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UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN DE HUNUCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMA

PROYECTO DE INVESTIGACIN

EFECTO DEL ABONAMIENTO ORGNICO EN EL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE ZAPALLO (Cucrbita mxima Dutch.)VARIEDAD MACRE, EN CONDICIONES AGROECOLGICAS DE HUARAPA CHURUBAMBA HUANUCO- 2012

TESISTA:

ARQUEO HIDALGO ZUELY

HUNUCO PER 2012

I.

PLANTEAMIENTO DEL PORBLEMA DE INVESTIGACIN

Huanca (2009), el cultivo ha sido mejorado en EE.UU. y Europa, de donde se puede adaptar la tecnologa agronmica y la industrializacin de los frutos. Sin embargo, debe efectuarse una coleccin y evaluacin de los cultivares amaznicos, a fin de seleccionar aquellos que se desarrollan mejor en las condiciones de la regin. Las variedades nativas no estn en bancos de germoplasma que existan en las instituciones de los pases amaznicos. El Instituto Nacional de Investigacin Forestal y Agropecuaria de Mxico y el Departamento de Agricultura de los EE. UU. tienen colecciones de germoplasma de

cucurbitceas, entre las que puede estar C. maxima. La Universidad Nacional Agraria "La Molina", Lima, tiene una coleccin de germoplasma de "zapallos", entre las que posiblemente se encuentren variedades de C. mxima. Semilla de las variedades comerciales se puede encontrar en el mercado. Asimismo, el Centro de Pesquisa Agropecuaria do Trpico Semi Arido de EMBRAPA (EMBRAPA/CPATSA) dispone de

germoplasma. Los agricultores del distrito de Huarapa no estn aprovechando

las oportunidades que brindan las condiciones agroecolgicas de la zona, ni las posibilidades que ofrece el mercado local nacional, internacional que exige productos de buena calidad. El presente estudio tiene el propsito de evaluar el efecto del abono orgnico que posibilitara obtener rentabilidad y una mayor demanda nacional e internacional.

1.1 . FORMULACIN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

Problema general Cul ser el efecto del abonamiento orgnico en el rendimiento del cultivo de zapallo (Cucrbita mxima Dutch.), variedad macre en condiciones agroecolgicas de Huarapa Churubamba Hunuco- 2012? Problemas especficos 1. Cul ser el efecto del compost en el nmero, tamao y peso del fruto? 2. Cul ser el efecto Bocashi en el nmero, tamao y peso del fruto? 3. Cul ser el efecto de humus de lombriz en el nmero, tamao y peso del fruto? 4. Existirn diferencias estadsticas significativas, entre los tipos de abonos orgnicos en el rendimiento del cultivo de zapallo?

1.2. FORMULACIN DE LOS OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

Objetivo general

Evaluar el efecto del abonamiento orgnico en el rendimiento del cultivo de zapallo (Cucrbita mximaDutch.), variedad macre en condiciones agroecolgicas de Huarapa Churubamba- Hunuco

Objetivos especficos 1. Determinar el efecto compost en el nmero, tamao, y peso delfruto. 2. Medir el efecto Bocashi en el nmero, tamao y peso del fruto. 3. Determinar el efecto de humus de lombriz en el nmero, tamao y peso del fruto. 4. Comparar si existen diferencias estadsticas significativas entre los diferentes tipos de abonos orgnicos en el rendimiento del cultivo de zapallo.

1.3. JUSTIFICACIN La justificacin del presente trabajo de investigacin se sustenta desde el punto de vista prctico debido a que se trata de estudiar el efecto de los abonos orgnicos puesto que el agricultor lo que ms le interesa es obtener los ms altos rendimientos e inocuos y cules seran los abonos orgnicos ms adecuados para poder recomendar a los agricultores que se dedican a este cultivo, mejorar sus rendimientos en cantidad y calidad del producto cosechado y por ende obtener mayor utilidad. Desde el punto de vista social los productores de zapallo as como sus familias tendrn la posibilidad de mejores condiciones de vida, aumentando sus ingresos como generando fuente de trabajo. Desde el punto de vista alimenticio, el zapallo es un alimento de alto valor nutritivo, por poseer elevadas cantidades de vitaminas A-C-B-B2 y B5 y minerales como calcio, fsforo y hierro. Realmente del zapallo seaprovecha todo, siempre indicado para personas de todas las edades, por ser de muy fcil digestin.

II.

MARCO TERICO

2.1.

