REGISTRO

Nº: 1 SANTIAGO 06/02/2013 MAT./REF: Informa sobre Gestión Programas 2013 JUNAEB Región Metropolitana de Santiago.

CIRCULAR

JUNAEB Dirección Regional Metropolitana

ANT: No hay

DE: SUSANA CASAS SAN MIGUEL, DIRECTORA JUNAEB REGIÓN METROPOLITANA DE SANTIAGO. A: DIRECTORES(AS) DE ESTABLECIMIENTO DE LA REGIÓN. __________________________________________________________________________________________

Estimado/a Director/a, Desde la Dirección Regional Metropolitana de JUNAEB, les saludo cordialmente, y les deseo un año de grandes éxitos y logros para todos y todas. Junto con dar la bienvenida a nuestra Red de Apoyo, en la que ustedes son nuestra principal contraparte, los invitamos a conocer las Orientaciones de nuestros Programas y proyectos para este año 2013. Esperamos que el envío de esta información facilite el acceso a los programas y servicios que entregamos como Institución, mediante una mejor orientación a los beneficiarios y la gestión oportuna de los procesos. Los instamos a seguir trabajando en conjunto para lograr que nuestros procesos sean más eficientes para nuestros usuarios. Nuestro esfuerzo permanente y diario está dirigido a mejorar la calidad y oportunidad en la entrega de los servicios y programas, contribuyendo así a favorecer la mantención y éxito en el sistema educacional de niñas, niños y jóvenes en condición de desventaja social, económica, psicológica y /o biológica. Junto a esta carta, como anexo, encontrarán los Cuadros de Procesos y Programas con sus respectivos procedimientos de responsabilidad del establecimiento educacional, además de otra información, que les solicitamos sea leída atentamente y que en caso de dudas o consultas, se contacten con nosotros, ya que estamos a su disposición. En forma paralela, enviaremos mediante correo electrónico este documento junto con información adicional del Programa de Alimentación, que debiera recibir antes del 10 de marzo. Esperando una buena acogida, se despide atentamente,

SUSANA CASAS SAN MIGUEL DIRECTORA REGIONAL METROPOLITANA JUNAEB
SCS /XVV/xvv DISTRIBUCION: Secretaría Unidad de Planificación y Control de Gestión

ANEXO OFICIO JUNAEB

PROCESOS GENERALES 2013
1. Sistema de Medición de Vulnerabilidad Estudiantes (SINAE) 2. Encuesta de vulnerabilidad JUNAEB: 1º básico, 1º medio y párvulos

PROCESOS PROGRAMAS 2013
I. Programa Salud del Estudiante 1. Servicios Médicos 2. Habilidades para la Vida 3. Módulos Dentales 4. Escuelas Saludables 5. Campamentos Recreativos 6. Retención Escolar Programa de Becas 7. Beca Presidente de la República 8. Beca Indígena 9. Beca de Apoyo a la Retención Escolar (BARE) 10. Beca Práctica Técnico Profesional (BPTP) 11. Beca PSU 12. Útiles Escolares 13. Yo Elijo mi Pc 14. Tarjeta Nacional del Estudiante TNE

II.

III.

Programa de Alimentación Escolar 15. Asignación Raciones 16. Aumento y Rebaja de raciones 17. Certificación de raciones PAE on line 18. Cambios de Minutas 19. Recuperación de clases 20. Raciones pre-elaboradas (colaciones frías) 21. Resumen Bases Técnicas 22. Resoluciones Sanitarias 23. Información General PAE

Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 2 de 27

Encuestas de vulnerabilidad JUNAEB Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 3 de 27 .junaeb. en las fechas y modalidad que JUNAEB informará oportunamente. constituyen uno de los insumos relevantes que permiten. para asignarles los distintos programas de nuestra Institución. evaluando de manera más precisa y personalizada la condición de vulnerabilidad de los estudiantes. Deben estar confirmados TODOS los alumnos de 1ª y 2ª prioridad. Sistema de Medición de Vulnerabilidad Estudiantes (SINAE) Este sistema se encuentra disponible en www. FONASA. es importante que su establecimiento educacional actualice en base a la variación de la matricula la información del SINAE de la siguiente forma: Dirigirse a www. SINAE Confirmar las becas en orden de prioridad. junto a otras bases de datos aportados por MIDEPLAN. Responsabilidad del Establecimiento Educacional Como cada año.ANEXO OFICIO JUNAEB PROCESOS GENERALES 2013 Proceso En qué consiste Sistema que identifica a los alumnos calificándolos dentro de Primera. Completar encuestas. Así mismo.junaeb. 1º medio y párvulos (según corresponda). El proceso se realiza de la siguiente manera: Dirigirse a www. determinar las prioridades en el SINAE. SENAME y Registro Civil. Obtener del SINAE el listado de los alumnos confirmados y utilizarlo como medio de control del Servicio de alimentación diario. como cada año.junaeb. en el link “Focalización”. útiles escolares y becas estudiantiles que se entregan a los estudiantes de Enseñanza Media del establecimiento y requiere de su actualización permanente a contar del mes de Abril 2012 Estos instrumentos aplicados anualmente por JUNAEB a través de las Educadoras de Párvulos y Profesores de Enseñanza Básica y Media. Focalización. 2.cl Entrar a link Mundo Junaeb. Segunda y Tercera prioridad en términos de vulnerabilidad. 1. MINEDUC. además de ser utilizada en la medición de la condición de vulnerabilidad de los estudiantes a través de la metodología SINAE (Sistema Nacional de Asignación con Equidad). Este procedimiento es fundamental para individualizar la asignación de raciones alimenticias. la información recogida en los tres niveles educacionales. según nivel educacional del establecimiento e instructivos publicados. encuestas de vulnerabilidad.cl Entrar a link Mundo Junaeb. Asimismo. constituye un insumo relevante en la medición de la Ley de Integración Social o del 15% y en la Ley para la Subvención Escolar Preferencial (SEP). es importante que su establecimiento educacional realice el llenado de las encuestas de vulnerabilidad de los niveles 1º básico.cl.

