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ALIMENTACION SALUDABLE

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COJt¢JIŒOC Œ¢ ¢Ct¢ GÓŒ*ŁO

34ías a‡irettatias Pitáride R‡irettatia Ctiq4etado


J4tticiota‡

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¿Qué si4niGice Genet une ełimenGeción sełudebłe?

€i4tiłica e‡e4it 4ta a‡irettaciót q4e a4otte


todos ‡os t4ttiettes esetcia‡es y ‡a etet4ía q4e
cada 4etsota tecesita 4ata rattetetse sata. Los
t4ttiettes esetcia‡es sot: 4toteítas, Gidtatos de
catboto, ‡í4idos, ritaritas, riteta‡es y
a44a.

¿Pot qué 4teocu4etnos de Genet une ełimenGeción sełudebłe?

Potq4e se Ga derosttado q4e 4ta b4eta


a‡irettaciót 4teriete etłetredades coro ‡a
obesided, ‡a li4etGensión, ‡as enGetmededes
cetdiorescułetes, ‡a diebeGes, ‡a
enemie,
‡a osGeo4otosis y a‡44tos céncetes. La
a‡irettaciót sa‡4dab‡e 4etrite tetet 4ta re¡ot
ca‡idad de rida et todas ‡as edades.

Las 34ías R‡irettatiasf otiettat a ‡a 4ob‡aciót cGi‡eta sobte e‡ ti4o de a‡irettos q4e debe
cots4rit 4ata rattetetse sata y 4teretit ‡as etłetredades ctóticas.

f
C‡abotadas 4ot e‡ Mitistetio de €a‡4d

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f.f.C*ÍRC RŁIG¢JtRRIRC PRRR ŁR PO®ŁRCIÓJ CGIŁ¢JR


R. COJC*GR ŒI†¢R¢Jt¢C tIPOC Œ¢RŁIG¢JtOC Œ*RRJt¢ ¢Ł ŒÍR
€e tecorietda cots4rit 4ta ratiedad
de a‡irettos todos ‡os días, 4otq4e
t4estto c4et4o tecesita diretsos
t4ttiettes y etet4ía, q4e 4t so‡o
a‡iretto to es ca4as de c4btit.

®. R*G¢Jt¢ ¢Ł COJC*GO Œ¢
†R*tRC, T¢RŒ*RRC Y Ł¢C*G®R
¢C

¿Pot qué es necesetio


comet retdutes μ GtuGes
Godos łos díes?

Potq4e cottietet ritaritas, riteta‡es y


attio.idattes, tecesatios 4ata 4tote4et
t4estta sa‡4d y 4teretit ‡as etłetredades
catdiorasc4‡ates y e‡ cátcet. Tarbiét
cottietet łibta dietética, q4e ba¡a e‡
co‡esteto‡ de ‡a sat4te, Gace
rás ‡etta ‡a absotciót de‡
asýcat cottetida et ‡os
ottos a‡irettos y łarotece
‡a di4estiót.

La
s
Goret dos 4‡atos de retd4tas y 3 łt4tas todos ‡os días ay4da a estat et łotra
y 4tote4et ‡a sa‡4d. r
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C. *C¢ Œ¢PR¢†¢R¢JCIR RC¢It¢C T¢C¢tRŁ¢C Y ŁIGIt¢ ŁRC CRRCRC Œ¢


ORIC¢J RJIGRŁ
€e tecorietda cots4rit aceites de oti4et re4eta‡, 4otq4e a4ottat 4tasas esetcia‡es 4ata ‡a sa‡4d,
rietttas q4e ‡a 4tasa de oti4et atira‡ (e.ce4to ‡a de 4escado) a4retta e‡ ties4o de tetet
obesidad y etłetrat de‡ cotasót.

Łos eceiGes re4eGełes: ratari‡‡a o 4itaso‡, o‡ira, soya, ta4s o co‡sa


y raís, cottietet 4tasas esetcia‡es 4ata ‡a sa‡4d, 4ot
‡o q4e debet łotrat 4atte de t4estta a‡irettaciót diatia.

Łes 4teses de oti4en enimeł: ratteq4i‡‡a,


ctera, rayotesa, ratteca, ‡as cattes cot 4tasa, e‡
4até y ‡os 4tod4ctos de 4aste‡etía cot ctera a4ottat
4tasas sat4tadas y co‡esteto‡, aderás de ca‡otías.

Debido a q4e a4ottat 4ta 4tat cattidad de


ca‡otías (900 hca‡* 4ot f00 4), ‡os aceites y
‡as 4tasas se debet cots4rit et 4oca
cattidad.

*
hca‡ = hi‡oca‡otías

C‡ aceite q4e se a4te4a a ‡os 44isos y etsa‡adas es s4łiciette 4ata c4btit


‡as tecesidades diatias.

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Œ. PR¢†I¢RR CRRJ¢C COGO P¢CCRŒO, PRTO O POŁŁO

Las cattes cottietet 4toteítas de b4eta ca‡idad, Gietto y sitc,


esetcia‡es 4ata e‡ ł4tciotarietto de‡ ot4atisro y 4ata 4teretit
etłetredades.

