Proyecto Vaca Lechera El Carrizal 2010

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
1. Datos generales del proyecto productivo. Nombre del proyecto Estado EL CARRIZAL Municipio COSIO
AGUASCALIENTES COSIO
Ncleo agrario
Tipo de Zona Producto Final PRODUCCION DE LECHE
Giro del proyecto Nombre del grupo Nmero integrantes
PECUARIO
EL CARRIZAL 6
Programa FAPPA
Monto solicitado CUA
180,000
Nombre del Tcnico RUBEN LOPEZ MACIAS
T-AGS-090109-0105
2. Justificacin, Objetivos y Metas. a. Justificacin. I. Por qu realizar este proyecto productivo, indicar el beneficio tcnico y ambiental que
puede aportar a la zona de influencia.
El proyecto esta conformado por 6 emprendedores ganaderos lecheros que requieren para su impacto econmico, la generacin de valor agregado a la produccin de leche de bovino, para incrementar el rendimiento por cABEZA por da en ordeo. El volumen de produccin de leche actual es UN POCO BAJO y con el proyecto la diferencia para el primer ao ser INCREMENTADA EN UN 50%, para que en el mediano plazo (5 ao) el volumen producido seA CUADRANTE EQUILIBRADO ENTRE CONSUMIDOR OFERENTE.
b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).

-LA COMPRA DE VAQUILLAS AL PARTO, INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO PARA GARANTIZAR EL SOSTENIMIENTO DEL HATO. -INCREMENTAR EL GANADO BOVINO PARA LA PRODUCCIN DE LECHE Y LA MEJORA CONTINUA DEL SISTEMA DE PRODUCCIN, AUTOEMPLEO Y BIENESTAR. - LA GENERACIN DE SOSTENIBILIDAD EN LOS EMPRENDEDORES GANADEROS. Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.
c. Metas del proyecto productivo (Cuantitativas). -INCREMENTAR LA PRODUCCIN LECHERA A MEDIANO PLAZO Y UTILIDAD A
LA EMPRESA EN UN 100%, EN UN LAPSO DE 2 AOS -INCREMENTAR LA SUPERFICIE DE PRODUCCIN AGRCOLA, CON CULTIVOS FORRAJEROS Y DISMINUIR EL COSTO DE ALIMENTACIN DEL GANADO. -INCREMENTAR EL HATO GANADERO AL 100% EN UN TIEMPO DE 3 AOS.
d. Especificar cmo participaron los integrantes en el diseo de los objetivos

del proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas (Cuantitativas). PARTICIPARON DE ACUERDO A LA EXPERIENCIA Y NECESIDAD DE SALIR ADELANTE EN EL MBITO GANADERO E IMPLEMENTANDO LA ADOPCIN DE VIENTRES PARA LA PRODUCCIN EN MAYOR ESCALA, PRODUCIENDO LECHE DE CALIDA Y GANADO OPTIMO PARA OTORGAR AL CLIENTE SEGURIDAD Y CONFIANZA.
3. Anlisis del mercado.

