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La floricultura representa una actividad de relevante significado econmico, turstico y artstico que requiere ser valoradaensujustadimensin.Losfloricultoressientenelorgullo deofrecer unproductode especial prestancia que cautivaaconsumidoresdetodoslosestratossociales. Desdesiempre,lossereshumanoshanvaloradolaexpresividadylabellezadelasfloresnaturales.Elgestodeofrecer flores representa un halago y tiene un significado especial para quien las obsequia y para quien las recibe. Las flores sonelementosquedanuntoqueexcepcionalalavidacotidiana. La Floricultura representa una alternativa econmica que en los ltimos aos est cobrando gran auge en la Pennsula de Yucatn, sin embargo es importante sealar que no se escapa de la competencia global, recordemos que todos los clientes desean un extra y buscan al oferente que se lo otorgue, por lo que resulta importante que se considerenotrasimplicacionesvalorativasquetienelafloricultura,refirindonosbsicamentea: Valoracinartstica Valoracintursticaycultural ValoracinambientalydelaNaturaleza Valoracinsocial Valoracinreligiosa Valoracinhistricaycvica Por lo anterior, es importante que se preste especial atencin a estas opciones para dar mayor valor a los productos queseofrecenalmercado,buscandosiempreunadiferenciacinyaceptacindelconsumidor. El presente boletn tiene como propsito destacar la importancia y el significado de la floricultura, as como tambin proporcionarles informacin sobre los temas de precios, mercado de futuros, tips de comercializacin y enlaces de inters. Esperandopodercumplirconnuestrocompromisodellevaraustedinformacinrelevantedelsector,medespidopor elmomentoyhastalaprxima. C.P.EnriqueEscalanteSemerena DirectorRegional

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Revistamensualproducidayeditada porlaDireccinRegionalPeninsular deApoyosyServiciosala ComercializacinAgropecuaria (ASERCA)

CONTENIDO
1. INFORMACINRELEVANTEPARALOSSISTEMASPRODUCTO PRIORITARIOSDELAPENNSULADEYUCATN GENERAL 1.1LAFLORICULTURA 1.2IMPORTANCIADELASRELACIONESHIDRICAS SUELOAGUAPLANTA BREVES LOSMERCADOS MERCADOINTERNACIONALDEGRANO FORRAJEROYSOYA LOSPRECIOS PRECIOSNACIONALESDEFLORES,VAINILLA, ARROZ,FRUTAS,HORTALIZASYMAZ 2. AVISOSIMPORTANTES ACTIVIDADESDELADIRECCINREGIONAL DECIMOPRIMERCURSOTALLERMARKETING ESTRATGICOSOBREDISTRIBUCIN FERIASYEVENTOS OFERENTESYDEMANDANTES 3. TIPSDECOMERCIALIZACIN 4. ESITIOS 5. COMENTARIOSDELECTORES

Director:
C.P.EnriqueA.EscalanteSemerena

Editor Responsable: Subdireccin de Comercializacin

Ing.LilianD.ChelGuerrero Lic.LissetteReyesZavala Lic.CarelyGpe.NoveloLen

Comit Editorial:
Ing.CarlosMuozCarrillo MVZ.ConcepcinEspadasRomero MVZ.JessCondeMedina Lic.MiguelngelAmaroTllez C.CarmenMaraCanMartn M.C.ZulmaZopiyaxtleJarqun Lic.J.MiguelLunaSosa Laresponsabilidaddelostrabajos firmadosesexclusivadelosautores ynodelaDireccinRegional PeninsulardeApoyosyServiciosala ComercializacinAgropecuaria (ASERCA),exceptocuandoexistauna aclaracinexpresaqueaslo indique.

comer_aserca16@prodigy.net.mx

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1. INFORMACIN RELEVANTE PARA LOS SISTEMAS PRODUCTO PRIORITARIOS DE LA PENINSULA DE YUCATN 1.1 LA FLORICULTURA
La floricultura es la disciplina de la horticultura orientada al cultivo de flores y plantas ornamentales en forma industrializada para uso decorativo, ha encontrado un importante aliciente para su crecimiento a partir de los aos 70`scuandocomenzacrecerentrminosmundiales.Unconjuntodetecnologascomolacreacindeplsticospara cubiertas de invernaderos, el riego de precisin como el goteo, la incorporacin de abundante y diverso equipamiento, instrumental, logstica de movimientos de la mercadera y el transporte por vehculos refrigerados de grantamao,lahanllevadoaserunaactividaddealcancemundial.

Figura1.FlordeCrisantemo

En el campo de la floricultura Mxico tiene un gran potencial, gracias a las favorables condiciones climticas de algunas regiones para el desarrollo de la actividad y la cercana geogrfica con Estados Unidos, segundo consumidor de flores en el mundo, lo cual le permite enviar su producto va terrestre y mantenerlo en agua, garantizando la calidaddeste,loquenopuedenhacerpasesquesongrandesproductores. En Mxico la produccin de ornamentales genera 3,600 millones de pesos, en variedades como Gladiolo, Crisantemo y Rosa, adems de plantas de ornato y forraje, el 80 % se destina al mercado nacional y el resto a la exportacin. Sin embargo, Mxico se encuentra por debajo del consumo promedio anual per cpita de plantas ornamentales, lo cual podrarevertirsesiselograllegaramsgente. En la medida en que haya ms financiamiento y capacitacin acerca de cmo mejorar los procesos en la floricultura, cada vez ms agricultores de otros ramos van a buscar desarrollarse en la floricultura ya que dentro de la agricultura el sector ornamental es uno de los ms rentables al ser el que proporciona mayor productividad por unidad de superficie.
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En Mxico existen aproximadamente 10 mil productores dedicados al cultivo de la flor, con una extensin cercana a las22mil hectreas,delascuales52%, esdecir,12,884hectreas,sededicanalcultivoornamental;mientrasqueel 48 % restante se destina a otro tipo de industria, como la cosmtica y alimentaria; entre las entidades ms importantes en produccin de ornamentales estn: Baja California, Coahuila, Colima, Chiapas, Distrito Federal, Guanajuato, Guerrero, Jalisco, Michoacn, Morelos, Puebla, Quertaro, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y Estado de Mxico,quedestacaenformaconsiderable. En Mxico, se producen alrededor de 50 tipos diferentes de flores, pese a la gran variedad que se pueden producir, el comercio exterior est centrado en un nmero reducido de ests, destacando la Rosa, Gladiola, Statice, Margarita y Clavel, entre otras. Con el fin de impulsar el sector florcola nacional, el Gobierno Federal y los Gobiernos Estatales, estn llevando acabo programas de apoyo para hacer del sector una actividad rentable y con miras a conquistar una mayor porcin del mercado internacional, ofreciendo flores de calidad a precios atractivos, a la vez de ofertar esos mismos productos en el mercado nacional y contribuir a incrementar la culturadelafloriculturadecalidadentreelconsumidormexicano. Un papel importante en esta labor, lo est realizando el Consejo MexicanodelaFlor,quetienecomomisinimpulsareldesarrollodel potencial productivo existente en la actividad hortcola ornamental de Mxico, para lograr que el pas sea un generador permanente de productosdealtacalidad ydiversidad,convolmenesdeproduccin suficientes para cubrir las necesidades y requerimientos de los mercadosnacionaleseinternacionales;pugnandoporincrementarla eficiencia, productividad y calidad de los productos, as como la creacindesistemasdeabasto,distribucinycomercializacin.
Figura2.Rosas

