REGISTRO

Nº: 1 SANTIAGO 06/02/2013 MAT./REF: Informa sobre Gestión Programas 2013 JUNAEB Región Metropolitana de Santiago.

CIRCULAR

JUNAEB Dirección Regional Metropolitana

ANT: No hay

DE: SUSANA CASAS SAN MIGUEL, DIRECTORA JUNAEB REGIÓN METROPOLITANA DE SANTIAGO. A: DIRECTORES(AS) DE ESTABLECIMIENTO DE LA REGIÓN. __________________________________________________________________________________________

Estimado/a Director/a, Desde la Dirección Regional Metropolitana de JUNAEB, les saludo cordialmente, y les deseo un año de grandes éxitos y logros para todos y todas. Junto con dar la bienvenida a nuestra Red de Apoyo, en la que ustedes son nuestra principal contraparte, los invitamos a conocer las Orientaciones de nuestros Programas y proyectos para este año 2013. Esperamos que el envío de esta información facilite el acceso a los programas y servicios que entregamos como Institución, mediante una mejor orientación a los beneficiarios y la gestión oportuna de los procesos. Los instamos a seguir trabajando en conjunto para lograr que nuestros procesos sean más eficientes para nuestros usuarios. Nuestro esfuerzo permanente y diario está dirigido a mejorar la calidad y oportunidad en la entrega de los servicios y programas, contribuyendo así a favorecer la mantención y éxito en el sistema educacional de niñas, niños y jóvenes en condición de desventaja social, económica, psicológica y /o biológica. Junto a esta carta, como anexo, encontrarán los Cuadros de Procesos y Programas con sus respectivos procedimientos de responsabilidad del establecimiento educacional, además de otra información, que les solicitamos sea leída atentamente y que en caso de dudas o consultas, se contacten con nosotros, ya que estamos a su disposición. En forma paralela, enviaremos mediante correo electrónico este documento junto con información adicional del Programa de Alimentación, que debiera recibir antes del 10 de marzo. Esperando una buena acogida, se despide atentamente,

SUSANA CASAS SAN MIGUEL DIRECTORA REGIONAL METROPOLITANA JUNAEB
SCS /XVV/xvv DISTRIBUCION: Secretaría Unidad de Planificación y Control de Gestión

ANEXO OFICIO JUNAEB

PROCESOS GENERALES 2013
1. Sistema de Medición de Vulnerabilidad Estudiantes (SINAE) 2. Encuesta de vulnerabilidad JUNAEB: 1º básico, 1º medio y párvulos

PROCESOS PROGRAMAS 2013
I. Programa Salud del Estudiante 1. Servicios Médicos 2. Habilidades para la Vida 3. Módulos Dentales 4. Escuelas Saludables 5. Campamentos Recreativos 6. Retención Escolar Programa de Becas 7. Beca Presidente de la República 8. Beca Indígena 9. Beca de Apoyo a la Retención Escolar (BARE) 10. Beca Práctica Técnico Profesional (BPTP) 11. Beca PSU 12. Útiles Escolares 13. Yo Elijo mi Pc 14. Tarjeta Nacional del Estudiante TNE

II.

III.

Programa de Alimentación Escolar 15. Asignación Raciones 16. Aumento y Rebaja de raciones 17. Certificación de raciones PAE on line 18. Cambios de Minutas 19. Recuperación de clases 20. Raciones pre-elaboradas (colaciones frías) 21. Resumen Bases Técnicas 22. Resoluciones Sanitarias 23. Información General PAE

Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 2 de 27

junaeb. SINAE Confirmar las becas en orden de prioridad. Encuestas de vulnerabilidad JUNAEB Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 3 de 27 .ANEXO OFICIO JUNAEB PROCESOS GENERALES 2013 Proceso En qué consiste Sistema que identifica a los alumnos calificándolos dentro de Primera. Asimismo. Responsabilidad del Establecimiento Educacional Como cada año. según nivel educacional del establecimiento e instructivos publicados.cl Entrar a link Mundo Junaeb. Completar encuestas. Focalización.junaeb. SENAME y Registro Civil.cl. útiles escolares y becas estudiantiles que se entregan a los estudiantes de Enseñanza Media del establecimiento y requiere de su actualización permanente a contar del mes de Abril 2012 Estos instrumentos aplicados anualmente por JUNAEB a través de las Educadoras de Párvulos y Profesores de Enseñanza Básica y Media. es importante que su establecimiento educacional realice el llenado de las encuestas de vulnerabilidad de los niveles 1º básico. encuestas de vulnerabilidad. en el link “Focalización”. en las fechas y modalidad que JUNAEB informará oportunamente. 1. FONASA. constituyen uno de los insumos relevantes que permiten.cl Entrar a link Mundo Junaeb. evaluando de manera más precisa y personalizada la condición de vulnerabilidad de los estudiantes. constituye un insumo relevante en la medición de la Ley de Integración Social o del 15% y en la Ley para la Subvención Escolar Preferencial (SEP). la información recogida en los tres niveles educacionales. como cada año. además de ser utilizada en la medición de la condición de vulnerabilidad de los estudiantes a través de la metodología SINAE (Sistema Nacional de Asignación con Equidad). Deben estar confirmados TODOS los alumnos de 1ª y 2ª prioridad. es importante que su establecimiento educacional actualice en base a la variación de la matricula la información del SINAE de la siguiente forma: Dirigirse a www. Así mismo. MINEDUC.junaeb. Este procedimiento es fundamental para individualizar la asignación de raciones alimenticias. 1º medio y párvulos (según corresponda). para asignarles los distintos programas de nuestra Institución. Segunda y Tercera prioridad en términos de vulnerabilidad. 2. Obtener del SINAE el listado de los alumnos confirmados y utilizarlo como medio de control del Servicio de alimentación diario. junto a otras bases de datos aportados por MIDEPLAN. Sistema de Medición de Vulnerabilidad Estudiantes (SINAE) Este sistema se encuentra disponible en www. El proceso se realiza de la siguiente manera: Dirigirse a www. determinar las prioridades en el SINAE.