Atención Odontológica para los establecimientos adscritos según convenio vigente con la Municipalidad. Habilidades para la Vida Módulos Dentales Entre Pre-básica y básica junto a padres y profesores. seguimiento y coordinación del Programa.ANEXO OFICIO JUNAEB PROCESOS PROGRAMAS 2013 I.469 Régimen de Prestaciones de Salud (FONASA). Atención médica para los Ingresos del año y Controles de los años anteriores. difusión. sitio http://apolo. Otorrinolaringología y Columna Intervención Psicosocial de carácter promocional y preventivo. tanto rurales como urbanos. Servicios Médicos 2. . niñas.junaeb. designando un encargado de salud en el establecimiento. Entre Pre-básica y básica 3. esto con el fin de entregar oportunamente las atenciones. el establecimiento deberá ingresar la información de la pesquisa en el sistema de digitación del Programa. el Programa debe comenzar con la respectiva pesquisa durante el mes de marzo. Las áreas del Programa son las siguientes: AREAS En qué consiste Screening realizados por Tecnólogos. que sean beneficiarios prioritariamente del sistema público de salud FONASA.cl:8080/xwsalud/servlet/hwhome Como meta de trabajo. niños y jóvenes de establecimientos Municipales y Particulares Subvencionados. exámenes y tratamientos asociados a estas tres especialidades: Oftalmología. con horas dedicadas a la implementación. A partir de este año. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 4 de 27 Beneficiarios De Pre básica a 5° medio. fonoaudiólogos y Kinesiólogos en cada establecimiento a la pesquisa (detección de niños con problemas de salud) levantada desde el profesor (a). 1. priorizando en alumnos beneficiarios de la Ley 18. Programa Salud del Estudiante El Programa de Salud del Estudiante atiende a estudiantes. Isapre y Chile Solidario. con acciones de detección y prevención de riesgo promoviendo acciones de autocuidado y desarrollando actividades de convivencia en los establecimientos adscritos según convenio vigente. Isapres y Chile Solidario de los siguientes niveles:     Educación Parvularia (Pre kinder y kinder) Enseñanza Básica Estudiantes de Enseñanza Media Escuelas Especiales Cabe señalar que para un oportuno y eficaz funcionamiento de los programas se requiere el compromiso de la comunidad escolar y particularmente el Director(a).

ejecutadas a través de proyectos y a cargo de Entidades Ejecutoras especializadas en el área. Madres y Padres adolescentes 4. Madres y Padres adolescentes. licitadas una vez al año y ejecutadas a través de proyectos a cargo de entidades ejecutoras. beneficiarios de Beca Retención Escolar.ANEXO OFICIO JUNAEB Acciones de promoción. “Promover estilos de vida saludable con enfoque en los condicionantes de actividad física. Estudiantes de primer ciclo de enseñanza básica Entre 3° básico y 4° medio focalizados con altos índices de vulnerabilidad. beneficiarios de la Beca de Retención Escolar. Retención Escolar Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 5 de 27 . Entre Pre-básica y básica junto a padres y profesores. Campamentos Recreativos 6. Escuelas Saludables 5. dirigida sólo a alumnos vulnerables y con riesgo de deserción. Embarazadas. Alumnos /as de Educación Básica y Media. Acciones de apoyo psicosocial y retención escolar. con alto riesgo de deserción escolar. estudiantes embarazadas. prevención y recuperación de la salud bucal entre estudiantes. padres y profesores. alimentación saludable y salud bucal en la comunidad educativa con altos índices de obesidad y vulnerabilidad” Actividades de recreación formativas que permiten promover la convivencia y el buen uso del tiempo libre.

Media y Superior. Beneficiarios Estudiantes de Media y Superior. Beca Presidente de la República (BPR) 8. Este beneficio no es postulable. Entrega de un set anual de útiles escolares a estudiantes en condición de vulnerabilidad. Entrega de un computador a alumnos con buen rendimiento escolar y que presentan condición de vulnerabilidad. Tarjeta Nacional del Tarjeta que permite acceder a tarifa rebajada en el Estudiantes desde 5°básico transporte público hasta Educación Superior. Beca Práctica Técnico Profesional (BPTP) 11. Educación Estudiantes de Educación Básica. Aporte económico trimestral. Yo elijo mi PC Estudiantes de Educación Media que presentan vulnerabilidad socioeducativa de Liceos focalizados por JUNAEB. Programa de Becas JUNAEB pone a su disposición la oferta de becas en apoyo a la educación de estudiantes de enseñanza Prebásica. básico de 14. Media de Establecimientos Municipales y Particulares Subvencionados. Básica. Se postula y renueva entre los meses de diciembre y enero de cada año. destinado a estudiantes con riesgo de deserción del sistema escolar. Estudiantes de 7° establecimientos. Estudiantes de 4° Medio. que apoya económicamente a estudiantes de escasos recursos económicos y rendimiento académico sobresalientes. Pago de arancel de la Prueba de selección Universitaria para todos los estudiantes de establecimientos municipales y particulares subvencionados que la inscriban. Estudiantes de Educación Pre básica. Aporte monetario para estudiantes con ascendencia indígena con buen rendimiento académico y condiciones de vulnerabilidad. Básica y Media. Útiles Escolares 13. Áreas 7. Se postula y renueva entre los meses de diciembre y enero de cada año. 9. Beca de Apoyo a la Retención Escolar (BARE) 10.ANEXO OFICIO JUNAEB II. Estudiante TNE) Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 6 de 27 . es pre asignado por JUNAEB y requiere la validación del encargado de la Beca en cada establecimiento focalizado. Beca PSU 12. municipalizados y particulares subvencionados. Beca Indígena En qué consiste Beca de mérito. Estudiantes egresados de Educación Media de establecimientos TécnicosProfesionales. Beneficio económico que se entrega a estudiantes de Educación Media Técnico Profesional que se encuentren realizando o bien realizarán su práctica durante el año 2013.

el oficio debe venir acompañado de la renuncia voluntaria firmada por el apoderado del alumno a quien se le rebajará la ración..Asignación de Raciones 16. es necesario que el Director del establecimiento de su V°B° respecto de la entrega de raciones.ANEXO OFICIO JUNAEB III. se se anexó al envío impreso de este documento. El plazo estipulado para cerrar el mes respectivo es a más tardar el 2º día hábil del mes posterior al servicio (éste corresponde al plazo máximo para el proceso). Cada director tendrá su propio perfil en el sistema PAE on line para visar las raciones entregadas. Es obligación del establecimiento realizar la certificación de raciones de forma DIARIA. se mantiene la certificación del Programa regular de alimentación. Junaeb monitoreará que ésta actividad se lleve a cabo con la frecuencia exigida. Para solicitar aumento o rebaja de las raciones asignadas a cada RBD. comienza el día 05 de Marzo de 2013.  Nombre Supervisor Junaeb a cargo del establecimiento. distribuido por niveles de enseñanza y estratos. Esta información (Oficio y Anexos respectivos). a través del Sistema PAE on line.Certificación de raciones PAE online Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 7 de 27 . Una vez que el profesor PAE ha cerrado el proceso del mes. Santiago Centro.. por estrato. Este año la asignación de raciones para su establecimiento se informará a través del sistema PAE ONLINE.. registrado en Junaeb. debe ser enviada vía mail a: solange. es obligación tener confirmados a los alumnos de 1° y 2° prioridad de cada establecimiento (por curso respectivo). 15.cl y criffo@junaeb. este perfil se denomina “Director de establecimiento”.  Fecha de confirmación de alumnos de 1° y 2° prioridad en el SINAE. además el cuadro incluye:  Empresa Prestadora correspondiente al Colegio.Aumento y Rebaja de raciones Si el establecimiento tiene una cantidad de raciones asignadas por debajo de la totalidad de alumnos de 1° y 2° prioridad. Durante este año 2013.  Número vigente de Licitación del establecimiento. y como “usuario” se definirá el RUT del Director respectivo.cl y por correspondencia a nuestra Oficina Regional. sólo en el caso de las rebajas. la cual podrá ser modificada por cada Director según su preferencia. Proceso Responsabilidad del Establecimiento Educacional Con la finalidad de controlar y supervisar la entrega de raciones asignadas a cada establecimiento. La solicitud de aumento o rebaja de raciones debe venir acompañada de un oficio. 17.alvarez@junaeb. la Asignación de Raciones por RBD y Estrato respectivo. ubicada en Almirante Latorre 250. La clave de acceso inicial será “1234”. indicando:  Cantidad de Raciones a Rebajar o Aumentar. bajo la modalidad Online. Programa de Alimentación Escolar El Programa de Alimentación Escolar (PAE).

