ANATOMÍA Y

FISIOLOGÍA

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 ANATOMÍA
• La anatomía es el estudio de la
estructura y la forma del cuerpo
y sus partes, además de las
relaciones entre ellas. De hecho,
el término anatomía, deriva de
las palabras griegas que significan
cortar (tomía)y separar (ana).
 FISIOLOGÍA
• La fisiología es el
estudio del modo en
que funcionan el
cuerpo y sus partes
de physio, naturaleza;
y logía (estudio de).
Al igual que la
anatomía, se
subdivide en varias
disciplinas.
RELACIÓN ANATOMÍA Y
FISIOLOGÍA
• La anatomía y la
fisiología están siempre
relacionadas, pues las
partes del cuerpo
humano forman una
unidad bien organizada y
cada una de ellas
desempeña un papel en
el correcto
funcionamiento del
organismo como un todo
y la estructura determina
qué funciones pueden
realizarse
 NIVEL
SUBATÓMICO

ATÓMO
unidad más pequeña de la
NIVEL
SUBATÓMICO materia que conserva todas las
propiedades químicas de un
NIVEL
SUBATÓMICO elemento, no puede dividirse en
otra sustancia más diminuta y
conservar sus características
Una molécula es la cantidad
más pequeña que puede
existir de una sustancia y está
formada por átomos iguales o
diferentes que se pueden
separar, tienen propiedades
distintas a las de los átomos
que las constituyen y pueden
existir de manera
independiente en la
naturaleza.
 Célula
unidad más pequeña que tiene vida, y
realiza todas las funciones que un sistema
biológico requiere
 Tejidos
se encuentran en los organismos
pluricelulares complejos, y están formados
por un conjunto organizado de células del
mismo tipo

TEJIDO EPITELIAL (PIEL)

 Órgano
(Lat. Órganum – herramienta) es
una estructura formada por 2 o
más tejidos diferentes ordenados,
organizados y coordinados, que
trabajan en conjunto realizando
funciones particulares y
especializadas
 Sistema de órganos
Están formados por un grupo de órganos
especializados afines y estrechamente
relacionados, que trabajan coordinadamente para
llevar a cabo una función específica y vital, que
conduce al funcionamiento de un organismo
UNICELULARES PLURICELULARES

Organismos
Es un ser vivo individual y diferenciado,
compuesto por un conjunto de
macromoléculas (proteínas, lípidos,
carbohidratos y ácidos nucleicos), así como
por otras moléculas más pequeñas tanto
orgánicas como inorgánicas, presenta un
alto grado de complejidad y puede
autorregularse.
 Carbohidratos: Hidratos de Carbono
Son componentes esenciales de los
organismos vivos y son, de hecho, la clase
más abundante de moléculas biológicas

La función principal de los hidratos de carbono es la de

proporcionar energía a todas nuestras células.
Sin embargo, también contribuyen con la formación de material
genético, como ADN y ARN, y de diversos tejidos corporales.

Durante el metabolismo se queman para producir

energía, y liberan dióxido de carbono (CO2) y agua (C · H20)n, en la que n >3
(H2O)
Existen 3 clases principales según su tamaño:
-Monosacáridos
-Oligosacáridos
-Polisacáridos
Lípidos y lipoproteínas
Los lípidos son sustancias de origen biológico solubles en
disolventes orgánicos tales como el cloroformo pero muy poco,
si es que lo son en absoluto, en agua. Las grasas, aceites,
ciertas vitaminas y hormonas y la mayor parte de los
componentes no proteicos de las membranas son lípidos.

Entre las funciones que tienen los lípidos son:

-Energética: triglicéridos
-Estructural: forman parte de las membranas celulares
-Señalización: Segundos mensajeros, hormonas (esteroides)
 Proteínas
Las proteínas son moléculas constituidas
por una o más cadenas de polipéptidos

Funciones:
Catálisis: Las enzimas proteicas que se encargan de realizar
reacciones químicas de una manera más rápida y eficiente.
Reguladoras: Las hormonas proteicas ayudan a mantener la
homeostasis en el cuerpo.

Estructural: Muchas proteínas determinan la forma o el

soporte en las células y los tejidos, ya que forman cables o
rieles para dirigir el movimiento y se forman por el ensamble
de subunidades. También otras proteínas tienen la función de
dar resistencia y elasticidad que permite formar tejidos así
como la de dar soporte a otras estructuras.

Defensiva: Son las encargadas de defender el organismo.