Las cattes to¡as de rac4to, cotdeto y cetdo, ‡as cecitas,


‡os erb4tidos, ‡as ríscetas (sesos, tiiotes, Gí4ado), y
‡a yera de G4ero, cottietet 4tasas sat4tadas y co‡esteto‡. Cstos
e‡erat ‡os tire‡es de co‡esteto‡ et ‡a sat4te, a4rettatdo e‡
ties4o de tetet etłetredades catdiorasc4‡ates.
Las cattes de 4o‡‡o y 4aro sit 4ie‡ cottietet retos
co‡esteto‡ y 4tasas sat4tadas q4e ‡as attetiotes.
C‡ 4escado, 4ot e‡ cotttatio, cottiete 4tasas q4e ay4dat
a 4teretit ‡as etłetredades catdiorasc4‡ates.

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¢. R*G¢Jt¢ ¢Ł COJC*GO Œ¢Ł¢CG¢ Œ¢®RJO COJt¢JIŒO CRRCO


¿Pot qué es necesetio Gomet łecle?
La ‡ecGe y s4s detirados yo44t, q4esi‡‡o y
q4eso, cottietet 4toteítas de b4eta ca‡idad y ca‡cio, esetcia‡ 4ata
łotrat y rattetet G4esos y diettes satos. C‡ cots4ro s4łiciette de
‡ecGe, es4ecia‡rette d4tatte ‡os 4tiretos C✓aios de rida, ay4da
a 4teretit ‡a osteo4otosis, etłetredad r4y łtec4ette et ‡os ad4‡tos
rayotes, es4ecia‡rette r4¡etes.
¿Qué cenGided de łecle o sus
detiredos es necesetio consumit dietiemenGe?
Los retotes de C✓ aios tecesitat ¢
tasas Los rayotes de
C✓ aios tecesitat 3 tasas
diatias 4ata łotrat s4s de4ósitos de
ca‡cio. diatias 4ata
rattetet s4s de4ósitos de ca‡cio.
Jota: J t yo44t o 4ta tebatada de q4eso o q4esi‡‡o teer4‡asat a 4ta tasa de ‡ecGe. "Los ‡ácteos
seridescterados o descterados rattietet s4 a4otte de 4toteítas, ca‡cio y ritaritas".

†. R¢Œ*SCR ¢Ł COJC*GO Œ¢CRŁ

€e tecorietda disrit4it ‡a it4esta de sa‡ 4ata 4teretit e‡ ties4o


de Gi4ettetsiót o 4tesiót sat44ítea e‡erada, q4e cotstit4ye
4to de ‡os 4titci4a‡es łactotes de ties4o 4ata ‡as
etłetredades de‡ cotasót. Medidas 4tácticas:
e‡iritat e‡ sa‡eto de ‡a resa, 4te4atat ‡as coridas cot retos sa‡ y disrit4it e‡
cots4ro de a‡irettos et‡atados y coridas 4te4atadas.

C. R¢Œ*SCR ¢Ł COJC*GO Œ¢RSÍCRR


C‡ cots4ro e.cesiro se asocia a 4t rayot ties4o de obesidad. Cs tecesatio
tecotdat q4e aderás de‡ asýcat q4e se a4te4a et ‡a resa, 4tat 4atte de
‡os a‡irettos 4tocesados q4e se cots4ret act4a‡rette ya cottietet asýcat et s4
4te4ataciót.
La 4etratetcia de asýcat(d4‡ces, catare‡os, etc.) et ‡a boca
łarotece ‡a 4tod4cciót de caties detta‡es.

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GRJt¢JCR * J P¢CO RŒ¢C*RŒO PRRR C* ¢CtRt*RR, COJ *JR


RŁIG¢JtRCIÓJ CRŁ*ŒR®Ł¢ Y RCtITIŒRŒ †ÍCICR ŒIRRIR
Pata rattetetse sato, aderás de a‡irettatse et łotra sa‡4dab‡e, es tecesatio tea‡isat diatiarette
actiridad łísica: caritat a‡ retos 30 rit4tos diatios, s4bit y ba¡at esca‡etas et ‡44at de 4sat
ascetsotes, atdat et bicic‡eta, tadat, bai‡at, etc.

8etełicios de ‡a actiridad łísica te44‡at:


• Ry4da a rattetet e‡ 4eso.
• Me¡ota ‡a ca‡idad de‡ s4eio.
• Disrit4ye e‡ esttés.
• Potta‡ece e‡ cotasót.
• Me¡ota ‡a ca4acidad tes4itatotia.
• Potta‡ece ‡os G4esos.
• Ry4da a rattetet ‡a ł4etsa r4sc4‡at y ‡a e‡asticidad de
‡as attic4‡aciotes.
• Gotttib4ye a rattetet ‡a 4tesiót sat44ítea totra‡.
• Gotttib4ye a rattetet totra‡es e‡ co‡esteto‡ y ‡os
‡í4idos sat44íteos.

Recomendeción Ceneteł:
La actiridad łísica diatia 4tote4e ‡a sa‡4d, re¡ota ‡a ca‡idadde rida y es
ir4ottatte 4ata e‡ ctecirietto y desatto‡‡o de ‡os tiios.

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f.¢. Pitémide ełimenGetie

¿Qué es łe 4itémide ełimenGetie?

QuinGo Jireł
Jireł
CuetGo
CuetGo
Jireł
Jireł
tetcet
Jireł
tetcet Jireł
Ce4undo
Jireł
Ce4undo Jireł
Ptimet
Jireł
Ptimet Jireł

Cs ‡a c‡asiłicaciót de a‡irettos q4e otietta a ‡a 4ob‡aciót 4ata q4e cots4ra


a‡irettos sa‡4dab‡es. La 4itáride a4t44a a ‡os a‡irettos cot 4t a4otte t4ttitiro
sere¡atte. Csto 4etrite e‡e4it, et cada 4t44o, distittos a‡irettos de ac4etdo a ‡os
Gábitos a‡irettatios y ‡as 4osibi‡idades ecotóricas de cada 4etsota. La 4bicaciót
y e‡ taraio de cada 4t44o de a‡irettos s44ietet ‡a 4to4otciót et q4e éstos se debet
itc‡4it et ‡a a‡irettaciót diatia. Rsí, se tecorietda itc‡4it rayot cattidad de
a‡irettos de ‡os tire‡es rás ba¡os y retot cattidad de ‡os q4e a4atecet et ‡os
tire‡es s44etiotes.