debe estar al interior de la escuela y controladas por una persona del establecimiento. fono: 22987328 ) Sólo se entregan en aquellos establecimientos autorizados por Junaeb.. fono: 22987328) y a Miguel Mena (miguel. se deberá: Cambiar el horario del servicio (adelantar o postergar.. llegando incluso a la suspensión del Programa de Alimentación en el establecimiento.Raciones preelaboradas (colaciones frías) . fono: 22987374) En el caso de actividades fuera del establecimiento.medel@junaeb. registrando en su certificación online todos los incumplimientos que él detecte. Construcciones Otras situaciones de fuerza mayor. como también evaluar el desempeño del Prestador de Servicios de Alimentación. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 8 de 27 18. almuerzo) se efectuará siempre que el servicio no se haya entregado el día de suspensión de actividades.cl. El establecimiento debe solicitar por escrito (carta o email) la autorización a Junaeb con al menos 15 días hábiles de anticipación. Todo cambio de minuta realizado por el Profesor Pae Encargado. En ningún caso está autorizado el cambio de la minuta por colaciones frías o sacar alimentación del PAE fuera del establecimiento.mena@junaeb. el que debe ser de uso exclusivo para el PAE y contar al menos con un lavamanos. Incendios.cl.cl.ANEXO OFICIO JUNAEB Proceso Responsabilidad del Establecimiento Educacional Se recuerda que Junaeb tiene la facultad de aplicar medidas ante el incumplimiento de los plazos indicados. Es responsabilidad del establecimiento definir un lugar higiénico y seguro para el consumo de las colaciones.cl. con trabajos en infraestructura en cocina y comedor u otra situación que involucre riesgo sanitario en la entrega de alimentos para los estudiantes. comunicarse con : Rita Medel (rita. Para asegurar que los alumnos reciban el aporte calórico y nutricional esperado. Recordar que es obligación del Establecimiento asignar un Profesor Encargado.Recuperación de clases 20. gas y/o electricidad.Cambios de Minutas 19. fono: 22987328) y/o Miguel Mena (miguel. lo anterior siempre que exista presupuesto disponible.. siempre se debe privilegiar el consumo del programa regular. adjuntando la autorización de la Dirección Provincial de Educación respectiva y un cuadro Excel llenado con la totalidad de los datos solicitados en él (se adjunta formato Excel como anexo de este documento) Para lo anterior. debe ser informado vía mail a Junaeb antes de dar el servicio respectivo a: Rita Medel (rita.cl. responsable del control y registro diario de las raciones efectivamente entregadas. debe considerar el bloque completo del servicio y por otra parte. Para lo anterior.medel@junaeb.medel@junaeb. Junaeb sólo autorizará cambios de minutas por situaciones extraordinarias como: Robos Corte de agua. comunicarse con Rita Medel (rita.mena@junaeb. fono: 22987374) La entrega del servicio (desayuno u once. según corresponda) y en último caso suspender.

que comienza a ejecutarse a partir de Marzo del 2013. Planta Física para la cocina y comedor del colegio. Es obligación de todo establecimiento que tiene PAE. otorgándole la respectiva Resolución Sanitaria. 2. una vez que la cocina es aprobada por el Seremi de Salud. con el objetivo de aplicar un chequeo a todos los Servicios de Alimentación.. se anexa a este documento. en relación a la infraestructura y al cumplimiento de las bases técnicas de licitación vigentes en cada establecimiento. todos los establecimientos de la Región Metropolitana. Para este año el objetivo es avanzar en la obtención de estas autorizaciones en aquellos establecimientos que no la tienen. la cual visitará al menos una vez al año. 2. ambos a grandes rasgos. contar con la Resolución Sanitaria que autoriza el funcionamiento del Servicio de Alimentación. Copia de la solicitud que debe ser presentada en la seremi de salud para iniciar el trámite ( solicitar formato original en las oficinas de la Seremi de Salud) Al igual que el año pasado. Actualmente en la Región Metropolitana se encuentran vigentes dos licitaciones : 1.. Santiago Fono: 22987360 Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 9 de 27 .. Por otra parte y para facilitar la comunicación entre Junaeb y los colegios. entre otros. Licitación 16/2012.Resumen Bases Técnicas 22.Resoluciones Sanitarias En el presente documento se anexa un pequeño resumen de cada una de las bases respectivas. Solicitamos a ustedes corroborar la licitación vigente en su establecimiento en el cuadro resumen de Asignación de Raciones. los siguientes instructivos y recomendaciones: 1. durante el año 2013 continuaremos con la supervisión de los establecimientos por parte de una empresa externa. Licitación 35/2011.Información General PAE JUNAEB Región Metropolitana Dirección: Almirante Latorre 250. 21. con este objetivo. cocinas y bodegas. se anexa a este documento un listado con todos los funcionarios del Pae y las funciones que cada uno desempeña. junto con el mail y teléfono correspondiente. junto con las obligaciones del Profesor PAE y la Empresa Prestadora del servicio. Antecedentes y requisitos para iniciar el trámite y Guía para autoevaluación de las instalación y verificar si el servicio de alimentación del colegio cumple con todo lo exigido por la Seremi de Salud 3.ANEXO OFICIO JUNAEB La alimentación regular se restituye. 23.

ANEXO OFICIO JUNAEB Anexos PAE 1.Formato Recuperación de Clases FORMATO RECUPERACIÓN DE CLASES COMUNA RBD Nombre del establecimiento Nivel Educacional PROGRAMA ESTRATO Fecha(s)que recupera clases Horario en que CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD recupera clases DESAYUNOS ALMUERZOS ALMUERZOS EMPRESA Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 10 de 27 ..