Refirindose al Estado de Yucatn, la floricultura, considerada durante siglos como una alternativa econmica inviable por su clima caluroso y suelo pedregoso, se perfila hoy como una actividad con buenas perspectivas para el desarrollo social del campo local. De 2003 a la fecha pas de ser una propuesta econmica que gener dudas en los sectorespblicoyprivado,aunaactividadexportadoraparaincursionarenEstadosUnidos, CanadyHolanda,entre otrosmercados. LafloriculturaenelEstadodeYucatnesunaactividadqueconapenascincoaosdeconvertirseenunmododevida para unos cuantos productores hoy da pide ser un motor de la economa por las grandes bondades que brinda la naturaleza en el Estado. Yucatn tiene un gran potencial que no se ha aprovechado para que la floricultura se conviertaenmotordelaeconomalocal,ungranmercadopotencial,comoelsectorhotelerodeQuintanaRoo. Sin duda, en los prximos aos el motor de la floricultura ser el mercado, ya que los consumidores cada vez se involucran ms en el conocimiento de las variedades. Por ejemplo, la Dalia, que es de origen mexicano, ha sido mejoradaporhibridadores,noesunaflordecorteimportante,peroesunodelosmaterialesgenticosquehasalido deMxicoalmercadoornamentaldelmundo.
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Existe una gran industria en el mundo, refirindose a flores frescas naturales cortadas, con destino al ornato. Actualmentesehandesarrolladoenormesagronegociosentornoalafloricultura,siendoelpasdeHolandaelprimer productor en el mundo en este rubro, la flor forma parte de su cultura, sin embargo en los prximos aos Holanda podra bajar en su posicin, porque hay pases como Kenia, Zimbabwe, Ecuador, Colombia y Mxico que tienen alto potencialparacrecer.

Figura3.FlordeMargarita

Los negocios florcolas requieren de tres condiciones indispensables para poder tener xito en el mercado local y extranjero: calidad, continuidad y volumen. En este sentido la regla oro de la comercializacin, es presentar un producto de buena calidad, que tenga presencia en el mercado y volumen de produccin para cubrir los compromisos. Si bien es cierto que existe un mercado potencial para el productor de floresy que este mercado est sustentado en el ingreso de los consumidores, tambin es cierto que existen mercados que muestran una saturacin del producto comn, lo cual se refleja en la menor demanda de estas flores, es decir, la flor tradicional sin un valor agregadoextracomopuedeserelcolordiferente,elaroma,lapresentacin,latextura,etc. Elrendimientoylacalidaddelaproduccindefloresdependedeelementoscomolatemperatura,humedadrelativa, la radiacin, condiciones del viento, sobre todo cuando la produccin se hace en invernaderos. El porcentaje de productos de buena calidad es cada vez mayor gracias a la disponibilidad de insumos, de informacin y al hecho de quelosproductoresyasedieroncuentaquesincapacitacinyrecursosadecuadosnovanavender.

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Implicaciones Valorativas de la Floricultura

Valoracinartstica La flor en s misma es una obra de arte de la Naturaleza. El trabajo artstico con flores requiere una sensibilidad especial hacia la esttica y la belleza as como admiracin y dedicacin al trabajo artesanal. La parte dedicada a la floristera incluye la construccin de arreglos florales en cuyo proceso interviene la inspiracin y la imaginacin, la creatividad y la originalidad artstica, habilidades y destrezas manuales. La parte de la decoracin de ambientes o espacios para la celebracin de ocasiones especiales, cvicas o religiosas, requieren de sentido esttico y de buen gusto. Valoracintursticaycultural En todos los pases del mundo, las flores naturales representan un elemento de realce turstico y cultural. La venta organizada de flores a travs de kioscos ubicados en paseos y calles de la ciudad otorga un sentido ms humano y atractivoantelosojosdeltransenteydelvisitante.Alavez,lasfloresproyectanlaesenciaytradicindelcampesino floricultor cuya obra artesanal y expendedora contribuye a proyectar una imagen de productividad y valoracin autctonaquetrasciendeloslmitesnacionales.Atravsdelalabordelartesanofloricultorsepropiciaelintercambio cultural entre pobladores de diversas nacionalidades. El hecho de que cada pas y cada estado tenga su flor representativa le otorga a este elemento natural un significado histrico y turstico. En el caso de la orqudea, flor nacional de Venezuela, sta constituye un emblema mundial de la nacionalidad, histricamente reconocido, smbolo deorgulloydeespecialentusiasmocadaao,enpocasdemximaproductividad. Valoracinafectivayespiritual Desdesiempre,lossereshumanoshanvaloradolaexpresividadylabellezadelasfloresnaturales.Elgestodeofrecer flores representa un halago y tiene un significado especial para quien las obsequia y para quien las recibe. Las flores son elementos que dan un toque excepcional a la vida cotidiana. En cualquier ocasin, conmueven positivamente y producen emociones gratificantes. En todo ambiente o paisaje, la presencia de flores naturales brinda una riqueza decorativaquesetraduceenxtasisyregocijoespiritual. ValoracinambientalydelaNaturaleza Quienes se dedican al mercadeo de flores naturales contribuyen no slo a estimular y renovar sentimientos sanos y nobles, sino adems laboran con un producto que garantiza la supervivencia del reino vegetal ornamental yaquelafloreselrganoreproductordelaplanta.Otrovalordelasflores es su propiedad de no contaminar el ambiente. A diferencia de otros rubros, la produccin y comercializacin de las flores se desarrolla en condiciones de higiene y salubridad para la poblacin. Los desechos son biodegradables y por tanto se convierten en abono orgnico que contribuye al desarrollo botnico natural. Adems, una vez marchita, adquieren el carcter de flores secas las cuales continan teniendo uso artstico y valor decorativo. El hecho de no requerirse agua potable para el procesamiento de las flores naturales y secas no representa riesgo alguno decontaminacinypotencialesenfermedades.Figura4.JardndeFlores
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Valoracinsocial Laactividadrelacionadaconlasflorestieneunespecialsignificadoenmediodeltrajn que caracterizaladinmicade la sociedad urbana. Socialmente, las flores tienen y han tenido diversos usos a lo largo de la historia. Son empleadas en el mbito de la gastronoma y de la medicina. Asimismo, la gran variedad de productos florales contribuye a estimular industrias como la aromaterapia, la cosmetologa y la perfumera, ramas del conocimiento dirigidas a satisfacernecesidadesnatursticas,estticasyplacenterasparaelserhumano. Valoracinreligiosa Lasfloresnaturalesysecasestnntimamenteasociadosacreenciasytradicionesdetiporeligiosoentrelapoblacin venezolana. Actos como bautizos, primeras comuniones, bodas, ceremonias fnebres, procesiones, son engalanados conadornosflorales. Valoracinhistricaycvica Las flores naturales son empleadas para resaltar la relevancia de celebraciones y conmemoraciones de tipo cvico e histrico. La "ofrenda floral" forma parte ineludible de actos oficiales pblicos dirigidos a rescatar y promover el respetoalosvaloreshistricasydeidentidadnacional. Valoracineconmica El valor fundamental de la floricultura deriva del hecho de representar la actividad que ha servido de sustento a numerosasfamiliasdelegendariatradicinenelcampo.