a. Descripcin y anlisis de todos los servicios, productos y subproductos (Caractersticas fsicas, presentacin y calidad) que se ofrecern de acuerdo al giro del proyecto. EL VALOR ALIMENTICIO DE LA LECHE ES CONOCIDO DESDE HACE MUCHO TIEMPO Y ES INDUDABLE QUE SEA UN ALIMENTO TAN DIFUNDIDO EN TODOS LOS PASES POR SU EXTRAORDINARIO VALOR NUTRITIVO, ESTO EST CIENTFICAMENTE DEMOSTRADO POR EL MAYOR DESARROLLO ORGNICO DE LOS ANIMALES Y DEL HOMBRE, ALIMENTADOS CON LECHE, AL COMPARARLO CON OTROS INDIVIDUOS CARENTES DE ESTE ALIMENTO EN SU DIETA. DENTRO DE LAS CUALIDADES DE VENTA Y PRESENTACION DEL PRODUCTO SE CONSIDERA QUE ESTE SE VENDERA DIRECTAMENTE AL CONSUMIDOR EN FRESCO O NATURAL LISTA PARA SU CONSUMO. LA CALIDAD SE VERA REFLEJADA DESDE EL MOMENTO DE OBSERVAR EL MANEJO DEL HATO Y ANIMALES CONFINADOS PARA GARANTIZAR LA CALIDAD AL COMPRADOR Y CONSUMIDOR FINAL.
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.
b. Caractersticas del mercado local. I. Plaza o Mercado: Punto de venta del producto o servicio, tamao de la poblacin objetivo y poder adquisitivo.
EL PROYECTO PRODUCTIVO SE VERA BENEFICIADO YA QUE EN ESTE CASO DISMINUYE EL COSTO DEL TRASLADO DEL PRODUCTO LACTEO AL CONSUMIDOR YA QUE ESTE SE ENTREGA DIRETAMENTE EN LA GRANJA. EL PODER ADQUISITIVO SE VE REFLEJADO EN EL INCREMENTO DE LA DEMANDA POR EL COMPRADOR YA QUE LA POBLACION DEMANDANTE ADQUIERA EL PRODUCTO CASI DE MANERA INMEDIATA. EXISTEN ESTABLOS SIMILARES CON PRODUCCION ALTA LO CUAL IMPLICA UN ARDUO TRABAJO EN EL CUIDADO Y SANIDAD DE LOS ANIMALES REPRODUCTORES PARA OBTENER EL MAYOR RENDIMIENTO POSIBLE Y MANTENER LA PRODUCCION CONSTANTE, CON EL INCREMENTO DEL HATO SE PRETENDE REALIZAR LOS REMPLAZOS CORRESPONDIENTES DE CADA UNO DE LOS VIENTRES EN PRODUCCION BAJA.
II. Anlisis de oferta (competencia) y demanda en el rea de influencia, y porcentaje de participacin del proyecto dentro del mercado meta. NO SE APLICA UN ANLISIS DE COMPETITIVIDAD, SINO DE CALIDAD EN LO REFERENTE A LO SOLICITADO POR EL COMPRADOR, QUE SON SLIDOS TOTALES, NO INHIBIDORES, NO AGUA AADIDA, BAJA CARGA BACTERIANA Y FORMAR PARTE DE PRODUCTORES LECHEROS DEL SECTOR SOCIAL. ES CONVENIENTE DETERMINAR ESTADOS CARENCIALES O DEFICIENTES QUE PUEDAN DETERMINAR UN MENOR RENDIMIENTO REPRODUCTIVO DE LOS ANIMALES, EL METABOLISMO REQUIERE DE LA EXISTENCIA Y PARTICIPACIN DE DIFERENTES COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS , SEAN ESTOS PROTENAS, ENERGA, VITAMINAS Y MINERALES, AL BALANCE ENERGTICO NEGATIVO QUE OCURRE DESPUS DEL PARTO, PERO ESO ES UNA SITUACIN FISIOLGICA NORMAL, LO QUE HAY QUE TOMAR EN CUENTA QUE EL ANIMAL ANTES DEL PARTO DEBE TENER UN BUEN ESTADO DE GORDURA SIN SER EXAGERADO, LUEGO DEL PARTO HAY QUE BRINDARLE ALIMENTO RICO EN PROTENAS ENERGA , VITAMINAS Y MINERALES Y ESPERAR QUE SE INVIERTA ESTE DESBALANCE. ES MUY IMPORTANTE UNA ADECUADA FORMULACIN DE LA RACIN, SI LOS ANIMALES ESTN EN PASTOREO HAY QUE SUPLEMENTARLES CON LO QUE PUEDA FALTAR, SI ESTN EN POCAS SECAS HAY QUE INYECTAR VITAMINA ADE. Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.
III. Anlisis y fijacin de precio de los servicios y/o productos y sub productos, de acuerdo al mercado meta (considerando la estacionalidad y fluctuaciones) DE ACUERDO AL MERCADO META Y TIPO DE ENTREGA QUE SE TENGA DESTINADO PARA EL PRODUCTO, ESTE SE VERA AFECTADO DIRECTAMENTE POR EL CONSUMO Y LA RACIONALIZACION DEL MISMO TANTO POR LOS COSTOS DE GENERACION COMO VENTA FINAL. LA FIJACION DEL COSTO POR UNIDAD ES BIEN SABIDO QUE LO DETERMINA EL CLIENTE DE ACUERDO A SUS NECESIDADES DE CONSUMO Y PRESENTACIONES DEL MISMO.
a) b) c) d)
Incremento del hato ganadero Capacitacin tcnica personal Capacitacin administrativa OFERTA Y DEMENADA
c. Estrategia de comercializacin: I. Polticas de venta, promocin y medios de difusin de los productos y subproductos o servicios. LAS POLTICAS DE VENTA SON ESTABLECIDAS POR EL CLIENTE, LA ESTRUCTURA DE PRECIOS, DISMINUIR LOS COSTOS PARA ADAPTARSE AL PRECIO DE COMPRA DE LA COMPAA LICONSA BSICAMENTE LA ESTRUCTURA EST DADA: COSTO DE PRODUCCIN DE FORRAJES - COMPRA DE CONCENTRADOS COMPRA DE MEDICINAS - SERVICIOS TCNICOS (MDICO, INSEMINACIN) - DE ORDEO
II. Canales de comercializacin: Cadena de comercializacin y definicin del eslabn o eslabones donde se ubica el producto o servicio. NO APLICA, SE VENDE A CLIENTE CAUTIVO (LCTEOS DE LUIS MOYA ZACATECAS), EL CUAL SE ENCARGA DE SU DISTRIBUCION Y TRANSFORMACION EN SUS DERIVADOS PRINCIALES QUE A SU VEZ OFERTAN EN ESTABLECIMIENTOS CON ESTE FIN.
III. Especificar la forma de traslado del producto o servicio al punto de venta. NO SE REQUIERE TRASLADO ALGUNO YA QUE EL COMPRADOR ACUDE DIRECTAMENTE A LA GRANJA POR EL PRODUCTO DEL DIA.
d. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del