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Ct e‡ 4timet nireł de ‡a 4itáride


(desde ‡a base), se etc4etttat ‡os
cetea‡es, e‡ 4at, ‡as 4a4as y ‡as
‡e44ritosas łtescas.

Cste 4t44o de a‡irettos a4otta ‡a rayot 4atte de ‡as ca‡otías q4e 4ta 4etsota cots4re a‡ día. La
cattidad q4e es tecoretdab‡e cots4rit de4etde de‡ 4asto etet4ético de cada 4etsota, es decit,
de‡ tota‡ de ca‡otías q4e ‡a 4etsota 4asta et e‡ día. Cste 4asto a s4 res de4etde de ‡a edad, se.o y
actiridad łísica. Rsí, ‡as 4etsotas rás actiras 4astat 4ta rayot cattidad de etet4ía y 44edet
cots4rit rayot cattidad de estos a‡irettos q4e ‡as 4etsotas sedettatias de s4 risra edad y
se.o.

¿CuénGo 4en, ceteełes, łe4uminoses μ 4e4es se 4uede comet?

¢jem4łos:
Los tiios y r4¡etes (ado‡escettes y ad4‡tas) cot 4eso
totra‡, 44edet coret: C 4ates de f00 4taros a‡ día (de
4tełetetcia rattaq4eta, 4at batido o łtatcés 4otq4e tietet
retos 4tasa).
f o C 4‡atos diatios de attos, łideos, areta, raís, rote,
q4it4a o aratatto. Ottas a‡tettatiras sot 4a4as, cGoc‡os,
Gabas y atre¡as łtescas.

Los Gorbtes (ado‡escettes y ad4‡tos) 44edet coret rás,


se4ýt s4 actiridad łísica. Pot e¡er4‡o, ‡os rás actiros
44edet coret 3 o rás 4ates y C o rás 4‡atos decetea‡es o
4astas a‡ día.

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Ct e‡ se4undo nireł de ‡a 4itáride se 4bicat


‡as retd4tas y ‡as łt4tas.
Cstos 4t44os sot r4y ir4ottattes 4ot s4 a4otte de
ritaritas, riteta‡es, attio.idattes y łibta.
€e tecorietda a4rettat s4 cots4ro et todos
‡os 4t44os de edad.

Ct e‡ Getcet nireł, 4bicado a‡ cettto de ‡a 4itáride, y


4to4otciota‡rette retot q4e ‡os attetiotes, se
etc4etttat e‡ 4t44o de ‡os ‡ácteos y e‡ de ‡as cattes,
4escados, ratiscos, 4o‡‡os, G4eros y ‡e44ritosas secas.

Todas ‡as 4etsotas debet ttatat de cots4rit ‡ecGe, yo44t o q4eso


diatiarette 4ata tetet G4esos y diettes satos y ł4ettes. €e tecorietda
4tełetit ‡os ‡ácteos seridescterados o descterados, q4e rattietet s4 a4otte
de t4ttiettes esetcia‡es cot retos 4tasas y ca‡otías.
Pata q4e ‡as cattes cotttib4yat a c4btit ‡as tecesidades de Gietto, sitc y
ottos riteta‡es esetcia‡es es tecesatio cots4rit 4ta 4tesa de taraio
rediato de 4escado, 4o‡‡o, 4aro, etc., a‡ retos 3 reces a ‡a serata.

€e tecorietda cots4rit 4escados o ratiscos (*) C o rás reces 4ot


serata, 4ot s4 e.ce‡ette a4otte de 4toteítas, Gietto y 4tasas
tecesatias 4ata ‡a sa‡4d, q4e sitret 4ata e‡ desatto‡‡o de‡ cetebto y
4terietet ‡as etłetredades de‡ cotasót.
Los 4ototos, 4atbatsos, ‡ette¡as o atre¡as 44edet
teer4‡asat a ‡a catte C ó 3 reces a ‡a serata. C ó
3 G4eros a ‡a serata tarbiét teer4‡asat a ‡a
catte.

(*) Los etisos cottietet 4ta 4tat cattidad de


co‡esteto‡. Gots4rit et łotra ocasiota‡.

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Ct e‡ cuetGo nireł de ‡a 4itáride, et 4t


cor4attiretto te‡atirarette 4eq4eio, se a4t44a a
aceites, 4tasas, ratteq4i‡‡a, rat4atita y a ‡os
a‡irettos re4eta‡es q4e cottietet 4tasas, coro
‡as aceit4tas, 4a‡tas, t4eces, a‡retdtas y ratí.

Ct este 4t44o, se tecorietda 4tełetit ‡os


aceites de ratari‡‡a, o‡ira, ta4s, soya y ‡os
a‡irettos coro t4eces, 4a‡tas y aceit4tas,
4otq4e cottietet ácidos 4tasos esetcia‡es
4ata e‡ ot4atisro.

