Cultivo de Cebolla

PROGRAMA DE DIVERSIFICACION HORTICOLA
Proyecto de Desarrollo de la Cadena de Valor y

Conglomerado Agrícola
Cultivo de la cebolla
(A llium cepa L.)
MCA/Nicaragua
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Contrato No. CRM/DG/DAF/LI/C/0208/00661

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del
2009
Chemonics International, Inc.
CONTENIDO
GENERALIDADES ......................................................................................................3
REQUERIMIENTO DEL CULTIVO ...........................................................................3
VARIEDADES ..............................................................................................................4
FECHA DE SIEMBRA DE LOS ALMACIGOS ..........................................................4
FOTO No. 1. DE PLANTÍO DE CEBOLLA SEBAQUEÑA .......................................5
PREPARACION DE TIERRA PARA ALMACIGOS .................................................6
FOTO No. 2. DE SISTEMA SIEMBRA SEMILLEROS EN SEBACO .....................7
FOTO No. 3. SEMILLEROS EN BANCOS ALTOS CON REIGO GOTEO ..............7
CARTA TECNOLOGICA DE ALMACIGOS DE CEBOLLA ....................................8
CRONOGRAMA DE APLICACIONES EN SEMILLEROS DE CEBOLLA ...........10
PREPARACION DEL TERRENO PARA EL TRANSPLANTE...............................11
FOTO No 4 DE PREPARACIÓN DEL TERRENO PARA TRANSPLANTE ..........12
CARTA TECNOLÓGICA DE TRANSPLANTE DE CEBOLLA .............................12
CRONOGRAMA APLICACIONES DE CEBOLLA EN TRANSPLANTE .............16
MANEJO DE MALEZAS, EN ESTA ETAPA ...........................................................19
TRANSPALNTE, DENSIDAD Y ARREGLO ESPACIAL .......................................19
FO TO No. 5 . ESTA TRANSPLANTADA EN BANCO ANCHO .....................20
FO TO No. 6 TRANSPANTE CEBO LLA AMARILLA CO N 4 SURCO S .........20
FERTILIZACIÓN........................................................................................................20
TABLA EXTRACCIÓN ELEMENTOS PURO EN Lbs. Por Mz. .............................21
PRÁCTICAS CULTURALES.....................................................................................21
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ......................................................................21
FOTO No. 7 CUERUDO Feltia subterránea ...............................................................22

FOTO No. 8 GALLINA CIEGA O CHICHARRA (Phylophaga sp) ..........................22
FOTO No. 9 El Bellotero Heliothis sp.........................................................................23
FOTO No. 10 Maya Diabrótica. sp. .............................................................................23
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FOTO No. 11 y 12 Trips tabaci ...................................................................................24

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FOTO No. 13 Spodoptera exigüa. ...............................................................................25
FOTO No. 14 y 15 Alternaria sp. ................................................................................26
FOTO No. 16 Botritis sp. .............................................................................................26
COSECHA O ARRANQUE ........................................................................................27
CLASIFICACIÓN .......................................................................................................27
POSTCOSECHA .........................................................................................................27
FOTO No. 17 máquina clasificadora, empaque y almacén .........................................27
Bibliografía.
Documentos elaborados en el IICA. Por mi persona.
Documentos elaborados personalmente en la Empresa Manprosa.
Información Personal de las Casas comerciales, en cuando a suministrar
las variedades para las pruebas.
Entrenamiento directo del Dr. Doyle Smithle de la Universidad de
Georgia, en el Programa Farm To Farm.
Entrenamiento con el Dr. Mark Gasket de Proexac Guatemala.
Entrenamiento con el Dr. Alfredo Rueda.
Entrenamiento en Tiffton Ga. EE. UU.
Entrenamiento con el Dr. Denis Ramírez, de la FHIA Honduras.
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1. Generalidades.

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El cultivo de la cebolla, es considerado en Nicaragua como una hortaliza
que se ha cultivado desde el tiempo de la colonia y uno de los lugares
donde ha sido la cuna del cultivo es Sébaco, éste es un Municipio del
Departamento de Matagalpa.
Según datos de la Biblia, esta hortaliza, junto con el ajo, se empleaba en
las comidas de los egipcios y se lo daban a los judíos, porque los
mantenían más sanos, por las propiedades que tienen los dos cultivos
para algunas enfermedades en los humanos.
Aparentemente es originaria, del Continente Asiático; después se
extendió a Europa y con los europeos vino a América, donde se cultiva
desde Chile hasta el Canadá, en cada latitud y en su época.
Desde el nivel del mar hasta los 2 ,0 0 0 m. s. n. m.
Se emplea en Nicaragua como un alimento propio de las ensaladas
típicas y en los diferentes platillos de la cocina internacional.
En Nicaragua ha sido una hortaliza de exportación a EE. UU., Centro
América y hasta a Europa en pequeña escala, pero hay datos que nuestra
cebolla a través de EE. UU. En las exportaciones que se realizaron, en
algunos períodos de escasez, ha llegado hasta el Japón.
Hay cebollas de color blanca, roja, amarilla y amarilla a casi café y de
diferentes tamaños, para consumo fresco de (tallo), para el
almacenamiento, etc. Hay cebollas de tipo Grano (redonda), tip o
Granex (chatas, semi-chatas), etc. Según la forma y según la pungencia,
hay pungentes y dulces.
2. Requerimientos del cultivo.
• Luminosidad o Radiación
La cebolla es un cultivo de mucha luminosidad y radiación solar y es
fotoperiódica.
• Temperatura
Los rangos para un desarrollo óptimo del cultivo oscilan entre los 1 5 -
3 5 º C.
A inicio del cultivo necesita frío y en la época de bulbeo necesita más
calor y es donde influye las horas luz, pues las variedades de días cortos,
tienen que sembrarse en período de días cortos, como en la época de
Septiembre en adelante, hasta Noviembre. Y la cosecha o arranque hay
que hacerlo en la época seca. La variedad criolla o sebaqueña, es menos
fotoperiódica. Pero en las zonas altas de 1 0 0 0 s. m. n. m., arriba se
enmascara el problema del bulbeo, la nubosidad y las bajas temperaturas.
Hay variedades que soportan temperaturas altas.
• Humedad Relativa
La cebolla es un cultivo que puede soportar ciertos niveles de humedad
relativa alta, hasta del 1 0 0 % , en la época inicial del transplante, pero no
encharcamiento, porque produce anoxia (falta de oxígeno en las raíces),
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un encharcamiento de más de 2 horas es fatal para la cebolla. No

