ALIMENTACION

MARTES 24 OCTUBRE 2023

 DIFERENTES MANERAS DE
PLANIFICACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
Cada uno se alimenta en diferentes lugares , en casa,
en el trabajo, restaurantes, tal vez en el auto, con una
planificación se puede tener una opción saludable en
cualquier de estos lugares
 ALIMENTOS EN CASA
Planificar comidas para preparar en cas es una buena
manera de mejorar sus elecciones de alimentos, la
planificaciones también puede ayudar a evitar la
comida rápida que es menos saludable.
Un buen lugar para comenzar es un plan el cual lo
llamaremos MI PLATO, esta herramienta calcula los
objetivos diarios de grupo de alimentos en función de
su edad, sexo, estatura y nivel de actividad física,
Una vez que se haya planificado las comidas hacer una
lista de compras, y mientras se hace las compras,
tratar de elegir ingredientes más saludable para las
comidas que se preparan en casa
Usar queso bajo en grasa
Sopas bajo en grasa y sodio
Pequeñas cantidades de aceites
Saltear las especies
Buscar variedades bajo en grasas (carnes)
Usar habitualmente pechuga de pavo
Cuando la comida este lista, se debe prestar atención
al tamaño de la porción.
 COMIDAS EN RESTAURATES
Consultar el menú, buscar opciones saludables, en los
restaurantes sirven más comidas de la que una persona
necesita comer, siempre considerar en dividir el plato.
 REFRIGERIOS
Es bueno tener un bocadillo nutritivos en casa para
tener una opción saludable para llevar.
Frutas, como manzanas, naranjas, plátanos, uvas, y
ensaladas y las frutas sin azucares.
Apio, zanahoria y pepinos lavados y picados

Yogurt bajo en grasa o sin grasa.

Galletas y panes integrales.

Proteínas como nueces y semillas.

Para evitar consumir demasiado de su refrigerio
favorito, no comer directamente del paquete, en su
lugar, poner la cantidad que planea en un fuente
(pequeño).

Se indica, que se guarden los alimentos menos

saludable fuera de la vista, como en un estante alto o
en la parte trasera del congelador.
La planificación de las comidas se podría definir como
preparación anticipada de comidas y meriendas para
un periodo de tiempo determinado. Se pueden
preparar comidas para los días siguientes, para una
semana o varias semana a la vez.

Lo ideal es distribuir los alimentos en desayuno,

media mañana, comida, merienda cena, evitando así
pasar muchas horas con el estomago vacio.
LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS

SE DIVIDEN EN TRES

Los tres grupos de alimentos que lo integran son
verduras y frutos, cereales y tubérculos, leguminosas y
alimentos de origen animal.
El control de los alimentos es una actividad reguladora
de cumplimiento obligatoria llevada a cabo por las
autoridades nacionales o locales competentes con el
objetivos de proteger al consumidor y garantizar que
todos los alimentos que salen al mercado cumplen los
requisitos mínimos de calidad e inocuidad
alimentarios.
La distribución de los alimentos se establece en:

DESAYUNO

COLACIÓN

ALMUERZO

COLACIÓN

CENA
 REGIMEN ALIMENTARIO
Es el hábito alimentario, también conocido como
régimen alimentario o a veces como dieta, es el
conjunto de sustancias alimentarias que se ingiere
formando hábitos o comportamientos nutricionales
para los seres humanos y forman partes de su estilo de
vida.
Los hábitos alimentarios son comportamientos
conscientes, colectivos y repetitivos, que conducen a las
personas a seleccionar, consumir y utilizar
determinados alimentos o dietas en respuestas a unas
influencias sociales y culturales
Hay diferencias entre una dieta y el régimen
alimentario.
 ETAPAS DE LA NUTRICIÓN
Ingestión de los alimentos.

Digestión-

Transporte de los alimentos digeridos a las células.

Metabolismo celular.

Excreción (por ultimo)

Los regímenes básicos o fundamentales se originan de
las modificaciones de la dieta normal, y se debe
considerar:

Hábitos alimentarios

Disponibilidad de recursos..

Hábitos alimentarios según cultura, religión

Diagnostico clínico

Función gastrointestinal

Requerimiento nutricional.

Vía de alimentación.
MODIFICACION DE UN REGIMEN NORMAL
CONSISTENCIA:

 Liquido

 Papilla

 Blanda
DIGESTIBILIDAD:

 Sin residuo

 Liviana

 Completo
APORTR NUTRITIVO:

 Hiper

 Hipo

 Normal
HORARIO:

 Fraccionado

 Habitual
VÍA DE ADMINISTRACIÓN:

 Oral

 Parenteral

Enteral
 FIN

 MUCHAS

 GRACIAS
Magaly Vivar A.
 TENS.