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3. Su riqueza
Tomate, 15 especies
5. Cultivos milenarios
Algunos cultivos milenarios son redescubiertos por otras
comunidades humanas y son cuidadosamente estudiados por los
científicos. Éste es el caso del Perú.
6. La Cocina Costeña
6.3.El Chifa
7. Las bebidas
7.1.Principales bebidas
Chicha de Maní
Chicha de Quinua
Chicha Loretana
8. Costumbres
10.Premios internacionales
11.Bibliografía [editar]
Erika Fetzer, "Sabores del Perú". "La cocina peruana desde los
incas hasta nuestros días". Viena Ediciones, Barcelona, enero de
2004, ISBN 84-8330-249-7
Perú, Mucho Gusto. Editado por PromPerú. Lima, 2006. ISBN 9972-
52-048-X
11.1.Notas
↑ Tafur, Rodolfo (2007), El Perú: Partida de nacimiento como país
gastronómico, Lima, Perú [2007]