Figura4.InvernaderodeFlores
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1.2 IMPORTANCIA DE LAS RELACIONES HIDRICAS SUELO-AGUAPLANTA

Todoloquerequerimosenlavidacotidianainvolucrafactoresimportantescomosonelagua,elsueloylosalimentos (plantasyanimalesconsusrespectivosderivados)quesonlosqueserequierenparaelcrecimientoydesarrollodela humanidad,segnlaComisinNacionaldeRiegoyelInstitutodeInvestigacionesAgropecuarias,deChile,mencionan que el aumento de la poblacin y el desarrollo econmico y social, ya ha llevado a algunas naciones a una fuerte competencia por este recurso natural y la agricultura debe rivalizar con otras actividades, tales como la minera y la industrial. Cada cultivo requiere de un volumen determinado de agua para crecer, desarrollarse y producir, pero no toda el agua que se aplica en un riego, o que es aportada por las lluvias, es utilizada por ellos. Para lograr el mximo aprovechamiento del agua es esencial conocer algunos factores ambientales, como el suelo y el clima, donde la planta se desarrolla. Para ello existen las llamadas necesidades netas y las necesidades brutas de los cultivos. Las primeras se relacionan con la cantidad de agua usada por la planta, en transpiracin y crecimiento, adems de aquella evaporada directamente desde el suelo adyacente, incluidas el agua de roco y de lluvia, esta se expresa normalmente en milmetros (mm) por da o por mes. Tambin se puede expresar en metros cbicos (m3) por superficie. Estas dependen de la localidad y del largo del periodo vegetativo del cultivo. Por ejemplo, en maz pueden variar desde 5.171 m3 en un cultivo de 110 das, y en otraszonashasta9.008m3enunmazde180das. Figura4.NecesidadesdeAguaenlosCultivos Asmismo,lasnecesidadesvarandeacuerdoalasetapasfenolgicasdelcultivo,porejemplo,eldurazneroenlafase de divisin celular del fruto, es decir, desde plena flor hasta inicios de endurecimiento del carozo, necesita alrededor dela mitad delaguadela fasedeendurecimientodelcarozoy unterciodelaguadelafasede elongacincelulardel fruto,esdecir,desdeeltrminodelendurecimientodelcarozohastalamaduracindelfruto. Dentrodelassegundasquesonlasnecesidadesbrutas,estascorrespondenalasnecesidadesnetasafectadasporla eficiencia de los mtodos de riego utilizados. En la aplicacin de agua no es posible lograr un cien por ciento de eficiencia, la cual depende de la calidad del diseo, la habilidad de la persona que riega, de las caractersticas fsicas delsueloodelacalidaddelaestructuradedistribucindelagua.
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Es por ello, que para estar seguros de aplicar la cantidad agua requerida por un cultivo es necesario aplicar una cantidad mayor para contrarrestar las prdidas, a veces inevitables, que se producen por infiltracin profundams abajodelazonaderacesdesuniformidadenlaaplicacin,escurrimientosuperficialoderrames. La planta absorbe el agua desde el suelo por sus races. Ambos, suelo y planta, estn sometidos a los efectos de la lluvia, el sol y viento, que generan un mayor o menor grado de evaporacin desde el suelo y transpiracin de las plantas.Esteprocesoseconocecomoevapotranspiracin. La transpiracin de las plantas es el proceso de eliminacin de vapor de agua a travs de los estomas, que se encuentran principalmente en la epidermis de las hojas. La radiacin solar, acta sobre la apertura y cierre de los estomas. Cuando la luz desaparece, los estomas se cierran y la transpiracin, supuestamente, se detiene. Con relacin a la humedad relativa (presin devapordelaatmsfera),mientrasmsaltaseamenor es la transpiracin. La temperatura est directamente relacionada con la presin de vapor, tanto al interior de los rganos de la hoja, como de la atmsfera circundante; a mayor temperatura menor es la presin de vapor y, por lo tanto, mayor es la transpiracin. El viento aumenta la gradiente de presin de vapor a travs de los estomas y, en consecuencia, aumenta la transpiracin. Todo lo anterior implica la prdida de agua desde la planta, pero, para que realmente esta prdida produzca, la planta tiene que haber absorbido agua desde el suelo a travs de las races. Ambos procesos, absorcin y transpiracin, son esenciales para lasobrevivenciadelasplantas. Figura5.LaTranspiracinenlasPlantas El proceso de evaporacin de la humedad desde el suelo adyacente a las plantas (sin ser utilizada por ellas), incluida la del agua depositada por el roco y la lluvia, ocurre conjuntamente con la transpiracin. Adems, el suelo, dependiendo de sus caractersticas, puede infiltrar ms o menos agua fuera de la zona de races y, junto con ello, originar un lavado de elementos nutritivos, as como tambin puede producirse un escurrimiento superficial por problemas de pendiente, o por una aplicacin excesiva de riego en un suelo de lenta infiltracin, como por ejemplo, en un suelo arcilloso. Con relacin a la planta, mientras mayor sea el desarrollo de su follaje, mayor es la prdida de agua en el proceso de transpiracin, debido a que existe una mayor rea foliar, es decir, en la medida que avanza la temporada de crecimiento de cultivos y frutales, va aumentando el rea foliar, por lo tanto aumenta el nmero de estomas,yenconsecuencialatranspiracin. Estoimplicaquelasnecesidadesdeaguaseanmayoresyporendelosriegosseanfrecuentesyenalgunasocasiones pormstiempo.Paraconocerodeterminarlasnecesidadeshdricasdeuncultivo,esindispensablesabercualesson las caractersticas fsicas del suelo como son: la profundidad, la textura y la estructura, debido a que estas se relacionanconsucapacidadparaalmacenaragua,yaseadelluviaoderiego.
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La profundidad es uno de los factores principales en la determinacin de la cantidad de agua que puede retener un suelo.Unsueloprofundo,tienemayorcapacidadparareteneragua;alavezdaunmayorespacioparalaexploracin de las races, las que dispondrn de niveles ms adecuados de humedad, aire, temperatura y nutrientes. Esta caractersticaesmuyimportanteparadefinirqutipodecultivosepuederealizarenundeterminadosuelo. Cuadro1.MuestradeCultivosconsuRespectivaProfundidadRadical. Cultivo Profundidadefectiva(cm) Ctricos Olivo Vid Otrosfrutales Frutillas Berenjena Cebolla,papa Pimientos,tomates Otrashortalizas Otrasleguminosas Maz Cereales Alfalfa Otrospastos 120150 100150 75180 100200 2030 75120 3075 40100 3060 50125 75160 60150 90180 60100

