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PREVENCION
DE
ACCIDENTES
PRESENTADO POR: LIC.ENF. ADA
ORDOÑEZ CHALLAPA
ENERO 2023
NORMAS DE SANIDAD
La salud es el elemento más preciado del ser humano, requerimos de condiciones
físicas y de buena salud para desempeñarnos con eficiencia
Las normas básicas para la manipulación de alimentos deben ser tomados en
cuenta estrictamente, lo mismo deben conocerse la manipulación de los equipos,
maquinarias y utensilios que se emplean en la elaboración de bebidas y alimentos
que se expenden en la cocina. Los productos adquiridos deben contar con las
respectivas licencias sanitarias y fechas de caducidad, para así garantizar un
producto seguro a nuestra clientela.
El adiestramiento del personal en todos los niveles debe ser una de las acciones
fundamentales de toda empresa. El personal capacitado en la manipulación de
bebidas y alimentos garantizará un estado óptimo de la producción para el
consumo.
Áreas especializadas: Los programas de acción en control de los alimentos están a
cargo del ministerio de salud, las municipalidades y otras entidades que se destinen
o se formen con este fin (institutos de investigación de enfermedades transmisibles
por alimentos).
Contaminación del medio ambiente: El ambiente (aire, clima) constituyen
positivamente o negativamente tanto en la salud de los seres vivos,, hombres,
animales, plantas, del mismo modo también en la contaminación de los alimentos.
Urbanismo: Vivienda:
El urbanismo como ciencia y como ▪ Uno de los objetivos del
técnica, tiene como finalidad el urbanismo es la promoción de
conocimiento de las normas o patrones
de organización de las actividades
zonas urbanas donde se puedan
humanas en un territorio o sea, el uso o construir viviendas adecuadas.
el aprovechamiento del ambiente en La vivienda proporciona a la
función de sus actividades. familia, salud fisiológica y
La ubicación de viviendas en zonas de
emocional del individuo.
difícil instalación de servicios públicos
causarán serios problemas de
urbanismo, falta de agua, desagüe, luz
eléctrica, transporte, etc.
Detrás de la Cocina:
- Por pisos mojados y resbaladizos
- Cortes por manipulación inadecuada de cuchillos
- Cortes por rotura de vajilla
- Quemaduras por descuido o manipulación inadecuada del fuego
- Shock eléctrico por enchufes o tomacorrientes en mal estado.
- También ocurren accidentes cuando se usa la licuadora o batidora
eléctrica (Al dejar cucharas o utensilios de metal dentro del vaso).
c. Ayudar a la recuperación.
- Escena
- Situación
- ¿ Es segura?
• Se debe activar el sistema médico de emergencias o urgencias: Números de teléfono de emergencias, ambulancias, bomberos, policía, tránsito y otros servicios
en caso de emergencia. 116
Son lesiones producidas en el organismo por la acción del calor en sus diversas formas, tanto
físicas como químicas.
Las quemaduras por agentes físicos pueden ser 3 tipos:
Quemaduras Térmicas:
Calor seco, fuego directo (incendio), sólidos calientes (plancha), calor irradiado (estufa), o
la fricción.
Calor húmedo, líquidos calientes, agua, vapores y gases calientes.
Quemaduras eléctricas: Originadas por contacto de cordones eléctricos
Quemaduras por radiación: Al someterse a los rayos ultravioleta, rayos X. Etc.
Las quemaduras químicas, provocadas por sustancias cáusticas o corrosivas, como ácidos y lejía.
CONTUSIÓN
ESCORIACIÓN
CORTANTES PUNZANTES
En general, toda herida (y sobre todo las heridas punzantes ocasionadas por clavos
o alambres oxidados), conllevan al riesgo del TETANO, por lo cual es importante
acudir a un centro médico, quien decidirá la necesidad de prescribir el tratamiento
preventivo respectivo.
Evite aplicar alcohol directamente sobre la herida, pues este producto provoca
irritación y retarda la cicatrización.
No aplique cremas o ungüentos que contengan corticoides, salvo prescripción
médica.
Luego de haber aplicado sobre la herida algún producto mercurial, como mercurio-
cromo o merthiolathe, no debe usarse YODO, ni viceversa, pues estas sustancias
reaccionan entre sí formando un compuesto muy irritante que retarda la
cicatrización.