FUNDAMENTACIN TERICA

2.1.1 Los abonos orgnicos Gnova (1985), indica que los abonos orgnicos se han usado desde tiempos remotos y su influencia sobre la fertilidad de los suelos ha sido demostrada, aunque su composicin qumica, el aporte de nutrimentos a los cultivos y su efecto en el suelo, varan segn su procedencia, edad, manejo y contenido de humedad. Los abonos orgnicos pueden prevenir, controlar e influir en la severidad de patgenos del suelo, adems de servir como fertilizantes y mejoradores del suelo. Revista Terralia (1999) reporta que la materia orgnica tiene funciones muy importante en el suelo y en general, en el desarrollo de una agricultura con las necesidades de preservar el medio ambiente y a su vez, ms productiva. Para ello es necesario partir del conocimiento de los procesos que tiene lugar en el suelo (ciclos nutrientes) y de la actividad biolgica del mismo, con el fin de establecer un control de la nutricin, del riego y del lavado de elementos potencialmente contaminantes. Fassbender (1986) establece que es importante el contenido de abonos orgnicos en el suelo, porque tiene influencias en las caractersticas del suelo, favorece la informacin de agregados, reduce la cohesin y plasticidad, aumento la capacidad de retencin de agua. Gros (1986) manifiesta que la materia orgnica, as como el estircol en el suelo proporciona una viada microbiana activa. Muy activa el abono orgnico en la hortcola, crea una estructura y un nivel de fertilidad propio para los cultivos hortcolas. Guerrero (1995) informa que una prctica recomendable, en muchos lugares es la incorporacin de diferentes clases de abonos orgnicos, como: Guano de isla, de gallinas, estircoles, compost, abono verde. La materia orgnica, mejora la estructura del suelo y la actividad microbiana, mejora el aprovechamiento de los fertilizantes sintticos y adems aporta nutrientes.

Jakson (1964) informa que la incorporacin de la materia orgnica a un materia erosionado la transforma de lo ms inerte a un suelo ms viviente. Conduce a la agregacin de partculas minerales, en partculas compuestas o pequeos terrones, el suelo adquiere as una estructura porosa que hace posible el movimiento del agua y aire. Garcia (1974) menciona sobre los contenidos de materia orgnica de los suelos del valle de Hunuco, recomienda elevar el contenido de materia orgnica de los suelos cultivados deben estar encaminados la continua incorporacin de materiales orgnicos como residuos de cosechas, compost, abonos verdes, estircol que va mejorar la fertilidad. Gisbert (1999), Indica que la materia orgnica del suelo est compuesta por la biomasa viva, los residuos orgnicos parcialmente descompuestos de animales y plantas y los productos biosintentizados por los microorganismos del suelo. An cuando normalmente un horizonte superficial de un suelo mineral nicamente tiene entre 1 y un 6% de materia orgnica, el contenido total de materia orgnica en el suelo es importante porque aumenta su capacidad de retencin de agua y adems provee de elementos nutrientes a las plantas y a otros organismos del suelo; as como tambin colabora considerablemente en la mayor o menor permanencia de stos en el medio (CIC) 2.1.1.1 El Compost INFOAGRO.COM (),indica que el compostaje o composting es el proceso biolgico aerbico, mediante el cual los microorganismos actan sobre la materia rpidamente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener "compost", abono excelente para la agricultura. El compost o mantillo se puede definir como el resultado de un proceso de humificacin de la materia orgnica, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo.

El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura y ayuda a reducir la erosin y ayuda a la absorcin de agua y nutrientes por parte de las plantas. IDMA (2008), seala que el compost es el abono elaborado a base de estircol de animales y restos de vegetales, tiene como ventaja enriquecer el suelo de manera natural, es de aspecto grumoso y color oscuro. Es un abono orgnico de excelente calidad para incorporarse al suelo como fertilizante natural. El uso sistemtico de compost es suficiente para que la produccin agrcola obtenida sea certificada como agricultura orgnica, agricultura biolgica o agricultura biodinmica, que es la produccin de alimentos para consumo humano de mejor calidad. Aporte nutricional del Compost NUTRIENTES Materia orgnica P2O5 N MgO Calcio K2O Micro elementos Fuente el IDMA CANTIDAD (%) 10 20 0.5 0.5 0.3 2.5 0.5 Rico (Cu, Mn, Mg, Fe, Zn, B, etc.).