obstante después del primer mes y días, después del bulbeo, la cebolla es
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más susceptible a las enfermedades fungosas y bacteriosis. Hay
variedades que pueden soportar alta humedad relativa.
• Suelos
El suelo apropiado para el cultivo de la cebolla, es el franco, pero se
puede cultivar en los suelos franco-arenoso, franco-arcillo; francos-
arcillo-arenosos, todos con un buen drenaje interno. El pH debería estar
entre 6 ,5 a 7 , preferentemente, pero se puede cultivar en suelos con
otros pHs, con manejo.
3. Variedades
Existen variedades de cebolla para la siembra de diferentes fechas y
son:
Días Cortos. Granex 3 3 (amarilla semi-chata), Equanex, (amarilla
semi-chata), Century, (amarilla semi-chata) F – 1 , (amarilla
chata), Jaguar (amarilla semi-chata, almacén), Merdeces (amarilla
semi-chata almacén), contesta (blanca, semi-chata a redonda),
Matahary (roja, semi-chata a redonda), Red Borne (roja, semi-
chata a redonda), Amazón (amarilla, semi-chata), Sweet Jasper
(amarilla, chata), Cabaré (roja, grano), Martín, (amarilla, grano),
Cojumatlán, (Cebolla blanca criolla seleccionada en Guatemala,
bastante inocua al fotoperíodo, para tallo); La Criolla sebaqueña, Es
para tallo, no influye mucho el fotoperíodo en nuestra latitud.) etc.
Días intermedios. Júpiter (amarilla, semi-chata), 4 3 8 (amarilla
grano), Tipo Grano redonda, es una de las más grandes,
pungente), Gládalan Brown (café oscuro, semi-chata a redonda,
para las zonas lluviosas), E-5 1 5 (amarilla semilla-chata a redonda,
también para las zonas altas lluviosas), Neptum (roja, grano).
4. Fechas de siembra de los almácigos.

Las fechas de siembra depende de lo que quiera el Agricultor, si es para
exportar a los EE. UU. Está limitado a las ventanas de buenos precios en
ese País. Las fechas de siembra de los almácigos, es en Septiembre a
O ctubre, para que la cebolla esté llegando a los EE. UU. En la primera
semana de Enero, hasta a finales del mes de Febrero y algunas veces a
mediados del mes de Marzo, cuando hay escasez de cebolla en el
mercado. Aquí se siembran las variedades dulces que son chatas y semi-
chatas. Este mercado requiere cebolla grande Jumbos en adelante y
algunas veces Large-Midium. Para el mercado Centro Americano se
prefiere las terceras y las Large Médium y se pueden sembrar la tipo
grande y no importa mucho la pungencia.
Para almacenar se puede sembrar en el mes de O ctubre y Noviembre,
pero son variedades, para venderlas localmente y para el área
centroamericana, en los meses de Mayo, a final, hasta el mes de
Noviembre. La ventana para la venta local es más amplia que la de los
EE. UU. Para la venta local y regional, prefiere el mercado los tamaños
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medianos (Large-Medium) y pequeños (Terceras).

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Para le época de siembra se puede sembrar los almácigos en Abril a
Mayo y para cosecharse en Agosto a Septiembre, ya serían las variedades
de días intermedios como las que están indicada en el párrafo anterior,
esto es solamente en zonas bajas como Sébaco, León, Chinandega, etc.
En las zonas altas es diferente se puede sembrar de días cortos y se puede
cosechar con buen suceso en esa misma época.
La variedad sebaqueña es para venta local en moños (4 8 cebollas un
moño y 4 0 moños una carga) se puede sembrar todo el tiempo, es
menos sensible al fotoperiódo, tolerante a las enfermedades y se
consume fresca.
Foto No. 1 . Plantío de cebolla sebaqueña en la finca El Caoba,

Comunidad el Terrero No. 1 en el Municipio de Malpaisillo,
Departamento de León. Fue cosechada en Agosto Septiembre del
2006.
También se puede sembrar los almácigos en Agosto para ser cosechada

en Noviembre Diciembre.
Hay otra forma de sembrar cebolla amarilla de días cortos en las zonas
bajas, haciendo los almácigos en Abril, dejándolos bulbear,
cosechándolos del semillero con todo y las plata, se hacen moños se
colocan en un almacén que no se moje y se deja hasta que inicie el brote
de la yema, después en Septiembre se corta el tallo seco y se coloca el
bulbillo en los bancos de siembra directa en el terreno y puede estar de
cosecha en unos 6 0 días (esto se llama sistema de siembra por chinchoca
en el argot de los cebolleros de Sébaco)
6
5. Preparación de la Tierra para los almácigos.

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La preparación de la tierra, debe de hacerse con anticipación y bien
planificada, porque con éste cultivo no se puede improvisar. Se realizan
hasta 3 pases de arado en cruz, cada una distanciada, para manejar las
malezas y mover la tierra.
Pasar las puntas a 1 ,7 0 mt. Después encamar a una altura de 8 a 1 0 ”,
hacer sus drenajes, a los semilleros hay que ponerles estructuras para
poner y quitar plástico transparente o translúcido, (en el d ía quitarlo en
la noche ponerlo) para evitar el efecto de las lluvias. Fabricarlos de unos
3 0 mts. Para tener un número exacto de semilleros al transplante, en la
cantidad necesaria y de dimensiones iguales. El período de la cebolla en
los semilleros es de 3 3 días de la emergencia de las plantas, al
transplante). La cantidad de semilla por manzana es de 3 a 4 lbs.
También se pueden sembrar en bandejas, nada más que hay que sembrar
unas 3 a 4 plantas por celda, dependiendo la dimensión de la ella. Al
transplante se desarma el pilón y se siembra en escoba. Sin cortar las
hojas (no podar) preferiblemente y si hay que hacerlo no podar mas de
1 / 3 del largo de las hojas.
Al semillero se le sigue con un plan fitosanitario para el manejo de las
enfermedades, adelante se verá. Las deshierbas se pueden hacer con
herbicidas y manualmente, es mejor sembrar las semillas en surcos
distanciados a 1 2 cms. Normalmente a lo largo del surco y en caso de
riego por goteo se siembran longitudinalmente a los surcos, como está en
la foto. Poniendo unas 7 0 a 8 0 semillas fondo de surcos de 1 ” de
profundidad y después se entierra la semilla con una capa de tierra de
una 0 .5 ”, sin compactar la tierra.
Foto No. 2 . Este es un sistema de semilleros en bancos semi-altos que se

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hacen en Sébaco, para siembra por gravedad, con estructura para poner
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plástico transparente en la época de lluvia, siembra de la semilla al voleo
y tapada con tierra tamizada seca. Es un método bastante popular.
Foto No. 3 . Este es un método de siembra en banco alto para riego por
goteo, en la Finca el Caoba, Comunidad el Terrero No. 1 , Malpaisillo,
Dpto. de León. También se puede regar con regadera manualmente, con
aspersión y se pueden sembrar al través los suecos de cebolla.
Carta Tecnológica de almácigos de cebolla
Siembra de los almácigos de cebolla.
1. Seleccionar el terreno, para hacer los almácigos, las condiciones:

deben de ser terreno nuevo de preferencia, que sea suelto o franco
que no tenga malezas como coyolillo (Cyperus rutundus), que no
se inunde, el agua de riego debe de ser de buena calidad y tener
absceso a ella, debe de hacer los desagües.
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2. Picar la tierra, con azadón o cualquier implemento adecuado,
puede hacerse con tractor o tracción animal, hacerlo a un
profundidad de unas 20 “. El terreno debe de tener una humedad
de un 20% aproximadamente.
3. Quitar piedras, raíces y basura.
4. Levantar el banco a unas 8 o 10” de altura, con la siguiente

dimensiones: de una vara o 33” en la parte de arriba que quede
ligeramente convexo o lomo de caballo, para que el agua no se
detenga y el largo que desee.
5. Aplicar al banco un poco de materia orgánica descompuesta

(Compost), a razón de 0.5 lb. Por vara cuadrada.
6. Aplicar 1 onza / vara cuadrada del fertilizante 12-30-10.
7. Aplicar unos 3 gramos de algún insecticida nematicida / vara

cuadrada o la tapadera de una gaseosa rasa del producto que
encuentre en el mercado. Y unos 1cc por vara cuadrada de Vydate.
8. Poner ½ de onza por vara cuadrada de cal de construcción.
9. Incorporarlo todo con un rastrillo.
10. Hacer surcos de una pulgada de profundidad a unos 10 a 12 cms.

