Facultad de Agronomía, Universidad Nacional Agraria

Tema: Descripción de la agricultura extensiva como técnica de producción.

Autores: Delgado Narváez German, Acevedo Miranda Jafet, Fajardo Reyes
Ricardo y Guardado Christian.

Introducción más sostenible a largo plazo, suponiendo así

un menor impacto en el entorno natural
El hombre ha ido desarrollando y mejorando (Acosta, 2019).
los modos de producción de alimentos y otros
productos vegetales de acuerdo con las
posibilidades que el medio natural le brinda, Objetivos.
con el objetivo de garantizar la obtención de  Definir la agricultura extensiva como
alimento para su subsistencia y la de su técnica de producción.
entorno (Maza, 2006, pág. 30).  Describir la ganadería en Nicaragua
como producción extensiva.
La agricultura extensiva es aquella que se  Establecer la relación entre el estado
centra en aprovechar los recursos naturales socioeconómico y el tipo de producción
que la zona ofrece y puede definirse como lo empleada en la ganadería nicaragüense.
opuesto a la agricultura intensiva, la
agricultura extensiva opta por, aprovechar los Desarrollo.
recursos de los que la zona dispone. Este tipo
de producción se desarrolla como un sistema
Para definir la agricultura extensiva se debe
donde se aprovechan todos los recursos
entender que la producción tiene que
naturales en especial el suelo, esta agricultura
depender de las condiciones del entorno
se desarrolla en parcelas con gran número de
(incluyendo el suelo) y de los ciclos
hectáreas, y combina los recursos que ofrece
climáticos, a diferencia de la agricultura
la naturaleza con los propios del trabajo
intensiva que forza la tierra a producir lo
agrícola, minimizando el uso de productos
máximo posible, la extensiva consigue sus
externos para obtener producción (Acosta,
metas productivas haciendo uso de grandes
2019).
extensiones de suelo usando lo mínimo de
tecnificación posible.
Este tipo de agricultura es propia, o bien de
países o zonas pobres que no cuentan con los
Se caracteriza por constar de diferentes
recursos humanos o tecnológicos para llevar a
técnicas que aprovechan el estado del suelo y
cabo otro tipo de explotaciones, o bien en
la variabilidad climática como el Barbecho,
zonas donde el suelo es pobre o árido.
que consiste en dejar sin sembrar el suelo uno
También es posible encontrar explotaciones
o más años con el fin de que este regenere sus
agrícolas extensivas en zonas que disponen
propiedades fértiles, también sobresalen
de grandes terrenos, ya sea por su baja
técnicas como la producción secano donde se
necesidad de mano de obra o como opción
es poco o casi inexistente el uso de riego y se
ecológica o medioambiental, ya que la
agricultura extensiva puede resultar mucho

1
aprovecha la época de invierno (ecoembes,
2015).
Enfoque de la agricultura extensiva.
Las producciones de este tipo suelen utilizar
grandes extensiones de áreas para producir
alimento implementando prácticas de manejo
que se adapten al funcionamiento natural de
los ecosistemas donde se produzca alimento
sin hacer uso de productos externos que
afecten los componentes del sistema natural y
se puedan ejecutar diferentes labores de
manejo sin la utilización de gran cantidad de
mano obra y con un costo de producción
reducido para satisfacer las necesidades de la
población actual, garantizando el medio de
producción para las generaciones futuras.
Agricultura extensiva en Nicaragua.
Según Vado (2007) en Nicaragua el patrón
que sigue la agricultura en su mayor parte es
extensiva y ha tenido como efecto la
incorporación anual de 106,000 hectáreas de
bosques a la producción agropecuaria, lo cual
es una tendencia insostenible para el país (pp.
17).
La agricultura extensiva para los productores
del país significa un sistema de producción de
baja inversión en tecnología y sus resultados
están basados principalmente en la fertilidad
natural del suelo la cual se disminuye
drásticamente en el segundo y tercer año de
explotación, se estima que en Nicaragua se
generan entre US$ 100 y 110 anuales por
hectáreas (Vado, 2007).
La ganadería como producción extensiva.
En Nicaragua la producción ganadera
representa el 5.8% del PIB del país siendo
por esta razón el segundo rubro económico
más importante. Existen alrededor de 5 200
000 cabezas de ganado que se explotan en el
país en 5 600 000 manzanas dedicadas para la
producción láctea y cárnica exportando el
75% de la carne producida. El 85% de la
producción ganadera es extensiva y está en
manos de pequeños y medianos productores
(FAGANIC, 2018).
Para entender la ganadería extensiva se deben
conocer los diferentes enfoques que se tienen
a nivel mundial y las necesidades que
arraigan la puesta en práctica de esta técnica
productiva, por lo tanto, es necesario
mencionar las definiciones más relevantes
que están descrita en diferentes bibliografías.
En España el “Real decreto legislativo
1259/1991, de 2 de agosto, por el que se
aprueban las tarifas y la instrucción del
impuesto sobre actividades económicas,
correspondientes a la actividad ganadera
independiente”, publicado en 1991, define la
ganadería extensiva como; la explotación
realizada con disposición total o parcial de
una base territorial con aprovechamiento de
pastos o prados para alimentar el ganado.
Esta definición es la que más se relaciona con
el pensamiento general de la agricultura
extensiva donde se aprovechan los recursos
disponibles del medio agroecosistema.
También hay autores que asocian la ganadería
extensiva con producción ecológica y
conservación de los recursos naturales como
Serrano E., Mantecón A. (2006) que
describen los sistemas de producción
ganadera extensivos como los que tienen la
premisa fundamental el mantenimiento de los
recursos naturales que utilizan y de los que
dependen (pp. 151).
Olvera (2015) describe este tipo de
producción como aquella en la que los
animales no se encuentran alojados ni son
2
alimentados dentro de las instalaciones de El aprovechamiento de la tierra es
forma permanente, alimentándose relativamente bajo teniéndose una carga
fundamentalmente mediante el animal de 0.5 cabezas por hectárea.
aprovechamiento directo de los recursos
agroforestales de la explotación, Conclusiones.
principalmente mediante pastoreo, y A partir de la información expuesta en este
pudiendo recibir alimentación suplementaria. articulo podemos concluir que:

La agricultura extensiva en su definición

Ferrer (2016) que en su diccionario de
agroecológica asegura la conservación del
pascología expone que; ganadería extensiva:
medio ambiente, productos orgánicos y la
es aquélla que implica utilizar, en general,
regeneración de los sistemas naturales que
bajos "inputs” (energía, capital, "mano de
conforman el agroecosistema, sin embargo,
obra", maquinaria, "infraestructuras",
no toda producción extensiva es ecológica
"superficie agrícola", etc.), aunque con ello se
porque para aumentar la producción se debe
obtengan también bajos "outputs” ("carne,
expandir la frontera agrícola donde los
"leche", "lana", etc.). La 'ganadería extensiva'
sistemas más afectados son los forestales y el
suele corresponder a "explotaciones
despale resalta como practica para cumplir
ganaderas familiares" y 'tradicionales', de
metas, ni será orgánica ya que el productor
pequeño tamaño. En las "zonas
hace uso de los insumos que tenga a su
desfavorecidas", consideradas así por ser "de
alcance por lo tanto el uso de químicos va a
montaña" o con poca población, o ambas
depender de los recursos con los que cuenta
cosas, la 'ganadería extensiva' y familiar (con
el productor.
base en "pastos") suele ser la principal
actividad económica.
En cuanto a la ganadería nicaragüense es
históricamente extensiva no ha sufrido
Estas dos últimas definiciones de Olvera y
cambios y la actualización para los métodos y
Ferrer son las que describen de manera
manejos de la producción han sido escasos, es
precisa la situación ganadera del país,
el ejemplo de que producción extensiva no es
podemos afirmar que el estado
sinónimo de producción ecológica y no
socioeconómico de la población rural
asegura la calidad e inocuidad de los
nicaragüense, donde según Baumeister
productos obtenidos. Se define como
(2009) 37% de la población rural vive en
extensiva porque la tecnificación de los hatos
pobreza, es una de las principales razones por
ganaderos está poco tecnificada y la
las que la producción extensiva es la que
alimentación puede tener una relación entre
mayormente se emplea en los rubros
90% de pastoreo y 10% de otros insumos
agropecuarios del país.
alimenticios como bloques nutricionales.

Otro autor que describe la ganadería

La decisión de emplear la agricultura
nicaragüense como producción extensiva es
extensiva (al menos en países con altos
Díaz (2013) quien afirma que esta se basa en
índices de pobreza), no va a depender de la
la utilización extensiva del recurso tierra en
incursión de un pensamiento ecológico en los
los diferentes sistemas de producción
productores sino en el estado socioeconómico
fundamentalmente para el pastoreo como
de estos. En nicaragua la ganadería extensiva
fuente principal de alimentación del ganado.
sobresale debido a que la producción se

3
centra en pequeños y medianos productores
que obtiene bajos ingresos económicos y no
tienen la posibilidad de tecnificar su finca y
producir más en menos espacio, por lo tanto,
deben hacer uso de grandes extensiones de
tierra para obtener alimento para las reses.

Bibliografía
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Maza, T. G.-C. (Septiembre de 2006). Agricultura en transiocion. Obtenido de

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Olvera, R. (2015). Manual de trabajo para el registro de explotaciones ganaderas. Andalucia :

Direccion general de la produccion agricola y ganadera.

Vado, A. (2007). Implicaciones Estructurales de la Liberalización Comercial en la agricultura y el

Desarrollo Rural en Nicaragua. Managua: Instituto de Investigación y Desarrollo Nitlapan-
UCA.