2.1.1.2 El Humus de lombriz Cspedes (2008), sostiene que se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices. Estos seres vivos especializados en transformar residuos orgnicos, producen uno de los abonos orgnicos de mejor calidad, debido a que el humus de lombriz tiene su efecto en las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo y favorece el desarrollo de las plantas. El desarrollo de la lombricultura dentro de la agricultura comercial y campesina es una de las experiencias ms exitosas para resolver el problema de la fertilidad biolgica del suelo. Sus ventajas econmicas y ecolgicas estn permitiendo su adopcin y masificacin por parte de los productores. La simplificacin de la crianza de la lombriz y el abaratamiento de los costos para su instalacin, han permitido que esta alternativa se articule fcilmente a los diferentes sistemas de produccin agropecuaria. Mela (1963), indica que la mayor parte de materia orgnica del suelo procede del reino vegetal y en menor proporcin tiene su origen en los restos de animales, que se incorpora ala tierra. Tambin dice que el humus contiene porcentajes variables de nitrgeno, azufre y fsforo y produce una notable intensificacin en la actividad microbiana adems incrementa una gran cantidad de microorganismos en el suelo. IDMA (2008), manifiesta que se llama humus a la materia orgnica degradada a su ltimo estado de descomposicin por efecto de

microorganismos. En consecuencia se encuentra qumicamente estabilizada como coloide, el que regula la dinmica de la nutricin vegetal en el suelo. Esto puede ocurrir en forma natural a travs delos aos o en un lapso de horas, tiempo que demora la lombriz en digerir lo que come. Hay que resaltar que el alto porcentaje delos componentes qumicos del humus son proporcionados, no por el proceso digestivo de las lombrices, sino por la actividad microbiana que se lleva acabo durante el periodo de reposo que este tiene dentro del lecho. Por ejemplo, el 50% del total delos cidos hmicos que contiene el humus, son proporcionados durante el proceso digestivo y el 50% restante durante el periodo de reposo o maduracin.

Aporte nutricional del Humus de Lombriz NUTRIENTES Materia orgnica P2O5 N MgO Calcio K2O Micro elementos Fuente el IDMA 2.1.1.3 El Bocashi SUMERCE (2008), menciona que el abono orgnico fermentado tipo bocashi es uno de los abonos orgnicos ms completos, porque con l se incorpora al suelo macro y micro nutrientes bsicos para las plantas. Se da por un proceso de descomposicin en presencia del aire (aerbico) y bajo condiciones controladas, obteniendo resultados en el corto plazo. Zamora et al (2006), indica que el abono orgnico fermentado de tipo bocashi, es un tipo de abono que no contamina y que sirve para mejorar la estructura y fertilidad de los suelos. La elaboracin se basa en procesos de descomposicin aerbicos de residuos orgnicos a temperaturas controladas; a travs de poblaciones de micro organismos existentes en los mismos residuos. La importancia de producir este tipo de abono, es porque cada da los productos orgnicos estn generando una mayor demanda, debido a que el uso de fertilizantes qumicos daa en gran medida el medio ambiente. Marav (2008), manifiesta sobre su experiencia en el uso de bocashi en la localidad de Sincos. Para preparar 60 kg de Bocashi utiliza los siguientes insumos locales: estircol de cuy, 500 gr de levadura, 12 kg de azcar, 3-4 kg de carbn, 2 kg de ceniza y dos sacos de afrecho, el tiempo de obtencin de bocashi es 20 a 30 das. Se utiliza preferentemente en cultivos de habas y papa. CANTIDAD (%) 47.6 2.1 1.7 0.9 7.6 1.3 Rico

IDMA (2008), menciona que un biofertilizante de origen japons, del que deriva su nombre bo-ca.shi, que significa fermentacin. Se distingue por el proceso para llevar acabo su maduracin, de los materiales que se utilizan, que en conjunto tanto el proceso como los materiales hacen que este abono tenga un periodo muy corto para llevarlo a una maduracin parcialmente estable(7 a 15 das). Entre los materiales utilizados para acelerar el proceso en el bocashi se encuentran, levadura para pan, vinagre de frutas ya fermentada (todo ellos aportan gran cantidad de microorganismos que en conjunto realizaran mas rpido la descomposicin), la adicin de maleza, panela destilada, jugo de caa o agua bien azucarada aportan gran cantidad de energa dinamizar la actividad de los microorganismos que participan en la descomposicin de los materiales. 2.1.1. Rendimiento Ugs y Carazas (2010). Manifiesta que el rendimiento promedio del cultivo de zapallo a nivel nacional es de 17,926 y que el rango optimo es de 25,000 a 30,000 kg/ha Huanca (2009), menciona que el cultivo de zapallo variedad macre

tiene un rendimiento promedio de 10 a 20 toneladas (10.000 a 20.000 kg.) por hectrea. 2.1.2. Condiciones agro ecolgicas