Con lo que respecta a la textura del suelo, se refiere al tamao de las partculas que lo forman. De acuerdo con ello, existen tres fracciones: arena, limo y arcilla, las que combinadas en distintas proporciones definen las diversas texturas que se indican en esta representacin, suelos arenosos, suelos francos, suelos arcillosos y las posibilidades intermedias de combinacin. Una forma de conocer la textura de un suelo es con anlisis de laboratorio, pero, en la prctica, se puede estimar frotando entre las yemas de los dedos una muestra de suelo hmedo. Si la sensacin al tacto es spera, significa que el suelo posee un mayor porcentaje de arena, si es pegajosa, la que predomina es la arcillaysiesmuysuave,similaralaharinaotalco,esellimoelqueestenmayorproporcin. Los suelos, mientras ms arenosos, si bien tienen una buena aireacin, generalmente son menos frtiles y poseen poca capacidad de retencin de agua, es decir, sta se absorbe rpidamente y se infiltra en profundidad, lavando los nutrientes. Requieren, entonces, riegos y fertilizaciones ms frecuentes. Por el contrario, cuando el suelo es de partculas ms finas, como las arcillas, la infiltracin es ms lenta y los suelos poseen mayor capacidad de retencin deaguaydenutrientes.

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En cuanto a la estructura, se refiere ms que nada a la ordenacin de las partculas en el suelo. Si el suelo es rico en arena y limo, no existe una ordenacin estructural debido a la ausencia de las propiedades aglutinantes que proporciona la arcilla. Es muy difcil encontrar estructuras puras, ms bien existen mezclas con predominancia de algunas de ellas. La estructura de la superficie del suelo tiene relacin con la preparacin de los mismos, con la erosin,laaireacinylaabsorcindelagua,condicionesimportantesparalagerminacindelasemillayeldesarrollo delasplantas. La estructura del subsuelo (horizonte B) es importante en la absorcin de agua y en la circulacin del aire. En suelos cuyohorizonteBsehacompactadodisminuyeelnmerodeporos,porlotanto,laabsorcinyeldrenajeposteriores lento y disminuye la circulacin de aire. En estas condiciones el crecimiento de las races se ve limitado. Mejorar la estructuradelasuperficiedelsueloesfcil,noasladelsubsuelo,requirindosehacerlaboresprofundasquesonde mayor costo. Existen varios tipos de estructura, pero la granular es la ms deseable, est se caracteriza por aglomeracionesengrnulosmsomenosredondeadosysimilaresenformaytamao. Unabuenaestructurapermiteunaeficazaireacinyabsorcindelaguaynutrientes,loquefavoreceeldesarrollode las races y evita la erosin por escurrimiento, cabe hacer mencin que la presencia de materia orgnica ayuda a mantener una buena estructura, as como tambin la accin de la vida animal en el suelo, ya que contribuye a mezclar la materia orgnica con las partculas del suelo y a formar aglomeraciones estructurales, es por ello que se recomiendalaadicindeestircol,abonoverdeorestosvegetalesenelsuelo.
Fuentes: http://es.wikipedia.org/wiki/Floricultura http://www.teorema.com.mx/articulos.php?id_sec=47&id_art=4855 http://www.cem.itesm.mx/dacs/publicaciones/proy/n1/inveco1.htm http://www.imagenagropecuaria.com/articulos.php?id_sec=1&id_art=45&id_ejemplar=1 http://www.inforural.com.mx/noticias.php?&id_rubrique=404&id_article=27127 http://www.teorema.com.mx/articulos.php?id_sec=47&id_art=4133&id_ejemplar=91 http://www.yucatan.com.mx/noticia.asp?cx=11$0500000000$3925036&f=20081005 http://www.inforural.com.mx/noticias.php?&id_rubrique=20&id_article=8664 http://www.eluniversal.com.mx/articulos/43524.html http://floricultura34.blogspot.com/2008_09_01_archive.html http://146.83.41.79/profesor/jpfuentes/web/edafologia/reading%20assignments/suelo_agua.pdf http://www.fertilizando.com/articulos/CursoFertirrigacion2003/RelacionesSueloPlantaAgua.pdf