Entre ellos, procurar hacerlos, en la medida que se va sembrando,
para evitar que el fondo del surco se seque. Estos surcos hacerlos
al través del banco.
11. Poner en el fondo del surco unas 80 a 90 semillas, si es posible

poder aplicar 2 gramos de Benlate, a unos 454 grs. o 1 lb. De
semilla, para colorear la semilla y que vaya con un poco de
fungicida. Dejar de sembrar a unos 5 cms. De los bordes del
banco.
12. Tapar con tierra suelta, con una capa de 2 cms. Con la yema de los
dedos y no compactarla.
13. Poner un poco de pasto o mulch encima de la tierra para que

guarde la humedad.
14. Regar con agua, para humedecer un poco la tierra, en la zona

donde están las semillas. El criterio es que no se debe de aplicar
mucha agua.
15. Observar el semillero todos los días, revisar la humedad, si hay

insectos u otros problemas.
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16. Más o menos a unos 4 a 5 días, revisar debajo del pasto, para notar
si las semillas están emergiendo, entonces decidir quitar el pasto,
por la tarde.
17. El día que emergen las plantas, aplicar un poco de Carbendazin a

razón de 1 a 2 cc / regadera de 3 gls. de agua, también se puede
aplicar en forma de drench, es decir con gota gruesa y la tierra
debe de estar húmeda, hay que desregular un poco la boquilla de la
bomba de 20 lts. Usando la misma proporción. Estas aplicaciones
deben de repetirse 1 veces, cada 3 días así: el día de la emergencia
de las plantas aplicar 1 vez Carbendezin, a los otros 3 día aplicar 1
vez Previcur a razón de 1 o 2 grs. / regadera o 2 gramos en forma
de drench y a los otros 3 días aplicar por ejemplo Ridomil a razón
de 4 gr. / regadera de 3 glns. De agua litro en forma de drench.
18. Observar varias veces el semillero en el día y si se nota focos de

enfermedades, que pueden ser zonas amarillentas, repetir otra vez
el set de aplicaciones, en la misma forma. Comprobar al día
siguiente la efectividad de las aplicaciones, con los parámetros de
estimar el % de severidad y el % de incidencia, para tomar
inmediatamente otras medidas.
19. Los riegos con agua va a ser efectuados en base la prueba de la

navaja.
20. Se hará recuentos de plagas mínimo 2 veces por semana para

determinar las aplicaciones de insecticidas. Los productos que
podemos usar son la Cipermetrina, Dipel, Nim, Spintor, acordarse
de bajar el pH, para estas aplicaciones, en especial Dipel.
21. Las aplicaciones para las enfermedades son netamente preventivas

y unos de los problemas que ayuda a fomentar las enfermedades es
precisamente la humedad excesiva, siempre hay que estar
pendiente de las aplicaciones, al follaje de Agua con Cal, (3 onzas
/ bomba de 20 lts.) después de cada lluvia o cuando el Agricultor,
estime que amaneció con mucho rocío el almácigo, en las hojas,
también podría ser un buen criterio aplicar Mancozeb 30 grms. /
bomba de aspersión de 20 lts. De agua, con 10 cc de Carbandazin
o 4 grms. de Benlate, revueltas, en éste caso bajar el pH a 5 con
bajadores Buffer. Otro producto que se puede aplicar es el Rovral
a razón de 50 gms. / bomba de 20 lts. De agua, Bajando el pH a 6.
22. Medidas que se recomienda tomar en cuenta son: después de

quitar el pasto de los almácigos, poner con varillas de 1/8 de
pulgada en forma de arco a unos 1.5 a 2 varas, unidas con cabuyas
y colocar plástico transparente o tela, pero con la salvedad de que
la tela se puede quitar cuando la cebolla tenga 2 o 3 hojas
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desarrolladas y verdaderas o se puede mantener, poniéndola

solamente por la tarde y quitarla por la mañana. Con el plástico de
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debe de quitar cuando está haciendo sol y ponerlo solamente

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cuando venga amenaza de lluvia o ponerlo todas las tardes, para
evitar el rocío.
23. Continuar hasta 33 a 35 días aproximadamente de emergido y

cuando llegue al estado fenológico de inicio de la 4 a 5ta. Hoja
mas o menos emergida, nos denota que ya se puede hacer el
transplante, pero hay que observar el almácigo, para decidir la
fecha de transplante otro parámetro es el tamaño del cuello de la
raíz de la planta de la cebolla que tenga de 0.5 cm. arriba de
diámetro. El arranque de las plantas se puede hacer selectivo, es
decir solamente arrancar las plantas que tengan estos parámetros.
24. Para el transplante se debe tomar en cuenta sumergir las raíces de

las plantas, primero en agua pura, para lavarlas y después en una
solución de 2 a 3 grms. De Benlate y luego proceder al transplante.
Pero el día anterior hay que humedecer el terreno del transplante y
tratar de arrancar las plantas, con una espátula para obtener el
mayor número de raíces por planta, se recomienda no podar las
hojas de las plantas también porque afecta esta práctica el tamaño
de la planta y por ende el rendimiento hasta en un 5% más o
menos y si lo tiene que hacer hacerlo solamente en 1/3 de la
longitud de las hojas.
Cronograma de aplicaciones en semilleros de cebolla
Día Operaciones que hacer.