agua. Se elimina en todos los niveles por baja aceptabilidad. bodega. El encargado PAE debe entregar diariamente la cantidad de servicios a preparar de acuerdo a la asistencia a clases del día. . Se contempló el aumento guisos de verduras en todos los niveles. especificando que su color debe corresponder al diseño del uniforme . equipamiento. destape de ductos de evacuación de aguas servidas y todo lo que indique las Bases Técnicas). considerando los recintos de cocina. instalación y conexión de red de combustible.. elementos y/o aparatos para la prestación del servicio. será el encargado del registro diario de los servicios de alimentación consumidos efectivamente por los estudiantes y de la coordinación de acciones operativas necesarias para el desarrollo del PAE al interior del establecimiento.ANEXO OFICIO JUNAEB 2. patio de servicios. mobiliario. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 11 de 27 . equipos de lavado. puede entrar a la cocina siempre y cuando use los implementos mínimos requeridos de higiene. comedor para estudiante. patio servicio. Se agrega la descripción del manipulador líder y se deja el ítem requisitos de higiene del personal en el servicio de alimentación. sin superar los servicios asignados para el establecimiento.M. por ningún motivo el encargado PAE o Director del establecimiento puede mantenerlas en custodia. utensilios de cocina.El rango de raciones por manipuladoras van de 1 -70 en el sistema convencional. sebe controlar que las raciones de alimentos sean entregadas a los beneficiarios focalizados del PAE (Primera y Segunda prioridad de vulnerabilidad). obtener y/o renovar la resolución sanitaria del servicio de alimentación del establecimiento educacional. extractor de vapores. Disminución en el aporte de azucares simples. Aumento en el aporte de fibra dietética.Mascarillas: deben ser desechables nuevas. Se especifica las responsabilidades del prestador considerando y especificando lo que le corresponde en relación a los siguiente puntos: Infraestructura y recintos debe mantener el estado de la infraestructura. Aumento de aporte de frutas y verduras frescas. Requisitos y condiciones sanitarias y ambientales básicas. tiene la facultad de inspeccionar el proceso productivo de la elaboración de los alimentos.Cofias o gorro : 5 por manipuladora. control de insectos. equipamiento. El sostenedor debe tramitar. elementos y/o aparatos del proceso productivo. Instalaciones de servicios básicos. Por lo anterior el Encargado PAE. alcantarillado. Las llaves de la bodega son de responsabilidad de la empresa prestadora de servicios de alimentación y su total resguardo. Disminución en el aporte de grasas. equipos de frio. El docente debe permanecer en el recinto del comedor mientras se desarrolla la entrega del servicio. ASPECTOS RELEVANTES LICITACIÓN 16/2012: Dentro de las innovaciones de esta licitación se puede mencionar: flexibilización de la programación de las minutas. El encargado PAE debe ingresar diariamente la certificación al sistema PAEOnline y deberá tener cerrado el mes a certificar. extintores. Se especifica las responsabilidades del sostenedor Infraestructura y recintos: cocina. como es la utilización de cotona/delantal blanco y toca para el pelo.S. es el encargado de informar a JUNAEB regional cualquier situación que afecte la calidad de la atención de los estudiantes en los establecimientos. Mobiliario. comedor y servicios higiénicos del personal manipulador. más tardar el segundo día hábil del mes siguiente. se debe cumplir con el R. la fruta deshidratada como postre. Requisitos y condiciones sanitarias y ambientales básicas. bodega y servicios higiénicos de uso exclusivo del personal manipulador Instalaciones de servicios básicos. sistema eléctrico. baños exclusivos para manipuladoras.El rango de raciones por manipuladoras van de 1 -100 en el sistema mixto. Además. Infraestructura. Deberá colaborar con la obtención de la resolución sanitaría del servicios de alimentación de establecimientos que no son nuevos. electricidad. Deberá tener pintado al mes de marzo los recintos internos de la cocina. Deberá realizar mantención constante y por fallas a todos los servicios básicos (reparación de goteos. bodega. traslado y retiro de basura.Descripción y Breve Reseña de las Bases de Licitación 35/2011 y 16/2012 DESCRIPCIÓN Y BREVE RESEÑA DE LAS BASES DE LICITACIÓN 16/2012 (85-16-LP12) Las bases de licitación tienen por objeto contratación de servicio de suministros de raciones alimenticias correspondiente a sus distintos programas y estratificación dirigida a un tercio de los colegios de la R.A. El contrato subscritos por la JUNAEB y las empresas prestadoras tendrán una duración de 4 años a contar del 2012 y comienza a operar en marzo del 2013. . tiene que estar disponibles en forma permanente en el establecimiento. Encargado del Programa de Alimentación en el Establecimiento Educacional : Es el docente u otro funcionario designado por el Director de un determinado establecimiento educacional. CUADRO ASPECTOS RELEVANTES BASES OPERATIVA 16/2012 Requisito Índice de gestión Requisitos del personal manipulador para la prestación del servicio Elementos y Materiales para el personal Manipulador .

patio servicio.ANEXO OFICIO JUNAEB DESCRIPCIÓN Y BREVE RESEÑA DE LAS BASES DE LICITACIÓN 35/2011 (85-35-LP11) Las bases de licitación tienen por objeto contratación de servicio de suministros de raciones alimenticias correspondiente a sus distintos programas y estratificación dirigida a dos tercios de los colegios de la R. bodega y servicios higiénicos de uso exclusivo del personal manipulador Instalaciones de servicios básicos. electricidad. huevo molido o queso rallado). extintores. Se elimina hamburguesa y vienesa. más tardar el segundo día hábil del mes siguiente. El rango de raciones por manipuladoras va de 1 -130 en el sistema mixto. Se especifica las responsabilidades del sostenedor Infraestructura y recintos: cocina. Licitación 22/2006 y 4 años de contrato (2012 al 2015). Mobiliario. Las llaves de la bodega son de responsabilidad de la empresa prestadora de servicios de alimentación y su total resguardo. El docente debe permanecer en el recinto del comedor mientras se desarrolla la entrega del servicio.S. Deberá colaborar con la obtención de la resolución sanitaría del servicios de alimentación de establecimientos que no son nuevos. Encargado del Programa de Alimentación en el Establecimiento Educacional: Es el docente u otro funcionario designado por el Director de un determinado establecimiento educacional. destape de ductos de evacuación de aguas servidas y todo lo que indique las Bases Técnicas). agua.M. control de insectos. comedor y servicios higiénicos del personal manipulador. extractor de vapores. traslado y retiro de basura. Infraestructura. equipamiento. Podrán excluirse productos cuando atenten contra la calidad e inocuidad. sebe controlar que las raciones de alimentos sean entregadas a los beneficiarios focalizados del PAE (Primera y Segunda prioridad de vulnerabilidad). bodega. Se especifica las responsabilidades del prestador considerando y especificando lo que le corresponde en relación a los siguiente puntos: Infraestructura y recintos debe mantener el estado de la infraestructura. sin superar los servicios asignados para el establecimiento. 2 Cofias o gorro por manipuladora deben ser de color blanco. Deberá realizar mantención constante y por fallas a todos los servicios básicos (reparación de goteos. equipamiento. Se elimina el pan en el almuerzo (EM). elementos y/o aparatos para la prestación del servicio. obtener y/o renovar la resolución sanitaria del servicio de alimentación del establecimiento educacional. mobiliario. Se incorpora en el desayuno pan integral. considerando los recintos de cocina. equipos de lavado.A. utensilios de cocina. Licitación 23/2007. Requisitos y condiciones sanitarias y ambientales básicas. puede entrar a la cocina siempre y cuando use los implementos mínimos requeridos de higiene. para el grupo 2 correspondiente a la ex. Se define. es el encargado de informar a JUNAEB regional cualquier situación que afecte la calidad de la atención de los estudiantes en los establecimientos. bodega. como es la utilización de cotona/delantal blanco y toca para el pelo. equipos de frio. será el encargado del registro diario de los servicios de alimentación consumidos efectivamente por los estudiantes y de la coordinación de acciones operativas necesarias para el desarrollo del PAE al interior del establecimiento. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 12 de 27 . baños exclusivos para manipuladoras. El encargado PAE debe ingresar diariamente la certificación al sistema PAEOnline y deberá tener cerrado el mes a certificar. CUADRO ASPECTOS RELEVANTES BASES OPERATIVAS 35/2011 Requisito Índice de gestión Requisitos del personal manipulador para la prestación del servicio Elementos y Materiales para el personal Manipulador El rango de raciones por manipuladoras va de 1 -70 en el sistema convencional. JUNAEB podrá a aplicar multas por infracción gravísima al prestador. por ningún motivo el encargado PAE o Director del establecimiento puede mantenerlas en custodia. tiene la facultad de inspeccionar el proceso productivo de la elaboración de los alimentos. Deberá tener pintado al mes de marzo los recintos internos de la cocina. Además. para el grupo 1 correspondiente a la ex. instalación y conexión de red de combustible. el perfil del personal manipulador especificando las condiciones mínimas de este perfil. se debe cumplir con el R. elementos y/o aparatos del proceso productivo. sistema eléctrico. patio de servicios. alcantarillado. ASPECTOS RELEVANTES LICITACIÓN 35/2011 Dentro de las innovaciones se destaca: Se da la incorporación de nuevos productos fortificados (además de la leche con flúor). Por lo anterior el Encargado PAE. El sostenedor debe tramitar. Requisitos y condiciones sanitarias y ambientales básicas. El encargado PAE debe entregar diariamente la cantidad de servicios a preparar de acuerdo a la asistencia a clases del día. además de señalar los requisitos de higiene del personal en el servicio de alimentación. comedor para estudiante. Se disminuyen las legumbres y todas deben llevar agregado (carne molida. El contrato tendrá una duración de 3 años (2012 al 2014). Instalaciones de servicios básicos. 2 mascarillas por manipuladora de género blanco. Además.

