C U LT I V O D E L

GIRASOL
(HELIANTHUS ANNUUS)

Docente: José Jairo

Parada Pozo
Estudiante: Degnar Jesús
Gil
 ORIGEN DEL
GIRASOL

es una especie nativa de Norteamérica,

donde ha sido cultivada por los pueblos
indígenas durante miles de años. Se cree
que su origen se encuentra en la zona que
hoy en día es México y el suroeste de los
Estados Unidos, donde se han encontrado
restos datados de hace más de 4.600 años.

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 2
 CLASIFICACIÓN
BOTÁNICA

Reino Plantae

División Magnoliophyta

Clase Magnoliopsida

Orden Asterales

Familia Asteraceae

Genero Helianthus

Especie Helianthus annuus

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 3
 MORFOLOGÍA DEL GIRASOL

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 4
 FENOLOGÍA DEL GIRASOL

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 5
 T I P O S D E P R O PA G A C I Ó N
LOS GIRASOLES SE REPRODUCEN POR LA REPRODUCCIÓN VEGETAL
SEXUAL, ES DECIR, QUE LA PLANTA TIENE TANTO ÓRGANOS MASCULINOS
COMO FEMENINOS, PERO TIENEN UNA ESTRUCTURA UN POCO DIFERENTE A
LAS DEMÁS FLORES.

ESTAS PLANTAS EN REALIDAD ESTAN COMPUESTAS POR MUCHAS PLANTAS

PEQUEÑITAS LLAMADOS FLORETES, RODEADAS DE UNA HOJAS DE COLOR
A MA RI L L O E S TE RIL E S (Q UE NO S IRV E N PA RA L A RE P RO DUCCI Ó N). L A
REPRODUCCIÓN DEL GIRASOL SUCEDE CUANDO LAS ABEJAS CUBIERTAS
DE POLEN SE POSAN SOBRE LOS PEQUEÑOS FLORETES. COMO CADA
GIRASOL TIENE CERCA DE 1000 O 2000 FLORETES ES MUY PROBABLE QUE
A L G UNO S FL O RE TE S Q UE DE N FE RTIL I ZA DO S . A PA RTIR DE E S E MO ME NTO
EMPIEZA A CRECER LA FAMOSA SEMILLA DE GIRASOL(QUE TAMBIÉN SE
PUEDE COMER). CUANDO ESTA PEQUEÑA SEMILLA DE GIRASOL LLEGA A UN
TERRENO HUMEDO, EMPIEZA A CRECER EN LO QUE SERÁ UN PRÓXIMO
GIRASOL.

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 6
 Zonificación

LA zonificación del cultivo del girasol en Bolivia varían según las condiciones climáticas y
del suelo sin embargo la región de santa cruz es la principal área de producción de girasol en
el país dentro de santa cruz las provincias de Warnes y cordillera dentro de santa cruz las
provincias de Warnes y cordillera son la más destacada en términos de cultivo de girasol
estas zonas presentan las condiciones climáticas favorables como temperaturas calidad y
suficiente disponibilidad de agua así como suelos con buen drenaje.
en otras regiones de Bolivia aunque con menor escala algunas de estas regiones incluye
Cochabamba chuquissaca Tarija y la paz estas áreas pueden tener microclimas y
condiciones del suelo

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 7
 VA R I E DA D E S D E L G I R A S O L
LISTADO DE VARIEDADES REGISTRADAS
NUM. REGISTRADO VARIEDAD OBTENTOR SOLICITANTE PROCEDENCIA AÑO DE
REGISTRO
RV-GI-104308 GSP 3200AO SEED 2000 MACIEL A. RAMON ARGENTINA 2008
RV-GI-104208 Olisun 3 ADVANTA AGRIPAC ARGENTINA 2008

BOLIVIANA CIA LTDA

RV-GI-103708 P 64A51 PIONEER DISTRIBUIDORA ARGENTINA 2008

BOLIVIANA DE INSUMOS
RV-GI-104408 PS-3150 RDM MONSANTO MACIEL A. RAMON ARGENTINA 2008

ARGENTINA S.A.I.C.
RV-GI-104608 Paraiso 33 NIDERA S.A INTERAGRO S.A. ARGENTINA 2008
RV-GI-104108 VDH 487 ADVANTA AGRIPAC ARGENTINA 2008