2.1.2.1. Clima 2.1.2.1.1 Temperatura Domnguez (1999), cita a Cceres quien reporta que el zapallo tiene una temperatura mnima de 10C, optima de 18- 25C y una mxima de 32C; mientras que para la germinacin seala un rango de 21 a 32C

Domnguez (1999), menciona a Artemio quien manifiesta que para la germinacin se necesita una temperatura de 22 a 25C; mientras que para

el desarrollo de la planta establece un rango ptimo de 18 a 35C.

Domnguez (1999), menciona a Hartman et. al quien reporta que los rangos de temperatura es de 12C la mnima. Le mxima de 40c y una ptima de 35C.

2.1.2.2 Humedad Domnguez (1999), menciona a Agro enfoque quien reporta que el cultivo del zapallo es susceptible a una alta humedad a que favorece la incidencia de enfermedades comunes a las cucurbitceas como la oidiosis.

Domnguez (1999), menciona a Wilsie quien recomienda que la humedad relativa ambiental durante el cultivo debe fluctuar entre 50 a 60%.

Domnguez (1999),

menciona a Whitaker quien condiciona la

floracin, proliferando las flores masculinas con una baja humedad, mientras que una alta humedad favorece la floracin femenina.

2.1.2.3 Precipitacin Domnguez (1999), menciona a Wilsie quien recomienda que el

mximo de precipitacin pueda ser de 500mm.

2.1.3.4. Fotoperiodo Domnguez (1999), menciona a Artemio quien reporta que los das largos acompaados de temperatura altas favorecen la floracin masculina; mientras que das cortos con temperatura bajas favorece la floracin femenina.

2.1.2.2. Suelo Domnguez (1999), menciona al Ministerio de Agricultura quien

reporta que el zapallo requiere de suelos con buen drenaje , es poco tolerante a la salinidad y el pH optimo esta comprendido entre 5.7 a 6.8 adems de tener el suelo un alto contenido materia orgnica.

Domnguez (1999), menciona a Csseres quien recomienda que para el cultivo de zapallo suelos frtiles, sueltos, con buen drenaje y un pH de 6.0 a 6.8 y para el caso de suelos cidos recomienda efectuar enmiendas mediante encalado hasta conseguir el ajuste del pH.

Domnguez (1999), menciona a Boza quien seala que los suelos para el cultivo del zapallo son los de textura franco arenoso, hasta los arcillosoarenoso de preferencia de buena fertilidad y alto contenido de materia orgnica para favorecer la retencin de la humedad.

2.2.

ANTECEDENTES

Se encontraron trabajos de investigacin a nivel local, nacional e internacional. 2.3. HIPTESIS Hiptesis de investigacin Si aplicamos al cultivo de zapallo el abonamiento orgnico entonces tendremos efectos significativos en el rendimiento en condiciones agroecolgicas de Huarapa.

Hiptesis especficos 1. Si aplicamos al cultivo de zapallo el compost; entonces tendremos efectos significativos en el nmero, tamao y peso de frutos. 2. Si aplicamos al cultivo de zapallo Bocashi; entonces tendremos efectos significativos en el nmero, tamao y peso de frutos. 3. Si aplicamos al cultivo de zapallo humus de lombriz entonces tendremos efectos significativos en el nmero, tamao y peso de frutos. 2.4. Variables. Variable independiente: Abonamiento orgnico. Variable dependiente: Rendimiento del cultivo del zapallo. Variable interviniente: Condiciones agroecolgicas de cultivo de zapallo.

III.

MATERIALES Y METODOS

3.1. LUGAR DE EJECUCIN. El presente trabajo de investigacin se llevar a cabo en la localidad de Huarapa Distrito de Churubamba Regin de Hunuco.

Ubicacin Poltica: Regin Provincia Distrito Lugar : Hunuco : Hunuco : Churubamba : Huarapa

Ubicacin Geogrfica: Altitud Latitud Sur Longitud Oeste : 3 000 msnm : 14 23 23 : 87 15 27

3.2. TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIN Tipo de investigacin Es aplicada porque se aplicar los principios de la ciencia para generar tecnologa expresada en el tipo de abono orgnico ptima para solucionar problemas de rendimiento de los agricultores dedicados al cultivo de zapallo. Nivel de investigacin El nivel de investigacin es experimental, porque se va manipular la variable abonamiento orgnico y se medir el efecto sobre el variable rendimiento del cultivo de zapallo comparado con el testigo que se caracterizar por no tener ningn tipo de abonamiento.