con acciones de detección y prevención de riesgo promoviendo acciones de autocuidado y desarrollando actividades de convivencia en los establecimientos adscritos según convenio vigente.cl:8080/xwsalud/servlet/hwhome Como meta de trabajo. seguimiento y coordinación del Programa. Habilidades para la Vida Módulos Dentales Entre Pre-básica y básica junto a padres y profesores. designando un encargado de salud en el establecimiento. niños y jóvenes de establecimientos Municipales y Particulares Subvencionados. 1. fonoaudiólogos y Kinesiólogos en cada establecimiento a la pesquisa (detección de niños con problemas de salud) levantada desde el profesor (a).junaeb. . difusión. que sean beneficiarios prioritariamente del sistema público de salud FONASA. A partir de este año. Las áreas del Programa son las siguientes: AREAS En qué consiste Screening realizados por Tecnólogos. Programa Salud del Estudiante El Programa de Salud del Estudiante atiende a estudiantes. niñas. con horas dedicadas a la implementación.ANEXO OFICIO JUNAEB PROCESOS PROGRAMAS 2013 I. el establecimiento deberá ingresar la información de la pesquisa en el sistema de digitación del Programa. Entre Pre-básica y básica 3. priorizando en alumnos beneficiarios de la Ley 18. Isapre y Chile Solidario. exámenes y tratamientos asociados a estas tres especialidades: Oftalmología.469 Régimen de Prestaciones de Salud (FONASA). Atención médica para los Ingresos del año y Controles de los años anteriores. tanto rurales como urbanos. Otorrinolaringología y Columna Intervención Psicosocial de carácter promocional y preventivo. Atención Odontológica para los establecimientos adscritos según convenio vigente con la Municipalidad. Isapres y Chile Solidario de los siguientes niveles:     Educación Parvularia (Pre kinder y kinder) Enseñanza Básica Estudiantes de Enseñanza Media Escuelas Especiales Cabe señalar que para un oportuno y eficaz funcionamiento de los programas se requiere el compromiso de la comunidad escolar y particularmente el Director(a). Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 4 de 27 Beneficiarios De Pre básica a 5° medio. el Programa debe comenzar con la respectiva pesquisa durante el mes de marzo. Servicios Médicos 2. sitio http://apolo. esto con el fin de entregar oportunamente las atenciones.

Estudiantes de primer ciclo de enseñanza básica Entre 3° básico y 4° medio focalizados con altos índices de vulnerabilidad. Madres y Padres adolescentes 4. prevención y recuperación de la salud bucal entre estudiantes. estudiantes embarazadas. Embarazadas. ejecutadas a través de proyectos y a cargo de Entidades Ejecutoras especializadas en el área. dirigida sólo a alumnos vulnerables y con riesgo de deserción. Entre Pre-básica y básica junto a padres y profesores. beneficiarios de Beca Retención Escolar. Retención Escolar Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 5 de 27 .ANEXO OFICIO JUNAEB Acciones de promoción. alimentación saludable y salud bucal en la comunidad educativa con altos índices de obesidad y vulnerabilidad” Actividades de recreación formativas que permiten promover la convivencia y el buen uso del tiempo libre. con alto riesgo de deserción escolar. Campamentos Recreativos 6. licitadas una vez al año y ejecutadas a través de proyectos a cargo de entidades ejecutoras. “Promover estilos de vida saludable con enfoque en los condicionantes de actividad física. Escuelas Saludables 5. padres y profesores. beneficiarios de la Beca de Retención Escolar. Alumnos /as de Educación Básica y Media. Madres y Padres adolescentes. Acciones de apoyo psicosocial y retención escolar.

Útiles Escolares 13. Aporte económico trimestral. Yo elijo mi PC Estudiantes de Educación Media que presentan vulnerabilidad socioeducativa de Liceos focalizados por JUNAEB. Básica. Básica y Media. Estudiantes egresados de Educación Media de establecimientos TécnicosProfesionales. Áreas 7. destinado a estudiantes con riesgo de deserción del sistema escolar.ANEXO OFICIO JUNAEB II. que apoya económicamente a estudiantes de escasos recursos económicos y rendimiento académico sobresalientes. 9. Beneficio económico que se entrega a estudiantes de Educación Media Técnico Profesional que se encuentren realizando o bien realizarán su práctica durante el año 2013. Beca Presidente de la República (BPR) 8. Tarjeta Nacional del Tarjeta que permite acceder a tarifa rebajada en el Estudiantes desde 5°básico transporte público hasta Educación Superior. es pre asignado por JUNAEB y requiere la validación del encargado de la Beca en cada establecimiento focalizado. Estudiantes de 7° establecimientos. Beneficiarios Estudiantes de Media y Superior. Se postula y renueva entre los meses de diciembre y enero de cada año. Beca Indígena En qué consiste Beca de mérito. Programa de Becas JUNAEB pone a su disposición la oferta de becas en apoyo a la educación de estudiantes de enseñanza Prebásica. Pago de arancel de la Prueba de selección Universitaria para todos los estudiantes de establecimientos municipales y particulares subvencionados que la inscriban. Entrega de un set anual de útiles escolares a estudiantes en condición de vulnerabilidad. Media de Establecimientos Municipales y Particulares Subvencionados. municipalizados y particulares subvencionados. Beca PSU 12. Estudiantes de Educación Pre básica. Media y Superior. Entrega de un computador a alumnos con buen rendimiento escolar y que presentan condición de vulnerabilidad. Beca de Apoyo a la Retención Escolar (BARE) 10. Se postula y renueva entre los meses de diciembre y enero de cada año. básico de 14. Estudiante TNE) Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 6 de 27 . Este beneficio no es postulable. Estudiantes de 4° Medio. Beca Práctica Técnico Profesional (BPTP) 11. Educación Estudiantes de Educación Básica. Aporte monetario para estudiantes con ascendencia indígena con buen rendimiento académico y condiciones de vulnerabilidad.

 Fecha de confirmación de alumnos de 1° y 2° prioridad en el SINAE. Este año la asignación de raciones para su establecimiento se informará a través del sistema PAE ONLINE.Certificación de raciones PAE online Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 7 de 27 .. y como “usuario” se definirá el RUT del Director respectivo. además el cuadro incluye:  Empresa Prestadora correspondiente al Colegio. Es obligación del establecimiento realizar la certificación de raciones de forma DIARIA. Santiago Centro. la Asignación de Raciones por RBD y Estrato respectivo.ANEXO OFICIO JUNAEB III. Para solicitar aumento o rebaja de las raciones asignadas a cada RBD.cl y criffo@junaeb. se se anexó al envío impreso de este documento. es necesario que el Director del establecimiento de su V°B° respecto de la entrega de raciones. El plazo estipulado para cerrar el mes respectivo es a más tardar el 2º día hábil del mes posterior al servicio (éste corresponde al plazo máximo para el proceso). registrado en Junaeb. La clave de acceso inicial será “1234”. la cual podrá ser modificada por cada Director según su preferencia. 17. bajo la modalidad Online. por estrato. Junaeb monitoreará que ésta actividad se lleve a cabo con la frecuencia exigida. Durante este año 2013. indicando:  Cantidad de Raciones a Rebajar o Aumentar.  Nombre Supervisor Junaeb a cargo del establecimiento. distribuido por niveles de enseñanza y estratos.alvarez@junaeb.cl y por correspondencia a nuestra Oficina Regional. 15. sólo en el caso de las rebajas. Cada director tendrá su propio perfil en el sistema PAE on line para visar las raciones entregadas. este perfil se denomina “Director de establecimiento”. Esta información (Oficio y Anexos respectivos). se mantiene la certificación del Programa regular de alimentación. comienza el día 05 de Marzo de 2013.Asignación de Raciones 16.Aumento y Rebaja de raciones Si el establecimiento tiene una cantidad de raciones asignadas por debajo de la totalidad de alumnos de 1° y 2° prioridad. a través del Sistema PAE on line. es obligación tener confirmados a los alumnos de 1° y 2° prioridad de cada establecimiento (por curso respectivo).  Número vigente de Licitación del establecimiento. La solicitud de aumento o rebaja de raciones debe venir acompañada de un oficio.. Proceso Responsabilidad del Establecimiento Educacional Con la finalidad de controlar y supervisar la entrega de raciones asignadas a cada establecimiento.. ubicada en Almirante Latorre 250. el oficio debe venir acompañado de la renuncia voluntaria firmada por el apoderado del alumno a quien se le rebajará la ración. Una vez que el profesor PAE ha cerrado el proceso del mes. debe ser enviada vía mail a: solange. Programa de Alimentación Escolar El Programa de Alimentación Escolar (PAE).

