Breve historia de la planta Montefino

• En Derivados Lácteos Montefino S.A.C surgió el 08 de abril de 2014 como

una pequeña y artesanal empresa productora de yogurt y queso, llamada
entonces Lácteos Montefino. Debido a las exigencias y demandas del
mercado la empresa fue creciendo y fue así como en junio de 2014 se
convirtió en una sociedad anónima cerrada limitada. La empresa Montefino
S.A.C. cuenta con una planta equipada para la producción de lácteos, es así
que se realiza la compra de la leche, la cual proviene del establo AVELAC
S.A.C, donde cuenta con 120 cabezas de la raza Brown Swiss. Significa que
la leche es de la más alta calidad. Hoy en día Montefino es una de las
empresas líderes a nivel regional y con un reconocimiento que obtuvo
como el “Mejor Queso Madurado” en certamen promovido por Sierra
Exportadora en FONGAL.

ASOCIACIÓN MONTEFINO
UBICACIÓN
• Es una microempresa privada local
industrial que labora con una granja
donde se desarrolla la ganadería
tecnificada, producción de derivados MISIÓN
lácteos, agricultura bajo invernadero y
agroturismo; es un centro de
capacitación para productores
agropecuarios y jóvenes
emprendedores. Busca aportar en el
desarrollo agropecuario de Ayacucho. VISIÓN
OBJETIV
O
En el predio rústico El Milagro s/n, en la comunidad
de Llachoccmayo - Chiara - Ayacucho, a una hora y
media desde el centro de la ciudad
Es una granja integral a 3800 m.s.n.m. que produce
productos ecológicos relacionados a lácteos,
cultivos bajo invernadero, animales menores y
agroturismo en la región Ayacucho.
Al 2025, ser una granja integral con sostenibilidad
económica, social y ambiental en la región Ayacucho
La organización se creó en el año 2011 con el
objetivo de realizar actividades en la granja de
manera integral en la zona alto andina de Ayacucho
LOS RECURSOS HUMANOS
Los recursos humanos son la base de una empresa, aquello que impulsa y dirige hacia el éxito, que
moviliza a los demás recursos, de estas personas depende el desarrollo y supervivencia de la
empresa.
IMPORTANCIA
Responsabilidade
s:
_Gestionar la asistencia Es el único departamento que administra a las
_Control de vacaciones, faltas y ausencias personas que componen la empresa y que
_Evaluación del desempeño vela por el bienestar de los trabajadores .
_Redactar la oferta de empleo
_Búsqueda de candidatos
_Reclutamiento y selección de personal
_Crecimiento profesional
_Desarrollo del plan de compensación
_Recolocación
_Gestión de las nóminas (e incidencias)
_Creación de informes
_Recopilación de datos de los empleados
Líneas de producción
La planta Montefino, tan bien produce las diferentes
variedades de quesos

▶ Yogur frutado y natural

▶ Queso Mozzarella
▶ Queso Fresco
▶ Queso Fresco con
hierba
▶ Queso Parmesano
▶ Queso Andino
▶ Queso gouda
▶ Queso Edam