PAN CAMPESINO CASERO ITALIANO

La receta para preparar la receta para preparar Pan casero italiano forma parte de la categora Masas base y Panes IngredientesPara preparar Pan casero italiano necesitars disponer de los siguientes ingredientes: 15 gr de Levadura 200 cc de agua 1 cucharada de sal fina 150 cc de Aceite de oliva 500 gr de harina 000 PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Pan casero italiano siguiendo las siguientes instrucciones: Disolver en el agua la Levadura junto al Aceite de oliva. Agregar luego la sal fina y revolver bien para incorporarla al medio lquido. Agregar de a poco la harina mezclando bien, y luego amasarla durante 10 minutos como mnimo. Dejar levar en lugar clido y tapada con un lienzo. Desgasificar bien amasndola y dejar levar. Repetir una vez ms la operacin y formar una hogaza en forma de valo redonda apoyndola sobre una placa espolvoreada con harina de maiz. Dejar levar nuevamente. Efectuarle unos cortes en diagonal y pincelar la superficie con clara de huevo y agua, o con un poco de Aceite de oliva. Colocar en el horno un recipiente con agua hirviendo para permitir que se forme vapor y humedecer la masa. Cocer en temperatura moderada durante 40 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Servir en rebanadas con un poco de Aceite de oliva, rodajas de tomate fresco, hojas de albahaca y queso mozzarella con un poco de Aceite de oliva sobre la superficie y pimienta negra recin molida.