gas y/o electricidad.medel@junaeb.mena@junaeb. responsable del control y registro diario de las raciones efectivamente entregadas.ANEXO OFICIO JUNAEB Proceso Responsabilidad del Establecimiento Educacional Se recuerda que Junaeb tiene la facultad de aplicar medidas ante el incumplimiento de los plazos indicados.medel@junaeb. debe considerar el bloque completo del servicio y por otra parte. según corresponda) y en último caso suspender.medel@junaeb. fono: 22987374) En el caso de actividades fuera del establecimiento.cl. siempre se debe privilegiar el consumo del programa regular. fono: 22987328) y/o Miguel Mena (miguel.cl. registrando en su certificación online todos los incumplimientos que él detecte. Es responsabilidad del establecimiento definir un lugar higiénico y seguro para el consumo de las colaciones. se deberá: Cambiar el horario del servicio (adelantar o postergar.mena@junaeb. En ningún caso está autorizado el cambio de la minuta por colaciones frías o sacar alimentación del PAE fuera del establecimiento.cl. debe ser informado vía mail a Junaeb antes de dar el servicio respectivo a: Rita Medel (rita. Para asegurar que los alumnos reciban el aporte calórico y nutricional esperado. Construcciones Otras situaciones de fuerza mayor.Recuperación de clases 20. como también evaluar el desempeño del Prestador de Servicios de Alimentación.Raciones preelaboradas (colaciones frías) . con trabajos en infraestructura en cocina y comedor u otra situación que involucre riesgo sanitario en la entrega de alimentos para los estudiantes. Junaeb sólo autorizará cambios de minutas por situaciones extraordinarias como: Robos Corte de agua.cl. lo anterior siempre que exista presupuesto disponible. debe estar al interior de la escuela y controladas por una persona del establecimiento.cl.. llegando incluso a la suspensión del Programa de Alimentación en el establecimiento. fono: 22987328 ) Sólo se entregan en aquellos establecimientos autorizados por Junaeb. Recordar que es obligación del Establecimiento asignar un Profesor Encargado. comunicarse con Rita Medel (rita. adjuntando la autorización de la Dirección Provincial de Educación respectiva y un cuadro Excel llenado con la totalidad de los datos solicitados en él (se adjunta formato Excel como anexo de este documento) Para lo anterior. el que debe ser de uso exclusivo para el PAE y contar al menos con un lavamanos. Todo cambio de minuta realizado por el Profesor Pae Encargado..Cambios de Minutas 19. Incendios. fono: 22987374) La entrega del servicio (desayuno u once. Para lo anterior. comunicarse con : Rita Medel (rita. El establecimiento debe solicitar por escrito (carta o email) la autorización a Junaeb con al menos 15 días hábiles de anticipación. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 8 de 27 18. fono: 22987328) y a Miguel Mena (miguel.. almuerzo) se efectuará siempre que el servicio no se haya entregado el día de suspensión de actividades.

2.. todos los establecimientos de la Región Metropolitana. Para este año el objetivo es avanzar en la obtención de estas autorizaciones en aquellos establecimientos que no la tienen. Antecedentes y requisitos para iniciar el trámite y Guía para autoevaluación de las instalación y verificar si el servicio de alimentación del colegio cumple con todo lo exigido por la Seremi de Salud 3. entre otros. Licitación 35/2011. Solicitamos a ustedes corroborar la licitación vigente en su establecimiento en el cuadro resumen de Asignación de Raciones.. Planta Física para la cocina y comedor del colegio. una vez que la cocina es aprobada por el Seremi de Salud. con este objetivo. Es obligación de todo establecimiento que tiene PAE. se anexa a este documento un listado con todos los funcionarios del Pae y las funciones que cada uno desempeña. 2.. la cual visitará al menos una vez al año. otorgándole la respectiva Resolución Sanitaria. ambos a grandes rasgos. Actualmente en la Región Metropolitana se encuentran vigentes dos licitaciones : 1.Resoluciones Sanitarias En el presente documento se anexa un pequeño resumen de cada una de las bases respectivas. con el objetivo de aplicar un chequeo a todos los Servicios de Alimentación. Copia de la solicitud que debe ser presentada en la seremi de salud para iniciar el trámite ( solicitar formato original en las oficinas de la Seremi de Salud) Al igual que el año pasado. 23. se anexa a este documento.Información General PAE JUNAEB Región Metropolitana Dirección: Almirante Latorre 250. junto con el mail y teléfono correspondiente. Licitación 16/2012. durante el año 2013 continuaremos con la supervisión de los establecimientos por parte de una empresa externa. junto con las obligaciones del Profesor PAE y la Empresa Prestadora del servicio. Por otra parte y para facilitar la comunicación entre Junaeb y los colegios. contar con la Resolución Sanitaria que autoriza el funcionamiento del Servicio de Alimentación.ANEXO OFICIO JUNAEB La alimentación regular se restituye. los siguientes instructivos y recomendaciones: 1. Santiago Fono: 22987360 Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 9 de 27 . en relación a la infraestructura y al cumplimiento de las bases técnicas de licitación vigentes en cada establecimiento. 21.Resumen Bases Técnicas 22. que comienza a ejecutarse a partir de Marzo del 2013. cocinas y bodegas.

Formato Recuperación de Clases FORMATO RECUPERACIÓN DE CLASES COMUNA RBD Nombre del establecimiento Nivel Educacional PROGRAMA ESTRATO Fecha(s)que recupera clases Horario en que CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD recupera clases DESAYUNOS ALMUERZOS ALMUERZOS EMPRESA Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 10 de 27 .ANEXO OFICIO JUNAEB Anexos PAE 1..