BOLIVIANA CIA LTDA

RV-GI-104709 P 65A25 PIONEER OVERSEAS DISTRIBUIDORA AUSTRALIA 2009

BOLIVIANA DE INSUMOS
RV-GI-105010 SPS 3109 RDM MONSANTO ARGENTINA MACIEL A. RAMON ARGENTINA 2010
S.A.I.C.
RV-GI-104910 SPS 3190 RDM MONSANTO ARGENTINA MACIEL A. RAMON ARGENTINA 2010
S.A.I.C.
RV-GI-104810 SPS 3204 CLAO SEED 2000 ARGENTINA MACIEL A. RAMON ARGENTINA 2010
S.R.L
RV-GI-105811 MG 303 DOW DOW ARGENTINA 2011
20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 8
AGROSCINENSISS AGROSCINENSISS
Es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcillo-arenosos
y ricos en materia orgánica, pero es esencial que el suelo tenga un buen drenaje y
la capa freática se encuentre a poca profundidad. La temperatura óptima del suelo
para la siembra varía entre 8 y 10ºC
 P R E PA R A C I Ó N D E L S U E L O
La preparación del terreno es el paso previo a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al
terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de tener cierta capacidad de captación
de agua sin encharcamientos.

Si los suelos presentan capa compactada es necesario romper la capa dura como una labor inicial de la
preparación de suelo con un subsolador se debe tomar en cuenta los siguientes aspectos:

• Realizar esta labor cuando el suelo y subsuelo estén ligeramente secas. En Santa cruz esta humedad
ocurre en la época de agosto a septiembre o las condiciones de cada zona puede presentar en otras
épocas del año
• Si el año es muy seco cuando se realiza el subsolado y no se logra romper la capa dura esperar una
lluvia ligera.
• Cuando se realizan estas prácticas se debe profundizar 10cm mas por debajo de la capa compactada
• La distancia de las púas debe ser la misma que la profundización de penetración roturada.

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 10
 LABRANZA CONVENCIONAL

ESTE MÉTODO CONSISTE EN USAR UNA

RASTRA PESADA DE DISCO
( R O M E P L O W ) PA R A R E A L I Z A R L A
LABOR PRIMARIA Y LA SECUNDARIA
USAR UNA RASTRA LIVIANA DE DISCO
PA R A P R E PA R A R L A C A M A D E S I E M B R A
D E 1 A 2 PA S A D A S .

SubtítuloCONSERVACIONISTA
LABRANZA VERTICAL

Esta labranza deja un 30% de residuos con implementos

de cincel que puede estar acompañado de disco picador
de rastrojos. Causa poca compactación del suelo, deja
más rastrojo en la superficie, menos perdida de la
humedad
 SIEMBRA DIRECTA:

Es un sistema de producción basado en la no

remoción del suelo, con manejo de residuos en
superficie y rotación de cultivos, aprovechando de
ese modo los rastrojos.

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 12
 SIEMBRA

• Siembra convencional

Una buena preparación de tierra es de vital importancia para el cultivo del girasol, dado que, al
asegurarle uniformidad de germinación, esa uniformidad continúa reflejándose positivamente en la
floración y maduración. En esas condiciones se logra una adecuada población de plantas por
hectárea. Se aconseja efectuar un pase profundo de arado, de 25 a 30 cm. Esto beneficia la
distribución de nutrientes. Después uno o dos pases de rastras para desmenuzar los terrones y
mejorar la aireación del suelo, así como la incorporación efectiva de residuos de cosecha anterior o
material vegetal. Si el drenaje es deficiente, es necesario subsolar, nivelar o surcar, con el objetivo de
facilitar la eliminación del exceso de humedad. Experiencias en labranza mínima han demostrado que
en los primeros estadios no favorece la implantación del girasol, pero avanzado el ciclo del cultivo hay
aprovechamiento de las ventajas respecto a la disponibilidad de humedad y nutrientes.