que da cumplimiento a lo estipulado en la legislación vigente. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 13 de 27 . el cual es garantizar el suministro de alimentos sanos e inocuos. entre otros factores. Los espacios entre las máquinas por donde circulan trabajadores no deberán ser inferiores a 1. tipo y volumen de ella. sistema de abastecimiento. entrecruzamiento y devolución de los procesos. del tipo de servicio. su distribución arquitectónica debe contemplar las superficies necesarias y adecuadas para las distintas tareas a desarrollar.Planta Física para Servicios de Alimentación de Establecimientos Educacionales En un servicio de alimentación.. que aprueba Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas en los Lugares de Trabajo. evitar el cruce de procesos. la planta física juega un rol importante en el cumplimiento de su objetivo. protegiendo de este modo la salud y nutrición de los consumidores. Por otra parte. No obstante lo anterior. a manera de referencia un esquema de diseño con los requerimientos básicos de planta de servicio de alimentación de establecimientos educacionales. Decreto Supremo Nº 977/96. con los consiguientes riesgos sanitarios y de seguridad (como por ejemplo.ANEXO OFICIO JUNAEB 3.50 mts. ya que las superficies demasiado pequeñas ocasionan congestión. riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos o ETA y accidentes). Aspectos que deberá considerarse para cada caso en particular. En relación a lo anteriormente expuesto. complejidad de la producción. e independiente de la complejidad del servicio. impedir su retroceso y separar áreas limpias de las de mayor contaminación. ambos del MINSAL y con las recomendaciones de la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana. que aprueba Reglamento Sanitario de los Alimentos y Decreto Supremo Nº 594/99. el diseño de toda planta física debe contemplar un flujo unidireccional de producción. Su diseño requiere de un análisis exhaustivo en atención a que su superficie y número de áreas a determinar dependerá. a continuación se presenta. facilitando la operación de los equipos e impedir el hacinamiento de tareas.

ANEXO OFICIO JUNAEB ESQUEMA SERVICIO DE ALIMENTACIÓN ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL ÁREA DE OPERACIONES PREVIAS ART. DE ASEO 10 BAÑO MANIPULADORAS 3 4 ÁREA DE PREPARACIÓN 5 Á R E A D E ÁREA DE PORCIONAMIENTO 6 L A V A D O 2 9 11 BODEGA ALIMENTOS 1 PILETA 8 2 7 ENTREGA BANDEJAS RECEPCIÓN BANDEJAS Y ÁREA DE DESCONCHE Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 14 de 27 .

La materia prima en esta etapa debe tratarse como si estuviera contaminada. deben ser lavados y desinfectados para su reutilización.ANEXO OFICIO JUNAEB LINEA DE FLUJO EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 OPERACIÓN / CONSIDERACIONES La bodega de alimentos debe ser amplia. Las superficies del servicio de alimentación deben ser lisas. posteriormente. La excesiva condensación de vapor de agua produce hongos en cielo y muros de la sala de elaboración. comenzar el proceso de desconche y lavado de la vajilla y los utensilios de cocina. de manera de desinfectarla y prepararla para la etapa siguiente. con tapa. Sala de elaboración. de manera de impedir el ingreso de vectores al interior del servicio de alimentación. Todas las aberturas (puertas y ventanas) deben contar con mallas mosquiteras en buen estado. La recepción de las bandejas se realiza también por una abertura similar a la del punto nº 6 para. Los alimentos no deben estar dispuestos en el suelo y no deben encontrarse artículos de aseo en ella. con casilleros guardarropa suficientes para el personal y con ventilación adecuada. para así evitar el ingreso de moscas y partículas de polvo a la sala de elaboración de alimentos. En donde se realizan labores de manipulación de los alimentos. Es importante contar con un recipiente para la basura amplio y con tapa para esta faena. Nunca disponer los residuos en el suelo o en recipientes metálicos. impermeables. que impida la proliferación de hongos y malos olores en el recinto. Es importante el lavado de manos por parte de las manipuladoras (por eso cuenta con lavamanos con dotación de jabón y medio higiénico de secado de manos) Todas las fuentes de calor deben estar completamente cubiertas con una campana de extracción de gases y olores. Para labores de desinfección. La disposición final de los residuos generados en la elaboración de alimentos debe realizarse en contenedores de mayor tamaño. etc. Debe contar con ventilación adecuada. pelado. El pasillo de circulación no debe ser obstruido. no porosas. para impedir la proliferación de hongos. Los servicios higiénicos de las manipuladoras deben ser completos (wc. lavado. lavamanos y ducha). la cual debe poseer extracción de tipo mecánico y filtro anti grasa. Sala de operaciones previas. Los residuos deben depositarse en una bolsa ubicada dentro del recipiente. los cuales se encuentren alejados de la cocina y de los alumnos y deben ser retirados periódicamente. con estantería suficiente. Posteriormente. de manera de evitar la condensación del vapor de agua producido por la cocción de los alimentos. El montaje de los platos debe realizarse en un mesón adecuado y los alimentos entregarse a través de una abertura en el muro (suficiente para el paso de las bandejas). lavables y limpias. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 15 de 27 . El sector comedor debe contar con una superficie suficiente para permitir el tránsito y la evacuación expedita de los alumnos. El lavado de traperos debe realizarse en una pileta ubicada fuera de la sala de elaboración (nunca en lava fondos o lavamanos). trozado.

sobre fuentes de calor. Lavamanos. Lava fondos. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 16 de 27 .ANEXO OFICIO JUNAEB SIMBOLOGÍA Mesones de Trabajo. Espacio para pasar bandejas. Campana de extracción de gases y olores. WC. Casilleros guardarropa. Ducha.