A. extractor de vapores. comedor para estudiante. Infraestructura.El rango de raciones por manipuladoras van de 1 -70 en el sistema convencional. equipos de lavado.El rango de raciones por manipuladoras van de 1 -100 en el sistema mixto. Se especifica las responsabilidades del sostenedor Infraestructura y recintos: cocina. Se contempló el aumento guisos de verduras en todos los niveles. será el encargado del registro diario de los servicios de alimentación consumidos efectivamente por los estudiantes y de la coordinación de acciones operativas necesarias para el desarrollo del PAE al interior del establecimiento. Se agrega la descripción del manipulador líder y se deja el ítem requisitos de higiene del personal en el servicio de alimentación. El docente debe permanecer en el recinto del comedor mientras se desarrolla la entrega del servicio. elementos y/o aparatos del proceso productivo. sebe controlar que las raciones de alimentos sean entregadas a los beneficiarios focalizados del PAE (Primera y Segunda prioridad de vulnerabilidad). bodega. baños exclusivos para manipuladoras. tiene que estar disponibles en forma permanente en el establecimiento. Deberá realizar mantención constante y por fallas a todos los servicios básicos (reparación de goteos.Mascarillas: deben ser desechables nuevas. Encargado del Programa de Alimentación en el Establecimiento Educacional : Es el docente u otro funcionario designado por el Director de un determinado establecimiento educacional. utensilios de cocina. instalación y conexión de red de combustible. extintores. Aumento en el aporte de fibra dietética. comedor y servicios higiénicos del personal manipulador. electricidad. Se elimina en todos los niveles por baja aceptabilidad. control de insectos. equipos de frio. Disminución en el aporte de grasas. tiene la facultad de inspeccionar el proceso productivo de la elaboración de los alimentos. puede entrar a la cocina siempre y cuando use los implementos mínimos requeridos de higiene. agua. CUADRO ASPECTOS RELEVANTES BASES OPERATIVA 16/2012 Requisito Índice de gestión Requisitos del personal manipulador para la prestación del servicio Elementos y Materiales para el personal Manipulador . especificando que su color debe corresponder al diseño del uniforme .ANEXO OFICIO JUNAEB 2. Requisitos y condiciones sanitarias y ambientales básicas. la fruta deshidratada como postre. sistema eléctrico. obtener y/o renovar la resolución sanitaria del servicio de alimentación del establecimiento educacional.Cofias o gorro : 5 por manipuladora. Además. sin superar los servicios asignados para el establecimiento. mobiliario. Deberá colaborar con la obtención de la resolución sanitaría del servicios de alimentación de establecimientos que no son nuevos. Instalaciones de servicios básicos. como es la utilización de cotona/delantal blanco y toca para el pelo. El encargado PAE debe ingresar diariamente la certificación al sistema PAEOnline y deberá tener cerrado el mes a certificar. Requisitos y condiciones sanitarias y ambientales básicas. Deberá tener pintado al mes de marzo los recintos internos de la cocina. considerando los recintos de cocina.. Aumento de aporte de frutas y verduras frescas.M. traslado y retiro de basura. equipamiento. Por lo anterior el Encargado PAE. elementos y/o aparatos para la prestación del servicio.Descripción y Breve Reseña de las Bases de Licitación 35/2011 y 16/2012 DESCRIPCIÓN Y BREVE RESEÑA DE LAS BASES DE LICITACIÓN 16/2012 (85-16-LP12) Las bases de licitación tienen por objeto contratación de servicio de suministros de raciones alimenticias correspondiente a sus distintos programas y estratificación dirigida a un tercio de los colegios de la R. patio servicio. Mobiliario. patio de servicios. es el encargado de informar a JUNAEB regional cualquier situación que afecte la calidad de la atención de los estudiantes en los establecimientos. más tardar el segundo día hábil del mes siguiente. Las llaves de la bodega son de responsabilidad de la empresa prestadora de servicios de alimentación y su total resguardo. destape de ductos de evacuación de aguas servidas y todo lo que indique las Bases Técnicas). Se especifica las responsabilidades del prestador considerando y especificando lo que le corresponde en relación a los siguiente puntos: Infraestructura y recintos debe mantener el estado de la infraestructura. por ningún motivo el encargado PAE o Director del establecimiento puede mantenerlas en custodia. El contrato subscritos por la JUNAEB y las empresas prestadoras tendrán una duración de 4 años a contar del 2012 y comienza a operar en marzo del 2013. bodega y servicios higiénicos de uso exclusivo del personal manipulador Instalaciones de servicios básicos. Disminución en el aporte de azucares simples. bodega. . El sostenedor debe tramitar. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 11 de 27 .S. . ASPECTOS RELEVANTES LICITACIÓN 16/2012: Dentro de las innovaciones de esta licitación se puede mencionar: flexibilización de la programación de las minutas. alcantarillado. El encargado PAE debe entregar diariamente la cantidad de servicios a preparar de acuerdo a la asistencia a clases del día. equipamiento. se debe cumplir con el R.

Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 12 de 27 . tiene la facultad de inspeccionar el proceso productivo de la elaboración de los alimentos. mobiliario. equipamiento. para el grupo 2 correspondiente a la ex. Podrán excluirse productos cuando atenten contra la calidad e inocuidad. Además.S.A. Se especifica las responsabilidades del sostenedor Infraestructura y recintos: cocina. Se especifica las responsabilidades del prestador considerando y especificando lo que le corresponde en relación a los siguiente puntos: Infraestructura y recintos debe mantener el estado de la infraestructura.M. como es la utilización de cotona/delantal blanco y toca para el pelo. sin superar los servicios asignados para el establecimiento. bodega. puede entrar a la cocina siempre y cuando use los implementos mínimos requeridos de higiene. ASPECTOS RELEVANTES LICITACIÓN 35/2011 Dentro de las innovaciones se destaca: Se da la incorporación de nuevos productos fortificados (además de la leche con flúor).ANEXO OFICIO JUNAEB DESCRIPCIÓN Y BREVE RESEÑA DE LAS BASES DE LICITACIÓN 35/2011 (85-35-LP11) Las bases de licitación tienen por objeto contratación de servicio de suministros de raciones alimenticias correspondiente a sus distintos programas y estratificación dirigida a dos tercios de los colegios de la R. extintores. Licitación 23/2007. elementos y/o aparatos del proceso productivo. patio de servicios. elementos y/o aparatos para la prestación del servicio. JUNAEB podrá a aplicar multas por infracción gravísima al prestador. equipos de lavado. El encargado PAE debe ingresar diariamente la certificación al sistema PAEOnline y deberá tener cerrado el mes a certificar. además de señalar los requisitos de higiene del personal en el servicio de alimentación. El rango de raciones por manipuladoras va de 1 -130 en el sistema mixto. el perfil del personal manipulador especificando las condiciones mínimas de este perfil. 2 Cofias o gorro por manipuladora deben ser de color blanco. 2 mascarillas por manipuladora de género blanco. considerando los recintos de cocina. El docente debe permanecer en el recinto del comedor mientras se desarrolla la entrega del servicio. será el encargado del registro diario de los servicios de alimentación consumidos efectivamente por los estudiantes y de la coordinación de acciones operativas necesarias para el desarrollo del PAE al interior del establecimiento. El sostenedor debe tramitar. bodega y servicios higiénicos de uso exclusivo del personal manipulador Instalaciones de servicios básicos. extractor de vapores. Se incorpora en el desayuno pan integral. El encargado PAE debe entregar diariamente la cantidad de servicios a preparar de acuerdo a la asistencia a clases del día. más tardar el segundo día hábil del mes siguiente. electricidad. Mobiliario. patio servicio. Requisitos y condiciones sanitarias y ambientales básicas. agua. Deberá realizar mantención constante y por fallas a todos los servicios básicos (reparación de goteos. baños exclusivos para manipuladoras. sistema eléctrico. instalación y conexión de red de combustible. comedor y servicios higiénicos del personal manipulador. es el encargado de informar a JUNAEB regional cualquier situación que afecte la calidad de la atención de los estudiantes en los establecimientos. para el grupo 1 correspondiente a la ex. Se elimina hamburguesa y vienesa. CUADRO ASPECTOS RELEVANTES BASES OPERATIVAS 35/2011 Requisito Índice de gestión Requisitos del personal manipulador para la prestación del servicio Elementos y Materiales para el personal Manipulador El rango de raciones por manipuladoras va de 1 -70 en el sistema convencional. Se define. Las llaves de la bodega son de responsabilidad de la empresa prestadora de servicios de alimentación y su total resguardo. control de insectos. Se disminuyen las legumbres y todas deben llevar agregado (carne molida. Deberá colaborar con la obtención de la resolución sanitaría del servicios de alimentación de establecimientos que no son nuevos. equipamiento. bodega. destape de ductos de evacuación de aguas servidas y todo lo que indique las Bases Técnicas). Instalaciones de servicios básicos. comedor para estudiante. equipos de frio. alcantarillado. obtener y/o renovar la resolución sanitaria del servicio de alimentación del establecimiento educacional. Deberá tener pintado al mes de marzo los recintos internos de la cocina. Por lo anterior el Encargado PAE. Licitación 22/2006 y 4 años de contrato (2012 al 2015). por ningún motivo el encargado PAE o Director del establecimiento puede mantenerlas en custodia. se debe cumplir con el R. traslado y retiro de basura. utensilios de cocina. Encargado del Programa de Alimentación en el Establecimiento Educacional: Es el docente u otro funcionario designado por el Director de un determinado establecimiento educacional. Además. El contrato tendrá una duración de 3 años (2012 al 2014). huevo molido o queso rallado). Requisitos y condiciones sanitarias y ambientales básicas. Se elimina el pan en el almuerzo (EM). Infraestructura. sebe controlar que las raciones de alimentos sean entregadas a los beneficiarios focalizados del PAE (Primera y Segunda prioridad de vulnerabilidad).