20XX CUKTIVO DE GIRASOL 13

Siembra directa

La siembra directa surge como una respuesta a los procesos de erosión y degradación de los suelos
dedicados a la agricultura. Las razones principales del problema de degradación son la
intensificación de cultivos, la realización de labranzas más agresivas, las pendientes y la escasa
reposición de nutrientes
La siembra directa tiene como principal ventaja la conservación del suelo. Otros aspectos tales como
la reducción del parque de maquinaria y los tiempos operativos, menores pérdidas de humedad por
evaporación y la cobertura de rastrojos en superficie, contribuyen a mejorar los resultados físicos y
económicos de la empresa agropecuaria, pero para ser rentable tiene que ser manejada muy
prolijamente y sin improvisación.
 TRATAMIENTO DE LA SEMILLA

EL TRATAMIENTO DE SEMILLAS PARA SIEMBRA ES UN

PROCEDIMIENTO QUE BUSCA HACERLAS MÁS RESISTENTES
A LAS CONDICIONES ADVERSAS. DEPENDIENDO DEL
ORIGEN DE LA SUSTANCIA DE ESTE TRATAMIENTO, EXISTEN
TRATAMIENTOS DE SEMILLAS SINTÉTICOS Y ORGÁNICOS.
ASIMISMO, LOS DISTINTOS PRODUCTOS PARA TRATAMIENTO
DE SEMILLAS SE DIRIGEN A DIFERENTES PATÓGENOS Y
PLAGAS, POR LO QUE EXISTEN FUNGICIDAS,
INSECTICIDAS, NEMATICIDAS, ETC. POR ÚLTIMO, LOS TRES
TIPOS PRINCIPALES SE DIVIDEN EN TRATAMIENTO DE
SEMILLAS ANTES DE SEMBRAR, PREVIO AL
ALMACENAMIENTO Y TRATAMIENTO DE SEMILLAS PARA LA
MITAD DEL ALMACENAMIENTO, EN FUNCIÓN DEL TIEMPO DE
TRATAMIENTO.

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 15
 METODOS DE TRATAMIENTO DE SEMILLAS
 tratamiento fungicida e insecticida
 endurecimiento,
 fortificación,
 paletización,
 infusión,
 cebado osmótico,
 perforación de fluidos,
 separación de semillas viables.

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 16
 D E N C I DA D D E S I E M B R A

La densidad de plantación depende de las precipitaciones,

la fertilidad, de los híbridos cultivados y de la distancia entre
surcos. En zonas áridas es conveniente aumentar la
distancia entre surcos (80-100 cm) para garantizar el agua
disponible durante los periodos de floración y maduración
siendo la población de 45.000-50.000 plantas por hectárea.
En regadío según la fertilidad del suelo y las prácticas
agrícolas empleadas la densidad de plantación puede llegar
hasta 80.000-100.000 plantas por hectárea.

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 17
 EPOCA DE SIEMBRA

• La época de siembra va a depender de la ubicación de la zona agrícola y la capacidad de retención de

humedad del suelo. En Bolivia los mejores resultados se han obtenido en zonas donde se utiliza el girasol
como cultivo de salida de lluvias o cultivo de invierno que corresponde los meses de abril y mayo.

• El girasol requiere, durante su ciclo vegetativo, un mínimo de 350 mm de lluvia, bien distribuida. Lo ideal es
que la mayor parte de las lluvias se correspondan con en el período siembra-floración (45–55 días después
de la siembra). Un exceso de lluvia en este período afecta la fecundación, dando origen a granos vanos

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 18
 CONTROL DE MALEZA
CONTROL MECÁNICO

Uso de cultivadoras, recomendándose

dos a tres cultivadas durante los primeros
45 días.
CONTROL MANUAL

Generalmente es utilizado en pequeñas

áreas de cultivo. Consiste en un par de
carpidas, en los primero 45 días desde la
siembra.
CONTROL CULTURAL

Es el control que ejerce el propio cultivo

sobre las malezas cuando las plantas
crecen en forma sana y vigorosa.
CONTROL QUIMICO

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 19
 CONTROL DE PLAGAS

 GUSANOS GRISES (AGROTIS SEGETUM, A.

