NOMBRE: WILY RUBEN NAVARRETE ARMIJOS

FECHA: 22 DE NOVIEMBRE DEL 2023

CURSO: CUARTO MATUTINO “A”
MATERIA: TECNOLOGIA DE BEBIDAS Y LICORES
DOCENTE: ING. TANDAZO SORNOZA WILMER FERNANDO

NARANJILLA
NARANJILLA 1LB
LAVADO Y PELADO 1 OZ
RESIDUOS 2 OZ
EXTRACTO 160 ML
COLUMNA1 COLUMNA2 COLUMNA3 COLUMNA4 COLUMNA5 COLUMNA6 COLUMNA7 COLUMNA8 COLUMNA9

R1 T1 T2 T3 T4

R2 50/ML 50/ML 50/ML 50/ML 60/ML AGUA 30

50/ML 50/ML 50/ML 50/ML 40/ML JUGO 20

AZUCAR 0%

5% 10% 15%

2,5G 5G 7,5G

2,5G 5G 7,5G

160/8=20LM 5 10 15

240/8=30ML
 GUST
DIA O
OLOR
MIER AMA ACID
COLES RGO O
NARA
JUEVE DULC NJILL APARI
S 1 3E A ENCIA 1 POCO
VIERN
ES 1 2 2 3 1 2 NADA
MUY
3 3 1 3 POCO
PRO
MEDI REGU
O 4 2 2 4 LAR
BUEN
1,6 2 5O
3 2,3 1,3
DIA GUSTO
OLOR
MIERC AMAR
OLES GO ACIDO
NARAN APARIE
JUEVES 1 3 DULCE JILLA NCIA 1 POCO
VIERNE
S 100% 2 2 3 1 2 NADA
MUY
3 3% 1 3 POCO
PROME REGUL
DIO 4 2 2 4 AR
5 BUENO
1,6 2 2,3 2,6 2,3
DIA GUSTO
OLOR
MIERCO AMARG
LES O ACIDO
NARANJ APARIE
JUEVES 1 3 DULCE ILLA NCIA 1 POCO
VIERNES 100% 2 2 3 1 2 NADA
MUY
3 3% 1 3 POCO
PROME REGULA
DIO 4 2 2 4R
5 BUENO
2,3 1 2,3 3 2,6
DIA GUSTO
OLOR
MIERCO AMARG
LES O ACIDO
NARAN APARIE
JUEVES 1 3 DULCE JILLA NCIA 1 POCO
VIERNE
S 100% 2 2 3 1 2 NADA
MUY
3 3% 1 3 POCO
PROME REGULA
DIO 4 2 2 4R
5 BUENO
2 1 2,6 3 1,6