del tipo de servicio. que aprueba Reglamento Sanitario de los Alimentos y Decreto Supremo Nº 594/99. entre otros factores. complejidad de la producción. la planta física juega un rol importante en el cumplimiento de su objetivo.50 mts. No obstante lo anterior. entrecruzamiento y devolución de los procesos. ya que las superficies demasiado pequeñas ocasionan congestión. evitar el cruce de procesos. Su diseño requiere de un análisis exhaustivo en atención a que su superficie y número de áreas a determinar dependerá.Planta Física para Servicios de Alimentación de Establecimientos Educacionales En un servicio de alimentación. Los espacios entre las máquinas por donde circulan trabajadores no deberán ser inferiores a 1. e independiente de la complejidad del servicio. ambos del MINSAL y con las recomendaciones de la SEREMI de Salud de la Región Metropolitana. impedir su retroceso y separar áreas limpias de las de mayor contaminación. protegiendo de este modo la salud y nutrición de los consumidores. su distribución arquitectónica debe contemplar las superficies necesarias y adecuadas para las distintas tareas a desarrollar. Decreto Supremo Nº 977/96. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 13 de 27 . a manera de referencia un esquema de diseño con los requerimientos básicos de planta de servicio de alimentación de establecimientos educacionales. tipo y volumen de ella. Aspectos que deberá considerarse para cada caso en particular. sistema de abastecimiento. a continuación se presenta. En relación a lo anteriormente expuesto. el diseño de toda planta física debe contemplar un flujo unidireccional de producción. facilitando la operación de los equipos e impedir el hacinamiento de tareas. que da cumplimiento a lo estipulado en la legislación vigente.. riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos o ETA y accidentes). con los consiguientes riesgos sanitarios y de seguridad (como por ejemplo.ANEXO OFICIO JUNAEB 3. que aprueba Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas en los Lugares de Trabajo. Por otra parte. el cual es garantizar el suministro de alimentos sanos e inocuos.

DE ASEO 10 BAÑO MANIPULADORAS 3 4 ÁREA DE PREPARACIÓN 5 Á R E A D E ÁREA DE PORCIONAMIENTO 6 L A V A D O 2 9 11 BODEGA ALIMENTOS 1 PILETA 8 2 7 ENTREGA BANDEJAS RECEPCIÓN BANDEJAS Y ÁREA DE DESCONCHE Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 14 de 27 .ANEXO OFICIO JUNAEB ESQUEMA SERVICIO DE ALIMENTACIÓN ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL ÁREA DE OPERACIONES PREVIAS ART.

ANEXO OFICIO JUNAEB LINEA DE FLUJO EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 OPERACIÓN / CONSIDERACIONES La bodega de alimentos debe ser amplia. que impida la proliferación de hongos y malos olores en el recinto. Las superficies del servicio de alimentación deben ser lisas. lavables y limpias. comenzar el proceso de desconche y lavado de la vajilla y los utensilios de cocina. El pasillo de circulación no debe ser obstruido. lavamanos y ducha). El montaje de los platos debe realizarse en un mesón adecuado y los alimentos entregarse a través de una abertura en el muro (suficiente para el paso de las bandejas). no porosas. En donde se realizan labores de manipulación de los alimentos. posteriormente. La materia prima en esta etapa debe tratarse como si estuviera contaminada. Nunca disponer los residuos en el suelo o en recipientes metálicos. de manera de impedir el ingreso de vectores al interior del servicio de alimentación. El sector comedor debe contar con una superficie suficiente para permitir el tránsito y la evacuación expedita de los alumnos. Posteriormente. La excesiva condensación de vapor de agua produce hongos en cielo y muros de la sala de elaboración. La disposición final de los residuos generados en la elaboración de alimentos debe realizarse en contenedores de mayor tamaño. Todas las aberturas (puertas y ventanas) deben contar con mallas mosquiteras en buen estado. Es importante el lavado de manos por parte de las manipuladoras (por eso cuenta con lavamanos con dotación de jabón y medio higiénico de secado de manos) Todas las fuentes de calor deben estar completamente cubiertas con una campana de extracción de gases y olores. Los alimentos no deben estar dispuestos en el suelo y no deben encontrarse artículos de aseo en ella. para así evitar el ingreso de moscas y partículas de polvo a la sala de elaboración de alimentos. etc. Para labores de desinfección. lavado. Sala de elaboración. Es importante contar con un recipiente para la basura amplio y con tapa para esta faena. Los residuos deben depositarse en una bolsa ubicada dentro del recipiente. trozado. El lavado de traperos debe realizarse en una pileta ubicada fuera de la sala de elaboración (nunca en lava fondos o lavamanos). de manera de evitar la condensación del vapor de agua producido por la cocción de los alimentos. deben ser lavados y desinfectados para su reutilización. la cual debe poseer extracción de tipo mecánico y filtro anti grasa. los cuales se encuentren alejados de la cocina y de los alumnos y deben ser retirados periódicamente. Sala de operaciones previas. impermeables. pelado. Debe contar con ventilación adecuada. Los servicios higiénicos de las manipuladoras deben ser completos (wc. para impedir la proliferación de hongos. con casilleros guardarropa suficientes para el personal y con ventilación adecuada. de manera de desinfectarla y prepararla para la etapa siguiente. La recepción de las bandejas se realiza también por una abertura similar a la del punto nº 6 para. con tapa. con estantería suficiente. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 15 de 27 .