Cuando una descarga de corriente eléctrica, bien sea continua o alterna, pero
sobre todo esta última, atraviesa al cuerpo humano entre dos puntos del mismo,
pasa a través del corazón en el tiempo de pausa fisiológico provoca el paro.
Si se interviene inmediatamente con masajes al corazón es muy probable que el
mismo vuelva a latir regularmente. Al masaje cardiaco va normalmente unido
simultáneamente la respiración boca a boca, o sea aplicar RCP.
Sin embargo por el mismo para cardiaco, la electrocutación podrá provocar
daños en el músculo cardiaco, que se comprobará en un puesto de salud u
hospital, generalmente benignos y se curarán espontáneamente en un tiempo
relativamente breve.
- Cortar la corriente interrumpiendo el circuito (cortar las válvulas, bajar la cuchilla del
interruptor, etc.).
- Proceder a dejar lo más rápidamente posible de la fuente eléctrica (cable de corriente
caído o defectuoso al individuo herido).
- Utilice un palo de madera a una silla para separar la fuente de la corriente eléctrica de la
víctima.
- Lleve a la víctima a un centro de salud u hospital para que sean tratadas sus quemaduras
eléctricas que puedan ser invisibles en la superficie pero extensos en profundidad.
- Asegúrese no pararse sobre una superficie con agua o húmeda.
Las personas solo pueden sobrevivir sin respirar de 3 a 5 minutos. En estos casos es de vital
importancia iniciar la respiración artificial lo antes posible.
Acueste boca arriba al paciente sobre una superficie plana y afloje toda prenda que pueda
dificultarle la respiración y la circulación.
Límpiele las vías respiratorias (boca, nariz y garganta), voltéele la cabeza hacia un lado y
manteniéndole la boca abierta con el dedo pulgar, límpiele la cavidad oral con sus dedos,
preferiblemente envueltos con un pañuelo o con un pedazo de tela limpia.
Extiéndale la cabeza con una mano en la frente inclinándole la cabeza hacia atrás y con la
piel de la garganta se le ponga tensa.
Elévele la mandíbula retírele la mano del cuello y con los dedos índice y medio, levántele
mentón, manteniéndole los labios ligeramente separados con el pulgar.
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RESPIRACIÓN BOCA A BOCA
Tiene como origen en unos cambios breves y repentinos del funcionamiento del
cerebro. Por esta razón, se trata de una atención neurológica la cual no es
contagiosa ni está causada por ninguna enfermedad o retraso mental. Algunas
personas con retraso mental pueden experimentar ataques epilépticos, pero tener
estos ataques no implica necesariamente el desarrollo de una deficiencia mental.
Existen varias formas de presentación de las crisis epilépticas. Las causas
generalizadas pueden manifestarse con pérdida brusca de conocimiento con caída
al suelo, contractura de los músculos de las extremidades y de la casa seguidas de
sacudidas rítmicas. En otras oportunidades, especialmente en niños y
adolescentes, las crisis se presentan con una pérdida de conocimiento sin caída al
suelo ni convulsiones de segundos de duración, son rápida recuperación.
Es cualquier elemento que entra a este, ya sea a través de la piel por cualquier orificio natural como
los ojos, nariz, garganta, impidiendo su normal funcionamiento.
Cuerpos extraños en ojos:
Son considerados los lentes de contacto, arena, partículas de madera, maquillaje, pestañas, insectos,
tanto debajo del párpado como sobre el globo ocular, estos materiales son perjudiciales no solo por
sus efectos irritantes, sino por el peligro de raspar el ojo o introducirse en el.
Señales: Inflamación, enrojecimiento del ojo afectado, sensación de ardor, lagrimeo, dificultad para
mantener el ojo abierto. Lávese las manos con agua y jabón. Haga sentar a la víctima de tal manera
que la luz directamente caiga sobre los ojos. Pídale que lleve la cabeza hacia atrás. Colóquese del
lado del ojo afectado p detrás de la víctima, coloque su mano izquierda debajo del mentón, con sus
dedos índice y pulgar, entre abra el ojo afectado para observar el tipo y la localización del cuerpo
extraño para esto pídale que mueva el ojo hacia arriba y los lados..