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BREVES
EntregaSAGARPAapoyoaproductorespaliceos(Campeche). La Sagarpa, a travs de su Delegado Estatal, Benjamn Azar Garca, entreg apoyos econmicos a productores del municipio de Palizada que sufrieron afectaciones en su ganado por el desbordamiento del ro. En total se entregaron 276 tarjetas del PROGAN, con las cuales podrn agilizarse los recursos disponibles para los productores que estn inscritos en este programa. Cabe sealar que este apoyo por parte del Gobierno Federal a travs de la SAGARPA, asciende a una derrama aproximada de 5 millones de pesos, con los cuales los ganaderos podrn cubrir los gastos quederivendelarecuperacinporlascontingenciasclimatolgicas. Fuente:ElSur,PginasInteriores,12denoviembrede2008 Seinviertencercade17mdpendieselparaproductores(Campeche). CALKINI (SPC). Durante este ao se invirtieron 16 millones 932 mil pesos para apoyo a productores en diesel, lo cual diobeneficioacientosdeproductoresenCampeche.LaSecretaradeGanaderayDesarrolloRuraldioaconocerque los campesinos que son apoyados con estos recursos. Los apoyos que reciben cada uno de los productores es un descuento de dos pesos por cada litro que consuman en los trabajos que se llevan a cabo en el campo. Hasta estos momentos se cuenta con un 88% de avance en la reinscripcin de estos productores al Programa de Diesel Agropecuario del Gobierno Federal que se ejercer en el 2009, sin embargo la Delegacin de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA), exhorta a los productores faltantes a que acudanarealizarsutrmiteafindeasegurarsusapoyosparaelprximoao. Fuente:ElSur,PginasInteriores,27denoviembrede2008 Innovacintecnolgica,prioridadparalaapicultura(QuintanaRoo). El subsecretario de Ganadera de la Secretara de Desarrollo Agropecuario, Rural e Indgena (SEDARI), Hctor Pea Fuentes, dio a conocer que ser prioritario para el sector apcola de la entidad, generar innovacin tecnolgica el prximo ao, a fin de recuperar los volmenes de produccin que se tenan antes del paso del huracn Dean el ao pasado. Seal que tras haber sido devastado severamente el sector apcola en la entidad, con el paso de dicho fenmeno hidrometeorolgico en agosto del ao pasado, se han buscado nuevos mecanismos y acciones a fin de resarcir los daos provocados. Dijo que por ello, el Gobierno del Estado, el Federal y los propios apicultores, buscan nuevos mecanismos y alternativas que permitan una mejor produccin de miel y recuperar el volumen de colmenas enlaentidad.
Fuente:ElQuintanarroense, PginasInteriores,20denoviembrede2008.

EntregaSagarparecursosaproductoresdecaayfrijol(QuintanaRoo). Chetumal.La SAGARPA hizo entrega a productores de caa y frijol de recursos por 4.2 millones de pesos con los objetivosdeotorgarapoyosdirectosapequeosproductores agrcolasparaadquisicindefertilizantesatravsdela red nacional de distribuidores de fertilizantes, lograr precios preferenciales de fertilizantes, y conformar un fondo de inversin de los beneficiarios para reutilizarlos en operaciones futuras de adquisicin de fertilizantes. La SAGARPA a travsdelFIRCO,hizoentregaderecursosadosmil 486productoresde50 comunidadesdelosmunicipiosdeOthn P. Blanco y Jos Mara Morelos, dos de las zonas con amplio perfil agricultor y que durante el presente ao han sufrido diversos problemas relacionados con el clima. En este acto, el Delegado de la SAGARPA, Arturo Bolaos Medina y el Gerente Estatal del FIRCO, Luis Manuel Jimnez Guerrero, entregaron un milln 626 mil pesos de recursosaloscaerosafiliadosalaCNCquedirigeIgnacioLpezMoraquienhaestadoconstantementeengestiones con las instancias federales para conseguir la mayor cantidad posible de apoyos al sector caero del sur quintanarroense. Asimismo, las autoridades entregaron tambin apoyos a productores de caa afiliados a la CNPR porunmilln945mil500pesosquecorrespondenalproyectodecredifertiliza.Cabesealarquejuntoconelrecurso
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mencionado para los dos grupos productores de caa, quedan por repartir 645 mil pesos con lo que se totalizan 4.2 millones de pesos que benefician a ms de dos mil 500 caeros en el municipio de Othn P. Blanco, donde esta actividad agrcola ha despuntado hasta convertirse en el sistema producto ms redituable en Quintana Roo. Por otro lado, las autoridades federales entregaron tambin a productores de la UCD 157 toneladas de fertilizante para la siembra de frijol. Con estos proyectos, la SAGARPA mantiene el apoyo para que los campesinos del estado sean ms eficientes en la produccin de estos alimentos, que son considerados estratgicos para el pas. En este sentido, ArturoBolaosMedinadestacqueporsegundoaoconsecutivo,elrecursofederalparaelcampomexicanocontar con cantidades importantes ms ahora que existe la amenaza de la crisis mundial de alimentos as como problemas econmicosquepuedenafectaraloscampesinosquintanarroenses,deahquesetengatodoelintersdemantener slidoslosprogramasdeapoyo,finaliz.
Fuente:ElQuintanarroense, PginasInteriores,27denoviembrede2008.

