QUIMICA

ORGANICA I
EL ÁTOMO DE CARBONO. CARACTERÍSTICAS DE
LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
CONCEPTO DE QUIMICA
ORGANICA
La Química Orgánica se ha definido como “la Química
de los compuestos del carbono”.

Esta definición resulta adecuada, ya que los átomos de

carbono presentan la curiosa capacidad de enlazarse
entre sí, dando lugar a la formación de cadenas que
pueden ser de variado tamaño: de cortas a muy largas,
ya sean lineales o cíclicas, ramificadas o no. Pueden
contener cientos de átomos de C.
La Química Orgánica estudia una clase
numerosa de moléculas que contienen carbono
formando enlaces covalente carbono-carbono,
también conocidos como compuestos orgánicos​
Química orgánica: estudia las
estructuras, propiedades y síntesis de los
compuestos orgánicos. El carbono es el
elemento común a éstos​
MOLÉCULAS ORGÁNICAS

En muchos casos, los compuestos

orgánicos, contienen oxígeno, azufre, nitrógeno,
fósforo, boro, halógenos y otros elementos
menos frecuentes en su estado natural. Estos
compuestos se denominan “moléculas
orgánicas”. La principal característica de estas,
es que arden y pueden ser quemadas (son
compuestos combustibles).​
​
Las moléculas orgánicas, pueden ser:​
•Moléculas Orgánicas Naturales: Son los
sintetizados por los seres vivos, y se llaman
biomoléculas, las cuales son estudiadas por
la bioquímica.​
•Moléculas Orgánicas Artificiales: Son
sustancias que no existen en la naturaleza y
han sido fabricadas por el hombre, como
los plásticos.​
​
IMPORTANCIA DE LA
QUÍMICA ORGÁNICA
Las sustancias orgánicas se encuentran en todos los
organismos vegetales y animales:
 alimentos (pan, carne, legumbres, etc.)
 vestimentas (nailon, seda, etc.)
 Combustible
 Medicamentos
 Colorantes
 En la agricultura (insecticidas, fungicidas, etc.).
 Son muy importantes en la vida cotidiana y a nivel
industrial.
LOS COMPUESTOS DE CARBONO
El estudio de los compuestos del carbono constituye una parte fundamental y muy extensa de la
química, que se denomina química orgánica o química del carbono. Este hecho se debe a
diversos motivos:
 La gran cantidad de compuestos del carbono que se conocen.
 Este elemento forma más compuestos que todos los otros juntos, los cuales constituyen otra
parte de la química llamada química inorgánica.
 Las propiedades especiales de los compuestos del carbono.
 La importancia de estos compuestos.
FUENTES DE LOS COMPUESTOS
ORGANICOS

La mayoría de los compuestos orgánicos puros se

producen hoy de forma artificial, aunque un
subconjunto importante todavía se extrae de
fuentes naturales, porque no se ha encontrado una
ruta sintética para obtenerlo.
 Alquitrán
 Petróleo
 Gas natural
 Fuentevegetal: hidratos de carbono:
sacarosa, celulosa, los alcaloides, cafeína,
los aminoácidos, etc.
 Fuente animal: Los animales se alimentan
de vegetales y de otros animales para
sintetizar aminoácidos, proteínas, grasas e
hidratos de carbono
Propiedades de los compuestos orgánicos e
inorgánicos
Otras propiedades
Pesos moleculares: de CH4 a muchas
centenas de miles para los compuestos
orgánicos
Los compuestos inorgánicos son no
combustibles, los compuestos orgánico
si lo son
Las reacciones en química inorgánica
son rápidas , en química orgánica las
reacciones pueden ser muy lentas
La presencia de isómeros en química
orgánica es frecuetne, en química
inorgánica no
 EL ÁTOMO DE CARBONO

El carbono es el elemento alrededor del

cual ha evolucionado la química de la vida. ​
Las propiedades de los compuestos
orgánicos se deben a dos propiedades del
carbono:​
El carbono es tetravalente​
Puede unirse a si mismo para formar largas
cadenas carbonadas.​
ESTRUCTURA DEL ATOMO
DE CARBONO
 La posición del carbono en la Tabla Periódica
Pe
ri
od
o

r upo
G
El carbono se ubica en el grupo IV A, junto con el
silicio, germanio, estaño y el plomo. El carbono y
el silicio son los más importantes: el carbono por
ser el componente obligado de la materia inerte y
el silicio por ser muy abundante en la corteza
terrestre.
El carbono es primero del grupo y es el que más se
aparta del resto, debido a su comportamiento. Los
dos siguientes se consideran como semimetales y
los dos últimos, como metales típicos, cuando
actúan con valencia dos que es la más importante
Carbones naturales