programa (Escaneado e insertadas en esta parte del documento).
4. Ingeniera del Proyecto. a. Localizacin I. Macrolocalizacin (Carta topogrfica y descripcin de rutas y vas de acceso) y Microlocalizacin (croquis y descripcin de colindancias, referencias y distancias).
MACROLOCALIZACION: ESTE SE ENCUENTRA UBICADO AL ORIENTE DE LA CABECERA MUNICIPAL DE COSIO POR LA CARRETERA ESTATAL QUE CONDUCE A LA COMUNIDAD DE REFUGIO DE PROVIDENCIA.
MICROLOCALIZACION: ESTE PREDIO SE UBICA SOBRE LA QUE CONDUCE A LA COMUNIDAD DE REFUGIO DE PROVIDENCIA, TOMANDO COMO REFERENCIA LA VIA DE L FERROCARRIL, QUEBRANDO HACIA LA DERECHA POR CAMINO VECINAL HACIA LA BODEGA DEL POZO EL CARRIZAL, A UNA DISTANCIA APROXIMADA DE 200m.
b. Descripcin tcnica del proyecto. I. Descripcin del lugar donde se establecer el proyecto: Clima (temperaturas, precipitacin, heladas, vientos dominantes, incidencia de fenmenos meteorolgicos), topografa, tipo de suelo y servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto. CLIMA: TEMPLADO TIPO DE SUELO: AGRICOLA SERVICIOS CON LOS QUE CUENTA LA COMUNIDAD LA COMUNIDAD DE COSIO CUENTA CON LA MAYORIA D ELOS SERVICIOS BASICOS PARA EL DESARROLLO URBANO: RED DE DRENAJE Y ALCANTARILLADO, RED TELEFONICA, RED DE INTERNET, ESCULA PRIMARIA, ESCUELA SECUNDARIA, CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO AGROPECUARIO, EDUCACION SUPERIOR DE LICENCIATURA EN LAS INSTALACIONES DE LA ESCVUELA SECUNDARIA TECNICA #9, ESTACION DE DESARROLLO DONDE SE CONCENTRAN VARIAS DEPENDENCIAS GUBERNAMENTALES.
II. Diagrama de distribucin de reas (indicar superficie del terreno, superficie de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo)
III. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripcin de equipos, variedades, razas y otros). LOS COMPONENTES REQUERIDOS PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PROYECTO ES INICAMENTE LA ADQUISICIN DE VAQUILLAS PRODUCTORAS DE LECHE CON LA FINALIDAD DE MEJORARLA PRODUCCIN Y EL ABASTO QUE ES DEMANDADO POR EL CONSUMIDOR. ORDEADORA PORTATIL DE 2 UNIDADES ALIMENTO CONCENTRADO PARA BOVINO INFRAESTRUCTURA GANADERA (CORRALE DE MANEJO) -TEJABAN
LAS VAQUILLAS EN ESTE CASO SON DE LA RAZA HOLSTEIN LAS CUALES SE ENCUENTRAN EN PRODUCCION EN EL ESTABLECIMIENTO.
IV. Desarrollo del Proceso Productivo acorde al giro del proyecto. NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo, es valida, siempre y cuando se adapte a las caractersticas del lugar y del proyecto. PROCESO PRODUCTIVO DEL GANADO LECHERO PARA LA ELECCION DEL GANADO ES CONVENIENTE REALIZAR LA SELECCIN APROPIADO DEL ANIMAL, TAMAO Y PESO. FACILIDAD DE ADAPTACION AL MEDIO PRODUCCION DIARIA DE LECHE CONTENIDO DE GRASAS Y PROTEINAS DE LA LECHE TAMAO DE LAS CRIAS AL NACER ES NECESARIO OBSERVAR EL ANIMAL ALMOMENTO DE LA COMPRA PARA VER SI SON DE BUENA CALIDADY PARA ESTO SE DEBE TOMAR EN CUENTA: MANEJO DEL GANADO, ALIMENTACION, ORDEO Y CONDICIONES SANITARIAS. ASISTIR AL ORDEO PARA VERIFICAR RENDIMIENTO LACTEO Y FACILIDAD DE ORDEO. PREVER PRODUCCION Y RENDIMIENTO DE LA MADRE DE SER POSIBLE. CONFIRMAR LA EDAD DEL ANIMAL POR LA DENTACION AL IGUAL QUE EL NUMERO DE PARTOS QUE LLEVA YA QUE NORMALMENTE