0 Siembra de la semilla de la cebolla.
6 Destape de la semilla, es decir quitarle el pasto, y hacer un
Drench con Carbendazin 1 a 2 cc. / regadera de 3 glns. De
agua o con la bomba de fumigar.
9 Hacer un Drench con Previcur a razón de 1 a 2 grms. /
Regadera de 3 glns. de agua, o con bomba de fumigar.
12 Hacer un Drench de Ridomil a razón de 4 gr. / Regadera 3
gls. De agua.
15 Aplicar Mancozeb a razón de 50 gr. / bomba de 20 litros de
agua.
18 Aplicar agua con cal a razón de 2 gr. /litro de agua, aplicarlo
con
Bomba de fumigar.
21 Aplicar Cobre a 20 grms. / bomba de 20 litros. Aplicarlo al
follaje.
24 Aplicar Rovral a razón de 28 grms. / bomba, aplicada al
follaje.
27 Aplicar agua con cal a razón de 2 gr. /litro de agua, colarlo y
fumigar.
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30 Aplicar Mancozeb a razón de 50 grms. Más 10 grms. De

Carbendazin por Bomba de 20 litros.
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33 Aplicar Spintor 10 gr. Más Mancozeb 50 gr. / bomba de 20
litro.
Nota: Todas las aplicaciones deben de aplicarles bajadores de pH, como el

Indisag, o pH Plus, o el vinagre, si no hay otra cosa que poner, la cantidad
que se usa por lo general es de 15 a 20 cc/ bomba en los dos primeros y una
onza / bomba de vinagre.
La excepción de la aplicación de bajadores de pH, es cuando se aplique agua
con cal.
La aplicación se realizará con un bomba de mochila desregulada la boquilla y
con movimientos circulares.
Los Agricultores que deseen poner plástico a los semilleros les doy alguna
información y es la siguiente:
El calibre del plástico, translúcido, es de 300 m. m.
El rollo pesa un quintal.
El costo aproximado es de C$2,000.00 por rollo
Se ponen estacas de 1.5 vara enterrada en la mitad del semillero y
luego estacas pequeñas de 0.5 vara en los extremos del semillero,
formando 2 aguas.
Hay que tener con tiempo tierra fina seca en el campo protegida de la
lluvia con plástico, para tapar la semilla cuando se siembre.
Tener en el campo algún plástico, no importa de que color, para tapar
el terreno o el semillero que se sembrará al día siguiente, para que en
caso de lluvia el terreno esté seco y se pueda trabajar.
6. Preparación del terreno para el Transplante

La preparación de la tierra para el transplante, en el caso de la cebolla
dulce de exportación para los EE. UU. Debe de iniciar acciones desde el
mes de Febrero a Marzo, realizando la preparación del terreno de
hacerse en el mes de Febrero Marzo, sub-solear si fuese necesario,
conforme diagnóstico de planta de arado y después arar a unas 8 ”,
realizar un pase de grada o row-plome, después nivelar con (topógrafo),
de manera de mantener un cierto desnivel (1 % ) y llevar la tierra de las
partes más bajas a las más altas, porque parte de la siembra se hace en
invierno, hacer los desagües, ya sea que se siembre con riego de
gravedad, (sifones), goteo, etc.
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Foto No. 4 Preparación de terreno para el transplante, en Sébaco.
Carta Tecnológica tranplante de cebolla
Transplante de cebolla dulce de exportación.
1. Seleccionar el terreno, para hacer el transplante, las condiciones:

deben de ser terreno nuevo de preferencia, que sea suelto o franco que
no tenga malezas como coyolillo (Cyperus rutundus), en caso
contrario tomar acciones para esta maleza, como se indica más abajo
en éste documento. Que el terreno no se inunde, el agua de riego debe
de ser de buena calidad y tener absceso a ella, debe de hacerse los
desagües.
2. El terreno debe de prepararse con tiempo, si es posible en los meses

de Abril, hacer el diagnóstico de planta de arado, para sub-solear,
hacerse con tractor, luego nivelar el terreno, pero llevando el suelo de
la parte más baja a la más alta, para dejarla en su posición original,
manteniendo el desnivel natural, porque el transplante es en la época
de lluvia, después arar profundo de 12 a 15”, dejarlo por una semana,
a continuación hacerle uno o dos pases de grada, con una semana de
diferencia según la situación o el terreno, puntear el terreno, esto es
pasarle un implemento que se llaman puntas, a la distancia que le
parezca al Dueño de la finca, para transplantar 2 surcos de cebolla en
bancos altos, se puede puntear a 33”, si va a transplantar en bancos
altos, pero transplantará varios surcos de cebolla, lo puede hacer a
unas 40” o más y a continuación pasar una banqueadora, para
conformar éstos.
3. La humedad del terreno debe de tener un 20% aproximadamente, en

13
especial para el paso de arado, ya sea éste de vertedera o de discos.

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4. Quitar piedras, o exceso de basura, si es el caso en el terreno.

2009
5. Los bancos deben de tener una altura mínima de 6 a 8”. La longitud
de esto bancos no debe de ser demasiado largos, por ejemplo tener
unos 50 mts. O más o menos parecido, los demasiado largos, no se
puede manejar el agua.
6. Si se puede, sería conveniente aplicar al banco un poco de materia

orgánica descompuesta (Compost), a razón de una 10 qq / mz.
También puede ser materia orgánica descompuesta, esta se puede
aplicar cada 2 años, también si se tiene un buen programa se puede
sembrar frijol abono para incorporarlo.
7. Al hacer los bancos se les puede aplicar al terreno en bandas, donde se

va a transplantar la cebolla, el fertilizante, puede ser de la fórmula
general 12-30-10, preferentemente sin azufre, unos 3 a 4 qq / mz. Que
queden incorporado con el suelo. Si hubiese análisis de suelo, se
aplicaría la fórmula adecuada, según el análisis.
8. Se puede hacer el diagnóstico de nemátodos una semana antes del
transplante de la cebolla, esto es mandando muestras de suelo de la
capa arable de unas 6” de profundidad, al laboratorio del Ministerio de
Agricultura, al Centro de Diagnóstico de plagas y enfermedades de su
localidad, lo mismo que hacer el recuento de plagas, por el Plaguero,
esto haciendo un agujero de 30 por 30 por 20 cms. Para tamizar el
suelo, ver las plagas de suelo y si tiene un 0.5 % de presencia de
plagas en las estaciones se decide aplicar un nematicida insecticida o
solamente insecticida, de suelo.
9. Durante el período de lluvias, observar el tipo de malezas que va

creciendo en los bancos, pudiéndose aplicar si hay malezas de hoja
ancha un poco de paraquat, para controlarlas y el coyolillo (Cyperus
rotundus), quede expuesto, para que cuando falte unos 10 o 15 días
para el transplante aplicar un Round-Up, ésta maleza debe de tener
por lo menos un 10 % florecidas las plantas, en la dosis de 4 lts. / mz.
Bajando el pH del agua a 5.5 a 6 con un poco de penetrante que bien
puede ser aplicar 1 lb. / mz. De urea.
10. Cuando la fecha de transplante se avecina, pasar un rotavator o hacer

un pase de rastrillo a mano, para quitar la parte dura de la tierra
(Costra) en la parte de arriba del bando, después mojar con un riego y
proceder a regar, para hacer el transplante, éste se hará a las
distancias, sugeridas de 3.5 a 4” entre planta y unas 5” entre surco de
cebolla, en las siembras de bancos altos de dos surcos y en los bancos
altos de varios surcos que la cebolla quede a no menos de 4” entre
ellas, esto es para que la cebolla se desarrolle mínimo a unos 3 a 3.5”
por lo menos. Tener en cuenta que el almácigo de cebolla de
preferencia no cortar las hojas porque produce menos la cebolla y si
tiene que hacerlo que lo corte solamente 1/3 del tamaño de las hojas
14
de la cebolla. Hay datos que la cebolla produce hasta un 5 % menos

cortando las hojas y si el corte es más grande la cebolla produce
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menos.