3.3. POBLACIN, MUESTRA Y UNIDAD DE ANLISIS 3.3.1. Poblacin En la presente rea experimental se contara con una poblacin total de 240 plantas de zapallo y 15 plantas por parcela. 3.3.2. Muestra La muestra se tomar del surco central de cada parcela experimental denominadas plantas del rea neta experimental que constan de 3 plantas haciendo un total de 48 plantas de todas las reas netas experimentales a evaluar. 3.3.3. Tipo de muestreo El tipo de muestra es probabilstica(estadstico) en su forma de

Muestreo Aleatorio Simple MAS, por que todas las semillas de la poblacin de zapallo variedad macre, tienen la misma posibilidad de ser escogidos como parte de la muestra al momento de la siembra. 3.3.4. Unidad de anlisis Est constituido por parcela de cultivo de zapallo. 3.4. TRATAMIENTO EN ESTUDIO Clave Nombre de los abonos Dosis orgnicos T1 T2 T3 compost bocashi Humus de lombriz 10 t /ha 10 t /ha 10 t /ha

3.5.

PRUEBA DE HIPTESIS

3.5.1. Diseo de la investigacin Es experimental en el tipo de Diseo de Bloques Completos Alazar (DBCA) con (4) repeticiones y (4) tratamientos haciendo un total de 16

unidades experimentales en estudio. Se utilizara la tcnica estadstica parametrica de Anlisis de Varianza (ANDEVA), o prueba de Fisher (F) corroborado con la Amplitud de Limites de Significacin de Duncan. Y ajustando al modelo aditivo lineal. ANLISIS DE VARIANZA Fuentes de Variacin (F. V) Bloques o repeticiones Tratamientos Error experimental Total Grados de Libertad (GL) (r-1) =3 (t-1)=3 (r-1) (t-1)=9 (tr-1)=15

Modelo aditivo lineal es lo siguiente:

Yij i j ij
Para: i j = 1, 2, 3,..t (N de tratamientos)

= 1, 2, 3,..r (N de repeticiones, bloques)

Donde:

Yij

=Unidad experimental que recibe el tratamiento i y est en el bloque = Media general a la cual se espera alcanzar todas las observaciones (media poblacional)

i
j

=Efecto verdadero del i simo tratamiento = Efecto verdadero del j simo bloque

ij

= Error experimental Para la comparacin de Promedios se aplicara la prueba de significacin

de DUNCAN a los niveles de 0.05 y 0.01 de probabilidades que corresponde al 95 y 99%.

FIGURA 1: Croquis del campo experimental

Figura 2: Croquis de la parcela experimental

Leyenda: Plantas experimentalesO Plantas de borde...

3.5.2. Descripcin del campo experimental a. Campo Experimental Largo del campo Ancho del campo rea total del campo experimental (50 *45) rea de la parcela experimental (12*10) : 50 m : 45 m : 2250 m2 : 120 m2

rea total de parcelas experimentales (120*16): 1920 m 2 rea de caminos (2250-1920) : 330 m2 : 384 m2

rea neta experimental total (24*16) b. Bloques N de Bloques Largo de bloque Ancho de bloque rea total de bloques c. Unidad experimental Longitud Ancho rea experimental (4x6) rea neta experimental por parcela (6*4)

: 04 : 48m : 10 m : 480 m2

: 6m :4m : 124 m2 : 24 m2

d. Surcos Numero de surcos por parcela. Distanciamiento entre surcos. Distanciamiento entre plantas. Nmero de plantas por unidad experimental : 03 :4m : 2m : 15

Nmero de plantas del rea neta experimental : 3 3.5.3. Datos a registrar. Nmero de fruto por planta. Se cosecharan los frutos de las plantas del rea neta experimental, se sumaran y se obtendrn el promedio por planta. Peso de fruto por rea neta experimental. Se cosecharan los frutos de las plantas del rea neta experimental, y se pesaran en una balanza de precesin y los resultados se expresan en kilogramos. Tamao de frutos. Se tomara 5 frutos al azar de las 3 plantas del rea neta experimental, se medir la circunferencia y la longitud del fruto con la ayuda de una cinta mtrica, se sumaran las medidas y se obtendr un promedio. 3.5.4. Tcnicas e instrumentos de recoleccin y procesamiento de la informacin.