Consultar la “Guía de Auto Evaluación para Establecimientos Educacionales”. verificando que se cumplan todos los requisitos establecidos en ella. Certificado de declaración de instalación eléctrica interior. (formulario tipo). cocina. además del total de artefactos sanitarios del recinto.E. c) d) e) f) IMPORTANTE: Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 17 de 27 .E.) (anexo TE1) o un certificado emitido por un instalador eléctrico autorizado.Gestión del Informe Sanitario para un Establecimiento Educacional ¿Qué hacer para obtener un Informe Sanitario de un establecimiento educacional? www. etc. otorgado por la empresa sanitaria correspondiente (Aguas Andinas.). emitido por esta Autoridad Sanitaria.) Para establecimientos existentes que deseen modificar niveles educacionales.. etc. equipos y secciones (bodega.ANEXO OFICIO JUNAEB 4. deberá adjuntar la respectiva Resolución de Autorización de Obras de Agua Potable y Aguas Servidas Domésticas.cl PARA INICIAR EL TRÁMITE: a) b) c) Retirar la solicitud de formalización disponible en la “Oficina de Atención al Usuario” de la SEREMI de Salud Región Metropolitana. deberá adjuntar informe favorable anterior. adjuntando copia de su registro ante SEC (vigencia no superior a un año). En Instalaciones fuera del Área de Concesión de Empresas Sanitarias.C. En caso de solicitar la autorización sanitaria para el servicio de alimentación del establecimiento educacional.asrm. servicios higiénicos manipuladores. patio de servicio. según corresponda. disposición de residuos domiciliarios. que incluya todas las dependencias del establecimiento. adjuntando copia de su registro ante SEC (vigencia no superior a un año).) (anexo TE1) o un certificado emitido por un instalador eléctrico autorizado. indicando ubicación de artefactos. Cordillera. Certificado de conexiones existentes de agua potable y alcantarillado. emitido por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (S.C. d) ANTECEDENTES REQUERIDOS: Al presentar la solicitud se debe adjuntar lo siguiente: a) b) Una copia del plano de planta o de arquitectura actualizado. Ingresar la solicitud en “Oficina de Atención al Usuario” adjuntando todos los antecedentes requeridos y cancelando el arancel respectivo fijado por el Ministerio de Salud. (Ver hoja adjunta). debe adjuntarse plano o croquis de planta de las instalaciones del servicio de alimentación. con sus respectivos códigos. del establecimiento educacional. Completar los datos de la solicitud con letra clara y legible. Certificado de declaración de instalaciones interiores de gas emitido por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (S. capacidad sanitaria o autorizar el servicio de alimentación. para el caso de zonas urbanas (vigencia no superior a un año) . Es importante que indique el nombre completo del Establecimiento Educacional y todos los niveles de enseñanza.

la normativa básica que rige la actividad corresponde a: a) b) c) d) Decreto Supremo Nº 289/89.  Sobre 6 duchas por sexo. hasta 60 alumnas 1 Urinario hasta 60 alumnos 1 Duchas hasta 60 alumnos 1 Duchas hasta 60 alumnas 1 Lavamanos hasta 40 alumnos 1 Lavamanos hasta 40 alumnas 1 W. Decreto Supremo Nº 977/96. Sin perjuicio de lo anterior. 47 del 17/05/92) TABLAS DE DOTACIÓN MÍNIMA DE ARTEFACTOS SANITARIOS: 1. Tabla Nº 1. del Ministerio de Salud: “Nuevo Reglamento Sanitario De Los Alimentos y Sus Modificaciones”. Medio.C. la autoridad sanitaria podrá informar desfavorable o rechazar el trámite en cuestión. Decreto Supremo Nº 146/97. CÁLCULO DE LA CAPACIDAD SANITARIA DEL ESTABLECIMIENTO La normativa sanitaria vigente establece como base de cálculo el número menor de artefactos sanitarios que se indican en el Art. 1 W. La solicitud debe ser firmada por el propietario o representante legal del establecimiento.C.C. por cada 30 alumnas 1 Urinario por cada 60 alumnos 1 Duchas por cada 60 alumnos 1 Duchas por cada 60 alumnas NOTA:  Cuando el local escolar cuente con una capacidad no superior a 30 alumnos o alumnas. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 18 de 27 . del Ministerio de Salud: “Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias Mínimas en Establecimientos Educacionales”. por sexo y 1 urinario para alumnos. b) NORMATIVA VIGENTE Para su conocimiento.C. se aceptara 1 lavamanos. sin costo para él. no se considerarán para el cálculo de la capacidad sanitaria de alumnos del recinto. NUMERO BASE DE ARTEFACTOS POR NUMERO DE INCREMENTO DE ARTEFACTOS SOBRE NUMERO ALUMNOS BASE POR AUMENTO DE ALUMNOS 2 Lavamanos hasta 60 alumnos 2 Lavamanos hasta 60 alumnas 2 W. Niveles Generales Básico. 468 de la “Ordenanza General de Urbanismo y Construcción (DAS.C. por cada 60 alumnos 1 W. Decreto Supremo Nº 594/99 del Ministerio de Salud: “Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas De Los Lugares De Trabajo”. hasta 60 alumnos 2 W. del Ministerio Secretaría General de la Presidencia: “Norma De Emisión De Ruidos Molestos Generados Por Fuentes Fijas”. el interesado podrá solicitar la reconsideración de la solicitud de formalización. Superior y otros.ANEXO OFICIO JUNAEB a) En caso de ingresar una solicitud con antecedentes faltantes o con certificados con vigencia superior a un año.