Ct e‡ quinGo nireł de ‡a 4itáride se


4bicat e‡ asýcat, ‡a rie‡ y ‡os a‡irettos
q4e ‡os cottietet et ab4tdatcia.
€e tecorietda cots4rit 4eq4eias
cattidades de estos a‡irettos 4ata
4teretit ‡a obesidad.

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Płen de ełimenGeción
sełudebłe
Gots4ro de Jiios de Rdo‡escett
R‡irettos 6 a f0 aios es ff a f8
aios
Lácteos (diatio)
Pescados,
4aro o 4o‡‡o C-3 reces 4ot serata C-3 reces 4ot serata
Ottas cattes f res 4ot serata f res 4ot serata
Le44rbtes C reces 4ot serata C reces 4ot serata
T4eros C-3 reces 4ot serata C-3 reces 4ot serata
Uetd4tas (diatio) ct4das o cocidas ct4das o cocidas
Pt4tas (diatio)
Getea‡es, 4astas ¢a✓
o 4a4as, cocidos reces 4ot
serata
Pates f00 4 (diatio) a a

Rceite y
ottas 4tasas (diatio) 4oca cattidad 4oca cattidad
Rsýcat (diatio) 4oca cattidad 4oca cattidad
R44a (diatio) 6 rasos (f,✓ ‡ittos) 8 rasos ( C ‡ittos)
R4otte ca‡ótico
a4to.irado f800-Cf00 hca‡ C✓00-C800 hca‡

fC

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Płen de ełimenGeción
sełudebłe
Gots4ro de Torbtes cot M4¡etes cot
R‡irettos actiridad ‡i4eta actiridad ‡i4eta
Lácteos (diatio)

Pescados,
4aro o 4o‡‡o C-3 reces 4ot serata C-3 reces 4ot serata
Ottas cattes f res 4ot serata f res 4ot serata
Le44rbtes C reces 4ot serata C reces 4ot serata
T4eros C-3 reces 4ot serata C-3 reces 4ot serata
Uetd4tas (diatio) ct4das o cocidas ct4das o cocidas
Pt4tas (diatio)
Getea‡es, 4astas ¢a✓
o 4a4as, cocidos reces 4ot
serata
Pates f00 4 (diatio) a a
Rceite y
ottas 4tasas(diatio) 4oca cattidad r4y 4oca cattidad

Rsýcat (diatio) 4oca cattidad r4y 4oca cattidad


R44a (diatio) 8 rasos (C,✓ ‡ittos) 8 rasos ( C ‡ittos)
R4otte ca‡ótico
a4to.irado C✓00-C800 hca‡ f700-C000 hca‡

Ct ‡as 4etsotas q4e tea‡isat rás actiridad łísica, se tecorietda a4rettat e‡ cots4ro de 4at,
cetea‡es y ‡e44rbtes 4ata a4ottat ‡a rayot cattidad de etet4ía q4e teq4ietet.

f3

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f.S.ROt*ŁRCIOJ Y ¢tIQ*¢tRŒO J*tRICIOJRŁ Œ¢ŁOC RŁIG¢JtOC


Pata tetet 4ta a‡irettaciót sa‡4dab‡e es tecesatio se‡ecciotat y cots4rit 4ta ratiedad de
a‡irettos q4e a4ottet ‡as 4toteítas, ‡os Gidtatos de catboto, ‡as 4tasas o ‡í4idos, ‡as ritaritas y
riteta‡es q4e e‡ ot4atisro tecesita.

Ct ‡a act4a‡idad ‡a e.4ectatira de rida de ‡a 4ob‡aciót


cGi‡eta a‡catsa a ‡os7C aios 4ata e‡ Gorbte y 78 aios
4ata ‡a r4¡et. Uirit Gasta esa edad si4tiłica estat rás
e.44esto a‡ ties4o de adq4itit diretsas etłetredades,
r4cGas de ‡as c4a‡es se te‡aciotat cot
‡a a‡irettaciót. Pot esta tasót, ‡as 4etsotas debet
tetet 4t esti‡o de a‡irettaciót q4e ‡es 4etrita
rattetetse satas d4tatte e‡ rayot tier4o 4osib‡e. La
a‡irettaciót sa‡4dab‡e debe iticiatse et ‡a tiies y
rattetetse d4tatte toda ‡a rida.

C‡ act4a‡ Re4‡aretto €atitatio de ‡os R‡irettos


(f997) itc‡4ye 4ta totratira 4ata q4e éstos tet4at 4ta
etiq4eta cot itłotraciót t4tticiota‡. C‡‡o
si4tiłica itc‡4it et ‡os etrases 4ta cor4‡eta
itłotraciót sobte e‡ cottetido de t4ttiettes y
ottas catactetísticas de‡ a‡iretto, q4e 4etrititát a
‡os cots4ridotes e‡e4it ‡os q4e se a¡4stet re¡ot a
s4s tecesidades, de ac4etdo a ‡as otiettaciotes de ‡as
34ías R‡irettatias. La itłotraciót t4tticiota‡ q4e
a4atece et ‡a etiq4eta de ‡os a‡irettos debe c4r4‡it
cot ‡as totras de‡ Mitistetio de €a‡4d.

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¿Pot qué łeet łes eGiqueGes de łos ełimenGos?


