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Como los efectos radiativos y de conducción a través del material son despreciables, el sistema se
ve gobernado por la convección.
𝑈 = ℎ𝑐 = 0.0175𝐺 0.8
𝑡𝐶 − 𝑡𝑤 = 324°𝐶
El valor obtenido de la
gráfica es
𝑊𝐶 = 0.35287 𝐾𝑔 Τ𝑚2 ℎ
Período antecrítico.
𝑆 (𝑥𝑖 − 𝑥𝐶 ) (5.04 𝐾𝑔) (0.9 − 0.4)
𝜃𝑎 = =
𝐴 𝑊𝐶 (0.36𝑚2 ) (0.35287 𝐾𝑔 Τ𝑚2 ℎ)
𝜃𝑎 = 19.84 𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠
𝜃𝑝 = 27.02 𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠
𝜃𝑇 = 𝜃𝑎 + 𝜃𝑝 = 46.86 𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠
Ejercicio 9-24.
Una placa de un material a través del cual la humedad se difunde rápidamente,
se somete a secado en condiciones constantes, obteniéndose los datos
siguientes:
600 − 300
𝑥𝑓 = = 1.00 𝐾𝑔 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑠. 𝑠.
300
380 − 300
𝑥∗ = = 0.2666 𝐾𝑔 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑠. 𝑠.
300
El tiempo de secado viene dado por
4𝑧 2 2.33 − 0.2666
𝜃1 = 2 ln = 1.0344𝐾𝑧 2 = 2 ℎ
𝜋 𝐷 1 − 0.2666
Donde
4
𝐾= 2
𝜋 𝐷
2
𝑧2 =
1.0344 𝐾
Para la placa de espesor 2𝑧
0.25
𝑥𝑓 = = 0.3333 𝐾𝑔 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑠. 𝑠.
0.75
𝜃2 = 12.6864 𝐾𝑧 2
Entonces.
2
𝜃2 = 12.6864 𝐾 = 24.5 𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠
1.0344 𝐾
Ejercicio 9-26.
La carga de un secadero de bandeja está constituida por 0.6 m3 de un material que contiene 1600 Kg de
solido seco/m3 de carga, que se seca, en condiciones constante de secado, desde la humedad del 50%
hasta la del 8% en 5 h. La humedad crítica es del 25% y puede considerarse independiente de las
condiciones de secado. La humedad de equilibrio es del 4% y todas las humedades están dadas sobre
base húmeda. El secadero trabaja 24h/día y puede considerarse despreciable el tiempo empleado en la
carga y descarga.
En cuando a la velocidad de secado puede admitirse que para el periodo antecrítico es proporcional a la
potencia 0.8 de la velocidad másica del aire, mientras que para el periodo poscrítico es proporcional a la
humedad libre.
a) Calcúlese la capacidad de producción del secadero en ton/mes.
b) De acuerdo con un nuevo plan de producción ha de disminuir en un 30% el tiempo de secado en
cada ciclo, y para evitar que la humedad final resulte demasiado elevada han de modificarse las
condiciones de secado. Experimentalmente, se ha encontrado que la velocidad del aire puede
aumentarse en un 15% y en un 10% el gradiente de humedad sin que se origine excesiva contracción
o alabeo de la sustancia a secar. Calcúlese la humedad mínima que puede alcanzar el material en el
secadero de acuerdo con el nuevo plan de producción.
Solución.
0.5 0.25
𝑋𝑖 = = 1 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆. 𝑋𝑐 = = 0.333 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆.
0.5 0.75
0.08 0.04
𝑋𝑓 = = 0.087 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆. 𝑋∗ = = 0.042 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆.
0.92 0.96
La cantidad de solido seco cargada por ciclo será,
𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆.
𝑆 = 1600 3 ∗ 0.6 𝑚3 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎
𝑚 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎
𝑆 = 960 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆.
𝜃𝑇1 = 5 ℎ
La producción por cada ciclo de secado será la siguiente.