ConsolidaYucatnproduccinagrcola(Yucatn). Yucatnha conseguidoenlosltimosaosconsolidarsudesarrolloagrcolaypesquero,loquecolocaal Estadoenel primer lugar nacional en produccin de miel y chile habanero y cuarto en la produccin de carne. Durante su visita a Yucatn en el marco de la XLIV Reunin Nacional de Investigacin Pecuaria y la III Reunin Nacional de Innovacin Agrcola y Forestal, el Secretario de Agricultura, Alberto Crdenas Jimnez , expres que para el 2009 el agro contar con tres mil millones de pesos ms para fortalecer el sector. El programa ganadero, denominado Progan, ejercer ms de 40 millones de pesos de subsidios para pozos, apoyos a la comercializacin, construccin de un rastro TIF, fondos de garanta y apoyos para la compra de los granos. Crdenas Jimnez comprometi a los investigadores del sectoragropecuariollevarelconocimientoylatecnologaalosproductoresparacombatirlapobreza. Fuente: MilenioNovedades,PginasInteriores,4denoviembrede2008 Cosechan16toneladasdehojadesbila(Yucatn). En el mes de noviembre, se dio el banderazo de salida al primer corte de hoja de sbila, un cultivo que se quiere consolidarcomoalternativarentableenelcampo.Lacantidadcosechadafuedeunas16toneladasdehojadesbila, enesteprimercorte.EnMaxcanseinicielcortedehojasdesbilaparalatemporada20082009.Elcultivotuvoen aos anteriores problemas de comercializacin, pues los intermediarios frenaron los precios y la venta directa. En representacin de los productores de sbila de Maxcan, Francisco Ek Dzib explic que ahora ese cultivo se vender de manera directa. Gaspar Chvez Herrera, Gerente de los Laboratorios Agro industriales Aloe Vera Zac, de Valladolid, indic que esa empresa compra la produccin sin intermediarios. Aloe Vera comprar directamente a los productores unas 100 toneladas de hoja de sbila este ao. La penca local ser procesada para su venta en el mercadonacionalyelextranjero.
Fuente: DiariodeYucatn,PginasInteriores,24denoviembrede2008

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LOS MERCADOS Mercado Internacional de Granos Forrajeros y Soya

GRANOSFORRAJEROS Los inventarios mundiales de granos forrajeros se revisaron a la alza, sobre todo, como consecuencia de una menor utilizacindemazparausoforrajeroymenoresexportacionesdeBrasil.Noobstante,porsuparte,enEE.UU.,eluso de maz para Etanol se ha incrementado. La produccin mundial de granos forrajeros se encontr a la alza, debido a que el incremento en la produccin esperada de en la Unin Europea (cebada, centeno, maz y avena), Rusia (maz y cebada) y Ucrania (maz), sobrecompensaron los decrementos esperados en la produccin de maz de Argentina y EE.UU. Esto ltimo, como consecuencia de una menor superficie sembrada con maz en Argentina (por la falta de precipitaciones) y de menores rendimientos y superficie cosechada de cebada, como consecuencia de sequas, heladas y granizadas, en este mismo pas. La presente grfica muestra el comportamiento de los Precios Futuros del cultivo de Maz, observados para Marzo 09, que report la Bolsa de Chicago, de febrero a octubre de 2008, en el quepodrobservarlatendenciadelosmismos. SOYA La produccin mundial de la semilla oleaginosa para 2008/09 se encontr a la baja, debido a la reduccin en la produccin de soya en Brasil, consecuencia de una menor rea cultivada (por costos ms altos y disponibilidad de crdito reducida), que no pudo ser compensada por los aumentos en la produccin de soya en China y la Unin Europea, as como la de otras oleaginosas. La produccin mundial de canola se encontr a la alza, en buena medida, debido a un aumento en la produccin de canola en China por una mayor rea cultivada. Por el contrario, la produccin de Austria se encontr a la baja, debido a las condiciones excesivamente secas en algunas regiones productoras. La produccin de la semilla de girasol se encontr a la alza, por mejores perspectivas para las cosechas en Ucrania, Rusia y la Unin Europea. Otros cambios incluyen una produccin ms baja de cacahuate en China y de semilladealgodnenBrasil.
ESTIMACIONESMUNDIALESDEOFERTAYDEMANDADESOYA (MillonesdeToneladas)

Fuente:ASERCAcondatosdelUSDA,10deNoviembrede2008.

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La presente grfica muestra el comportamiento de los Precios Futuros del cultivo de Frijol Soya, observados para Marzo 09 que report la Bolsa de Chicago, durante el periodo Junio Diciembre de 2008, en el que observar la tendenciadelosmismos.

PrecioMximodlls/ton 606 PrecioMnimodlls/ton 299.64 Nota:Estainformacinesdecarcterinformativo.

Fuente:DireccinRegionalPeninsularASERCA.
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Fecha 07DEJULIO TipodeCambio 10.3722

Fecha 05DEDICIEMBRE

TipodeCambio 13.5996

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PRECIOS
Reporte del 19 de diciembre 2008, para el comportamiento del Mercado Agropecuario Internacional. Datos obtenidosdeASERCA,basadosenChicagoBoardofTradepara mazysoya.Paraganadobovinoyporcino,fuentede ChicagoMercantileExchange.

FactoresdeconversinparaMaz39.36825 bushelsportonelada.

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FactoresdeconversinparaSoya36.7437 bushelsportonelada.

Factoresdeconversinparaganado2,204.62librasportonelada. CotizacionesdeGanado:bovinoenpie(livecattle),bovinodeengorda(feedercattle),porcinoencanal(leanhogs).

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Reporte semanal de Precios de Flores Nacionales en la Central de Abasto del Distrito Federal (pesos/unidad), observadosdel22al26deDiciembrede2008.DatosobtenidosdeASERCA,basadosenSNIIM. Unidad deVenta Manojo Pieza Manojo Docena Gruesa Docena Manojo Docena Gruesa Gruesa Decena Decena Bonche Ciento Docena Rollo Rollo Docena Docena Gruesa Gruesa Bonche Gruesa Gruesa PrecioFrecuente($) Lunes 27 17 42 140 35 18 30 370 250 70 75 60 21 240 40 19 20 360 550 80 140 250 Martes 28 18 38 130 35 18 32 350 220 75 80 65 22 250 40 21 22 330 500 100 160 270 Mircoles 25 15 33 140 30 15 30 300 200 65 70 60 20 240 30 18 19 300 430 80 140 200 Jueves Viernes 27 16 40 160 40 17 33 400 230 75 75 65 23 280 35 20 23 330 480 100 160 250

Producto

Origen

Alhel AnturioMediano

Mxico Michoacn

AsteroMontecasino Mxico Avedelparaso grande ClavelGrande CrisantemoDe Invernadero Dollar GerberaGrande GladiolaGrande GladiolaMediana Iris Liliumasitico Limonium Margarita Miniclavel NardoGrande Nube PolarGrande Pompn RosaCriollatallo corto Michoacn Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Morelos Puebla

RosaCriollatallo largo Puebla RosaDeInvernadero Morelos RosaTalloCorto Rosatallolargo

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Morelos Morelos

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Reporte correspondiente al 26 de diciembre de 2008, en el producto vainilla de la Central de Abastos del Distrito Federal.DatosobtenidosdeASERCA,basadosenSNIIM.
Producto VAINILLA (Caja) Origen NACIONAL Precio ($) 23.00

Reporte Semanal de Precios de Arroz Pulido al mayoreo en Centrales de Abasto (pesos/kg), observados en diversas centralesdeabastos,al25dediciembrede2008.DatosobtenidosdeASERCA,basadosenSNIIM.