WC. sobre fuentes de calor. Ducha. Lavamanos. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 16 de 27 . Lava fondos.ANEXO OFICIO JUNAEB SIMBOLOGÍA Mesones de Trabajo. Espacio para pasar bandejas. Campana de extracción de gases y olores. Casilleros guardarropa.

Certificado de declaración de instalación eléctrica interior. cocina.) (anexo TE1) o un certificado emitido por un instalador eléctrico autorizado. que incluya todas las dependencias del establecimiento. emitido por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (S. adjuntando copia de su registro ante SEC (vigencia no superior a un año).Gestión del Informe Sanitario para un Establecimiento Educacional ¿Qué hacer para obtener un Informe Sanitario de un establecimiento educacional? www.ANEXO OFICIO JUNAEB 4.) Para establecimientos existentes que deseen modificar niveles educacionales.cl PARA INICIAR EL TRÁMITE: a) b) c) Retirar la solicitud de formalización disponible en la “Oficina de Atención al Usuario” de la SEREMI de Salud Región Metropolitana. deberá adjuntar informe favorable anterior. otorgado por la empresa sanitaria correspondiente (Aguas Andinas. capacidad sanitaria o autorizar el servicio de alimentación. además del total de artefactos sanitarios del recinto. Completar los datos de la solicitud con letra clara y legible. (Ver hoja adjunta).E. Cordillera. Certificado de conexiones existentes de agua potable y alcantarillado. c) d) e) f) IMPORTANTE: Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 17 de 27 . adjuntando copia de su registro ante SEC (vigencia no superior a un año). debe adjuntarse plano o croquis de planta de las instalaciones del servicio de alimentación. En Instalaciones fuera del Área de Concesión de Empresas Sanitarias. etc. disposición de residuos domiciliarios.) (anexo TE1) o un certificado emitido por un instalador eléctrico autorizado. del establecimiento educacional.. con sus respectivos códigos. emitido por esta Autoridad Sanitaria. etc. equipos y secciones (bodega. servicios higiénicos manipuladores. deberá adjuntar la respectiva Resolución de Autorización de Obras de Agua Potable y Aguas Servidas Domésticas. Consultar la “Guía de Auto Evaluación para Establecimientos Educacionales”. indicando ubicación de artefactos. patio de servicio. según corresponda.E. Es importante que indique el nombre completo del Establecimiento Educacional y todos los niveles de enseñanza. d) ANTECEDENTES REQUERIDOS: Al presentar la solicitud se debe adjuntar lo siguiente: a) b) Una copia del plano de planta o de arquitectura actualizado.C. Certificado de declaración de instalaciones interiores de gas emitido por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (S. para el caso de zonas urbanas (vigencia no superior a un año) . verificando que se cumplan todos los requisitos establecidos en ella.asrm.C. En caso de solicitar la autorización sanitaria para el servicio de alimentación del establecimiento educacional. (formulario tipo).). Ingresar la solicitud en “Oficina de Atención al Usuario” adjuntando todos los antecedentes requeridos y cancelando el arancel respectivo fijado por el Ministerio de Salud.

Superior y otros. Sin perjuicio de lo anterior. b) NORMATIVA VIGENTE Para su conocimiento. por cada 60 alumnos 1 W. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 18 de 27 . hasta 60 alumnas 1 Urinario hasta 60 alumnos 1 Duchas hasta 60 alumnos 1 Duchas hasta 60 alumnas 1 Lavamanos hasta 40 alumnos 1 Lavamanos hasta 40 alumnas 1 W. no se considerarán para el cálculo de la capacidad sanitaria de alumnos del recinto. el interesado podrá solicitar la reconsideración de la solicitud de formalización. se aceptara 1 lavamanos.ANEXO OFICIO JUNAEB a) En caso de ingresar una solicitud con antecedentes faltantes o con certificados con vigencia superior a un año. por sexo y 1 urinario para alumnos. sin costo para él. Medio. Tabla Nº 1.C.C. la normativa básica que rige la actividad corresponde a: a) b) c) d) Decreto Supremo Nº 289/89. del Ministerio de Salud: “Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias Mínimas en Establecimientos Educacionales”.C. Decreto Supremo Nº 594/99 del Ministerio de Salud: “Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas De Los Lugares De Trabajo”. NUMERO BASE DE ARTEFACTOS POR NUMERO DE INCREMENTO DE ARTEFACTOS SOBRE NUMERO ALUMNOS BASE POR AUMENTO DE ALUMNOS 2 Lavamanos hasta 60 alumnos 2 Lavamanos hasta 60 alumnas 2 W.C. del Ministerio de Salud: “Nuevo Reglamento Sanitario De Los Alimentos y Sus Modificaciones”. por cada 30 alumnas 1 Urinario por cada 60 alumnos 1 Duchas por cada 60 alumnos 1 Duchas por cada 60 alumnas NOTA:  Cuando el local escolar cuente con una capacidad no superior a 30 alumnos o alumnas. La solicitud debe ser firmada por el propietario o representante legal del establecimiento. hasta 60 alumnos 2 W.  Sobre 6 duchas por sexo. Decreto Supremo Nº 977/96. la autoridad sanitaria podrá informar desfavorable o rechazar el trámite en cuestión. 1 W. Niveles Generales Básico. 468 de la “Ordenanza General de Urbanismo y Construcción (DAS. 47 del 17/05/92) TABLAS DE DOTACIÓN MÍNIMA DE ARTEFACTOS SANITARIOS: 1.C. del Ministerio Secretaría General de la Presidencia: “Norma De Emisión De Ruidos Molestos Generados Por Fuentes Fijas”. CÁLCULO DE LA CAPACIDAD SANITARIA DEL ESTABLECIMIENTO La normativa sanitaria vigente establece como base de cálculo el número menor de artefactos sanitarios que se indican en el Art. Decreto Supremo Nº 146/97.