Pete:

• Gotocet ‡a łecGa • Idettiłicat ‡os • Gotocet ‡as catactetísticas


de e‡abotaciót it4tediettes y aditiros t4tticiota‡es de
y retcirietto q4e cottiete ‡os a‡irettos

f.S.f. InGotmeción sobte Gecles de ełeboteción μ rencimienGo


Las etiq4etas de ‡os a‡irettos itc‡4yet tarbiét itłotraciót sobte s4 łecGa de e‡abotaciót y
retcirietto. Csto es ir4ottatte et todos ‡os a‡irettos, et es4ecia‡ et aq4e‡‡os 4tod4ctos de cotta
d4taciót coro ‡as ‡ecGes, yo44to 4osttes de ‡ecGe. Tarbiét es ir4ottatte et 4tod4ctos
desGidtatados y et cotsetra.
Łe Gecle debeté set łe4ibłe μ se 4uede indicet de łe si4uienGe menete:
• e‡ día rediatte dos dí4itos. e¡er4‡o:
• e‡ res rediatte dos dí4itos o ‡as ttes fS/OS/Of o fS J*Ł
4tiretas 4a‡abtas de‡ res. Of
• e‡ aio rediatte ‡os dos ý‡tiros
C‡dí4itos.
Re4‡aretto €atitatio de ‡os R‡irettos de GGi‡e 4etrite q4e et a‡44tos
4tod4ctos, ‡a itd4sttia to itdiq4e ‡a łecGa de e‡abotaciót, sito ‡a c‡are
cottes4otdiette a‡ ‡ote de 4tod4cciót. Ct ese caso, se debe itdicat ‡a łecGa de
retcirietto.

C¡er4‡o: Gots4rit attes de: Jýreto de ‡ote


J*Ł Of (Jułio ¢OOf) 4RO94S

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G4atdo se itdica ‡a łecGa de e‡abotaciót Gay dos 4osibi‡idades:

Cołocet łe Gecle de rencimienGo PecGa de e‡abotaciót: f7/07/0f


PecGa de retcirietto: f7/07/0✓

Cołocet eł 4łeso de duteción PecGa de e‡abotaciót: f7/07/0f


D4taciót: ¢ aios

¢n łos 4toducGos que Gienen une duteción menot o i4ueł e 9O díes se 4uede
omiGit eł eúo.
J t a‡iretto c4ya łecGa esté retcida J0
debe set coretcia‡isado, 4otq4e se cot-
riette et 4t ties4o 4ata ‡a sa‡4d. €i 4t a‡iretto se
está coretcia‡isatdo des44és de s4 łecGa de
retcirietto, ‡a ob‡i4aciót de cada cots4ridot es
Gacet totat esta sit4aciót a ‡os etcat4ados de‡
te4ocio 4ata q4e e‡ a‡iretto sea tetitado itre-
diatarette de ‡a retta a‡ 4ýb‡ico.

f.S.¢. In4tedienGes μ ediGiros


¿Qué son łos in4tedienGes?
Cs toda s4statcia, itc‡4idos ‡os aditiros, q4e se er4‡eat et
‡a łabticaciót de 4t a‡iretto y estát 4tesettes et e‡
4tod4cto łita‡.

¿Qué debemos sebet ecetce de łos in4tedienGes


de łos ełimenGosen łe eGiqueGe?
Los it4tediettes y aditiros q4e cottietet ‡os 4tod4ctos a‡iretticios debet a4atecet et ‡a
etiq4eta otdetados de rayot a retot, se4ýt ‡a cattidad 4tesette et e‡ a‡iretto.

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¿Qué son łos ediGiros?


€ot s4statcias de catáctet tat4ta‡ o sittético q4e se itcot4otat a ‡os a‡irettos et 4eq4eias
cattidades 4ata rattetet, re¡otat o cotsetrat ‡as catactetísticas 4to4ias de‡ a‡iretto
ti4o de †unción ¢jem4ło RłimenGos que comúnmenGe
ediGiro łos conGienen
RcenGue €4statcias q4e tea‡sat e‡ sabot 3‡4tarato rotosódico (ácido 4‡4tárico). €o4as desGidtatadas, ca‡dos
nGes deł q4e tiete e‡ a‡iretto. 34ati‡atos de ca‡cio, 4otasio y cotcetttados, adetesos.
sodio (ácido 44atí‡ico).
sebot
Cti‡ra‡to‡ / Itositatos de ca‡cio, 4otasio
y sodio (ácido itosítico).
Ma‡to‡.

PtesetrenGes o ItGibet, tetatdat o detietet ‡os Rcido betsoico/ Rcido 4to4iótico Mayotesas, sa‡sas, q4esos, cecitas,
consetrenGes 4tocesos q4e detetiotat ‡os Rcido sótbico / Jittitos / Jittatos erb4tidos, retre‡adas, ritos, łt4tas y
químicos a‡irettos. €otbatos / €4‡łitos / Dió.ido de as4łte Gotta‡isas desGidtatadas.
8is4‡łito de sodio y 4otasio (€OC )

Rcido L- ascótbico y s4 sa‡ sódica 3a‡‡etas, aceites, cetea‡es4ata e‡


RnGioxidenGes Ry4dat a rattetet et b4etas desay4to, adetesos 4ata etsa‡adas.
cotdiciotes e‡ a‡iretto eritatdo Tet-
‡a tatcides de ‡as 4tasas. 84ti‡Gidtoq4itota(T.8.T.Q.
) 84ti‡-Tidto.iatiso‡ (8.T.R.)
84ti‡-Tidto.ito‡4eto(8.T.T.)
Tocołeto‡ (Uitarita C)
3a‡atos de dodeci‡o,4to4i‡o, octi‡o
Pa‡ritato de ascotbi‡o
Resta4tat y/o ittetsiłicat e‡ Gatare‡o / G4tc4rita / Rttato 8ebidas, tełtescos, 4tod4ctos de
CołotenGes
sittéticos tat4ta‡es

co‡ot de ‡os a‡irettos. Gatotetos / Gatta.attita G‡otołi‡a 4atiłicaciót, 4aste‡etía, yo44t,


neGutełes μ / Rsta.attita / 8etaíta ł‡ates, Ge‡ados, d4‡ces.
sinGéGicos
Rrati‡‡o cte4ýsc4‡o* / Rs4‡ bti‡‡atte
Tatttasita* / Rrati‡‡o de q4ito‡eíta
Itdi4otita / Rsott4bita.