Tcnicas de recoleccin de informacin a) Tcnica de investigacin o bibliogrfica

Fichaje: Se usar para construir el marco terico y la literatura citada en cuanto a variables en estudio. b) Tcnica de campo.

La Observacin: nos permitir recolectar los datos directamente del campo donde se realiza el experimento.

Instrumentos. a) Instrumentos de investigacin documental o bibliogrfica. Fichas de localizacin Hemerografica.

Se utilizar para recopilar informacin del Internet, revistas, folletos, etc., existentes sobre el cultivo en estudio Bibliogrfica.

Se utilizara para recopilar informacin de los libros, tesis. Fichas de investigacin Resmenes

Se utilizara para la recopilacin de informacin de manera resumida de los textos bibliogrficos. b) Instrumentos de campo. Libreta de campo.

Donde se registraran los datos de campo, las evaluaciones dela variable rendimiento, cronograma de actividades, etc.

3.6. MATERIALES Y EQUIPOS. Computadora Cmara fotogrfica Bolgrafos Balanza analtica GPS 3.7. CONDUCCIN DE LA INVESTIGACIN 3.7.1. Labores agronmicas Preparacin de terreno Dependiendo de la humedad del suelo y del cultivo anterior se empieza con un riego de machaco. Cuando el terreno est a punto se procede al volteo, normalmente con un arado, que puede ser de disco o de vertedera (reja). Luego de la aradura es necesario pasar gradas (rastras de discos) para romper los terrones ms grandes, mullir y nivelar el terreno.

El zapallo macre no requiere una preparacin del terreno tan exhaustiva como otros cultivos, ya que posee una semilla grande y plntula vigorosa. Posteriormente se procede a surcar (rayar) el campo: en zapallo el distanciamiento entre surcos depender de si se trabaja con surcos simples (4 a 6 m entre surcos) o con surcos mellizos (8 a 10 m entre surcos). Ya que se siembra a una baja densidad de plantas, es recomendable aplicar el estircol de manera localizada: se puede aplicar al fondo del surco antes de la siembra, lo que generalmente requiere un segundo surcado para tapar el estircol, o aprovechando el primer cambio de surco. Finalmente se realiza el tomeo, que es la labor manual que abre los surcos en la cabecera y en el desage, y forma las tomas de riego. Siembra La poca de siembra es un factor agronmico de gran importancia, el cual determina un efecto sobre el rendimiento. La siembra en la costa se realiza desde abril hasta agosto; y todo el ao en zonas donde, presentan climas templados clidos. Las fechas ptimas de siembra son difciles de establecer debido a la gran variabilidad de climas y microclimas. El zapallo macre se siembra de forma directa (semilla botnica directamente al campo definitivo).Previamente el campo debe recibir un riego de 'enseo', que humedezca lo suficiente como para asegurar la germinacin de la semilla. En algunas zonas, dependiendo del suelo y clima, se puede sembrar el zapallo sin riego de enseo, aprovechando la humedad residual del riego de machaco. Cuando el terreno est listo(la tierra no se queda pegada a la lampa) se realiza la siembra manual con lampa recta, a una distancia de 2m entre golpes, colocando por lo menos 3 semillas por golpe para asegurar por lo menos 2 plantas por golpe

3.7.2. Labores culturales Riego Los riegos deben ser frecuentes y ligeros hasta la formacin del bulbo pero nunca pesados, luego se van distanciando conforme avanza la maduracin de los frutos. Es importante no regar en exceso (riegos pesados) para evitar la aparicin de enfermedades o el crecimiento excesivo de malezas. El zapallo es muy sensible al exceso de humedad por lo que no debe regarse el cuello de la planta. Por esta razn se realizan los cambios de surco, alejando el agua del pie de planta. Al comienzo de la campaa es frecuente hacer pequeos surcos y regar la amplia cama en la que crecern las guas del zapallo, con la finalidad de poder posteriormente enterrar las guas en tierra hmeda. Las guas se entierran porque estas enrazan con facilidad y apoyan en la absorcin de agua y nutrientes, pero se debe dejar de regar la cama una vez quelas guas la vayan cubriendo. Deshierbo El control de malezas es generalmente manual (con escardas y lampas) y mecnico (junto con los cambios de surco). Dos a tres deshierbos manuales, junto con los cambios de surco, pueden ser suficientes para asegurar un buen control de malezas. Los herbicidas no selectivos que se utilizan generalmente se aplican inmediatamente despus de la siembra pero antes de la germinacin del zapallo (para eliminar las malezas que hayan germinado con el enseo) o dirigido al fondo del surco despus del segundo cambio de surco. No existen herbicidas selectivos para el zapallo en nuestro mercado. Si el campo se trabaja con traccin animal, entonces es posible realizar un mayor nmero de 'cultivos' que s se maneja con tractor.