Señales:
Dolor por inflamación, si es por insecto, puede sentir el movimiento de este
en el oído.
La audición puede estar disminuido, zumbido en ocasiones marcha inestable.
Atención:
Insecto:
Coloque a la víctima con la cabeza hacia el lado contrario del afectado
aplíquele 3 a 4 gotas de aceite mineral tibio o aceite para bebé, deje actuar
durante 1 a 2 minutos.
Incline la cabeza hacia el lado afectado, para que el aceite drene
espontáneamente y arrastre el insecto.
Señales:
Ocasionalmente puede haber inflamación de la nariz.
Presencia de secreción sanguinolenta.
Dificultad para respirar.
Atención:
Tranquilice al niño y a sus familiares, pregúntele que tipo
de cuerpo extraño se introdujo y el tiempo que lleva el niño
con él, ya si se trata de una semilla, al ponerse en contacto
con la secreción de la nariz aumenta de tamaño lo que hace
difícil su extracción y será necesario que lo envié a un
centro asistencial.
Si se trata de un botón u objeto, apriete con uno de los dedos la fosa nasal libre y pídale que se
suene.
Esto hará expulsar el objeto por la corriente de aire que se forma.
Si la maniobra anterior no logra expulsar el objeto, envíelo a un centro asistencial.
Prevención:
No dar a los niños objetos como botones o semillas para jugar
No permitir que los niños jueguen cuando están comiendo.
No dar a los niños alimentos con cáscara o huesos.
Evitar que los niños duerman mientras están chupando dulces o goma de mascar.
No sostener en la boca alfileres ni otros objetos que puedan ser tragados fácilmente o aspirados.
Masticar bien la comida antes de ingerirla.
Usar protectores mientras se trabaja con madera, arena, vidrio, soldadura, viruta metálica.
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PICADURAS
Son pequeñas heridas punzantes producidas principalmente por insectos, antrópodos y animales marinos a través de los cuales
inyectan sustancias tóxicas que actúan localmente y en forma sistemática (en todo el cuerpo) de acuerdo con la clase de agente
causante, la cantidad de tóxico y la respuesta orgánica.
Abeja, avispa :
Son las más frecuentes ocasionalmente pueden causar la muerte, debido casi siempre a la reacción alérgica aguda producida por el
veneno que inoculan.
La avispa y la hormiga pueden utilizar su aguijón repetidamente mientras que la abeja, especialmente la productora de miel, deja
su aguijón en el saco venoso adherido a la piel de la víctima.
No todos reaccionan de la misma forma a estas picaduras.
Locales:
Dolor, inflamación en forma de ampolla
blanca, firme y elevada, enrojecimiento y picazón de la piel en el área de la picadura.
Generales:
Picazón generalizada, inflamación de labios y lengua, dolor de cabeza, malestar general, dolor de estómago, sudoración
abundante, dificultad para respirar, ansiedad, pudiendo llegar al shock, coma y muerte.
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ALACRAN Y ESCORPIÓN
Atención:
Lave la herida, aplique compresas frías, atienda el shock y traslade a la víctima a un centro
asistencial.
Araña: Viuda negra, tarántula y casera.
La víctima generalmente no siente la picadura, algunas veces se observan dos puntos rojos en
el lugar de la picadura.
Dolor local intenso, durante las dos primeras horas.
Calambres en el miembro afectado que puede irradiarse a los músculos de la espalda.
Rigidez abdominal producida por el dolor.
Dificultad para respirar.
Náuseas y vómitos, sudoración abundante shock.
Atención:
Lave la herida, aplique compresas frías, atienda el shock y traslade a la víctima.
Elementos:
Un lesionado puede ser transportado utilizando diferentes elementos como: silla, camilla y vehículo, su
uso depende de las lesiones que presenta, de la distancia y de los medios que se tengan para hacerlo.
Traslado en silla:
Se usa cuando la persona está consciente y NO tiene lesiones severas, especialmente si es necesario
bajar o subir escaleras.
Tipos de camilla:
Camillas de lona para transportar víctimas que no presentan lesiones de gravedad.
