T

2 Provincias del Estado de Áncash R

A
Provincia Capital Habitantes
6 Santa Casma 19 355

D
Pallasca Corongo 22 612
3 Huaylas Caraz 51 329

I
Huaraz Huaraz 5 530
7 Cajatambo Cajatambo 31 400

C
Pomabamba Pomabamba 42 683
Huari Huari 59 539
1 4
I
Distribución
O
Administrativa
5 N
E
S
PLATOS TÍPICOS DE ÁNCASH

t i co s
Tur í s
Escabeche de pescado
. Filetes de pescado

ga r e s n ta
r

Lu
ua
de H
. Huevos
. Cebollas vín
. Aceitunas C ha
. Lechuga
. Aceite y vinagre r án
. Ají, sal, pimienta y comi
no sca
H ua
. Harina de trigo o de maíz
69
un a
Picante de Cuy L ag
. Cuy
. Ajo
. Pimienta
. Sal iento)
. Papas al vapor (acompañam

Humitas
. Choclo
. Mantequilla
. Ají de color
. Cebolla
. Albahaca fresca
. Pimienta
. Sal