Podas Denominadas 'descalate', 'despioje' y 'despunte', se realizan para eliminar las hojas ms viejas y facilitar el control del pique, para eliminar ramas improductivas cuando el campo se 'montea', y para limitar el crecimiento excesivo de las guas y favorecer el crecimiento de los frutos. Guiado Para conducir hacia la cama a las guas que crecen en direccin al surco o zonas hmedas Abonamiento El zapallo es un cultivo exigente en nutrientes, por lo que requiere suelos frtiles y una buena fertilizacin para alcanzar buenos rendimientos y calidad del producto cosechado. Se recomienda aplicar materia orgnica (estircol generalmente) a razn de 20 TM/ha/ao durante la preparacin del terreno. Control fitosanitario Primeramente se practicaran labores preventivas, visitas semanales en caso de incidencias serias se controlara utilizando insecticidas, fungicida, se utilizara productos segn la plaga y enfermedad que presenta. Cosecha y almacenamiento Momento de cosecha Cuando los frutos estn maduros, la cscara est dura, el pednculo del fruto empieza a rajarse y secarse, la mancha basal del fruto cambia de blanco a amarillo. Forma de cosecha Cortando los frutos y cargndolos fuera del campo. Envase utilizado Los zapallos se transportan a granel en camiones. Al nivel minorista la comercializacin es por pedazos.

Conservacin postcosecha Los frutos enteros se conservan de 15 a 30 das o ms en lugares frescos y ventilados; se conservan 6 meses o ms a 10C y 50 a 70% de humedad relativa. Una vez partido, el zapallo debe refrigerarse.

3.8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CRONOGRAMA DE GANT


FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Escuela Acadmica Profesional de Agronoma

ETAPAS

ACTIVIDADES ABR. 1 1.1. Eleccin del tema 2 MAY. 1 2 JUN. 1 2 JUL. 1 2 AGOS. 1 2 SET. 1 2 OCT. 1 2 NOV. 1 2 DIC. 1 2

I PLANEAMIENTO

1.2. Planteamiento del problema 1.3. Redaccin del proyecto 1.4. Seguimiento y monitoreo del proceso por el asesor y jurado 1.5. Presenta, aprobacin del proyecto

II INVESTIGACION DOCUMENTAL

2.1. Planeamiento 2.2. Seleccin de bibliografa 2.3. Recopilar info. Bibliogrfica. 3.1. Planeacin

3.2. Determinar universo muestra. III INVESTIGACION DECAMPO 3.4. Conduccin del trabajo 3.5. Recopilacin de datos 3.3. Determinacin de medios y recursos para la recopilacin de informacin.

4.1. Procesamiento e interpretacin de datos 4.2. Sistematizacin de la informacin bibliogrfica y las tablas de anlisis e interpretacin en base al esquema tentativo 4.3. Redaccin del Borrador de tesis. 4.4. Revisin del informe de tesis por el asesor 5.1. Presentacin del informe de tesis y revisin por el jurado 5.2. Levantar observaciones del jurado 5.3. Redaccin final de la investigacin 5.4. Presentacin revisada del informe de investigacin 6.1. Presentacin y autorizacin para sustentacin. 6.2. Sustentacin del informe de tesis. 6.3. Presentacin de los volmenes para la obtencin de ttulo profesional

IV. REDACCION DEL INFORME V PRESENTACIN Y LEVANTAMIENTO DE LAS OBSERVACIONES

VI CONFORMIDAD DEL INFORME Y LA SUSTENTACION

3.8. COSTOS DE PRODCCION


UNIDAD DE MEDIDA N DE UNIDAD VALOR UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL (S/.)