LA PRODUCCION DE LA VACA AUMENTA A PARTIR DE LA TERCERA O CUARTA LACTANCIA Y SE MANTIENE DURANTE TRES O CUATRO PERIODOS PARA LUEGO DISMINUIR SU PRODUCCION. EL ESTADO DE SALUD DEL GANADO ES IMPORTANTE PARA EVITAR LLEVAR GANADO ENFERMO A LA FINCA, ESTO BAJO LA SUPERVISION DE UN MEDICO VETERINARIO. - SE DEBE OBSERVAR LA COMPOSICION CORPORAL - OBSERVAR LA PARTE EXTERIOR DE LOS GENETALES, ASEGURASE DE QUE NO HAYA SECRECIONES DE COLOR U OLOR FETIDO EN LA VULVA. - OBSERVAR LA UBRE, TENER EN CUENTA EL TAMAO Y LA CONFORMACION. EN EL ORDEO LA LECHE NO DEBE PRESENTAR GRUMOSO SECRECIONES DE COLOR U OLOR EXTRAO, ESTO PUEDE INDICAR QUE HAY INFLAMACION DE LA GLANDULA MAMARIA(MASTITIS). DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA SE DEBE CONTAR CON LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA PARA PLANEAR LAS LABORES CORRESPONDIENTES Y ASIGNARLAS DDE ACUERDO A SUS HABILIDADES. TENER GANADO REQUIERE DE TIEMPO Y DEDICACION PARA OBTENER RESULTADOS FAVORABLES Y MANTENER A LOS ANIMALES BIEN ALIMENTADOS Y EN BUENAS CONDICIONES DE SALUD. EL MANTENIMIENTO DE LAS AREAS DESTINADAS PARA SU ESTABULACION ES NECESARIO PARA EVITAR LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES EN LOS ANIMALES Y LA CONTAMINACION DE LAS FUENTES PROVEDORAS DE AGUA LA ALIMENTACION Y NUTRICION ANIMAL REQUIERE DE VARIOS ASPECTOS PARA SU DESARROLLO ADECUADO TALES COMO: OBTENER LA MAYOR PRODUCCION POSIBLE Y GARANTIZAR UNA VIDA PRODUCTIVA LARGA. ASEGURAR EL ESTADO SANITARIO DE LOS ANIMALES Y CRIAS. YA QUE UNA ALIMENTACION INADECUADA AFECTA EL CRECIMIENTO, DISMINUYE LA PRODUCCION DE LECHE, PRODUCE ATERACIONES EN EL CICLO ESTRAL, PROBLEMAS DE FERTILIDAD. OFRECER UNA DIETA ECONOMICA, CONTANTE Y DE BUENA CALIDAD DURANTE TODO EL AO COMO: FORRAJES SECOS, PASTOS, ENSILAJES,A LIMENTO CON ALTO CONTENIDO DE ENERGIA, SUPLEMENTO DE PROTEINA, DE MINERALES Y VITAMINAS.
REPRODUCCION: ASPECTOS REPRODUCTIVOS DE LA VACA. DETECCION DEL CELO. ESTACION Y PARTO. METODOS DE REPRODUCCION (MONTA NATURAL O INSEMINACION ARTIFICIAL). PRODUCCION DE LECHE: CARACETRISTICAS DE LA HEMBRA TEMPERAMENTO LECHERO MANEJO DEL GANADO LECHERO SITEMA TRADICIONAL SITEMA INTENSIVO TECNIFICADO ROTACION DE PRADERAS ESTABULACION (INFRAESTRUCTURA GANADERA, EQUIPO Y HERRAMIENTA PARA EL TRANSPORTE DE ALIMENTOS, SANIDAD EN LOS CORRALES)
MANEJO DE LA TERNERA CUIDADOS AL NACIMIENTO IDENTIFICACION DE LA TERNERA PESAJE DESCORNE CORTE DE TETILLAS ADICIONALES ALOJAMIENTO ALIMENTACION
MANEJO DE LA NOVILLA ESTE SE DEBE DE REALIZAR CUIDADOSAMENTE YA QUE ESTAS ACTUAN COMO REEMPLAZO DE LAS HEMBRAS QUE SE DESCARTAN EN LA PRODUCCION, ESTO DEPENDE DEL MANEJO RECIBIDO DURANTE SU DESARROLLO, LAS CUALES ESTARAN LISTAS PARA EL PRIMER SERVICIO A LOS 16-18 MESES DE EDAD MANEJO DE LA VACA EN LACTANCIA: AL MOMENTO DEL PARTO E INICIO DE LA LACTANCIA REPRESENTA UNA GRAN TENCION YA QUE:
PUEDEN PRESENTAR COMPLICACIONES DURANTE EL PARTO. HACER RETENCION DE PLACENTA. DISMINUCION EN EL CONSUMO DE ALIMENTO. MAYOR SUCEPTIBILIDAD EN ENFERMEDADES (FIEBRE DE LECHE, CETOSIS, MASTITIS, ETC).