2. por artefacto. 1 Bañera con agua caliente por cada 20 niños 1 Lavamanos por cada 20 niños CÓDIGOS Y NIVELES DE ENSEÑANZA CÓDIGOS 9310101 9310102 9310103 9310104 9310105 9310106 9310107 9310108 9310201 9310301 9310302 9310501 9310601 9310604 9310605 9310606 9310607 9310608 9310609 9310610 NIVELES EDUCACIONALES Escuela de enseñanza básica común niños Escuela de enseñanza media científico humanista Escuela de enseñanza básica adultos Escuela de enseñanza media científico humanista vespertino o nocturno Escuela de enseñanza media técnico profesional vespertino o nocturno Escuela de enseñanza técnico profesional vespertino o nocturno Escuela de enseñanza media en cárceles Escuela de enseñanza básica especial de adultos Escuela hogar Sala Cuna Jardín Infantil Enseñanza superior universidad Enseñanza superior instituto profesional Instituto de capacitación Preuniversitario Enseñanza superior centro de formación técnica Enseñanza media comercial diurno Enseñanza media comercial adulto vespertino Enseñanza media comercial nocturno Enseñanza media industrial diurno Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 19 de 27 . por cada 15 alumnos b.C. Los artefactos sanitarios destinados al nivel parvulario deberán ser adecuados a su estatura. Sala cuna: cada sala de mudas y hábitos higiénicos debe contar con: NUMERO BASE DE ARTEFACTOS POR NUMERO DE INCREMENTO DE ARTEFACTOS SOBRE NUMERO ALUMNOS BASE POR AUMENTO DE ALUMNOS 1 Bañera con agua caliente hasta 20 niños 1 Lavamanos hasta 20 niños 1 Lavamanos para adultos 1 W. solo se exigirá una ducha para uso alternativo de ambos sexos. Tabla Nº 2. Cuando se instalen lavamanos corridos o urinarios de pared se considerara una equivalencia de 50 cm. En el nivel superior y adultos no se exigen duchas.C.C. sumados damas y varones. Nivel Parvulario. hasta 30 alumnos 1 Lavamanos por cada 10 alumnos 1 W. para adultos NOTA:   La sala de amamantamiento y control de salud deberá contar como mínimo con 1 lavamanos para adultos.ANEXO OFICIO JUNAEB    Cuando el local cuente con una capacidad no superior a 60 alumnos. a. Jardín infantil: cada sala de hábitos higiénicos debe contar con: NUMERO BASE DE ARTEFACTOS POR NUMERO DE INCREMENTO DE ARTEFACTOS SOBRE NUMERO ALUMNOS BASE POR AUMENTO DE ALUMNOS 1 Tineta con agua caliente sobre 30 alumnos 2 Lavamanos hasta 20 alumnos 2 W.

ANEXO OFICIO JUNAEB 9310611 9310612 9310613 9310614 9310615 9310616 9310617 9310618 9310701 9310702 9310703 9310704 9311001 9311101 9311102 9311103 9311104 9311105 9311106 9311107 9311108 Enseñanza media industrial adulto vespertino Enseñanza media industrial adulto nocturno Enseñanza media técnica diurno Enseñanza media técnico adulto vespertino Enseñanza media técnico adulto nocturno Enseñanza media agrícola diurno Enseñanza media agrícola adulto vespertino Enseñanza media agrícola adulto nocturno Escuela de Deportes Escuela de Ballet Escuela de artes marciales Escuela de cultura y difusión artística Escuela de modelos Escuela de enseñanza diferenciada Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Microcentro de Diagnostico motores visuales mentales auditivos del lenguaje oral del lenguaje escrito Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 20 de 27 .

AGUA POTABLE a) Instalaciones en buen estado. d) Puertas y ventanas en buen estado. e) Pintura en buen estado.1. SI g) Sala cuna cuenta con sala de amamantamiento con lavamanos. SI NO NO NC c) Existencia de agua fría y caliente para el personal que realiza trabajo que le genera suciedad corporal.ANEXO OFICIO JUNAEB GUÍA PARA EL USUARIO DE AUTO EVALUACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS EDUCACIONALES 1. Puertas con apertura hacia fuera y demarcadas. SI b) Existencia de agua fría y caliente para tinetas y duchas. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 21 de 27 NC SI NO NC . c) Techumbres sin filtraciones. cocina general y cocina de leche (SEDILE). sin presencia de hongos. NO NO NC NC SI NO NC 3. CONDICIONES DE LA PLANTA FÍSICA en buen SI SI NO NO NC NC a) Cierre perimetral del establecimiento de forma continua y estado. b) Pisos y muros en buen estado. con ausencia de grietas. SI NO NO NC SI NC SI f) Desniveles señalizados. CONDICIONES SANITARIAS 3. escaleras con pasamanos y piso antideslizante. con canaletas de recolección de aguas lluvias en buen estado y sin presencia de anidación de aves que generen focos de insalubridad. UBICACIÓN a) No debe existir a menos de 300 metros: Basurales Descarga de aguas servidas Cruce ferroviario Torres de alta tensión Canales desprotegidos Focos de insalubridad 2.

b) Para nivel educacional pre-básico cuenta con servicios higiénicos exclusivos. SI NO NC 3. CONDICIONES SANITARIAS MÍNIMAS 4. y/o SI SI SI SI SI NO NO NO NO NO NC NC NC NC NC 4.S. DISPOSICIÓN DE AGUAS SERVIDAS a) Instalaciones en buen estado. 4. equipo para calentar los alimentos y mesas Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 22 de 27 SI NO NC SI NO NC . limpios y con adecuado funcionamiento. d) Los trabajadores cuentan con elementos de protección personal de acuerdo al riesgo asociado al trabajo desempeñado. TRABAJADORES (según D. separados por sexo para los trabajadores. en igual cantidad que el Nº de trabajadores. equipo para mantener cadena de frío de los alimentos. SI NO NC 4. con acceso restringido. en nivel SI SI SI SI NO NO NO NO NC NC NC NC d) Mantiene en buen estado los artefactos sanitarios. b) Mantiene servicios higiénicos de los alumnos separados de aquellos del personal. MINSAL. MINSAL. e) Cuenta con recinto de almacenamiento de productos químicos artículos de aseo. de acuerdo al artículo 23 del D.ANEXO OFICIO JUNAEB g) Presencia de estanques de almacenamiento de agua potable limpios y en buen estado. en caso de utilizarlos.2. sin filtraciones. c) Mantiene en buen estado los artefactos sanitarios. c) Cuenta con artefactos sanitarios educacional básico. separados por sexo. Nº 594/99. medio y superior.3. “Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas En Los Lugares de Trabajo”). a) Cumple con el Nº de artefactos sanitarios. sin generación de focos de insalubridad. ALUMNOS a) Cumple con el Nº de artefactos requeridos de acuerdo a la cantidad de alumnos por jornada.S. GUARDARROPIA Y COMEDORES a) Tiene casilleros o mobiliario para mantener la vestimenta y pertenencias del personal. limpios y con adecuado funcionamiento. herramientas u otros. en una zona alejada de sustancias químicas.2.1. b) El comedor de personal cuenta con lavaplatos. N° 594/99.