¿Qué es la célula?
Unidad anatómica fundamental de todos los organismos
vivos, generalmente microscópica
 Teoría celular
La teoría celular es uno de Plantea que absolutamente
los más importantes y todos los seres vivos están
centrales postulados del
campo de la biología compuestos por células.
moderna.

esta teoría arrojó luces sobre el origen de la vida y sobre la reproducción. Además, permitió
comprender las dinámicas y los procesos propios de la que hoy se considera la unidad fisiológica más
básica de la biología: la célula.
 Teoría celular: en qué consiste
La teoría celular puede reducirse a tres postulados fundamentales:
1. Todos los seres vivientes están compuestos por células. Por lo tanto éstas son la unidad mínima
funcional de la vida, en sus distintos niveles de complejidad estructural.

Organismos unicelulares y pluricelulares

 Teoría celular: en qué consiste
La teoría celular puede reducirse a tres postulados fundamentales:

2. Todas las células que existen proceden de otras

células anteriores. Por división celular o por
formación a partir de células madre. Las células más
antiguas y primitivas del mundo son
las procariotas (sin núcleo celular).
 Teoría celular: en qué consiste
La teoría celular puede reducirse a tres postulados fundamentales:

3. Las funciones vitales de los organismos tienen

lugar dentro de las células. Mediante procesos
bioquímicos, y son controlados por sustancias que
las células secretan. Cada célula opera como un
sistema abierto único, que intercambia materia y
energía con su entorno de manera controlada.

4. Almacenan la información genética (ADN)

 Tipos de células

Eucariotas y procariotas
 Células Eucariotas
El término eucariota proviene de un vocablo griego semejante: eukaryota,
unión de eu- (“verdadero”) y karyon (“nuez, núcleo”)
 Organelos y su función

•Membrana celular o
plasmática. Una suerte de “cortina”
que rodea a la célula y la delimita,
permitiendo tanto el acceso de
sustancias deseadas a su interior
como la expulsión de las
indeseadas.
•Pared celular. Característica de
las células vegetales y de los hongos,
únicamente, se trata de una pared de
celulosa (plantas) o quitina (hongos)
que les confiere resistencia y cierta
rigidez.
•Núcleo. En él se hallan contenidos
los cromosomas, portadores de los
genes, que son las unidades mínimas
de la información genética del ser vivo
(ADN). Está cubierto por una membrana
nuclear.
•Citoplasma. El de las células
eucariotas se compone más que
nada de agua y diversos
compartimientos separados por
membranas internas, en los cuales
se hallan los orgánulos (los
“órganos” de la célula). Estos
últimos son:
• Lisosomas. Contienen
material digestivo
necesario para la
asimilación de las
sustancias que ingresen a
la célula.
• Mitocondrias. Son las
encargadas del proceso
metabólico, es decir, la
producción de energía a
partir de respiración o
fotosíntesis.
• Cloroplastos. Portan
la clorofila, aparecen
solo en las células
vegetales y posen un
pigmento verde que
les da a las plantas su
color característico.
Las vacuolas son compartimentos
cerrados o rodeados por la membrana
plasmática ya que contienen diferentes
fluidos, como agua o enzimas, aunque
en algunos casos puede contener
sólidos, por ejemplo azúcares, sales,
proteínas y otros nutrientes. Su función
es la de almacenar agua, sales
minerales y sustancias de reserva o de
sobra, además, contribuyen al
mantenimiento de la forma celular.
•El Retículo Endoplasmático
Rugoso (RER), también
llamado retículo endoplasmático
granular o ergastoplasma, es
un orgánulo de la célula que se
encarga del transporte y síntesis de
proteínas de secreción o de
membrana. Existen retículos solo
en las células eucariotas.
El retículo endoplasmático liso (REL) es
un orgánulo celular que consiste en un
entramado de túbulos de membrana
interconectados entre sí y que se
continúan con las cisternas del retículo
endoplasmático.
A diferencia del retículo endoplasmático
rugoso, no tiene ribosomas asociados a
sus membranas
Los ribosomas son
orgánulos citoplasmáticos no delimitados por
una membrana, formados por el ácido
ribonucleico ribosomal (ARNr) y proteínas
ribosómicas, que constituyen una máquina
molecular presente en todas
las células (excepto en los espermatozoides)
Aparato de Golgi dentro de sus
funciones se encuentran
la glucosilación de proteínas,
selección, destinación y glucosilación
de lípidos, y la síntesis de
polisacáridos de la matriz extracelular.
Almacenamiento y distribución
de lisosomas, al igual que los
peroxisomas, que son vesículas de
secreción de sustancias.
El citocentro o centrosoma es
un orgánulo celular que no está rodeado
por una membrana. Su función primaria
consiste en la nucleación y el anclaje de
los microtúbulos.
Los peroxisomas son
orgánulos citoplasmáticos muy comunes en
forma de vesículas, con una sola membrana, y
se encuentran en la mayoría de las células
eucariotas.​Los peroxisomas deben su nombre
a su capacidad de producir peróxido de
hidrógeno.
Agua: Compartimentación acuosa corporal
La presencia de membranas en los sistemas biológicos, establece el concepto de compartimientos, cuyos
límites están definidos por ellas. En este caso, la membrana que separa un compartimiento de otro es una
barrera física, de cuyas características depende el intercambio de agua y de solutos.

