Clase 1

UNIVERDSIDAD PRIVADA DEL ESTE - Sede CDE – KM 7 - Facultad de Ciencias y Tecnologías. - Ingeniería Electromecánica.
INGENIERÍA DE MANTENIMIENTO ELÉCTRICO
REFRIGERACIÓN – CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Calor.
El calor es una forma de energía que se radia de un cuerpo a otro. La teoría del calor se
define por el movimiento molecular. Cuanto más enérgico resulta dicho movimiento,
mayor es el calor que proporciona al cuerpo.
Al desprenderse este calor disminuye el movimiento de las moléculas, que no desaparece
hasta llegar al cero absoluto (-273,15°C). Así pues, en todo cuerpo que se halle por
encima de esta temperatura existe teóricamente calor. En cuanto al frío, no existe
teóricamente como término positivo, sino que representa simplemente ausencia de calor.
El frío no puede desprenderse ni radiarse. La sensación de frío que se nota al aproximar
la mano a un trozo de hielo no obedece a que se desprenda frío del hielo, sino que
desaparece el calor de la mano al dirigirse hacia él. Por lo tanto, refrigeración debe
considerarse como un proceso de extracción de calor.
La energía no fluye desde un objeto de temperatura baja a un objeto de temperatura alta si
no se realiza trabajo.
5to año – 9no semestreUNIVERSIDAD PRIVADA DEL ESTE – CDE Profesor: Ing. Hassan Chaar

Escalas de temperatura
En la actualidad se emplean diferentes escalas de temperatura; entre ellas están la escala Celsius, la
escala Fahrenheit, la escala Kelvin, entre otras. En la escala Celsius, el punto de congelación del
agua equivale a 0 °C, y su punto de ebullición a 100 °C. En la escala Kelvin, el cero se define como
el cero absoluto de temperatura, es decir, −273,15 °C. La magnitud de su unidad, llamada kelvin y
simbolizada por K.
Sistema Internacional: Kelvin (K)

Más empleado en el mundo: Grados Celsius (°C)
0K = -273,15°C

Unidades de calor
En las ciencias físicas, la cantidad de calor se expresa en las mismas unidades que la energía y el
trabajo, es decir, en julios. Otra unidad es la caloría, definida como la cantidad de calor necesaria
para elevar la temperatura de 1 gramo de agua a 1 atmósfera de presión desde 15 hasta 16 °C.
1 Julio (Joule)= 0.239006 Calorias-gramo o 0.000239006 Kilocalorias (Kcal.)
En Refrigeración, es muy común escuchar el término BTU (British Thermal Unit «unidad térmica
británica»).
Frigoría se emplea usualmente como unidad de medida, que es la cantidad de calor que se debe
extraer a un litro de agua para rebajar un grado centígrado su temperatura. Así pues, una planta
con una capacidad de 10 000 frigorías por hora es capaz de extraer 10 000 kilocalorías o 39 657
B. T. U. por hora.

Unidades de calor
1 Joule = 4184 KCal

1KCal = 0,000239 Joule
1KCal = 3,968 BTU
1 BTU = 0,252 KCal
1 frigoría-hora = 1,1626 vatios
1 vatio = 0,86 frigorías/hora
1 frigoría = 1 KCal
1 vatio = 0,86 KCal/h
1kW = 860 KCal/h
1 BTU/hora = 0,293 vatios

Calor latente
El cambio de temperatura de una sustancia conlleva una serie de cambios físicos. Casi
todas las sustancias aumentan de volumen al calentarse y se contraen al enfriarse. El
comportamiento del agua entre 0 y 4 °C constituye una importante excepción a esta
regla. Se denomina fase de una sustancia a su estado, que puede ser sólido, líquido o
gaseoso. Los cambios de fase en sustancias puras tienen lugar a temperaturas y
presiones definidas. El paso de sólido a gas se denomina sublimación, de sólido a
líquido fusión, y de líquido a vapor vaporización. Si la presión es constante, estos
procesos tienen lugar a una temperatura constante. La cantidad de calor necesaria
para producir un cambio de fase se llama calor latente; existen calores latentes de
sublimación, fusión y vaporización.

Calor latente

Transferencia de Calor
Es el proceso por el que se intercambia energía en forma de calor entre distintos cuerpos, o
entre diferentes partes de un mismo cuerpo que están a distinta temperatura. El calor se
transfiere mediante convección, radiación o conducción.

Conducción
En los sólidos, la única forma de transferencia de calor es la conducción. Si se calienta un extremo
de una varilla metálica, de forma que aumente su temperatura, el calor se transmite hasta el
extremo más frío por conducción. El factor de proporcionalidad se denomina conductividad térmica
del material. Los materiales como el oro, la plata o el cobre tienen conductividades térmicas
elevadas y conducen bien el calor, mientras que materiales como el vidrio o el amianto tienen
conductividades cientos e incluso miles de veces menores; conducen muy mal el calor, y se
conocen como aislantes.