EXCLAMATIONIS Y A. YPSILON).

 Las larvas atacan al girasol desde la germinación de las semillas

hasta que las plantas tienen unos 15 cm. de altura. Producen
daños en la raíz y en la base del tallo, pudiendo llegar a cortar la
planta, éstas se marchitan y el crecimiento se detiene.

 FALSO MEDIDOR(PSEUDUPLUSIA INCLUDENS)

Ataca al periodo comprendido entre la floración y

formación de granos y su daños es mucho mayor.

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 20
CHINCHES VERDES(PIEZODORUS
GUILDINNII)

S E L O C A L I Z A N E N L A PA R T E
S U P E R I O R D E L TA L L O Y E N L A
INSERCIÓN DEL CAPÍTULO.
E N ATA Q U E S E V E R O S E L C A P Í T U L O
SUELE SECARSE

 HELIOTHIS.

La larva es de color amarillento, verdoso o

negruzco y su cabeza es de color pardo,
presentando unas estrías longitudinales
alrededor del cuerpo. Se alimentan de las
hojas, del capítulo y de los aquenios.
 GUSANOS DE ALAMBRE(AGRIOTES
L I N E AT U S ) .

L A S H E M B R A S D E P O S I TA N L O S H U E V O S
S O B R E L A B A S E D E L A S P L A N TA S ,
EMERGIENDO POCO DESPUÉS UNAS
L A R VA S R Í G I D A S D E 1 . 5 C M . D E C O L O R
AMARILLO-ANARANJADO, CON FORMA
CILÍNDRICA ALARGADA. DESTRUYEN LA
SEMILLA ENTERRADA ANTES DE QUE
GERMINE, ALIMENTÁNDOSE DE SU
CONTENIDO Y DEJANDO LA CÁSCARA.

 GUSANOS BLANCOS(MELOLONTHA).

Las larvas tienen una longitud entre 10 y 15 mm.,

permaneciendo en posición encorvada. El estado larvario es el
que produce los mayores daños, desde la germinación de las
semillas hasta 2 a 3 semanas del nacimiento de las plántulas.
Las orugas son blancas con la cabeza negra, se alimentan
sobre todo de las raíces. El estado adulto es un escarabajo.
 CONTROL DE
E N F E R M E DA D E S

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 23
 MANCHA POR
ALTERNARIA:ALTERNARIAHELIANTHI

MANCHAS DE COLOR CAFÉ O NEGRO RODEADAS

POR UN HALO CLORÓTICO EN LAS HOJAS,
H U M E D A D R E L AT I VA A LTA , L A S E L C E N T R O D E
LAS MANCHAS TOMA UN COLOR GRIS
( E S P O R U L A C I Ó N ) TA M A Ñ O D E M A N C H A S D E 3 A
6 MM, LAS MANCHAS CRECEN Y LAS HOJAS
NECROSAN. CAUSAN ESTRANGULAMIENTO
E N P L Á N T U L A S D E G I R A S O L . TA M B I É N E L
TA L L O Y C A P Í T U L O S O N ATA C A D O S . L O S
S ÍNTOM A S A PA RE C E N DU RA N T E Y DE S P UÉ S DE
LA FLORACIÓN EN LAS HOJAS INFERIORES DE
L A S P L A N TA S .

CENICILLLA O MILDIU: Erysi phecichoracearum

Aparecen durante el periodo de floración. Aparecen pequeñas

manchas con un polvillo blanquecino (estado asexual del
hongo). Las manchas crecen y se juntan hasta cubrir toda la
superficie de la hoja después se torna clorótica y muere. En
severidad de la enfermedad también afecta tallos, hojas
superiores y capítulo origina madurez prematura de la planta.
 PUDRICION DE CAPITULO POR RHIZOPUS:
RHIZOPUSS SP

