Quiche de calabaza para Halloween

Tenemos que aprovechar la carne de las calabazas que ahuecamos para la noche de Halloween. Esta quiche de verduras nos permite hacerlo y obtener un rico entrante para Halloween bastante sencillo de hacer y muy cmodo a la hora de servirlo. Podemos dejarlo preparado con antelacin a la noche incluso. No te olvides de solicitar la colaboracin de los nios para que decoren la quiche.
250 gr. de calabaza (slo la carne) 1-2 cebollas 3-4 dientes de ajo 200 ml. de nata para montar 100 ml. de nata para cocinar 4 huevos queso rallado 1 base de masa quebrada aceite de oliva comino o nuez moscada pimienta negra sal

Preparacin:
1. Retiramos la corteza de la calabaza y cortamos muy finamente la pulpa. Si disponemos de robot de cocina, podemos incluso picarla. Reservamos. 2. Picamos la cebolla y los ajos y los rehogamos en una sartn con un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando se poche la cebolla, agregamos la calabaza reservada, salpimentamos un poco y rehogamos las verduras hasta que la calabaza est tierna. 3. Mientras se hace el sofrito, precalentamos el horno a 180 grados y cubrimos un molde especfico para la quiche con papel vegetal. Disponemos encima la masa quebrada y le distribuimos unas legumbres encima para que no suba. Horneamos durante 10 minutos para que la masa se cocine un poco y retiramos las legumbres. 4. Batimos los huevos con la nata, unas cuantas cucharadas de queso y un poco de pimienta, sal y comino o nuez moscada. Vertemos en esta mezcla el sofrito de calabaza bien escurrido de aceite y lo distribuimos vertemos sobre la masa horneada. 5. Cocinamos la quiche en el horno a la misma temperatura durante unos durante 20 minutos o hasta que se cuaje el relleno y se dore a nuestro gusto. Decoracin: Podemos adornar la quiche con motivos tpicos de Halloween valindonos de plantillas con la silueta de las figuras y salsas o cremas apropiadas para rellenarla (mayonesa, crema de aceitunas, salsa de tomate o queso) Otra buena idea es hacer las quiches pequeitas (como las de la foto, se venden los moldes hechos para tu facilidad), para comerlas en un par de bocados.