Convección
Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un líquido o un gas, es casi seguro que se
producirá un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere calor de una parte del fluido a otra
por un proceso llamado convección. El movimiento del fluido puede ser natural o forzado. Si se
calienta un líquido o un gas, su densidad (masa por unidad de volumen) suele disminuir. Si el
líquido o gas se encuentra en el campo gravitatorio, el fluido más caliente y menos denso asciende,
mientras que el fluido más frío y más denso desciende. Supongamos, por ejemplo, que calentamos
desde abajo una cacerola llena de agua. El líquido más próximo al fondo se calienta por el calor que
se ha transmitido por conducción a través de la cacerola. Al expandirse, su densidad disminuye y
como resultado de ello el agua caliente asciende y parte del fluido más frío baja hacia el fondo, con
lo que se inicia un movimiento de circulación. El líquido más frío vuelve a calentarse por
conducción, mientras que el líquido más caliente situado arriba pierde parte de su calor por
radiación y lo cede al aire situado por encima.

Radiación
La radiación presenta una diferencia fundamental respecto a la conducción y la convección: las
sustancias que intercambian calor no tienen que estar en contacto, sino que pueden estar
separadas por un vacío. La radiación es un término que se aplica genéricamente a toda clase de
fenómenos relacionados con ondas electromagnéticas.

Ciclo Térmico de refrigeración.
El ciclo de refrigeración simple consta de cuatro procesos principales:

compresión, condensación, expansión y evaporación. Estos procesos
por los que pasa el refrigerante, tienen lugar, respectivamente, en el Líquido a gaseoso Gaseoso a líquido
compresor, el condensador, la válvula de expansión y el evaporador.
El refrigerante actúa entonces como medio de transporte para mover el
GAS
calor del evaporador al condensador, siendo importantísimos los
cambios de estados por los que pasa, logrando absorber y ceder calor en
cada proceso.
COMPRESOR: Aumento brusco de presión.
CONDENSADOR: Condensación de refrigerante (gaseoso a líquido –
LÍQUIDO
alta presión)
VÁLVULA DE EXPANSIÓN: Disminución brusca de presión.
EVAPORADOR: Evaporación del refrigerante (líquido a gaseoso – baja
presión)

COMPRESOR: Aumento brusco de presión. Se comprime el refrigerante

tomado de la evaporadora en estado gaseoso a baja presión y baja
temperatura y sale a alta presión y alta temperatura, debido a la Líquido a gaseoso Gaseoso a líquido
compresión a la que el refrigerante fue sometido. El compresor envía en
refrigerante en estado gaseoso, a alta presión y alta temperatura a la
GAS
unidad condensadora.
LÍQUIDO

CONDENSADOR: Lugar en donde ocurre la condensación del

refrigerante (gaseoso a líquido – alta presión). POR QUÉ SE
CONDENSA? Porque el refrigerante en estado gaseoso a alta presión y Líquido a gaseoso Gaseoso a líquido
alta temperatura, a medida que va circulando por la tubería (serpentina)
va cediendo calor, al disminuir su temperatura el refrigerante sufre un
GAS
cambio de estado, ya que éste ya perdió el calor adicional necesario para
estar en estado gaseoso, por esa razón vuelve a su estado líquido.
LÍQUIDO

VÁLVULA DE EXPANSIÓN: Disminución brusca de presión. Como el

comportamiento del refrigerante está directamente relacionado a las
presiones a las que se somete, al sufrir una brusca disminución de Líquido a gaseoso Gaseoso a líquido
presión, éste baja de temperatura, enfriando al refrigerante. Por lo tanto,
el refrigerante ingresa al evaporador a baja presión y baja temperatura.
GAS
LÍQUIDO

EVAPORADOR: Evaporación del refrigerante (líquido a gaseoso – baja

presión). El refrigerante ingresa a baja presión y baja temperatura al
evaporador, y a medida que va circulando por la serpentina, éste va Líquido a gaseoso Gaseoso a líquido
absorbiendo el calor, ya que existe una diferencia de temperatura muy
grande entre la temperatura del refrigerante y las paredes de la
GAS
serpentina que tienen contacto con el medio que se desea refrigerar. Es
por ello que, como la transferencia de calor siempre se da del mas al
menos caliente, el refrigerante absorbe el calor llegando hasta su
temperatura de ebullición, en donde se evapora. Una vez evaporado el
refrigerante, este se encuentra con baja presión y baja temperatura (ya
LÍQUIDO
que su temperatura de evaporación es muy baja). El refrigerante es
succionado por el compresor en esas condiciones y el proceso se repite.
ES MUY IMPORTANTE DESTACAR QUE EL REFRIGERANTE NO PIERDE SUS
PROPIEDADES, NO IMPORTA LAS VECES QUE EL CICLO SE REPITA.

Válvula de expansión
o
UNIVERDSIDAD PRIVADA DEL ESTE - Sede PDTE FRANCO - Facultad de Ciencias y Tecnologías. - Ingeniería Electromecánica.
GENERALIDADES DE LOS AISLAMIENTOS ELÉCTRICOS
PREGUNTAS
1. Que es el Calor?
2. Como que tipo de proceso debe considerarse la Refrigeración?
3. Que es Calor Latente?
4. De que manera se transfiere el calor?
5. Cuales son los procesos del ciclo de refrigeración y donde ocurren?
4to año – 8vo semestreUNIVERSIDAD PRIVADA DEL ESTE – PDTE. FRANCO Profesor: Ing. Hassan Chaar

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REFRIGERACIÓN – CONCEPTOS FUNDAMENTALES

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1 Julio (Joule)= 0.239006 Calorias-gramo o 0.000239006 Kilocalorias (Kcal.)

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1 Joule = 4184 KCal

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