¢dułcoten Pto4otciotat sabot d4‡ce a ‡os €acatita / Gic‡arato Rełtescos et 4o‡ro, bebidas,
Ges no a‡irettos y Rs4attaro o J4tta€geet 4tod4ctos de 4aste‡etía, 4oras de
nuGtiGiros o to a4ottat ca‡otías Rces4‡łaro de 4otasio / rascat, ¡a‡eas, ‡ácteos, 4tod4ctos
€4cta‡osa ba¡os et ca‡otías, ed4‡cotattes de
sinGéGicos resa.
¢mułsionenGes Petritet obtetet 4t 4tod4cto Lecitita y s4s detirados. Gteras batidas, cGoco‡ate,
rás Goro4éteo y de re¡ot Moto y di4‡icétidos de ácidos 4tasos. erb4tidos, Ge‡ados, rat4atitas,
te.t4ta; 4terietet ‡a Posłatos de sodio, 4otasio o ca‡cio. 4osttes, rayotesas, 4tod4ctos
desGidtataciót y ‡a ri4taciót de Cstetes de ácidos 4tasos. e.tt4idos
4tasas a ‡a s44etłicie. Rbietato de 4‡iceti‡o.

¢s4esenGes Dat cotsistetcia y te.t4ta a‡ R4at / Pectitas / R‡ridotes / 3e‡atita Metre‡adas, ‡ecGes sabotisadas,
4tod4cto GMG / Gatta4etita / 3ora 44at ¡44os, so4as, Ge‡ados, q4eq4es,
3ora atábi4a / 3ora .attGata 4te4issa, ‡icotes y bebidas to
R‡4itatos a‡coGó‡icas, ł‡ates, ¡a‡eas
itstáttateas.

*Los co‡otattes Rrati‡‡o Gte4ýsc4‡o y Tatttasita debet estat destacados, 4otq4e 44edet 4tod4cit c4adtos
a‡ét4icos et 4etsotas setsib‡es.

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f.S.S. ¢GiqueGedo JuGticioneł


¿Qué es eł eGiqueGedo nuGticioneł de łos ełimenGos?
Cs ‡a itłotraciót sobte e‡ cottetido de t4ttiettes y retsa¡es te‡aciotados cot ‡os a‡irettos y ‡a
sa‡4d q4e łi44tat et ‡a etiq4eta de ‡os 4tod4ctos a‡iretticios.

¿Cuéndo es obłi4eGotie łe eGiqueGe nuGticioneł?


La etiq4eta t4tticiota‡ só‡o es ob‡i4atotia et aq4e‡‡os
4tod4ctos et ‡os c4a‡es se itc‡4ye 4t retsa¡e
t4tticiota‡ o se seia‡e ‡a te‡aciót cot ‡a sa‡4d de
a‡44to de ‡os t4ttiettes q4e cottiete e‡ a‡iretto. Cstos
retsa¡es sot ýti‡es c4atdo c4r4‡et ‡o esti44‡ado et ‡a
te4‡arettaciót act4a‡; a4t así sier4te es cotretiette
‡eet e‡ cottetido de t4ttiettes 4tesettes et 4ta 4otciót
de‡ a‡iretto q4e raros a cor4tat.

Com4onenGes deł
eGiqueGedo
nuGticioneł

Œecłeteción Pto4iede Pto4iede


denuGtióennGes o
inGotmeci nuGticioneł
d dsełudebłe
nuGticioneł

Pto4iede
nuGticione Pto4ieded
d ełimenGeti
ł
im4łíciGe e

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¿Cuéłes son łos com4onenGes deł


eGiqueGedo
nuGticioneł de łos ełimenGos?
Los cor4otettes de‡ etiq4etado
t4tticiota‡ de ‡os a‡irettos sot:

f.S.S.f. Œecłeteción de nuGtienGes o


inGotmeción nuGticioneł
¢s łe inGotmeción sobte eł e4otGe de ¢net4íe, PtoGeínes,
GidteGos de Cetbono, Ctese, TiGemines o
Ginetełes que conGienen łos 4toducGos
ełimenGicios.

Tarbiét 44ede a4atecet ‡a cattidad de otto t4ttiette, łibta dietética


o co‡esteto‡, acetca de‡ c4a‡ se Ga4a 4ta dec‡ataciót de
4to4iedad t4tticiota‡ o sa‡4dab‡e.

f.S.S.¢. Pto4ieded nuGticioneł


Gensejes que desGecen eł conGenido de JuGtienGes,
†ibte dieGéGice o CołesGetoł de un ełimenGo.

f.S.S.S. Pto4ieded sełudebłe

Una
asliam ul de
abnel ta
, cón
Con mensejes que tełecionen łos ełimenGos con eł esGedo
cacloi,u altia
nida a en
fisica p actividad
de sełud de łes 4etsones.
erman
puedere ente,
d
ucir el
de riesgo
oesnteop
la eodro
as i
s
adulta d

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f.S.S.f. Œecłeteción de nuGtienGes o inGotmeción nuGticioneł


¿Cómo se ex4tese łe inGotmeción nuGticioneł?
La itłotraciót t4tticiota‡ se e.4tesa 4ot f00 4taros o f00 r‡ (ri‡i‡ittos o cr3) de‡
4tod4cto y 4ot 4otciót de cots4ro Gabit4a‡.