Camillas rígidas para transportar lesionados de columna, éstas son de madera metálica o de acrílico.
Camillas de vacío para transportar lesionados de la columna.
Camilla para el transporte de lesionados en operaciones en helicóptero.
▪ Ronquera Fiebre, Aspereza, respiración con sonidos agudos, especialmente cuando se llora o se tiene molestias.
▪ Color azulado en las uñas y en los labios o alrededor de la boca, un caso determinante de emergencia. Disminución del estado de alerta, también es un
síntoma serio que requiere atención urgente.
▪ Fatiga o agitación, puede deberse a una peligrosa falta de oxígeno. Dificultad con cada respiración. Aspereza, sonidos agudos de la respiración incluso
mientras se descansa. Problemas al tragar, Babear, Inhabilidad para hablar debido a los problemas para respirar.
Tratamiento:
▪ Autocuidado y humidificación: nebulizaciones, oxígeno. Medicamentos: corticoides, adrenalina, Cuidados hospitalarios: suero tratamiento endovenoso.
▪ Medidas preventivas:
▪ Controlar las gripes en los niños menores de 3 años. Evitar las fiebres altas. Las corrientes de aire. Los cambios bruscos de temperatura.
QUE ES EL ASMA: El asma es una enfermedad que afecta los pulmones. Es una de las enfermedades de duración
prolongada más comunes en los niños, aunque los adultos también pueden padecerla.
Qué hacemos:
Ante un ataque agudo, hay que recurrir inmediatamente a la ayuda médica, ya que la falta de oxígeno (anoxia) puede
ocasionar la muerte cerebral.
Tranquilizamos a la persona afectada
Utilizaremos un broncodilatador para aliviar los síntomas.
Otra manera de favorecer la respiración consiste en sentar a la persona afectada erguida, con la cabeza apoyada en el
respaldo de la silla, o colocarla con los brazos levantados, apoyados en la pared, y la cabeza baja.
Los vahos de vapor de agua ayudan también a mejorar la situación.
En el caso de que el médico haya dado instrucciones para crisis de asma seguirlas.
Ojo: El niño asmático no es un niño discapacitado. Por el contrario, con un tratamiento regular, los ejercicios físicos
controlados pueden beneficiarlo. Es aconsejable la natación, que favorece el aumento de la caja torácica y el
funcionamiento de los pulmones.
Síntomas:
Dificultad para respirar, que se manifiesta desde un
ligero jadeo hasta la sensación de ahogo.
Pulso acelerado.
Sensación de opresión en el pecho.
En los casos agudos se produce cianosis que es el
amoratamiento de la piel.
Al respirar se produce un ruido o silbido llamado
resuello asmático.
Congelación: cuando una persona se expone por un tiempo prolongado al frío intenso, la lluvia, al
viento helado o la nieve, algunas partes del cuerpo (orejas, miembros, dedos de los pies y de las
manos, etc) pueden congelarse. Esta situación se agrava cuando hay agotamiento físico,
desnutrición o porque la ropa es inadecuada. Es un problema muy grave y se debe actuar con
urgencia.
Síntomas:
La piel congelada aparece endurecida y fría al tacto. Cuando se descongela, se presenta enrojecida
y duele.
Se presentan manchas azuladas o blancas.
Se produce una pérdida de sensibilidad y un progresivo endurecimiento en la parte afectada.
El pulso y la respiración se vuelven lentos.
La persona siente somnolencia y rigidez.
PuedeSEGURIDAD
perderY PREVENCIÓN
el conocimiento.
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QUE HACER
La insolación: El sol es fundamentalmente para nuestra vida y nos proporciona salud y ganas de vivir. Pero para disfrutar de su calor tenemos que tomar
precauciones y evitar pasar mucho tiempo sin protegernos. Cuando una persona se expone por un tiempo prolongado a los rayos solares, puede sufrir
consecuencias que van desde dolor en algunas zonas del cuerpo hasta pérdida de conocimiento por exceso de sol se lo denomina insolación.
Síntomas:
Congestión de la cara
Respiración acelerada
Vómitos
Dolor de cabeza
Desfallecimiento
Vértigo,Sudoración
Convulsiones