Técnicas de conteo

La cerezas de don Ruperto

Una buena cosecha de cerezas
Mermelada de cerezas
 Receta: mermelada de cerezas
Ingredientes (1/2 kilo de mermelada):
500 gramos de cerezas
El jugo de ½ limón
250 gramos de azúcar

Elaboración:
Lavamos y quitamos el hueso y el rabillo de las cerezas.
Colocamos las cerezas en una olla y cubrimos con el azúcar y el zumo de limón.
Mezclamos bien y dejamos reposar en el refrigerador un par de horas.
Sacamos, ponemos sobre el fuego al máximo.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos hacer durante
20 minutos aproximadamente, mezclando de vez en cuando.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.