Tabla Nº 2. Los artefactos sanitarios destinados al nivel parvulario deberán ser adecuados a su estatura. Sala cuna: cada sala de mudas y hábitos higiénicos debe contar con: NUMERO BASE DE ARTEFACTOS POR NUMERO DE INCREMENTO DE ARTEFACTOS SOBRE NUMERO ALUMNOS BASE POR AUMENTO DE ALUMNOS 1 Bañera con agua caliente hasta 20 niños 1 Lavamanos hasta 20 niños 1 Lavamanos para adultos 1 W. 2. a. por cada 15 alumnos b. En el nivel superior y adultos no se exigen duchas.C. para adultos NOTA:   La sala de amamantamiento y control de salud deberá contar como mínimo con 1 lavamanos para adultos. hasta 30 alumnos 1 Lavamanos por cada 10 alumnos 1 W. Nivel Parvulario. Cuando se instalen lavamanos corridos o urinarios de pared se considerara una equivalencia de 50 cm.C. Jardín infantil: cada sala de hábitos higiénicos debe contar con: NUMERO BASE DE ARTEFACTOS POR NUMERO DE INCREMENTO DE ARTEFACTOS SOBRE NUMERO ALUMNOS BASE POR AUMENTO DE ALUMNOS 1 Tineta con agua caliente sobre 30 alumnos 2 Lavamanos hasta 20 alumnos 2 W. sumados damas y varones. 1 Bañera con agua caliente por cada 20 niños 1 Lavamanos por cada 20 niños CÓDIGOS Y NIVELES DE ENSEÑANZA CÓDIGOS 9310101 9310102 9310103 9310104 9310105 9310106 9310107 9310108 9310201 9310301 9310302 9310501 9310601 9310604 9310605 9310606 9310607 9310608 9310609 9310610 NIVELES EDUCACIONALES Escuela de enseñanza básica común niños Escuela de enseñanza media científico humanista Escuela de enseñanza básica adultos Escuela de enseñanza media científico humanista vespertino o nocturno Escuela de enseñanza media técnico profesional vespertino o nocturno Escuela de enseñanza técnico profesional vespertino o nocturno Escuela de enseñanza media en cárceles Escuela de enseñanza básica especial de adultos Escuela hogar Sala Cuna Jardín Infantil Enseñanza superior universidad Enseñanza superior instituto profesional Instituto de capacitación Preuniversitario Enseñanza superior centro de formación técnica Enseñanza media comercial diurno Enseñanza media comercial adulto vespertino Enseñanza media comercial nocturno Enseñanza media industrial diurno Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 19 de 27 . por artefacto.ANEXO OFICIO JUNAEB    Cuando el local cuente con una capacidad no superior a 60 alumnos.C. solo se exigirá una ducha para uso alternativo de ambos sexos.

ANEXO OFICIO JUNAEB 9310611 9310612 9310613 9310614 9310615 9310616 9310617 9310618 9310701 9310702 9310703 9310704 9311001 9311101 9311102 9311103 9311104 9311105 9311106 9311107 9311108 Enseñanza media industrial adulto vespertino Enseñanza media industrial adulto nocturno Enseñanza media técnica diurno Enseñanza media técnico adulto vespertino Enseñanza media técnico adulto nocturno Enseñanza media agrícola diurno Enseñanza media agrícola adulto vespertino Enseñanza media agrícola adulto nocturno Escuela de Deportes Escuela de Ballet Escuela de artes marciales Escuela de cultura y difusión artística Escuela de modelos Escuela de enseñanza diferenciada Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Escuela de enseñanza diferenciada de trastornos Microcentro de Diagnostico motores visuales mentales auditivos del lenguaje oral del lenguaje escrito Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 20 de 27 .

b) Pisos y muros en buen estado. Puertas con apertura hacia fuera y demarcadas. c) Techumbres sin filtraciones. UBICACIÓN a) No debe existir a menos de 300 metros: Basurales Descarga de aguas servidas Cruce ferroviario Torres de alta tensión Canales desprotegidos Focos de insalubridad 2. SI NO NO NC c) Existencia de agua fría y caliente para el personal que realiza trabajo que le genera suciedad corporal. AGUA POTABLE a) Instalaciones en buen estado. sin presencia de hongos. cocina general y cocina de leche (SEDILE). SI NO NO NC SI NC SI f) Desniveles señalizados. NO NO NC NC SI NO NC 3. con canaletas de recolección de aguas lluvias en buen estado y sin presencia de anidación de aves que generen focos de insalubridad. escaleras con pasamanos y piso antideslizante. e) Pintura en buen estado. d) Puertas y ventanas en buen estado.1. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 21 de 27 NC SI NO NC . CONDICIONES SANITARIAS 3. SI g) Sala cuna cuenta con sala de amamantamiento con lavamanos. con ausencia de grietas.ANEXO OFICIO JUNAEB GUÍA PARA EL USUARIO DE AUTO EVALUACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS EDUCACIONALES 1. SI b) Existencia de agua fría y caliente para tinetas y duchas. CONDICIONES DE LA PLANTA FÍSICA en buen SI SI NO NO NC NC a) Cierre perimetral del establecimiento de forma continua y estado.

b) El comedor de personal cuenta con lavaplatos. limpios y con adecuado funcionamiento. sin generación de focos de insalubridad. MINSAL. SI NO NC 3. separados por sexo. a) Cumple con el Nº de artefactos sanitarios. 4. de acuerdo al artículo 23 del D. en nivel SI SI SI SI NO NO NO NO NC NC NC NC d) Mantiene en buen estado los artefactos sanitarios. c) Cuenta con artefactos sanitarios educacional básico.ANEXO OFICIO JUNAEB g) Presencia de estanques de almacenamiento de agua potable limpios y en buen estado. c) Mantiene en buen estado los artefactos sanitarios. “Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas En Los Lugares de Trabajo”). SI NO NC 4.S. MINSAL.S. medio y superior. en una zona alejada de sustancias químicas. en caso de utilizarlos. N° 594/99. equipo para calentar los alimentos y mesas Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 22 de 27 SI NO NC SI NO NC .1. e) Cuenta con recinto de almacenamiento de productos químicos artículos de aseo. y/o SI SI SI SI SI NO NO NO NO NO NC NC NC NC NC 4. GUARDARROPIA Y COMEDORES a) Tiene casilleros o mobiliario para mantener la vestimenta y pertenencias del personal. en igual cantidad que el Nº de trabajadores.3. CONDICIONES SANITARIAS MÍNIMAS 4. TRABAJADORES (según D. equipo para mantener cadena de frío de los alimentos.2.2. con acceso restringido. b) Para nivel educacional pre-básico cuenta con servicios higiénicos exclusivos. Nº 594/99. herramientas u otros. separados por sexo para los trabajadores. ALUMNOS a) Cumple con el Nº de artefactos requeridos de acuerdo a la cantidad de alumnos por jornada. d) Los trabajadores cuentan con elementos de protección personal de acuerdo al riesgo asociado al trabajo desempeñado. b) Mantiene servicios higiénicos de los alumnos separados de aquellos del personal. sin filtraciones. DISPOSICIÓN DE AGUAS SERVIDAS a) Instalaciones en buen estado. limpios y con adecuado funcionamiento.