DURANTE EL PARTO SE LES DEBE PROPORCIONAR CONDICONES FAVORABLES COMO: POTRERO PEQUEO CON DISPONOBILIDAD DE AUA. PERMANECER LOS PRIMEROS TRES DIAS CON LA CRIA PARA LUEGO COMENZAR EL ORDEO Y LA PRODUCCION. DAR TIEMPO PARA LA RECUPERACION DEL SISTEMA REPRODUCTIVO. REALIZAR EL ORDEO DIARIAMENTE PARA EVITAR PRBLEMAS DE MASTITIS.
LA ALIMENTACION DEBE SER LA ADECUADA PARA LLENAR LOSREQUERIMIENTOS NUTRICIONALES YA QUE AL INICIO DE LA LACTANCIA ES EL MOMENTO DE MAYOR PRODUCCION Y POR LO MISMO EN EL QUE SE PIERDE PESO. SECADO DE LA VACA: ESTE DEBE DE REALIZARSE AL SEPTIMO MES DE PREEZ, PARA DESCANSAR LA UBRE Y DAR TIEMPO DE RENOVACION DEL TEJIDO MAMARIO.
MANEJO DE LA VACA SECA. ALIMENTARLA ADECUADAMENTE PARA QUE RECUPERE SU CONDICION CORPORAL Y APORTACION DE NUTRIENTES AL FETO. NO HAY QUE SOBREALIMENTARLA YA QUE PODRIA HABER PROBLEMAS COMO FIEBRE DE LECHE, CETOSIS, EDEMA DE LA UBRE, DIFICULTAD AL PARTO POR ENGARZAMIENTO DE ORGANOS REPRODUCTIVOS.
V. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto (Ejemplo: Desde la construccin del local y sus servicios {agua, energa elctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio de operacin del proyecto hasta el final de la proyeccin).
VI. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos. CONCEPTO PROVEEDOR RASTROJO MOLIDO, RANCHO LA AURORA PACAS Y ENSILAJE DE MAIZ. ALIMENTO VETERINARIA DEL CONCENTRADO CENTRO MEDICAMENTO PACA DE AVENA VETERINARIA FARMAVET RANCHO LA PILA UBICACIN LA PROVIDENCIA, SAN FRANCISCO DE LOS ROMO ZONA CENTRO COSIO, AGS. RINCON DE ROMOS, AGS. CARRETERA A REFUGIO DE AGUA ZARCA, COSIO AGS.
c. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
I. Programa de administracin de recursos humanos. ENCARGADO LUIS DAVID ROLDAN TRISTAN Ma. DEL CONSUELO VILLANUEVA TRISTAN ESMERALDA ROLDAN TRISTAN Ma. GUADALUPE TORRES ROMO ACTIVIDAD ALIMENTACION Y MANEJO REPRODUCTIVO SANIDAD Y MANEJO FISICO COMPRA DE INSUMOS AUXILIAR GENERAL JORNALES REQUERIDOS 120 SALARIO POR JORNAL $5O.oo
120 120 120
$5O.oo $5O.oo $5O.oo
II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica. TEMAS CAPACITACION SOBRE MANEJO DEL HATO CURSO SOBRE PREPARACION DE DIETAS EN OVINOS ADMINISTRACION Y CONTABILIDAD RURAL MERCADOTECNIA DE PRODUCTOS SENSIBILIDAD Y MANEJO DE LA PRODUCCION OBJETIVOS ADQUIRIR CONOCIMIENTOS BASICOS DEL PROCESO PRODUCTIVO IMPLEMENTAR DIETAS CON ALTO RENDIMIENTO Y BAJO COSTO. APLICAR REGISTROS DE COMPRA VENTA DE ANIMALES EINSUMOS. ADQUIRIR HERRAMIENTAS DE MERCADEO APLICACCION DE CONOCIMIENTOS SOBRE BOVINO LECHERO DURACIN NOMBRE DE RESPONSABLE RUBEN LOPEZ MACIAS
RUBEN LOPEZ MACIAS
RUBEN LOPEZ MACIAS RUBEN LOPEZ MACIAS RUBEN LOPEZ MACIAS
d. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (factores climticos, edafolgicos, financieros, econmicos, etc.).
Edad de la becerra 3 meses Enfermedades Diarrea viral bovina, Rinotraqueitis infecciosa bovina, Parainfluenza 3, Virus respiratorio sincitial bovino, Haemophillus somnus Pasteurelosis Leptospirosis Brucelosis (exclusivamente becerras) Revacunacin Al ao de la aplicacin de esta vacuna 6 meses despus de aplicacin de esta vacuna 6 meses despus de aplicacin de esta vacuna A consideracin la la
3 1/ 2 meses 4 meses 6 meses
e. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del

proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma. LECHE DE VACA
Clave de la Norma
NOM-091SSA1-1994 PROY-NOM144-SSA11995 NOM-184SSA1-2002
Fecha
21/02/1996
Descripcin Bienes y servicios Leche pasteurizada de vaca. Disposiciones y especificaciones sanitarias.
Bienes y servicio. Leche rehidratada y reconstituida, 06/09/1996 pasteurizada y ultrapasteurizada. Disposiciones y especificaciones. 23/10/2002 Productos y servicios. Leche, frmula lctea y producto lcteo combinado. Especificaciones sanitarias.
NOM-185SSA1-2002
Productos y servicios. Mantequilla, cremas, producto lcteo condensado azucarado, productos lcteos 16/10/2002 fermentados y acidificados, dulces a base de leche. Especificaciones sanitarias.
Leche, frmula lctea y producto lcteo combinado12/09/2003 Denominaciones, especificaciones fisicoqumicas, informacin comercial y mtodos de prueba. 5. Impacto al Medio Ambiente.
NOM-155SCFI-2003
a. Valoracin de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente en:
I. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos. (ejemplo: biodigestores, composteo, reciclaje, entre otros). EL DESTINO QUE SE IMPLEMNTARA POR PARTE DE LOS INTEGRANTES DE LA SOCIEDAD ES LA APLICACIN DIRECTA EN AREAS DE CULTIVO QUE ELLOS MISMO LABORAN COMO PLAN ESTRATEGICO DE PROVISION DE INSUMOS (FORRAJES VERDES Y HENIFICADOS) CON LA FINALIDAD DE PROVERLOS DE MAYOR CANTIDAD PROTEICA POSIBLE; E INCLUSO SE PUEDE OFERTAR A LA VENTA AL PRODUCTOR PARA JARDINERIA, ETC. II. La fuente de abastecimiento de agua, estrategias para no afectar otras actividades y especificar las prcticas a implementar para el uso eficiente de dicho recurso (ejemplo: riego por goteo, captacin de agua, entre otras). SE CUENTA CON POZO DE RIEGO PROFUNDO LO CUAL SE CONSIDERA COMO FACTIBLE YA QUE SE DISPONDRA DEL VITAL LIQUIDO EN CANTIDAD SUFICIENTE REQUERIDA POR EL ANIMAL EN CUALQUIER EPOCA Y ESTACION DEL AO, DE CIERTA MANERA IMPLICA UN AHORRO EN MANO DE OBRA POR ACARREO DEL MISMO. III. La conservacin y uso adecuado del suelo (ejemplo: labranzas de conservacin, uso de terrazas, reforestacin, rotacin de potreros, entre otros). Justificar en caso de que no aplique al proyecto. LA CONSERVACION DEL SUELO SALDRA BENEFICIADA DIRECTAMENTE YA QUE SE PROVEERA CON ABONO ORGANICO COMO COMPOSTEO DIRECTO ANTES DE REALIZAR LAS LABORES CULTURALES, ES CON LA FINALIDAD DE PROPORCIONAR NUTRIENTES AL SUELO Y POR ENDE A LA PRODUCCION DE LOS FORRAFJES. TAMBIEN ESTE TIPO DE ACTIVIDAD AYUDA A LA CONSERVACION DE SUELO Y CAPTACION DE HUMEDAD.
IV. La prevencin y control de fauna nociva y plagas. ESTOS FACTORES DEPENDEN DIRECTAMENTE DE LA ASTUCIA DEL GANADERO, LO CUAL PUEDE CONTROLAR CON LA APLICACIN DE UN PLAN SANITARIO PREVENTIVO (CONTROL DE PARASITOS EXTERNOS E INTERNOS).
V. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos (ejemplo: extraccin racional de recursos naturales, fotoceldas, estufas solares, equipos ahorradores de energa, entre otros). SE RECOMIENDA LA ROTACION DE PRADERAS O ROTACION EN FAJAS CON LA FINALIDAD DE REALIZAR LA ALIMENTACION ALTERNADA Y EVITAR EL PISOTEO DEL PASTO DE REBROTE, ESTA PRACTICA ES COMUN Y DE APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS.
6. Anlisis Financiero (Archivo de Excel). a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del programa
y de los socios/as. b. Clculos tcnicos. I. Clculo de volmenes de produccin II. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra) III. Proyeccin de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos, de mantenimiento). c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos: I. Proyeccin de ingresos. II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales. III. Clculo de capital de trabajo para iniciar la operacin del proyecto. IV. Estado de resultados. V. Flujo de efectivo. VI. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas. d. Anlisis de rentabilidad. I. Utilizar una tasa de actualizacin igual o mayor al 10%. II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto) y Relacin Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin antes mencionada. III. Calcular la TIR (Tasa Interna de Retorno). 7. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (4 consultas ms importantes).
-JARAMILLO, M. (1996) EL ORDEO HIGIENICO CLAVE PARA LA OBTENCION DE