ACTIVIDAD I.- COSTOS DIRECTOS A. GASTOS DE CULTIVO 1. Mano de Obra: 1.1 Preparacin de terreno - Limpieza de terreno - Riego de machaco - Empozado - Incorporacin de materia org. 1.2 Siembra - Distribucin de semilla 1.3 Abonamiento - 1er. Abonamiento - 2do. Abonamiento 1.4 Labores Culturales - Deshierbo - Cultivo - Riegos 1.5 Control Fitosanitario - Aplicacin pesticidas 1.6 Cosecha - Recoleccin - Carguo - Guardiana SUB-TOTAL DE MANO DE OBRA 2. Traccin Animal: 2.1 Aradura 2.2 Cruza 2.3 Rastra SUB-TOTAL DE TRACCION ANIMAL 3. Insumos: 3.1 Semilla 3.3 Estircol 3.4 Pesticidas - Cipermetrina - Benfuracarb - Mancozeb - Metalaxil - Azufre - Abono foliar - Lissapol NX SUB-TOTAL DE INSUMOS B. GASTOS GENERALES 1. Imprevistos (10% gastos de cultivo) SUB-TOTAL DE GASTOS GENERALES TOTAL DE COSTOS DIRECTOS II.- COSTOS INDIRECTOS A. Costos Financieros (1.58% C.D./mes)

Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor. Jor.

3 1 5 4 8 3 2 15 10 10 4 10 5 5 85 6 4 2 12 2 4000 0.5 1 2 1 1 2 1

20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00

60.00 20.00 100.00 80.00 160.00 60.00 40.00 300.00 200.00 200.00 80.00 200.00 100.00 100.00 1700.00 210.00 140.00 70.00 420.00 120.00 1040.00 35.00 105.00 120.00 80.00 20.00 40.00 18.00 1578.00 499.34 499.34 4067.80 520.71

Da/yunta Da/yunta Da/yunta

35.00 35.00 35.00

Kg. Kg. Lt. Lt. Kg. Kg. Kg. Kg. Lt.

60.00 0.26 70.00 105.00 60.00 80.00 20.00 20.00 18.00

TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS

520.71

III.- COSTO TOTAL DE PRODUCCION

4453.43

LITERATURA CITADA 1. Domnguez F. 1999 Evaluacin de rendimiento de zapallo

(Cucrbita mxima) macre bajo condiciones del valle de Hunuco. . Tesis para optar ttulo profesional Ingeniero Agrnomo. Hunuco Per. Universidad Nacional Hermilio Valdizan. 13p.

2. Fassbender, H. 1986 Qumica de suelos con nfasis de suelos de Amrica Latina. 5 ed.reimp. Costa Rica. 400p. 3. Garcia, J. 1974 Contenido de materia orgnica de los suelos de cultivo de valle de Hunuco. Tesis para optar ttulo profesional Ingeniero Agrnomo. Hunuco Per. Universidad Nacional Hermilio Valdizan. 94p. 4. Gisbert, J. M et-al 1999. Gnesis de suelos. Valencia Espaa. 5. Guerrero, J. 1995 Abonos orgnicos tecnologa para el manejo ecolgico del suelo. Lima-Per. Editorial Trillas S.A. 130p. 6. Gros, A. 1986 Abonos: Gua practica de fertilizacin. 7 ed. MadridEspaa. Editorial Mundi Prensa. 152p. 7. Hardy, F. 1970 Edafologa tropical. 2ed. Espaa. Editorial Acribia. Zaragoza. 173P. 8. Huanca, W. 2009. Cultivo del zapallo. En lnea. Consultado el 01 de diciembre del 2011. Disponible en: http://www.monografias.com 9. IDMA. 2008. Abonos orgnicos. Instituto de desarrollo y medio ambiente. Programa Huanuco. 10. Jakson, J. 1964 Anlisis qumicos de suelos. Traducido por Jos Beltran Martinez. Barcelona, Espaa. Editorial Omega. 662p.

11. Marav, A. 2008. Manejo de materia orgnica en el. Mejoramiento de suelos alto andinos Instituto de la Pequea Produccin Sustentable. Universidad Nacional Agraria la Molina. Consultada en 27 de octubre 2011 disponible en:

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15. SUMERCE.COM. 2008. El bocashi. Extrado el 01 de noviembre DEL 2011. Disponible en la pgina web: http://www.sumerce.com. 16. Zamora, G. et al. 2006. Elaboracin de abono orgnico fermentado tipo bocashi para consumo en la ciudad de tegucigalpa, honduras, EDUNITEC. Consultada en 2 de noviembre 2011. Disponible en: http:// www.sb.unitec.edu/asp/getFicha.asp?glx=108159.glx&recnum.2&ski n=&maxrecnum=4&search. encabezamie.ABONO.