los de los humanos que los de cualquier otro mamífero.Conclusión: El cerdo es monogástrico. De hecho. absorción de nutrientes y metabolismo. nutrición deficiente en proteínas o calorías. Su estómago posee tres regiones con diferencias en su función: La cardial. con excepción de monos y simios. lo cual explica la elevada demanda de cerdos para investigaciones médicas en materia de arteriosclerosis. ya que su saco tiene forma de gaita que posee dos aberturas o esfínteres: el cardias que comunica con el esófago y el píloro que está en comunicación con el intestino delgado.

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