LECHE DE OPTIMA CALIDAD. LOPEZ, A.(1995) CALIDAD HIGIENICA DE LA LECHE. DESPERTAR LECHERO No.12 COPOPERATIVA LECHERA COLANTA, NOVIEMBRE. - IBALPE, MANUAL AGROPECUARIO. TECNOLOGIAS ORGANICAS DE LA GRANJA AUTOSUFICIENTE. - PRIETO,E.M., ALVARADO,L.A. PEREZ J, E. G. MENDOZAG.I.P. OJEDA PARACTICAS DE MENEJO ENSISTEMAS DE PRODUCCION PECUARIO.
NOTA: EL PROYECTO PRODUCTIVO DEBER TENER UN MINIMO DE 10 Y UN MAXIMO DE 17 HOJAS; ESTAR ESCRITO EN TEXTO EN WORD SIN INDICE (CON LETRA ARIAL NMERO 11 INTERLINEADO SENCILLO). DEBER RESPETAR EL NMERO DE HOJAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR EL
PROYECTO DADO QUE SER CONSIDERADO DENTRO DE LA EVALUACIN. INCLUIR LOS ESTADOS FINANCIEROS EN EXCEL (CLCULOS MATEMTICOS VINCULADOS).

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Tipo de Zona Producto Final PRODUCCION DE LECHE

Giro del proyecto Nombre del grupo Nmero integrantes

Monto solicitado CUA

Nombre del Tcnico RUBEN LOPEZ MACIAS

b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).

d. Especificar cmo participaron los integrantes en el diseo de los objetivos

3. Anlisis del mercado.

d. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del

120 120 120

$5O.oo $5O.oo $5O.oo

RUBEN LOPEZ MACIAS

RUBEN LOPEZ MACIAS RUBEN LOPEZ MACIAS RUBEN LOPEZ MACIAS

d. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

3 1/ 2 meses 4 meses 6 meses

e. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del

Descripcin Bienes y servicios Leche pasteurizada de vaca. Disposiciones y especificaciones sanitarias.

a. Valoracin de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente.

-JARAMILLO, M. (1996) EL ORDEO HIGIENICO CLAVE PARA LA OBTENCION DE

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