CentralesdeAbasto Aguascalientes,Ags. Baranda,Camp. Cd.Obregn,Son. Cuautla,Mor. Culiacn,Sin. DistritoFederal Ecatepec,Edo.deMex. Fco.I.Madero,Son. Guadalajara,Jal. Guadalupe,N.L. LaPaz,B.C.S. Len,Gto. Mrida,Yuc. SanNicolsG.,N.L. Morelia,Mich. Puebla,Pue. Toluca,Edo.deMxico Torren,Coah. TuxtlaGutirrez,Chis. Zacatecas,Zac.

TipoSinaloa Origen Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Precio($) 12.00 14.00 11.50 12.60 11.50 12.50 13.50 11.00 11.00 12.50

SinEspecificar Origen nd Yucatn Importacin Veracruz Nayarit Importacin Veracruz Importacin Importacin DistritoFederal Precio($) 13.40 11.20 11.50 11.50 12.00 11.50 12.00 11.50 11.50 14.50

TipoMorelos Origen Morelos Campeche Morelos Jalisco Morelos Guanajuato Morelos Morelos Morelos NuevoLen Precio($) 14.00 15.30 20.00 13.00 21.50 20.00 20.00 18.00 23.00 11.60

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Reporte de Precios Diarios de Frutas, Hortalizas al 31 de diciembre de 2008 y granos del 23 al 27 de diciembre de 2008,observadosenlasprincipalescentralesdeabastosdelpas.DatosobtenidosdeASERCA,basadosenSNIIM. PreciosEstandarizadosenPesosporUnidad Distrito Federal Precio($) Coco(pieza) LimnS/semilla(kg) LimnC/semillasin clasificacin(Kg) NaranjaValencia Mediana(Kg) 2.00 PapayaMaradol(kg) ToronjaRoja(kg) PiaGrande(pieza) PiaMediana(pieza) TomateSaladettekg) TomateVerde(kg) ChileJalapeo(kg) ChileHabanero(kg) SandaSangra(kg) MazBlanco(kg)

Producto/Variedad

San Nicols delos Garza Precio ($) 6.50

Puebla

Mrida

Quertaro

Toluca

Tuxtla Gutirrez

Precio($) 3.00 7.50

Precio($) 4.50 2.00

Precio($)

Precio($) Precio($) 3.00

7.00

11.00

9.00

10.00 3.00 4.50 4.50 9.33 11.00 12.00 80.00 4.50

1.70 8.00 2.50 13.00 10.00 12.00 9.00 12.00 4.00 5.80

1.60 10.00 2.00 10.00 8.00 10 12.00 50.00 5.30 4.00

2.20 8.00 3.00 8.00 12.94 9.00 10.00 5.50

1.90 7.50 3.50 5.00 15.00 7.00 10.00 5.00 3.70

2.40 6.00 10.00 11.50 6.50 15.00 3.50 3.50

8.00 2.80 11.00 7.00 10.77 8.00 7.00 5.30 4.00

Ms informacin sobre precios diarios de frutas, hortalizas y granos observados en diversas centrales de abastos: http://www.infoaserca.gob.mx/default.htm

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1. AVISOS IMPORTANTES ACTIVIDADES DE LA DIRECCIN REGIONAL

El pasado 14 de noviembre, en las instalaciones de la Direccin Regional Peninsular, se llev a cabo el dcimo primer cursotaller denominado Marketing Estratgico sobre Distribucin, del Programa Regional de Capacitacin en Comercializacin, los temas impartidos fueron los siguientes: Logistica de Transporte Terrestre de Carga, Distribucin yFuncionesdelPuntodeVentadesdelaPerspectivadelaDistribucin.Esteprogramaesacreditadopor el SINACATRI y tuvo una duracin de siete horas, en el que se cont con la participacin de expertos en los temas, como la Ing. Dulce Abril Chuc Cupul, Asesora de Global Autotransporte, el IAP. Gilberto Mireles Contreras, Catedrtico de la Facultad de Ingeniera Qumica de la UADY, el Lic. Rubn Daro Cruz Rosado, Consultor , todo esto con el objetivo de compartir conocimientos y dotar de herramientas a los integrantes de los Sistemas Producto AgropecuariosyPesquerosdelaPennsuladeYucatnenestostemas.

Fuente:DireccinRegionalPeninsularASERCA.
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FERIAS Y EVENTOS
PRXIMASEXPOSICIONESYEVENTOS2009 WINE+.Londres,Inglaterradel3al4defebrerode2009. Vino,TequilayMezcal. FRUITLOGISTICA.Berlin,Alemaniadel4al6defebrerode2009. FrutasyVerduras. PRODEXPO. Mosc, Rusia del 9 al 13 de febrero de 2009. Crnicos, Bebidas Alcohlicas, Frutas, Verduras y Procesados. BIOFACH(EUROPA).Nuremberg,Alemaniadel19al22defebrerode2009. ProductosOrgnicos. FOODEX. Tokio, Japn del 3 al 6 de marzo de 2009. Crnicos, Pesqueros, Bebidas Alcohlicas, Frutas, VerdurasyProcesados. BOSTONSEAFOOD.Boston,EstadosUnidosdel15al17demarzode2009.PescadosyMariscos. ANTAD.Guadalajara,Jaliscodel10al13de marzode2009.Crnicos,Pesqueros,BebidasAlcohlicas,Frutas, VerdurasyProcesados. Sideseaobtenermsinformacin,leserproporcionadaenlaSubdireccindeComercializacin. Email:comer_aserca16@prodigy.net.mxolilian.chel@aserca.gob.mx