La membrana celular origina dos compartimientos:

• Intracelular: Resulta de la suma de todos los componentes

líquidos localizados en el interior de las células.

• Extracelular: Está compuesto por los componentes líquidos

que hay fuera de la membrana celular. (Intersticial: Está en
contacto con la membrana celular y con el plasma. Plasma: Es
el componente extracelular de la sangre que se intercambia
de continuo con el líquido intersticial.)

Estos dos compartimientos tienen una alta proporción de agua,

que se intercambia y moviliza para mantener la concentración de
solutos igual en ambos lados de la membrana.
Agua: Funciones bioquímicas y fisiológicas
Función de disolvente de sustancias. El agua
es básica para la vida ya que prácticamente
todas las reacciones biológicas tienen lugar en un
medio acuoso.

Función bioquímica. El agua interviene en muchas

reacciones químicas, por ejemplo en la hidrólisis (rotura de
enlaces con intervención de agua) como ocurre en las
reacciones que tienen lugar durante la digestión de los
alimentos.

Función de transporte. El agua es el medio de transporte

de las sustancias desde el exterior al interior de los
organismos y en el propio organismo.
Función estructural. El volumen y forma de las células
que carecen de una envuelta rígida se mantienen gracias
a la presión que ejerce el agua interna. Al perder agua las
células pierden su turgencia natural, se arrugan o si entra
mucha agua del exterior pueden romperse (lisis).

Función termorreguladora. Se debe a su elevado calor

específico y a su elevado calor de vaporización que hace
que el agua sea un material idóneo para mantener
constante la temperatura, absorbiendo el exceso de calor
o cediendo energía cuando es necesario.

Función amortiguadora. Debido a su elevada cohesión

molecular, el agua sirve como lubricante entre estructuras
que friccionan y evita el rozamiento. Por ejemplo los
vertebrados poseen en las articulaciones bolsas de líquido
sinovial que evita el roce de los huesos.
Agua: Equilibrio Hidroeléctrico
El término equilibrio hídrico indica homeostasis o constancia relativa de los niveles de líquido corporal, situación precisa
para sobrevivir con salud. Esto implica que el volumen total y la distribución del agua en el cuerpo se mantienen normales
y relativamente constantes. Los «aportes» o ingesta de agua se deben compensar con las «salidas».
Los electrólitos son sustancias como las sales que se disuelven o rompen en solución acuosa y dan lugar a átomos
con carga eléctrica (o grupos de átomos), que se denominan iones. El término equilibrio electrolítico alude a la
homeostasis o constancia relativa de los niveles de electrólitos normales en los líquidos corporales.

Los distintos tipos de líquidos corporales realizan funciones distintas en las distintas regiones corporales. Para
conseguirlo, en cada tipo de líquido corporal debe existir una concentración y tipo de electrólitos distintos dentro
de un intervalo de normalidad muy estrecho.
 Los electrolitos son importantes porque ayudan a:

• Equilibrar la cantidad de agua en su cuerpo

• Equilibrar el nivel de ácido/base (pH) de su cuerpo
• Transportar nutrientes a sus células
• Eliminar los desechos de sus células
• Funcionar a sus nervios, músculos, corazón y cerebro de la manera adecuada

El sodio, calcio, potasio, cloruro, fosfato y magnesio son

electrolitos. Los obtiene de los alimentos que ingiere y de Los niveles de electrolitos pueden estar
los líquidos que bebe. demasiado elevados o demasiado bajos.
Esto puede ocurrir cuando se altera la
cantidad de agua del cuerpo. Si algo altera
este equilibrio, es posible que tenga muy
poca agua (deshidratación) o demasiada
(hiperhidratación). Algunas medicinas,
vómitos, diarrea, sudoración o problemas
renales o del hígado pueden alterar su
equilibrio hidroelectrolítico.