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11. Cuando se hace el transplante, hay que lavar las posturas o almácigo,
primero en agua limpia y después con una solución débil de Benlate
80 al 0.01% de ingrediente activo, antes de transplantarlas, al campo
definitivo.
12. Al momento del transplante el terreno debe de estar bien mojado, es

decir regado para que la planta pueda pegar y como a los 3 días repetir
el riego, si no llueve.
13. Muchas veces lo que se hace para no perder un día de transplante y no

perder la secuencia del transplante, se le pone plástico al terreno de
transplante para que no se moje éste, si lloviese y poder trabajar al día
siguiente.
14. Otro aspecto importante, es el de las malezas, hacer una observación

de ellas, antes del transplante y si en el terreno hay zacates, bledo o
verdolaga, se puede hacer varias estrategias: a) después del transplante
se puede aplicar ¾ de litro de Prowl o Pendimentalina / mz. y si hay
hojas anchas se puede poner mezclado o solo 100 cc. de Goal / mz. b)
La otra alternativa es la de dejar que nazca la maleza y cuando esté en
hoja cotiledonal aplicar el Goal a 100 cc. / mz. Se puede mezclar con
el Fusilade a 1 lt. / mz. O aplicarlo solo. Esto se puede hacer unas 2 o
3 veces, antes que inicie la formación de bulbo la cebolla, esto me
refiero solo al Goal.
15. A la semana de transplantado se puede poner por lo menos 1 qq. / mz.

De Muriato de Potasio (KCL), y después regar. También es
aconsejable realizar una aplicación preventiva de un producto a base
de Cobre (Cu), para evitar algunas enfermedades fungosas y además
este producto es un bacteriostático, también hacer un recuento de
plantas, para ver el % de prendimiento o de pega, para después decidir
si es necesario hacer un drench, es decir una aplicación de
Carbendazin y de Previcur, para evitar que las plantas se mueran por
enfermedades radiculares, también puede aplicarse el Tricoderma
(Hongo que controla otros hongos).
16. Los riegos con agua va a ser efectuados en base la prueba de la

navaja.
17. Se hará recuentos de plagas mínimo 2 veces por semana para

determinar las aplicaciones de insecticidas. Los productos que
podemos usar son la Cipermetrina, Dipel, Nim, Spintor, acordarse de
bajar el pH, para estas aplicaciones, en especial con el Dipel. Esto
sería función del Plaguero a quines hay que entrenar in-situ.
18. Las aplicaciones para las enfermedades son netamente preventivas y

15
unos de los problemas que ayuda a fomentar las enfermedades es

precisamente la humedad excesiva, siempre hay que estar pendiente
Page
de las aplicaciones, al follaje de Agua con Cal, (3 onzas / bomba de 20

2009
lts.) después de cada lluvia o cuando el Agricultor, estime que
amaneció con mucho rocío, o también podría ser un buen criterio
aplicar Mancozeb 30 grms. / bomba de aspersión de 20 lts. De agua,
con 10 cc de Carbandazin o 4 grms. de Benlate, revueltas, en éste caso
bajar el pH a 5.5 a 6 con bajadores Buffer. Otro producto que se puede
aplicar es el Rovral a razón de 50 gms. / bomba de 20 lts. De agua,
Bajando el pH a 6, esto es en caso que se presente Alternaria sp.
19. Después de una lluvia, por lo menos de una precipitación de unos 10

mm. Al día siguiente realizar una aplicación con Mancozeb y
Carbendacin, foliarmente, para evitar la aparición de enfermedades
fungosas foliares, pues la Alternaria sp. Puede penetrar en el
hospedero o provocarse una infección, después de 6 horas permanente
de humedad alta relativa, agua libre en las hojas y si en la noche la
temperatura baja a unos 18 a 20 grados centígrados.
20. A los 15 días de transplante realizar la primera aplicación de Urea 2

qq. / mz. La segunda aplicación de 2 qq. / mz. De Urea, se hace a los
30 días y una tercera aplicación de 2 qq. / mz. De Urea o de Nitrato de
Amonio a los 45 días del transplante, si fuera necesario se puede
aplicar 1 qq. / mz. De Urea y preferiblemente 1 qq. / de Nitrato de
Calcio a los 50 días de transplante.
21. Para el transplante se debe tomar en cuenta sumergir las raíces de las
plantas, primero en agua pura, para lavarlas y después en una solución
de 2 a 3 grms. De Benlate y luego proceder al transplante. Pero el día
anterior hay que humedecer el terreno del transplante y tratar de
arrancar las plantas, con una espátula para obtener el mayor número
de raíces por planta, se recomienda no podar las hojas de las plantas
también porque afecta esta práctica el tamaño de la planta y por ende
el rendimiento hasta en un 5% más o menos y si lo tiene que hacer
hacerlo solamente en 1/3 de la longitud de las hojas.
Nota. El Plaguero tiene que realizar los recuentos de plagas y enfermedades

dos veces por semana, con un formulario, para tener un registro de los
recuentos, después en las hojas deben de tener los umbrales, para que el
Dueño de la finca y el Plaguero determinen si aplicar o no, para esto se les
puede dar por lo menos 2 alternativas para que decidan, para que no estén
esperando al Técnico.
a) Para los Spodopteras sp. Se emplea un umbral del 10 %, ya sea

acumulado con posturas de insectos y de larvas. Para tomar una acción
de aplicación, puede ser un Dipel, o Cipermetrina, o Spintor su las
larvas se pasan de pequeñas a mediana o grandes, o VPN (Virus de la
Poliedrocis Nuclear), estos productos se aplican cuando las larva son
pequeñas y el día que nacen.
b) Para los Trips sp. Tenemos que tomar 3 plantas por estación, contar el
16
número total de hojas acumuladas y lo mismo el número de trips

acumulados en las 3 plantas, así hacer varias estaciones, por lo menos
Page
unas 10 en un lote de 1 mzs. Después sacar el promedio, dividiendo el