etc. etc. dotado de piso y muros lavables.) SI NO NC SI NO NC SI NO NC SI NO NC 9.3 m medidos desde el suelo hasta su base y señalizados.) en buen estado. interruptores.S. con pileta de lavado de contenedores y pendiente hacia sumidero.) poseen recipiente para los residuos domiciliarios generados. c) Posee luces de emergencias en buen estado y en cantidad adecuada para posibilitar una evacuación expedita.ANEXO OFICIO JUNAEB con sillas con superficie lavable. salas de clases. SI SI SI SI NO NO NO NO NC NC NC NC SI NO NC SI SI NO NO NC NC SI NO NC Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 23 de 27 . ORDEN Y ASEO a) Las dependencias (oficinas. f) Cuenta con extintores portátiles de incendio de acuerdo a lo establecido en los artículos 45 y 46 del D. d) Existe evidencia de vectores de interés sanitario en el recinto (insectos. hasta una altura máxima de 1. etc. clara. protegidas e instaladas de acuerdo a la normativa vigente. enchufes. g) Los extintores se encuentran ubicados en posición fija.1. de acuerdo a la normativa vigente. zonas de seguridad y salidas de escape.4. roedores. alejada de los alumnos (contenedores lavables. visible de vías de evacuación. comedores. MINSAL.4. 4. CONDICIONES DE SEGURIDAD a) Cuenta con señalización. cuenta con un recinto exclusivo. b) El sector de acopio de residuos domiciliarios se encuentra en una zona de acceso restringido. e) Mantiene instalaciones interiores de gas. RECINTO 4. b) Vías de evacuación y puertas de escape se mantienen libres de obstáculos y expeditas. d) Mantiene instalaciones eléctricas interiores (equipos. con tapa y bolsas) c) En caso de mantener un acopio de residuos domiciliarios abundante y/o por un período prolongado. Nº 594/99. con bolsa en su interior. h) El personal cuenta con certificado de capacitación teórica y práctica en el uso y manejo de extintores. aves.

INDICA NO CORRESPONDE 2. LA APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS DE USO DOMÉSTICO EN EL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL. NO RESGUARDAR NC CON CONDICIONES HIGIENE Y SEGURIDAD MÍNIMAS. POR LO TANTO.S. QUE POSEAN TALLERES Y/O LABORATORIOS PARA PRÁCTICAS DE SUS a) Cuenta con botiquín de primeros auxilios. SI A FIN DE LA INTEGRIDAD FÍSICA Y SALUD DE LOS ALUMNOS Y TRABAJADORES. DEBE SER REALIZADA POR UNA EMPRESA AUTORIZADA POR LA SEREMI DE SALUD RESPECTIVA Y DEBE DAR CUMPLIMIENTO A LO DISPUESTO EN EL D. AUTOCLAVE U OTRO EQUIPO CRÍTICO O FUENTE FIJA DE EMISIÓN ATMOSFÉRICA. 3. 9. PREVINIENDO ACCIDENTES Y/O ENFERMEDADES.3. NC.ANEXO OFICIO JUNAEB IMPORTANTE 1. MINSAL. SON CONSIDERADOS LUGARES DE TRABAJO. DEBEN CUMPLIR curaciones. N° 157/05. DE MANERA INDEPENDIENTE A ESTA SOLICITUD DE FORMALIZACIÓN. con equipamiento para ALUMNOS. CALDERA. PRIMEROS AUXILIOS Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 24 de 27 . 4. sin presencia de DE medicamentos. SI EL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL POSEE GRUPO ELECTRÓGENO. TODOS LOS ESTABLECIMIENTOS EDUCACIONALES DE ENSEÑANZA MEDIA TÉCNICO PROFESIONAL. ESTOS DEBEN SER REGULARIZADOS ANTE LA AUTORIDAD SANITARIA.

ANEXO OFICIO JUNAEB Nº SOLICITUD PRESENTADA PARA INFORME SANITARIO PARA ESTABLECIMIENTO NUEVO PARA EXISTENTE ESTABLECIMIENTO AUTORIZACIÓN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN OTORGAR SERVICIO DE ALIMENTACIÓN AMPLIAR SERVICIO DE ALIMENTACIÓN MODIFICAR CAPACIDAD y/o MODIFICAR NIVELES NIVELES DE ENSEÑANZA (Indique TODOS los niveles educacionales que se imparten en el Establecimiento) CODIGO Ver NIVEL EDUCACIONAL MATRÍCULA Instructivo Ver Instructivo General General HOMBRES MUJERES TOTAL IDENTIFICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL Nombre del Establecimiento Dirección Comuna Teléfono Fijos/ Celular E-mail (opcional) REGISTRO DE USUARIO (Persona Natural o Jurídica a quien se otorgará el INFORME SANITARIO) Nombre y Apellido / Razón Social Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 25 de 27 RUT .

indicando ubicación de artefactos. equipos y secciones (bodega.C. emitido por esta autoridad sanitaria. otorgado por la empresa sanitaria correspondiente (la vigencia del certificado no debe ser superior a un año). adjuntando copia de su registro ante SEC (la vigencia del certificado no debe ser superior a un año). los documentos de los puntos 2). 3). deberá adjuntar la respectiva resolución de autorización de obras de agua potable particular y aguas servidas domésticas particular.ANEXO OFICIO JUNAEB Dirección Comuna Teléfono Fijos/ Celular E-mail (opcional) Representante Legal (Para el caso de Persona Jurídica) Nombre Apellido Paterno Apellido Materno RUN Teléfono Fijos/ Celular E-mail (opcional) ANTECEDENTES ENTREGADOS. 5) Si solamente solicita autorización sanitaria del servicio de alimentación. adjuntando copia de su registro ante SEC (la vigencia del certificado no debe ser superior a un año). patio de servicio.) (anexo TE1) o un certificado emitido por un instalador eléctrico autorizado. además del total de artefactos sanitarios del recinto. 4) CERTIFICADO DE DECLARACIÓN DE INSTALACION DE GAS INTERIOR . debe adjuntar.E. 2) CERTIFICADO DE CONEXIONES EXISTENTE DE AGUA POTABLE Y ALCANTARILLADO. cocina. según corresponda. que incluya todas las dependencias del establecimiento. etc. servicios higiénicos manipuladores. 4). emitido por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (S. disposición de residuos domiciliarios.E.) Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 26 de 27 . 3) CERTIFICADO DE DECLARACIÓN DE INSTALACIÓN ELÉCTRICA INTERIOR .C. En instalaciones fuera del área de concesión de empresas sanitarias. emitido por la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (S. Esta Autoridad Sanitaria se reserva la facultad de solicitar algún otro antecedente que acredite la capacidad de abastecimiento de estos servicios. (Solo podrán ser ingresadas las solicitudes que adjunten lo siguiente): DOCUMENTO A ENTREGAR 1) PLANO DE PLANTA O DE ARQUITECTURA ACTUALIZADO. copia del informe favorable del establecimiento educacional y PLANO O CROQUIS DE PLANTA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN.) (anexo TC6) o un certificado emitido por un instalador autorizado.

Paseo Bulnes N° 194 Santiago. En caso de ingresar una solicitud con antecedentes faltantes o con certificados con vigencia superior a un año. el interesado podrá solicitar la reconsideración de la solicitud de formalización.M. Sin perjuicio de lo anterior.ANEXO OFICIO JUNAEB DECLARO CONOCER Y ACEPTAR: Que los antecedentes entregados al momento del ingreso de la solicitud corresponden a la realidad. la autoridad sanitaria podrá informar desfavorable o rechazar el trámite en cuestión. Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas Página: 27 de 27 . sin costo para él. Horario de atención. Viernes de 9:00 a 13:00 horas. Lunes a Jueves de 9:00 a 13:30 horas. FIRMA Usuario Calles Cercanas y Datos de Referencia Oficina de Atención al Usuario Seremi de Salud R.

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