ORDEN Y ASEO a) Las dependencias (oficinas.3 m medidos desde el suelo hasta su base y señalizados. roedores. clara. c) Posee luces de emergencias en buen estado y en cantidad adecuada para posibilitar una evacuación expedita. f) Cuenta con extintores portátiles de incendio de acuerdo a lo establecido en los artículos 45 y 46 del D.) en buen estado. RECINTO 4. d) Mantiene instalaciones eléctricas interiores (equipos. Nº 594/99. b) El sector de acopio de residuos domiciliarios se encuentra en una zona de acceso restringido. b) Vías de evacuación y puertas de escape se mantienen libres de obstáculos y expeditas. hasta una altura máxima de 1. dotado de piso y muros lavables. 4.) SI NO NC SI NO NC SI NO NC SI NO NC 9. etc. con bolsa en su interior.4. MINSAL. con pileta de lavado de contenedores y pendiente hacia sumidero. de acuerdo a la normativa vigente. protegidas e instaladas de acuerdo a la normativa vigente. g) Los extintores se encuentran ubicados en posición fija. salas de clases.S. visible de vías de evacuación. etc. CONDICIONES DE SEGURIDAD a) Cuenta con señalización.4. zonas de seguridad y salidas de escape. comedores. aves. interruptores. d) Existe evidencia de vectores de interés sanitario en el recinto (insectos.) poseen recipiente para los residuos domiciliarios generados.ANEXO OFICIO JUNAEB con sillas con superficie lavable. cuenta con un recinto exclusivo. SI SI SI SI NO NO NO NO NC NC NC NC SI NO NC SI SI NO NO NC NC SI NO NC Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 23 de 27 . e) Mantiene instalaciones interiores de gas.1. con tapa y bolsas) c) En caso de mantener un acopio de residuos domiciliarios abundante y/o por un período prolongado. alejada de los alumnos (contenedores lavables. enchufes. h) El personal cuenta con certificado de capacitación teórica y práctica en el uso y manejo de extintores. etc.

S. 9. CALDERA. SON CONSIDERADOS LUGARES DE TRABAJO. DEBE SER REALIZADA POR UNA EMPRESA AUTORIZADA POR LA SEREMI DE SALUD RESPECTIVA Y DEBE DAR CUMPLIMIENTO A LO DISPUESTO EN EL D. 4. NC.ANEXO OFICIO JUNAEB IMPORTANTE 1. ESTOS DEBEN SER REGULARIZADOS ANTE LA AUTORIDAD SANITARIA. SI EL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL POSEE GRUPO ELECTRÓGENO. PREVINIENDO ACCIDENTES Y/O ENFERMEDADES. N° 157/05.3. LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS DE USO DOMÉSTICO EN EL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL. AUTOCLAVE U OTRO EQUIPO CRÍTICO O FUENTE FIJA DE EMISIÓN ATMOSFÉRICA. DE MANERA INDEPENDIENTE A ESTA SOLICITUD DE FORMALIZACIÓN. DEBEN CUMPLIR curaciones. MINSAL. sin presencia de DE medicamentos. PRIMEROS AUXILIOS Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 24 de 27 . 3. SI A FIN DE LA INTEGRIDAD FÍSICA Y SALUD DE LOS ALUMNOS Y TRABAJADORES. INDICA NO CORRESPONDE 2. TODOS LOS ESTABLECIMIENTOS EDUCACIONALES DE ENSEÑANZA MEDIA TÉCNICO PROFESIONAL. POR LO TANTO. con equipamiento para ALUMNOS. NO RESGUARDAR NC CON CONDICIONES HIGIENE Y SEGURIDAD MÍNIMAS. QUE POSEAN TALLERES Y/O LABORATORIOS PARA PRÁCTICAS DE SUS a) Cuenta con botiquín de primeros auxilios.

ANEXO OFICIO JUNAEB Nº SOLICITUD PRESENTADA PARA INFORME SANITARIO PARA ESTABLECIMIENTO NUEVO PARA EXISTENTE ESTABLECIMIENTO AUTORIZACIÓN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN OTORGAR SERVICIO DE ALIMENTACIÓN AMPLIAR SERVICIO DE ALIMENTACIÓN MODIFICAR CAPACIDAD y/o MODIFICAR NIVELES NIVELES DE ENSEÑANZA (Indique TODOS los niveles educacionales que se imparten en el Establecimiento) CODIGO Ver NIVEL EDUCACIONAL MATRÍCULA Instructivo Ver Instructivo General General HOMBRES MUJERES TOTAL IDENTIFICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL Nombre del Establecimiento Dirección Comuna Teléfono Fijos/ Celular E-mail (opcional) REGISTRO DE USUARIO (Persona Natural o Jurídica a quien se otorgará el INFORME SANITARIO) Nombre y Apellido / Razón Social Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 25 de 27 RUT .

etc. En instalaciones fuera del área de concesión de empresas sanitarias.C. adjuntando copia de su registro ante SEC (la vigencia del certificado no debe ser superior a un año).) (anexo TE1) o un certificado emitido por un instalador eléctrico autorizado. (Solo podrán ser ingresadas las solicitudes que adjunten lo siguiente): DOCUMENTO A ENTREGAR 1) PLANO DE PLANTA O DE ARQUITECTURA ACTUALIZADO.E. adjuntando copia de su registro ante SEC (la vigencia del certificado no debe ser superior a un año). 3) CERTIFICADO DE DECLARACIÓN DE INSTALACIÓN ELÉCTRICA INTERIOR .ANEXO OFICIO JUNAEB Dirección Comuna Teléfono Fijos/ Celular E-mail (opcional) Representante Legal (Para el caso de Persona Jurídica) Nombre Apellido Paterno Apellido Materno RUN Teléfono Fijos/ Celular E-mail (opcional) ANTECEDENTES ENTREGADOS. indicando ubicación de artefactos. Esta Autoridad Sanitaria se reserva la facultad de solicitar algún otro antecedente que acredite la capacidad de abastecimiento de estos servicios. además del total de artefactos sanitarios del recinto. disposición de residuos domiciliarios. que incluya todas las dependencias del establecimiento. debe adjuntar. emitido por esta autoridad sanitaria. cocina. equipos y secciones (bodega. emitido por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (S. los documentos de los puntos 2). emitido por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (S. 4). 3). 2) CERTIFICADO DE CONEXIONES EXISTENTE DE AGUA POTABLE Y ALCANTARILLADO.) Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 26 de 27 . según corresponda. servicios higiénicos manipuladores. copia del informe favorable del establecimiento educacional y PLANO O CROQUIS DE PLANTA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN.C. 4) CERTIFICADO DE DECLARACIÓN DE INSTALACION DE GAS INTERIOR . patio de servicio. deberá adjuntar la respectiva resolución de autorización de obras de agua potable particular y aguas servidas domésticas particular. otorgado por la empresa sanitaria correspondiente (la vigencia del certificado no debe ser superior a un año).E.) (anexo TC6) o un certificado emitido por un instalador autorizado. 5) Si solamente solicita autorización sanitaria del servicio de alimentación.

sin costo para él. Paseo Bulnes N° 194 Santiago. Lunes a Jueves de 9:00 a 13:30 horas. FIRMA Usuario Calles Cercanas y Datos de Referencia Oficina de Atención al Usuario Seremi de Salud R. Sin perjuicio de lo anterior. Viernes de 9:00 a 13:00 horas. Horario de atención. En caso de ingresar una solicitud con antecedentes faltantes o con certificados con vigencia superior a un año.ANEXO OFICIO JUNAEB DECLARO CONOCER Y ACEPTAR: Que los antecedentes entregados al momento del ingreso de la solicitud corresponden a la realidad. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 27 de 27 .M. el interesado podrá solicitar la reconsideración de la solicitud de formalización. la autoridad sanitaria podrá informar desfavorable o rechazar el trámite en cuestión.