2009
número total de trips entre el número total de hojas, si el promedio da
un trips por hoja tomar una acción de aplicación. La Técnica para
aplicar para trips, es el uso de unos 1,000 lts. De agua por mz. Dirigido
al Cogollo de la planta, pues en ese lugar se establece la plaga, tiene la
facultad esta placa de reproducirse partenogénicamente, es decir no
necesita el concurso de la hembra y el macho, sino que cada individuo
tiene la capacidad de reproducirse, cuando hay alimento en abundancia.
c) También hay que poner de vez en cuando, en especial cuando el clima
está demasiado húmedo un poco de Agrymicin, para las bacteriocis.
d) En la parte última del período vegetativo en el mes de Noviembre o
Diciembre, puede aparecer el Mildew, hay que atacarlo en ese período
es el polvoso.
e) Cuando le falta unos 20 días, para la cosecha, se le aplica un poco de
Amistar, o Mertec, para evitar el moho negro del almacén, o sea el
Aspergillus sp.
f) Es saludable y necesario realizar aplicaciones de Multimineral a la
semana de transplantado aplicar el Crop-Up de Albión y los 30 días
aplicar Multimineral, luego al inicio de bulbeo hacer aplicaciones de
fertilizantes foliares a base de Zn, Ca, Bo, varias veces, para mantener
dotada la planta de esos elementos.
Cronograma de aplicaciones de cebolla dulce de exportación
para el transplante
Día Actividades
-1. Aplicaciones de nematicidas, insecticida y de fertilizante formulado

o completo, si fuese necesario. Se puede emplear Diazinón a 2 litros /
mz. También Thimet.
0. Transplante de la cebolla, previo lavado de las raíces con agua y

carbendazin al 0.01 % de ingrediente activo.
Ingrediente activo antes de transplantar las plántulas. Se recomienda
no cortar las hojas de la cebolla antes del transplante, pero si lo desea
cortar, hágalo solamente 1/3 de la longitud de la hoja.
1. Aplicación de Pendimentalina (Prowl) a razón de ¾ a 1 litro/mz, esto

es al siguiente día del Transplante, como sellante, para malezas como
semillas de zacates, verdolaga y bledo.
3. Aplicar Mancozeb + Benlade o Carbendazin (1.5 lb y 2 onz/ mz.),

bajar el pH con productos que bajan el pH que hay en el comercio o
con los fertilizantes foliares que contengan los 13 elementos que
17
también bajan la acidez.

Page

2009
6. Aplicar agua con cal (2 a 3 onzas de cal por bomba de 20 litros,
colarla antes de ponerla en la bomba de fumigar.
7. Aplicar Goal si se estima conveniente 150 cc /mz. Hacerlo después de

las 10 a.m.
8. Aplicación de KCL, si en el análisis se resuelve aplicar.
9. Aplicar Mancozeb + Benlate o Carbendazin (1.5 lb y 2 onz. / mz.),

bajar el pH, con productos específicos o con fertilizantes foliares.
12. Aplicar Agua con Cal (2 a 3 onzas de cal por bomba de 20 litros,
colarla).
15. Aplicación de Urea 2 qq/mz.
16. Aplicación de Mancozeb + Benlate (1.5 lb y 2 onz/ mz.), bajar el pH,

con productos específicos o con fertilizantes foliares.
20. Aplicación de Cobre 2 lb por mz.
23. Aplicar Agrymicin 230 grms. / mz. Y bajar el Ph.
25. Aplicación de Daconil (1 litro / mz.) aquí no bajar el pH.
30. Aplicación de Urea 2 qq/mz.
32. Aplicar agua con Cal (2 o 3 onzas de cal para una bomba de 20 litros y
colarla)
38. Aplicara Rovral (1 kilo/ mz.), bajar el pH con específicos o con

fertilizantes foliares.
45. Aplicación de Urea 2 qq / mz.
43. Aplicar Mancozeb + Benlate (2 lb y 3 onz / mz.), bajar el pH, con

productos o con
fertilizantes foliares.
46. Aplicar Agrymicin 230 grms. / mz. Y bajar el pH.
50. Aplicar agua con Cal (2 o 3 onzas de cal por bomba de 20 litros)
60. Aplicar Mancozeb + Benlate (1 kilo 7+ 2 onz. / mz), bajar el pH con

específicos o con fertilizantes foliares.
70. Aplicar agua con Cal (2 o 3 onzas de cal por bomba de 20 litros).
18
80. Aplicar agua con Cal (2 o 3 onzas de cal por bomba de 20 litros).
Page

2009
Nota. Las plagas se harán recuentos 2 veces por semana, para observar lo
siguiente:
1) Hacer el recuento en unas 5 estaciones por lote.
2) Tomar 2 varas por estación, si está transplantado a 2 surcos y tiene

camas anchas altas, hacer estaciones de 1 vara solamente.
3) Contar el número de plantas por estación.
4) Contar el número de plantas afectadas por Spodoptera sp. O posturas,

contarlas, si se tienen en 10 % de planta y posturas sumadas, es el
umbral, decidir aplicar.
5) En cada estación contar 3 plantas al azar y contar el número de hojas y

el número de trips en las 3 plantas de la estación.
6) Hacer los cálculos tomando la suma y los promedios de todas las

estaciones, tanto en el Número de plantas, para calcular el número de
plantas / mz.
7) Hacer el cálculo de dividir el número total de trips entre el número

total de hojas, si tenemos 1 trips / hoja es el umbral y hay que aplicar.
Se debe utilizar unos 1,000 litros de agua / mz Dirigidos al cogollo de
la cebolla con la boquilla desregulada con un poco de Cipermetrina a
razón de 12 cc / bomba de 20 litros, bajando el pH, también se puede
utilizar el Nim, el Bicarbonato 2 a 3 lbs / mz.
8) Para hacer el recuento de Spodoptera sp. Se toman el número total de

plantas y el número de Posturas, daños de los gusanos o larvas todas
sumadas y si da el promedio 0.1 o el 10% de lo que se dijo, estamos
en el umbral y hay que aplicar. Para el manejo de los Spodopteras sp.
Hay aplicar Dipel en las primera veces, VPN, cuando las larvas están
pequeñas, si se pasa a larvas grandes se puede usar Spintor, después
solamente usar los anteriores, no obstante la aplicación
Del VPN se debe tomar en cuanta unas 3 veces.
7. Manejo de Malezas en ésta etapa.

Con las primeras lluvias, de Mayo inicia el crecimiento de las malezas y
una ellas es el Coyolito o Cyperus rotundus (nutseed). El procedimiento
es el siguiente. Se aplica herbicidas para las hojas anchas de manera que
no maten el coyolillo, se puede emplear un quemante, tipo Goal, con el
Fusilade.
Cuando se está acercando la fecha de siembra se aplica el Round-up, en
la cantidad de unos 4 lts. / mz. Bajando el pH a 6 y usando un
penetrante, como la urea talvez 1 lb. / mz.
19
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2009
Cuando hace falta una semana se toman muestras de suelo para el
diagnóstico de los nemátodos. Se quita la costra o parte dura del suelo
que tiene en la superficie, se repuntea.
El día anterior se moja el suelo para tenerlo listo para el transplante.
Se moja el almácigo para que esté suave el suelo. Se puede hacer
aplicaciones de Goal cuando las malezas estén en hojas cotiledonales no
pasar de 1 5 0 cc / mz. De producto comercial, es importante que esta
aplicación se realice de las 1 0 a. m. en adelante para que la cebolla haya
fabricado su cera y en eso consiste la selectividad, muy temprano
tendríamos problemas de quemadura en la cebolla por falta de la cera.
También hay que combinar el manejo de malezas químico con el
manual, para bajar los costos.
8. Transplante, Densidad y Arreglo Espacial

