UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE

HONDURAS
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL LITORAL ATLÁNTICO

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VEGETAL

CARRERA DE ECONOMIA AGRICOLA

CLASE : PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

TEMA:
EL PLATANO
(Musa× paradisiaca)

PRESENTADO POR:
KEIDY YUDITH ESCOBAR
 DATOS GENERALES:
 NOMBRE CIENTÍFICO:
(Musa× paradisiaca)
 NOMBRE COMUN:
plátano macho,
banano
 FAMILIA:
Musaceae

 ORDEN:
Zingiberales Originario del
sudeste asiático
 GENERO:
Musa
 EL PLATANO
CARACTERISTICAS :

 Se cultiva en todas las regiones

tropicales y subtropicales de América

 Vainas foliares / herbácea

 3-5 metros d alto

 Sabor en crudo es muy amargo y al

cocer se vuelve blando, suave y
mantecoso.

 El fruto es una baya

Las hojas se utilizan para
 Color verde/ amarillo
envolver distintas
carnes
 contiene más almidón
 VARIEDADES DE PLATANO

Curare Enano
Cuerno o Chifle
Hartón

Hawaiano FHIA 20 y
21
 REQUERIMIENTOS:
CLIMATOLOGICOS: EDAFOLOGICOS:
 Altitud:  Francos
0 a 700 msnm Suelos que sean un poco pesado o
muy arenoso
 Temperatura:
25° a 38°C
 Profundos / buen drenaje

 pH de 6 a 6.5
 No soporta los vientos

Precipitación:
400 a 2,000 mm FERTILIZACION:
NKP
 climas tropicales
y subtropicales húmedos
 UREA
 18-46-0
Le favorece la luminosidad
 PLAGAS QUE AFECTAN AL CULTIVO

Nematodos Trips de la Flor

Plaga Control químico

Huevo de Acaro
Picudo BaZam
Nematodos Pazam
Trips de la flor Danitol 10 EC
Dorado 92
Huevo de Acaro Jade 35 SC
 ENFERMEDADES DEL CULTIVO

Sigatoka Negra y Amarilla

Erwinia

ENFERMEDAD CONTROLQUIMICO
Punta de Puro
Sigatoka Amistar 50 WG/ Score
25 EC
Punta de Puro Score 25 EC

Erwinia Sulcox 50 WP
 ACTIVIDADES
 Subsolado en suelos con pie de arado.

 Arado y rastreado/preparado a mano.

 Acamado:
camas de 30 a 40 cm de altura.

 Curva a nivel

 Instalar sistema de riego.

 Fertilización
18-46-0 / urea
 Siembra:
VIVERO
cormo pesa 300 g, El trasplante se realiza entre la 5
y 7 semana de siembra en el vivero.
SIEMBRA DIRECTA
pesar entre 500 g y 2 kilos, desinfectar(Dithane
80 WP 9 g. por litro de agua)
 Control de malezas/ plagas

 Riego (2 horas)

 Barreras rompe vientos

 Practicas culturales
Cirugía, deshoje y descapotado
Desbellote, desmane, deshoje,
desflore,
embolse y
cinteado
Deshijado

 Cosecha
10-12 meses después de la
siembra
 INFORMACION
USOS NUTRIVIVA
AGUA (G) 75.7
PROTEÍNAS (G) 1.1
LÍPIDOS (G) 0.2
CARBOHIDRATOS TOTAL (G) 22.2
FIBRAS (G) 0.6
A (UI) 190
B1 (MG) 0.05
B2 (MG) 0.06
VITAMINAS B6 (MG) 0.32
ÁCIDO NICOTÍNICO (MG) 0.6
ÁCIDO PANTOTÉNICO
0.2
(MG)
C (MG) 10
OTROS ÁCIDO MÁLICO (MG) 500
COMPONENTES
ÁCIDO CÍTRICO (MG) 150
ORGÁNICOS
ÁCIDO OXÁLICO (MG) 6.4
SODIO (MG) 1
POTASIO (MG) 420
CALCIO (MG) 8
MAGNESIO (MG) 31
SALES
MINERALES MANGANESO (MG) 0.64
HIERRO (MG) 0.7
COBRE (MG) 0.2
FÓSFORO (MG) 28
AZUFRE (MG) 12
CLORO (MG) 125
CALORÍAS (KCAL) 85
 Almacenaje

La temperatura de
almacenamiento es de
10 a 13 oC.
Industrialización Comercialización
OPCIONES DE MERCADO

Mercado de
Mercado Local
Procesamiento

Mercado
Exportación

Plátano madurado con

Ethrel
 ACTIVIDAD UNIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO

PREPARACIÓN DEL SUELO 3780.00

SIEMBRA
SEMILLA/ CORMO 3,508 2 7,016.00
TRICHOZAM (DOSIS) 1 481 481.00
DESINFECCIÓN DE SEMILLA (PERSONA/DIA) 2 100 200.00
SEMBRADORES 10 100 1,000.00
JALANDO PLANTAS 4 80 320.00
SUB TOTAL 9,017.00
CONTROL DE MALEZA
BASTA 15 SL (1 LT) 7 250 1,750.00
LIMPIA A MANO 12 150 1,800.00
APLICACIÓN DE HERBICIDA 8 200 1,600.00
SUB TOTAL 5,150.00
CONTROL DE PLAGAS
VARIOS 6,000.00
FUMIGACIÓN/ APLICACIÓN 8 200 1,800.00
SUB TOTAL 7,800.00
FERTILIZACIÓN
UREA (QQ) 11 500 5,500.00
18-46-0 5 530 5,650.00
KCL 10 480 4,800.00
FERTILIZADOR 12 150 1,800.00
SUB TOTAL 17,750.00
GASTOS QUE VAN,,,,,,,,,,
43,497.00
 UNIDAD COSTO UNITARIO TOTAL

GASTOS QUE VIENEN

43,497.00

DESHIJE 8 140 1,120.00

DESHOJE 30 140 4,200.00
DESMANE Y DESBELLOTE 10 140 1,400.00
SUB TOTAL 6,720.00
RIEGO
SISTEMA DE RIEGO 15,000.00
COSECHA
MO SUPERVISOR DE COSECHA 4 180 720.00
MO CORTEROS/ TAREAS 15 140 2,100.00
TRANSPORTE 2,000.00
DESMANE Y SELECCION 10 140 1,400.00
SUB TOTAL 6,220.00

TOTAL GASTOS - 71,437.00

VENTA DE COSECHA (Lb) 60,000.00 1.50 90,000.00
IMPREVISTOS 5% - 4,500.00

GANANCIA NETA 14,063.OO

GRACIAS POR
SU
ATENCIÓN