Herramientas para el xito de una Identidad Mexicana en el Extranjero

9 Cmopuedeposicionarseunaempresamexicanaenelextranjero? Antes que nada, se debe conocer bien la feria internacional a la que de planea asistir. Para competir con las grandes marcas es esencial tener un concepto nico: un producto con personalidad. Ya que se ha definido biendichoconceptosedebetrabajarenlacalidaddelproducto. Antes de asistir a una feria internacional en donde se buscan principalmente grandes compradores, se deben conocerbienlosrequisitosquesenecesitancubrirparavenderenelextranjeroyexportar. Investigarladocumentacinnecesariaparapoderexportar Capacidaddeproduccin Estardentrodelastendenciasdelgirotextilytenerunconceptodistintivo ConocerlostratadoscomercialesquetieneMxicoconotrospases Tenerunmencompletodetransportesyagentesaduanales Poseerunainfraestructuralegalestableparaelaborarcontratosinternacionales 9 Elempresariodebeaprenderapromocionarse Debe desarrollar una base de datos de sus clientes. Puede ser propia, aunque se pueden comprar a ProMxico,aBancomext,einclusoaparticulares Establecer una agenda de negocios postferia con la finalidad de poder cerrar tratos y dar a conocer de un modomsextensoalaempresaysuproducto

Fuente:Herramientasparaelxitodeunaidentidadmexicanaenelextranjero.EnriqueCastilloTorres,DirectorGeneral,CucoMxico,S.A.de C.V.;http://207.249.24.103/wb/Promexico/soluciones_promexico_2009
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OFERENTES Y DEMANDANTES

Nombredelaempresa:GrupoMaraao Giro:alimentossectorbotanas Volumendeoperaciones:1toneladamensual Representante:ErnestoCabCastro Domicilio:Calle21N112Hx24y26Col.Chuburna Tel/Fax:9811605 Mail:ernestojcc@yahoo.com.mx Productos:NuezdelaIndia(6sabores),Panque,Crema, MazapanesyPalanquetastododeNuezdelaIndia

Los datos proporcionados son solamente informativos, cualquier negociacin entre los convenidos ser bajo supropiaresponsabilidad. Si desea publicar su empresa envi un correo a: comer_aserca16@prodigy.net.mx y nos pondremos en contactoconusted.
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2. TIPS DE COMERCIALIZACIN El Desarrollo de las Plantas Ornamentales a Cielo Abierto o en Invernadero

Latendenciamundialesproducirlamayorpartedelasfloresparacorteyplantasornamentales,bajoalgunaforma deproteccin.Elusodeproteccinestaumentandoycontinuarhacindoloauncuandolastcnicasdecultivose haganmsprecisas. Lasplantasornamentalesydefollajecrecenmejoracieloabiertoperonecesitanestarprotegidasdefrosexcesivos enelinvierno,decalorexcesivotodoelao,delalluviayvientosfuertes. Lasprcticastradicionalesparaprotegeralasplantasdeloscambiosestacionalesson: Bajoplsticoseninvierno Acieloabiertoenprimaverayverano Bajomallassombraenelverano Cada una de estas prcticas tiene sus ventajas y sus desventajas. Para alcanzar los diferentes tipos de proteccin requeridos, cada cambio de estacin, los productores tienen que mover las plantas o instalar y/o remover los techos oincluso,cambiarlostiposdecubierta. Cuando las plantas estn en un invernadero en invierno, tienden a perder firmeza y pueden florecer prematuramente. Las races tienden a permanecer fras y frecuentemente las enfermedades fungosas son un problema, adems de que los insectos en este ambiente aparecen algunas semanas antes que en el exterior. Las plantas se pueden quemar cuando se mueve la cubierta o cuando son llevadas al exterior, adems de que en este casopuedensufrirdaosporunaheladatarda. Cuando los cultivos en el verano estn al exterior, la temperatura de las races puede variar hasta 30 grados centgrados, alcanzando hasta 50 C, lo que ocasiona daos o enfermedades a las races,o que las plantas entren en dormancia. En el caso de la malla sombra las plantas tienden a ser poco firmes y se elongan. Las enfermedades fungosas son usualmente un problema, especialmente despus de una lluvia. El crecimiento de las plantas disminuye cuando hay bajosnivelesdeluzenelexterior. Conlascaractersticasdel climayelsueloelinvernaderoresultaunaherramientatil paralaproduccin deverduras y plantas ornamentales. Tambin permite aprovechar pequeas superficies que por medio de la proteccin duplican la cantidad de produccin; ayudando as al ahorro familiar, incluso fuera de estacin, amortiguando el impacto climtico. El uso de invernaderos puede complementarse con diversas tcnicas de conservacin para prolongar el aprovechamientodelasplantasdurantepocasnoproductivas.
Fuente: http://www.cravo.com/pdf/INCREMENTAR_LA_RENTABILIDAD_DE_LA%20PRODUCCION_DE_PLANTAS_RNAMENTALES.pdf

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4. E-SITIOS
EstaseccintienecomoobjetivodaraconocersitiosenInternet,dondepuedaobtenermsinformacinrelevanteal sector,lespresentamoslossiguientes,indicndoleeltipodeinformacinalquepuedeacceder: SITIO: http://www.jardineria.pro/01102008/sectores/floricultura/floriculturaecologica FloriculturayTecnologa Floricultura ProductosdeFloricultura FumarconSeguridad PlagasdeOtooenrboles SITIO:INFOAGRO:TODALAAGRICULTURAENINTERNET http://www.infoagro.com/flores/flores_y_ornamentales.htm DescripcindeFloresyPlantasyOrnamentales Empresas Distribucin InformesyDocumentacin CursosenLnea SITIO:CLARIDADES154:FLORICULTURAMEXICANA http://www.infoaserca.gob.mx/claridades/marcos.asp?numero=154 ImpulsoalafloriculturaenMxico LaFloriculturaMexicana BiotecnologaenlaIndustriadeFloresdeCorte SITIO: http://www.plantasyhogar.com/jardin/flores/ LaOrqudea,laFlormsBelladelMundo MtodosparaSecarFlores PlantarBulbosdeFloresdeunModoNatural GaleradeFotos

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5. COMENTARIOS DE NUESTROS LECTORES

Estimados lectores, esperamos que nuestro boletn sea de gran apoyo para cada una de sus actividades, si tuvieran algn comentario o sugerencias al respecto, le solicitamos nos lo hagan llegar para enriquecer nuestro trabajo, Gracias.

Laflorescomounasonrisadelcampo.

Arderiu

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