EXTRACCION

Solido - Liquido
INTRODUCCIÓN
La extracción en sólido líquido es una operación unitaria que consiste en
disolver un componente o grupo de componentes que forman parte de un
sólido con un solvente adecuado en el que es insoluble el resto del sólido
conocido como inerte.
Para dicha operación es necesario:

La separación de la solución del resto

El contacto del disolvente con el
sólido a tratar para disolver el
componente soluble o soluto.
del sólido que contiene el resto del
soluto y un poco de la solución que se
halla en la superficie de las partículas.
Principios
químicos
 LIXIVIACIÓN
● Está basada en la solubilidad del soluto en el disolvente (el soluto debe ser más afin
a la fase liquida).

● Proceso de extracción de uno o más solutos de un sólido, mediante la utilización de

un solvente.

● Ambas fases entran en contacto, el soluto se difunde desde el sólido hasta la fase
líquida, Separación de los componentes originales del soluto.

● Es implementado en la extracción de minerales y en la tecnología farmacéutica.

El proceso consiste en cuatro etapas

1. Disolución de los solutos en la fase líquida.

2. Separación del sólido inerte (fase portadora)
3. Recuperación del disolvente (si es económicamente viable)
4. Lavado del sólido inerte para recuperar mayor cantidad de
soluto.
 Principio de
funcionamiento
Compatible careers
Compatible careers
Factores que afectan a la
velocidad de extracción
Featured concepts

Tamaño de las partículas Tipo de solvente Temperatura

Mars is full of iron oxide Venus has a beautiful Earth is the only planet
dust, giving the planet its name and is the second that harbors life in the
reddish cast planet from the Sun Solar System
Combination of bioethical

Science Technology
Mars is actually a very cold Venus has extremely high
place temperatures

Humanities Arts
Jupiter is the biggest planet Saturn is a gas giant and
in the Solar System has several rings
Our students

76% 24%
Keep studying Change career
Mercury is the closest planet to Venus has a beautiful name and is
the Sun and the smallest one in the second planet from the Sun. It
the Solar System has a toxic atmosphere
Fenómenos consecutivos de la extracción
sólido líquido
Hasta llegar al equilibrio entre el sólido y el líquido se presentan
tres fenómenos:

01 Cambio de fase del soluto por inmediato contacto sólido -

solvente.

02 Difusión del soluto en el solvente contenido dentro de los poros del sólido por
difusión cinética o molecular sin convección.

03 Paso del soluto de la superficie del sólido a la masa de la solución, dada por la
difusión y convección de la masa líquida.
Para los fenómenos anteriores se considera la
relación equilibrio-velocidad durante la
operación, obteniendo el equilibrio cuando todo
el soluto o la cantidad que de él se precisa para
saturar la solución han pasado a disolución.
 Aplicaciones en la
industria alimentaria
Proceso de obtención de café soluble :
GRACIAS!!