El transplante se inicia arrancando el almácigo, preferiblemente no se
cortan las hojas, no se pone el almácigo en el sol y se arranca la cantidad
que se puede transplantar en el día.
El arreglo de siembra es tal que si la cebolla que se está transplantando es
para los EE. UU. Y es grande hay que transplantar si son bancos de 2
surcos la distancia entre banco es de 3 3 ” y entre los surcos a 7 a 8 ” y
entre planta 4 a 4 .5 ”.
Si la siembra es para el mercado local en esta misma estructura se ponen
las plantas de 3 a 3 .5 ” entre planta y en algunas ocasiones se puede
poner con goteo 4 surcos con dos cintas a 6 ” entre surco y 3 o 4 ” entre
planta, las poblaciones pueden variar de 1 2 0 ,0 0 0 hasta 2 0 0 ,0 0 0
plantas / mz. Todo depende de las estructuras de siembra que se tenga.
Foto No. 5 . Esta es un transplante de cebolla en banco ancho semi-alto,

en Sébaco, con una población de unas 2 0 0 ,0 0 0 planta / mz.
20
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2009
Foto No. 6 . Transplante de cebolla amarilla en bancos altos, con 4
surcos. Chagüitillo. Matagalpa.
8. Fertilización
La fertilización de la cebolla, parte de un análisis de suelo tiene dos
conceptos: el primero aplicar lo que necesita de elementos la planta,
para determinado rendimiento en forma de fertilizantes minerales u
orgánicos la extracción de una cosecha de cebolla de unos 4 0 0 qq / mz.
Extrae del suelo las cantidades que tiene en el cuadro de abajo: necesita
3 0 0 lbs. De Nitrógeno, 2 0 0 lbs. De Fósforo y 4 0 0 lbs. Todas / mz. De
ingrediente
Tabla de extracción de elementos puro en lbs. Por mz.
Nitrógeno Fósforo Potasio Azufre

300 200 400 12
Nota. La relación de ésta extracción es: 1 .5 : 1 : 2

Con el análisis de suelo esto puede variar.
La fertilización fosfórica se aplica al momento de la siembra o días antes

del transplante, después a la semana se aplica el fertilizante potásico y a
los 1 5 días la 1 ra. Aplicación de 2 qq / mz. De Urea, a los 3 0 días la
2 da. aplicación de 2 qq / mz. Urea. Y a los 4 5 o 5 0 días la 3 ra. De 1
o 2 qq / mz. De urea según la observación de la planta, pero podría ser
nitrato.
Se debe de aplicar fertilizante foliar, para que despegue el transplante, y
21
después la aplicación de Calcio, Boro y Potasio en forma foliar, para

mejorar la calidad del bulbo.
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2009
9. Prácticas Culturales
Una de las cosas importante que se debe de hacer es programar la
siembra de manera que se siembre los almácigos, se transplante en
contra del viento para evitar el ataque de los Trips. O t ro detalle es que
se debe de hacer es hacer los recuentos de plagas de suelo para tomar
acciones cuando se siembre la semilla o se transplante la cebolla. Deben
de hacerse los recuentos con periodicidad, y emplear umbrales según la
zona del País y el tipo de plagas.
10. Manejo Integrado de Plagas

El manejo integrado de plagas, tiene varios aspectos como:
a) Realizar rotación de cultivos.
b) Realizar recuentos de plagas y aplicar en el momento preciso.
c) Emplear los productos orgánicos de preferencia.
d) Usar cuando sea necesario los agroquímicos de etiqueta verde,
que sean menos tóxicos al medio ambiente, la fauna y flora y
también a los seres humanos.
e) No contaminar el ambiente con los envases, hacerlo con los 3
enguajes y poncharlos y guardar los envases en lugar seguro.
Las Plagas presentes en el cultivo de la cebolla son las siguientes:
-Suelo
Cuerudos (Feltia subterránea);
Foto No. 7 . Esta es una plaga que se detecta en el suelo y en los

recuentos que se realizan en el suelo, generalmente se maneja ésta plaga
con algunos agroquímicos naturales como el Nim.
Gallina ciega o Chicharra (Phylophaga sp.)

22
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2009
FO TO No. 8 Esta es otra plaga del suelo hay que hacer los recuentos en
el suelo, es una plaga que tiene alguna importancia, en alguna fincas pero
se puede controlar con el aceite de Nim con alcohol y otros.
-Follaje
Las plagas del follaje son las siguientes:
El Bellotero (Heliothis sp.)
FO TO No. 9 Esta es una plaga del follaje, pero para esto se necesita
hacer recuento en el follaje, para tal efecto se tiene que hacer
entrenamiento o seminarios con los Productores.
Maya (Diabrótica sp.);

23
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2009
FO TO No. 1 0 . Esta es otra plaga del follaje y también se realiza
observación del follaje para determinar aplicaciones cuando estén
haciendo daño económico y al inicio del transplante.
FO TO No. 1 1 Estado adulto del Trips sp.
FO TO No. 1 2 . Estado ninfal del Trips sp.
Trips (Trip tabaci)

El Trip, totolate o piojillo, (como lo llaman los Agricultores) lo que hace
es raspar la cutícula de las hojas de la cebolla en la base e internamente,
para extraer la sabia y absorberla, ocasionando lesiones, donde pueden
24
entrar enfermedades tales como la Alternaria. Se controla con

aplicaciones de Nim.
Page

2009
Control cultural:
-
- Rotación de cultivos
Esta se puede hacerse con maíz y sorgo (fotoperiódico), como se
practica en la zona.
Control Biológico:
- Es el uso de insecticidas como el Dipel, para todas las plagas que
son gusanos.
- También Micorrizas y hongos como la Bahoveria sp. Q ue
controlan insectos.
Control Químico:
Uso de algunos insecticidas químicos con etiqueta de color Verde que
afecten menos a las personas y al media ambiente.
Uso de insecticidas biológicos para también contaminar menos el medio
ambiente y preservar la salud de los Agricultores.
- Gusano Soldado. Spodoptera exigüia y Sunia, la primera es la más

importante.
Foto No 1 3 de Spodoptera exigüa, estado larval y adulto.
12. Enfermedades
Alternaria sp.
25
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Foto No 1 4 . de Alternaria porri, en hoja de cebolla.
Foto No. 1 5 . de Alternaria porri en cebolla, o Mancha púrpura.

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Foto No. 1 6 . de una hoja de cebolla con lesiones de Botritis sp.
Phythoptora sp. es una enfermedad que se controla con los mismos

productos que controlan la Alternaria.
1 3 . Cosecha o Arranque
Generalmente la cosecha o arranque de la cebolla se realiza cuando la
planta tiene de unos 9 0 a 1 2 0 días dependiendo de las variedades. Es
una operación que se realiza y se tapa el bulbo con las hojas de la otra
cebolla en la parte alta del camellón, esta operación se ejecuta cuando
un 4 0 % de las plantas están dobladas y el pseudo tallo se nota suave. Se
deja unos 2 o 3 días hasta que las hojas están amarillas, se procede a
cortar el pseudo tallo con una pulgada de largo y me te en sacos de fibra
natural de preferencia, para que se seque y se ponen arriba de los
camellones, se deja unos 2 o 3 días, los sacos deben de tener unas 5 0
lbs. De cebolla después se lleva a la clasificadora (máquina que lo hace
por diámetro) o se hace a mano. Para colocarlos en saco s de maya de
5 0 lbs. O cajas de 4 0 lbs. Como lo desee el comprador. En el caso de la
27
cebolla sebaqueña o criolla se vende por cargas, esta tiene 4 0 moños y el

Page
moño tiene 4 8 cebollas con las hojas, es decir se vende fresca.