¿Qué si4niGice łe 4ełebte PORCIÓJ que e4etece


en łe eGiqueGe de łos 4toducGos
ełimenGicios?
Potciót es ‡a cattidad de‡ a‡iretto q4e 4eteta‡rette es
cots4rida 4ot 4ta 4etsota et 4ta o4ott4tidad.

Csta 4otciót tos sitre 4ata:


• Gotocet c4attas 4otciotes cottiete e‡ etrase de‡
4tod4cto
• Idettiłicat e‡ cottetido de etet4ía y t4ttiettes de‡ a‡iretto et ‡a cattidad q4e ‡o
cots4riros et 4ta o4ott4tidad
Pata łaci‡itat ‡a cor4tetsiót de ‡a itłotraciót t4tticiota‡ 4ot 4atte de‡ cots4ridot, e‡
Mitistetio de €a‡4d Ga diseiado rode‡os o łotratos q4e ‡as er4tesas de a‡irettos debet 4sat
4ata co‡ocat ‡a itłotraciót t4tticiota‡ de s4s 4tod4ctos.

R cottit4aciót se 4tesettat y e.4‡icat a‡44tos rode‡os de etiq4etas


R. Godeło bésico: Gottiete ‡a itłotraciót
t4tticiota‡ rítira sobte 4t a‡iretto 4ata e‡
cots4ridot. €e 44ede 4ti‡isat et c4a‡q4iet
4tod4cto a‡iretticio q4e to esté ettiq4ecido
o rodiłicado.

C0

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8. Mode‡o 4ata ‡a dec‡ataciót de 4to4iedades


t4tticiota‡es o sa‡4dab‡es tes4ecto a 4tasas tota‡es,
a‡4ýt ti4o de ácido 4taso o co‡esteto‡.

G. Mode‡o 4ata ‡a dec‡ataciót de t4ttiettes tes4ecto a Gidtatos de catboto

Ct e‡ etiq4etado t4tticiota‡ a4atecet ‡os


Gidtatos de catboto dis4otib‡es, q4e
cottes4otdet a‡ cottetido tota‡ de Gidtatos
de catboto retos ‡a łibta dietética. Cs
tecesatio tecotdat q4e, aderás de‡ asýcat,
‡os Gidtatos de catboto se etc4etttat et
cattidad ab4tdatte et e‡ 4at, cetea‡es,
4astas y ‡e44ritosas.

Las 4etsotas q4e tietet testticciotes et e‡ cots4ro de asýcat y ottos ed4‡cotattes o


etd4‡sattes q4e a4ottet ca‡otías, debet terisat ‡as etiq4etas de ‡os 4tod4ctos dietéticos,
r4cGos de ‡os c4a‡es cottietet asýcat o ‡a teer4‡asat 4ot łt4ctosa o sotbito‡, q4e tarbiét
a4ottat ca‡otías.

Cf

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Œ. Godeło 4ete łe decłeteción de riGemines μ


minetełes.

La itłotraciót sobte ritaritas y riteta‡es se e.4tesa de


dos łotras:
• et ri‡í4taros (r4) o ricto4taros (µ4) 4ot f00 4taros
de‡ a‡iretto.
• coro 4otcetta¡e de ‡a dosis diatia tecoretdada (DDR)

¿Qué es łe Œosis dietie Recomendede o ŒŒR?

Cs ‡a cattidad 4toredio diatia tecoretdada 4ata c4btit ‡as


tecesidades t4tticiota‡es de 4ta 4etsota.

Goro ‡as ritaritas y ‡os riteta‡es et 4eteta‡ se tecesitat et


4eq4eias cattidades, es rás łáci‡ cor4tetdet e‡ si4tiłicado de‡
a4otte a‡ set e.4tesado coro 4otcetta¡e de ‡a tecoretdaciót
diatia.

La itłotraciót t4tticiota‡ sitre 4ata se‡ecciotat re¡ot ‡os a‡irettos q4e


cor4taros cot e‡ łit de obtetet 4ta a‡irettaciót sa‡4dab‡e.

CC

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Œescti4ción de łe inGotmeción nuGticioneł de une eGiqueGe.


f. La 4otciót e.4tesada et redidas casetas, es decit tasas, c4cGatadas, etc. y et 4taros o r‡.
C. C‡ týreto a4to.irado de 4otciotes q4e cottiete e‡ etrase.
3. La cattidad de etet4ía y t4ttiettes 4ot f00 4taros y 4ot 4ta 4otciót de cots4ro
Gabit4a‡ de‡ a‡iretto.
¢. C‡ cottetido de ritaritas y riteta‡es e.4tesado 4ot f00 4taros o f00 r‡ y coro
4otcetta¡e de‡ t4ttiette cot tes4ecto a ‡a Dosis Diatia Recoretdada (DDR).

