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  • Bio Film

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    eugenia.peralta28
    6 vistas7 páginas
    Este documento describe el desarrollo de películas biodegradables con nanopartículas de berberina y ácido cinámico para embalaje de alimentos con el objetivo de obtener un producto seguro que disminuya el deterioro de los alimentos a través de propiedades antimicrobianas. Las películas se componen de berberina extraída de arbustos agracejo y ácido cinámico de árboles de canela, y contienen nanopartículas visibles al microscopio electrónico que confieren actividad antibacteriana comp

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    de 7

    Películas antibacteriales con nanopartículas

    para embalaje de alimentos

    Año 2023
    Objetivos
    • Obtener un producto biodegradable

    • Disminuir el deterioro de los alimentos

    • Desarrollar antimicrobianos seguros para la salud

    y el medio ambiente
    Composición
    Berberina
    Arbusto agracejo

    Ácido
    Árbol cinamomo
    cinámico
    Microestructura

    Marca comercial Con nanopartículas Microscopio electrónico de transmisión

    Microscopio electrónico de barrido


    Propiedades
    Pruebas mecánicas

    Actividad antibacteriana

    Permeabilidad y solubilidad en agua

    Estabilidad térmica
    Bibliografía
    • Ciencia y tecnología de materiales, D. R. Askeland
    • https://poscosecha.com/noticias/peliculas-biologico-
    bioactivos
    • Sustainable films containing AIE-active berberine-based
    nanoparticles
    https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107147
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