2009
1 4 . La clasificación
Se realiza a mano o con máquina, como la que está en la foto,
básicamente se clasifica por diámetro y después por la apariencia, es
decir que no lleve nada de Bacteriones, se pasa 1 % de deformaciones
leves, se tolera 1 % de otro tamaño y los diámetros son:
Llevarla a la clasificadora
Colosal 3 .5 ¨
Jumbo 3 -3 5 ´ ´
Largo midium 1 .5 - 3 ¨
Tercera 1 .5 ¨ -2 .5 ¨
Descarte 1 .5 >
Nota: Ponerlas en mallas de 5 0 libras o cajas de cartón de 4 0 lbs.
1 mz. Puede dar 3 0 0 mallas de 5 0 lbs. A C$ 3 0 0 .0 0 c / u, de Jumbos

2 0 0 a 2 5 0 mallas de 5 0 lbs. A C$ 1 5 0 .0 0 c / u de Large Médium y de
Tercera puede dar unas 1 0 0 mallas de 5 0 lbs. A C$ 7 0 .0 0 . Además se
puede vender unas 3 0 mallas de 5 0 lbs. De las deformes o do bles a unos
C$ 4 0 .0 0 la mañas. La venta al mercado local y regional es de la Large
Médium para abajo, aunque hay veces demanda de Jumbos.
La cebolla en moños de clasifica en 1 ra, 2 da. Y 3 ra. El parámetro

generalmente lo da el que compra; pero es de 2 a 3 ” de 1 ra. De 2 da es
de 1 a 2 ” y menos de 1 ” es de tercera. Tienen precios diferentes puede
ser de unos C$ 7 0 0 .0 0 a C$ 8 0 0 .0 0 la carga. Y una mz. En forma
regular puede dar unas 6 0 a 7 0 cargas. Esto es para el mercado local y
algunas veces al Salvador las blancas y amarillas.
1 5 . Postcosecha
La cebolla que se cosecha en esta forma es para consumo más o menos
inmediato, es decir en el término del mes.
Cuando se prepara las variedades para almacén puede durar más en
lugares con aire abanico, sanearla la cebolla de vez en cuando y que no
le dé el sol y la humedad. Lo ideal es mantenerla a 4 grados centígrados
o almacén en atmósfera controlada de O zono. Puede durar hasta un
año.
28
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Foto de la máquina clasificadora de cebolla en la Coop. El Cacao,
Chagüitillo, Sébaco Depto. De Matagalpa.
Bibliografía.
Documentos elaborados en el IICA. Por mi persona.
Documentos elaborados personalmente en la Empresa Manprosa.
Información Personal de las Casas comerciales, en cuando a suministrar
las variedades para las pruebas.
Entrenamiento directo del Dr. Doyle Smithle de la Universidad de
Georgia, en el Programa Farm To Farm.
Entrenamiento con el Dr. Mark Gasket de Proexac Guatemala.
Entrenamiento con el Dr. Alfredo Rueda.
Entrenamiento en Tiffton Ga. EE. UU.
Entrenamiento con el Dr. Denis Ramírez, de la FHIA Honduras.
29
Page

2009
Bibliografía
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2009
31
Page
Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del 2009

Cultivo de Cebolla

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PROGRAMA DE DIVERSIFICACION HORTICOLA

Proyecto de Desarrollo de la Cadena de Valor y

Contrato No. CRM/DG/DAF/LI/C/0208/00661

FOTO No. 7 CUERUDO Feltia subterránea ...............................................................22

FOTO No. 11 y 12 Trips tabaci ...................................................................................24

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

2. Requerimientos del cultivo.

un encharcamiento de más de 2 horas es fatal para la cebolla. No

4. Fechas de siembra de los almácigos.

medianos (Large-Medium) y pequeños (Terceras).

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

Foto No. 1 . Plantío de cebolla sebaqueña en la finca El Caoba,

También se puede sembrar los almácigos en Agosto para ser cosechada

5. Preparación de la Tierra para los almácigos.

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

Foto No. 2 . Este es un sistema de semilleros en bancos semi-altos que se

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

Carta Tecnológica de almácigos de cebolla

Siembra de los almácigos de cebolla.

1. Seleccionar el terreno, para hacer los almácigos, las condiciones:

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

3. Quitar piedras, raíces y basura.

4. Levantar el banco a unas 8 o 10” de altura, con la siguiente

5. Aplicar al banco un poco de materia orgánica descompuesta

6. Aplicar 1 onza / vara cuadrada del fertilizante 12-30-10.

7. Aplicar unos 3 gramos de algún insecticida nematicida / vara

8. Poner ½ de onza por vara cuadrada de cal de construcción.

9. Incorporarlo todo con un rastrillo.

10. Hacer surcos de una pulgada de profundidad a unos 10 a 12 cms.

11. Poner en el fondo del surco unas 80 a 90 semillas, si es posible

13. Poner un poco de pasto o mulch encima de la tierra para que

14. Regar con agua, para humedecer un poco la tierra, en la zona

15. Observar el semillero todos los días, revisar la humedad, si hay

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

17. El día que emergen las plantas, aplicar un poco de Carbendazin a

18. Observar varias veces el semillero en el día y si se nota focos de

19. Los riegos con agua va a ser efectuados en base la prueba de la

20. Se hará recuentos de plagas mínimo 2 veces por semana para

21. Las aplicaciones para las enfermedades son netamente preventivas

22. Medidas que se recomienda tomar en cuenta son: después de

desarrolladas y verdaderas o se puede mantener, poniéndola

debe de quitar cuando está haciendo sol y ponerlo solamente

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

23. Continuar hasta 33 a 35 días aproximadamente de emergido y

24. Para el transplante se debe tomar en cuenta sumergir las raíces de

Cronograma de aplicaciones en semilleros de cebolla

Día Operaciones que hacer.

30 Aplicar Mancozeb a razón de 50 grms. Más 10 grms. De

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

Nota: Todas las aplicaciones deben de aplicarles bajadores de pH, como el

6. Preparación del terreno para el Transplante

Manual del cultivo de cebolla Chemonics International Inc. Enero del

Carta Tecnológica tranplante de cebolla

Transplante de cebolla dulce de exportación.

1. Seleccionar el terreno, para hacer el transplante, las condiciones:

2. El terreno debe de prepararse con tiempo, si es posible en los meses

3. La humedad del terreno debe de tener un 20% aproximadamente, en

especial para el paso de arado, ya sea éste de vertedera o de discos.

4. Quitar piedras, o exceso de basura, si es el caso en el terreno.

6. Si se puede, sería conveniente aplicar al banco un poco de materia

7. Al hacer los bancos se les puede aplicar al terreno en bandas, donde se

9. Durante el período de lluvias, observar el tipo de malezas que va