Alotrópicos: Diamante, grafito

Amorfos: antracita hulla, lignito
El carbono existe en dos formas alotrópicas: el
grafito y el diamante (estado puro). Ambos son
cristalinos y los átomos están enlazados
fuertemente covalentes.
Elgrafito, es blando, de color gris, punto de fusión
elevado, buen conductor de la electricidad y
posee brillo metálico. Es una masa blanda lo que
permite a las capas adyacentes deslizarse una
sobre otra, ello hace que el grafito sea un buen
lubricante.
El punto de fusión elevado se explica por el fuerte
enlace existente entre los átomos del mismo
plano, lo que motiva que se precise elevada
energía para desordenarlos. La conductividad
eléctrica y brillo metálico se explican por el cuarto
electrón semisuelto que puede saltar de un átomo
a otro.
Se utilizan como electrodos inertes en pilas o
celdas galvánicas.
DIAMANTE

EL DIAMANTE , presenta diversas

variedades, conocido por su dureza y
punto de fusión elevado: 350°C. Se
emplean para cortar metales en cuchilla
de los tornos, taladros, etc. y
diamantes tranparentes que se emplean
como piedras preciosas de gran valor
monetario; es mal conductor de la
electricidad​
Carbonos amorfos: Los carbonos que se encuentran en la
naturaleza proceden de procesos de carbonización de
vegetales que quedaron enterrados al producirse
cataclismo, siendo sometidos en estas condiciones a
temperaturas y presiones elevadas fermentativos
anaeróbicos. Todos ellos tienen una estructura amorfa y
son: Antracita, hulla, lignina y turba.
ATOMO DE CARBONO
La estructura electrónica del átomo de carbono es 1s 2
2s2 2p2 . De los seis electrones que posee, solo los
cuatro más externos son los que interesan desde el
punto de vista reactivo. El carbono tiende a adquirir
estructura estable de gas noble (Neón) por compartición
de sus electrones más externos con los de otros átomos.
Por lo cual, en los compuestos orgánicos el carbono es
siempre tetravalente.
Propiedades químicas: la covalencia

La covalencia: Esta propiedad consiste en

que los 4 orbitales híbridos son de igual
intensidad de energía, y por lo tanto sus 4
enlaces del carbono son iguales y de igual
clase. Esto significa que el carbono ejerce
la misma fuerza de unión por sus 4 enlaces.
EL CARBONO: Capacidad de formar
enlaces

Algunos de estos elementos son el N, H, y

el O.
Pero, la característica más admirable del
átomo de carbono, que lo diferencia de los
demás elementos y que confirma su papel
fundamental en el origen y evolución de la
vida, es su capacidad de compartir pares de
electrones con otros átomos de carbono
para formar enlaces covalentes carbono-
carbono.
Este fenómeno es el cimiento de la química
orgánica
Una propiedad que tiene este átomo y que no posee ningún otro,
al menos en tan alta medida, es la facilidad para enlazarse con
otros átomos de carbono formando cadenas. Estas cadenas
pueden ser de muchos tipos (lineales, ramificadas, cíclicas, etc.)
y de muy variada longitud.
 Enlace sencillo o simple: Se comparte un solo par de
electrones
 Enlace doble : :Se comparte dos pares de electrones
 Enlace triple :Se comparte tres pares de electrones
CLASIFICACIÒN DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
 Se llama FUNCION QUÍMICA a cada
grupo de compuestos con propiedades y
comportamientos químicos característicos.

Cada función se caracteriza por poseer

átomos o varios grupo de átomos al que se
denomina GRUPO FUNCIONAL.

FUNCIÓN QUÍMICA Y GRUPO FUNCIONAL

ISOMERIA
a isomería es una propiedad de aquellos compuestos químicos en
especial las cadenas de carbono, que, con igual fórmula
molecular (fórmula química no desarrollada) de iguales
proporciones relativas de los átomos que conforman su molécula,
presentan estructuras químicas distintas, y por ende, diferentes
propiedades y configuración. Dichos compuestos reciben la
denominación de isómeros. Por ejemplo, el alcohol etílico o
etanol y el éter dimetílico son isómeros cuya fórmula molecular
es C2H6O.
BIBLIOGRAFIA

 PRIMO Y.E. “Química Orgánica Básica y Aplicada”. Tomos I-II. Editorial

Reverté. 1994

 MORRISON R. & BOYD R. “Química Orgánica”. Editorial Addison-

Wesley Iberoamericana. 1995.

 SOLOMONS T.W.S. “Química Orgánica”. Editorial Limusa. 1995.

 WADE Jr. L. “Química Orgánica”. Editorial Prentice-Hall. 1996.