Convertimos a Ton/mes,
𝐾𝑔 24 ℎ 30 𝑑í𝑎 1 𝑇𝑜𝑛
𝑃 = 208.704 ∗ ∗ ∗ = 150.27 𝑇𝑜𝑛ൗ𝑚𝑒𝑠 ∗ 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜
ℎ 1 𝑑í𝑎 1 𝑚𝑒𝑠 1000 𝐾𝑔
Esta es la producción que se obtendría en un ciclo, pero como el secadero trabaja las 24 horas del día y un ciclo de
secado dura 5 horas, se realizaran al día 4.8 ciclo de secados, que serían realmente 5 ciclos, obtenemos entonces,
𝑇𝑜𝑛
𝑃 = 5 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜𝑠 ∗ 150.27 = 751.35 𝑇𝑜𝑛ൗ𝑚𝑒𝑠
𝑚𝑒𝑠 ∗ 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜
b) Para el nuevo plan de producción cambian las condiciones de secado, primero se disminuyó el tiempo de secado
en un 30%,
𝜃𝑇2 = 𝜃𝑇1 − 0.3𝜃𝑇1 = 5 ℎ − 0.3 ∗ 5 ℎ
𝜃𝑇2 = 3.5 ℎ
Se aumentó la velocidad del aire en un 15%,
𝑊1𝑐 = 𝐺 0.8
𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝐴𝑔𝑢𝑎
𝑥𝑖1 − 𝑥𝑓1 = 1 − 0.087 = 0.913 ൗ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆.
𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝐴𝑔𝑢𝑎
𝑥𝑖2 − 𝑥𝑓2 = 1.10 𝑥𝑖1 − 𝑥𝑓1 = 1.10 0.913 = 1.0043 ൗ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆.
De aquí,
𝑆 𝑋𝑖1 − 𝑋𝑐 𝑆 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗ 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝜃𝑇1 = + ln = 5ℎ
𝐴 𝑊1𝑐 𝐴 𝑊1𝑐 𝑋𝑓1 − 𝑋 ∗
Sacando factor común,
𝑆 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝑋𝑖1 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 − 𝑋∗ ln =5ℎ
𝐴𝑊1𝑐 𝑋𝑓1 − 𝑋 ∗
Sustituyendo valores,
960 0.333 − 0.042
1 − 0.333 + 0.333 − 0.042 ln =5ℎ
𝐴𝑊1𝑐 0.087 − 0.042
Despejando,
232.3016
𝑊1𝑐 =
𝐴
De aquí,
232.3016 (2)
𝑊1𝑐 = 𝐺 0.8 =
𝐴
Para las nuevas condiciones de producción el tiempo total de secado será,
𝑆 ∗
𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝑋𝑖2 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 − 𝑋 ln = 3.5 ℎ
𝐴𝑊2𝑐 𝑋𝑓2 − 𝑋 ∗
Donde,
𝑊2𝑐 = 1.15𝐺 0.8 = 1.150.8 𝐺 0.8
Sustituyendo la ecuación 2,
0.8
232.3016 259.7828
𝑊2𝑐 = 1.15 =
𝐴 𝐴
Entonces,
∗
960 𝐴 𝑋 𝑐 − 𝑋
𝑋𝑖2 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗ ln = 3.5 ℎ
(259.7828)𝐴 𝑋𝑓2 − 𝑋 ∗
𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
3.6954 𝑋𝑖2 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 − 𝑋∗ ln = 3.5 ℎ
𝑋𝑓2 − 𝑋 ∗
Reemplazamos la ecuación 1 y los valores conocidos,
0.333 − 0.042
3.6954 1.0043 + 𝑋𝑓2 − 0.333 + 0.333 − 0.042 ln = 3.5 ℎ
𝑋𝑓2 − 0.042
Realizando las operaciones,
0.291
3.6954 0.6713 + 𝑋𝑓2 + 0.291 ln = 3.5 ℎ
𝑋𝑓2 − 0.042
Con esta ecuación es posible calcular por medio de tanteo el valor de 𝑋𝑓2 que obtendré para que el tiempo de secado
empleado sea de 3.5 h, a continuación se muestra una tabla con los valores obtenidos de tiempo para una serie de
humedades supuestas.
Humedad Tiempo de
secado
0.1 4.58
0.2 3.88
0.3 3.72
0.4 3.74
0.5 3.84
0.6 4.00
0.7 4.19
0.8 4.41
0.9 4.64
1 4.89
El mínimo de esta función se encuentra entre 3.72 y 3.74, y corresponde al tiempo que se necesita para alcanzar
cierta humedad final a las condiciones de interés. Podemos determinarlo gráficamente, Obteniendo se un
aproximado de 3.7115 h, una humedad de 0.33.
Ejercicio 9-29.