E L C A P I T U L O I N F E C TA D O M U E S T R A U N A M A N C H A
I R R E G U L A R E N L A PA RT E P O S T E R I O R , A L C R E C E R E L
TEJIDO TOMA UNA CONSISTENCIA BLANCA Y LA MANCHA
P R E S E N TA U N C O L O R C A F É , L A P U D R I C I Ó N A L C A N Z A L A
TO TA L I D A D D E L C A P Í T U L O . L A P R E S E N C I A D E L H O N G O
ES EVIDENTE AL FORMAR UN MICELIO BLANQUECINO
CON NUMEROSOS ESPORANGIOS NEGROS

PUDRICION SUREÑA: Sclerotium rolfsii

El hongo es un deuteromiceto. Presenta micelio blanco,
algodonoso con hifas compactas. Luego de color café
El hongo se puede aislar fácilmente en medios de cultivos
comunes

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 25
 PODREDUMBRE CARBONOSA DE RAÍZ Y TALLO
(Macrophomina phaseolina)

Es un hongo polífago y termófilo, para su desarrollo es necesario

que el girasol padezca estrés hídrico.
Generalmente son las plantas adultas y en estado de maduración las
que resultan atacadas, produciéndoles la muerte prematura y el
ennegrecimiento de sus órganos.

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 26
 COSECHA

La recolección puede comenzar desde el 16% de humedad

del grano, pero siempre que sea posible, debe tratarse de
hacerlo cuando ésta sea de aproximadamente del 13 al
15%. Si bien en ciertas circunstancias es útil cosecharlo
antes de su completa madurez, especialmente cuando el
cultivo se ve amenazado por enfermedades del capítulo, una
recolección demasiado anticipada (con humedad superior al
16%) aumenta el contenido de impurezas y hace inevitable
afrontar altos costos de secado. El atraso de la cosecha (por
debajo del 9%), representa en cambio, una pérdida de peso
que no es compensada con las bonificaciones de precio

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 27
 ALMACENAMIENTO
El auto calentamiento de las semillas durante su
almenaje responde a distintas causas entre las que
cabe destacar: reacciones fermentativas y oxidativas
(respiración) producidas en las semillas; actividad
biológica de los microorganismos en convivencia con
las semillas.
Estos procesos se facilitan al almacenar las semillas
en capas de más de 1.5m de espesor para semillas
húmedas o más de 3m de espesor en semillas secas.
En cualquier caso, es preciso tomar la temperatura en
la zona inferior del montón de semillas mediante
termómetros sonda
 COMERCIALIZACIÓN

Sistema de comercialización

COMERCIALISACION
Destino de la producción: Según el SISPAM
(Seguimiento de Precios en los Mercados de
BOLIVIA de los productos agropecuarios), del
total producido, el 23% equivalente a 16.000
t. aproximadamente, que se destina para
abastecer el consumo del mercado interno, el
resto es destinado para la exportación
Organización del sector: La Asociación de
Productores de Oleaginosas y Trigo ANAPO
es la organización que aglutina a todos los
productores de Girasol.

20XX T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N 29

OFERTA
• A manera de bienvenida de
este producto en el seno del
Comité, en el presente
artículo se hace un análisis
del comportamiento de la
oferta y demanda de la
semilla de girasol, en el
mercado mundial y nacional.
• $us. 245 y $us. 250, en
beneficio del productor
boliviano
20XX
PRECIOS
• La Asociación de Productores
de Oleaginosas y Trigo (Anapo)
informó que los valores del
mercado internacional para el
girasol son muy buenos para el
productor boliviano, ya que la • Bolivia produjo 287.020 Tn durante la
tonelada métrica cotizada en el
mercado local alcanzó los $us.
400 y $us.
• 420, en beneficio del productor
boliviano.
T Í T U L O D E L A P R E S E N TA C I Ó N
EXPORTACIÓN
cosecha de verano e invierno. De ese
volumen 123.429 Tn (43%) exporto de
aceite y grano de girasol a 8 países de la
región y a España. La mitad de la
producción salió en aceite y por la venta
del producto recibieron $us 93millones.
• 225.000 Tn de aceite de girasol es la
cantidad aproximada que compro china
durante el 2012.2.500 Productores entre
pequeños, medianos y grandes están
afiliados a Anapo
30
 GRACIAS

Cualquier pregunta al docente

20XX C U LT I V O D E G I R A S O L 31