Reino fungí

Integrantes: Jaime Camilo Hincapié

Keiner Andrés Camargo
Carmen socarras
Jose Jorge Mejia
Andrés Isaias Elles
¿Que es el reino fungí?

 El reino fungí es el reino

de los hongos, es decir,
aquellos seres vivos de
tipo celula eucariota
como las setas,
las levaduras y los mohos.
Como se clasifican
 Hongos que producen setas

 Los que vemos

normalmente en el campo
son setas. Existen
excepciones y no todos los
hongos producen setas
pero en común tienen que
casi todos viven con
árboles y plantas.
 Mohos

 Moho es un hongo
conformado por un
micelio o conjunto de
hifas, que no es capaz de
formar un cuerpo
fructífero a diferencia de
las setas
Levadura

 Las levaduras son hongos

unicelulares, también
denominados hongos
imperfectos porque no
desarrollan micelio.
Morfología. Tienen forma
esférica, cilíndrica o
elíptica. El tamaño de las
células de levaduras varía
considerablemente.
Como se aplica el reino fungí en la
agroindustria
 En la industria alimentaria,
los hongos van más allá de los
champiñones o de aquellos
microorganismos que contaminan y
deterioran productos: su presencia
propicia la fermentación de vinos y
cervezas, la maduración de quesos y la
elaboración de ciertos embutidos. Sin
embargo, la clave alrededor de los
hongos está en cómo las industrias
trabajan con ellos y los cuidados que
tengan al respecto. Temperatura,
humedad, higiene, protocolos de
procesamiento, son algunos de los
criterios a considerar al momento de
manipular ciertas levaduras o cepas
filamentosas.
Gracias
por su atención