Para secar un material desde el 40% de humedad hasta el 10% con humedad
critica del 20% y humedad de equilibrio de 5% (humedades sobre base
húmeda) se necesitan 7h empleando aire que entra en el secadero a 60°C con
temperatura húmeda de 35°C. Para aumentar la capacidad de producción del
secadero se instala a la entrada del mismo un calentador adicional que eleva la
temperatura de entrada del aire a 80°C y el material permanece en el secadero
durante 5h. En las operaciones de carga y descarga del secado se invierten
2h. Calcúlese, para las nuevas condiciones de entrada del aire:
a) La humedad del producto a la salida del secadero.
b) El porcentaje del aumento en la producción del secadero, si la cantidad de
sustancia que maneja el secadero en cada carga es la misma.
Solución.
a) Condiciones del sistema.
Lo primero que hacemos es llevar las humedades de base húmeda a base seca.
0.4 0.2
𝑋𝑖 = = 0.666 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆. 𝑋𝑐 = = 0.250 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆.
0.6 0.8
0.1 0.05
𝑋𝑓 = = 0.111 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆. 𝑋∗ = = 0.053 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎Τ𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑆. 𝑆.
0.9 0.95
Las velocidades de secado dependen de la temperatura del aire, por lo que tendremos las siguientes
expresiones para cada uno de los casos.
𝑈 𝑈
𝑊1𝑐 = 𝑡 − 𝑡1𝑤 𝑊2𝑐 = 𝑡 − 𝑡2𝑤
𝜆1𝑤 1 𝜆2𝑤 2
Para calcular el calor latente de vaporización despreciamos la radiación y conducción a través del sólido
húmedo. Por lo que la temperatura de la superficie del solido húmedo será igual a la temperatura húmeda
del aire en ambos casos.
Entonces,
De aquí,
Despejando.
𝜃𝑇 = 𝜃𝑎 + 𝜃𝑝
𝜃𝑇1 = 𝜃𝑎 + 𝜃𝑝 = 7 ℎ
𝜃𝑇2 = 𝜃𝑎 + 𝜃𝑝 = 5 ℎ
Para el periodo antecrítico el tiempo de secado en ambos casos será:
𝑆 𝑋𝑖 − 𝑋𝑐
𝜃𝑎 =
𝐴 𝑊𝑐
En el periodo poscrítico supondremos que la velocidad de secado varía linealmente desde la humedad crítica
hasta la de equilibrio.
𝑆 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗ 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝜃𝑝 = ln
𝐴 𝑊𝑐 𝑋𝑓 − 𝑋 ∗
En el primer caso,
𝑆 𝑋𝑖 − 𝑋𝑐 𝑆 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗ 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝜃𝑎 + 𝜃𝑝 = + ln =7ℎ
𝐴 𝑊1𝑐 𝐴 𝑊1𝑐 𝑋𝑓 − 𝑋 ∗
Sacando factor común,
𝑆 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝑋𝑖 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗ ln =7ℎ
𝐴𝑊1𝑐 𝑋𝑓 − 𝑋 ∗
Donde la relación S/A la denotaremos K, y será igual para ambos casos.
𝐾 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝑋𝑖 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 − 𝑋∗ ln =7ℎ
𝑊1𝑐 𝑋𝑓 − 𝑋 ∗
Reemplazamos todos los valores, determinamos K en función de la velocidad de secado.
𝐾 0.250 − 0.053
0.666 − 0.250 + 0.250 − 0.053 ln =7ℎ
𝑊1𝑐 0.111 − 0.053
𝐾 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝑋𝑖 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗ ln =5ℎ
𝑊2𝑐 𝑋𝑓 − 𝑋 ∗
10.656 𝑊1𝑐 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗
𝑋𝑖 − 𝑋𝑐 + 𝑋𝑐 − 𝑋 ∗ ln = 5ℎ
1.675 𝑊1𝑐 𝑋𝑓 − 𝑋 ∗
Simplificando y sustituyendo valores,
0.250 − 0.053
6.362 0.666 − 0.250 + 0.250 − 0.053 ln =5ℎ
𝑥𝑓 − 0.053
ln 𝑋𝑓 − 0.053 = −3.5023
Por ley de logaritmos,
𝑋𝑓 − 0.053 = 𝑒 −3.5023
𝑆 1 + 𝑋𝑓 𝑆 1 + 0.111
𝑃1 = = = 0.1234 𝑆
𝑡𝐸 9
Para el segundo caso es,
𝑆 1 + 𝑋𝑓 𝑆 1 + 0.083
𝑃2 = = = 0.1547 𝑆
𝑡𝐸 7
𝑃2 0.1547 𝑆
= = 1.254
𝑃1 0.1234 𝑆
De aquí,