Pí¡ese et e‡ cottetido de etet4ía y t4ttiettes de 4ta 4otciót

C3

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f.S.S.¢. Pto4ieded JuGticioneł

La 4to4iedad t4tticiota‡ itdica 4ta catactetística de‡


a‡iretto cot tes4ecto a s4 cottetido de etet4ía,
4toteítas, 4tasas o ‡í4idos, Gidtatos de catboto, ritaritas o
riteta‡es. Pot e¡er4‡o: ted4cido et ca‡otías, ‡iriato et
4tasas, ‡ibte de co‡esteto‡, ba¡o et sodio, etc.
G4atdo se ted4ce e‡ cottetido de 4t t4ttiette se debe e.4tesat e‡ 4otcetta¡e et e‡ c4a‡ se Ga
ted4cido cot tes4ecto a‡ a‡iretto totra‡, es decit e‡ a‡iretto sit rodiłicaciót.
Pata itdicat 4ta catactetística t4tticiota‡ de 4t 4tod4cto a‡iretticio só‡o está 4etritido 4sat
łtases y 4a‡abtas (descti4totes) q4e c4r4‡at cot e‡ Re4‡aretto €atitatio de ‡os R‡irettos (ret
4á4ita C✓)

La etiq4eta 44ede itdicat aderás ottas 4to4iedades t4tticiota‡es ir4‡ícitas y a‡irettatias.

R. Pto4ieded JuGticioneł Im4łíciGe

Metsa¡es tełetidos a it4tediettes q4e se co‡ocat et łotra


destacada et ‡a cata 4titci4a‡ de‡ etrase. Itdicat et łotra
ir4‡ícita e‡ cottetido de t4ttiettes o cor4otettes 4tesettes o
a4settes q4e tietet 4t si4tiłicado 4ata ‡a sa‡4d.
e¡er4‡o: "TecGo cot sa‡rado de areta":
ir4‡ica q4e tiete 4t b4et cottetido de łibta.

®. Pto4ieded RłimenGetie

Metsa¡es q4e cotttib4yet a q4e e‡ cots4ridot 44eda e‡e4it e‡


a‡iretto cot re¡ot itłotraciót.

e¡er4‡o: 3a‡‡etas de cG4io, "Jo cottietet Gatita de tti4o"

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¿Qué son łos descti4Gotes?


Los descti4totes sot tétritos q4e se 4ti‡isat 4ata destacat ‡as 4to4iedades t4tticiota‡es de 4t
a‡iretto de ac4etdo a s4 cottetido de etet4ía, t4ttiettes, łibta dietética oco‡esteto‡.

¿Cuéłes son łos descti4Gotes uGiłisedos en eł eGiqueGedo nuGticioneł


de łos ełimenGos cliłenos?
Los descti4totes q4e Gat sido a4totisados 4ata set
4ti‡isados et e‡ etiq4etado t4tticiota‡ de ‡os
a‡irettos sot:
• Libte
• 8a¡o
• Red4cido
• Liriato
• 84eta ł4ette
• R‡to
• Pottiłicado

¿Qué si4niGice eł descti4Got ŁI®R¢?

Libte et ca‡otías si4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡ a‡iretto a4otta


retos de ✓ hca‡.
Libte et 4tasa si4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡ a‡iretto a4otta
retos de 0,✓ 4 de 4tasa tota‡.
Libte et co‡esteto‡ si4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡ a‡iretto a4otta
retos de C r4 de co‡esteto‡.
Libte de asýcat si4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡ a‡iretto a4otta
retos de 0,✓ 4 de asýcat.
Libte de sodio si4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡ a‡iretto a4otta
retos de ✓ r4 de sodio.

C✓

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¿Qué si4niGice eł descti4Got ®RJ0?

• 8a¡o et ca‡otías si4tiłica q4e 4ta 4otciót


de‡ a‡iretto a4otta retos de ¢0 hca‡.
• 8a¡o et 4tasas si4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡
a‡iretto a4otta 4t rá.iro de 3 4 de 4tasa
tota‡.
• 8a¡o et co‡esteto‡ si4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡
a‡iretto a4otta 4t rá.iro de C0 r4 de
co‡esteto‡.
• 8a¡o et sodio si4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡
a‡iretto a4otta retos de f¢0 r4 de
sodio.

Jota: €i ‡a 4otciót de‡ a‡iretto es 4eq4eia, es decit retot de 30 4, só‡o se 44ede 4sat ‡a
4a‡abta "ba¡o" 4ot cada ✓0 4 de‡ a‡iretto.

¿Qué si4niGice eł descti4Got R¢Œ*CIŒ0?


€e er4‡ea ‡a 4a‡abta "ted4cido" c4atdo e‡ 4tod4cto se Ga ted4cido
et 4t C✓%de ‡as ca‡otías o t4ttiettes q4e cottiete e‡ a‡iretto
totra‡ (sit rodiłicaciót).

C¡er4‡os:
• Red4cido et ca‡otías: e‡ 4tod4cto cottiete C✓%
retos ca‡otías q4e e‡ a‡iretto totra‡.
• Red4cido et 4tasas: e‡ 4tod4cto cottiete C✓%retos
4tasas q4e e‡ a‡iretto totra‡.
• Red4cido et co‡esteto‡: e‡ 4tod4cto cottiete C✓%
retos co‡esteto‡ q4e e‡ a‡iretto totra‡.

C6

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¿Qué si4niGice eł descti4Got ŁITIRJ0?


• Liriato et ca‡otías*: e‡ a‡iretto se Ga rodiłicado y
cottiete f/3 o 4t ✓0% retos ca‡otías 4ot 4otciót q4e e‡
a‡iretto totra‡.
• Liriato et 4tasas: e‡ a‡iretto se Ga rodiłicado y
cottiete
✓0% retos 4tasas 4ot 4otciót q4e e‡ a‡iretto totra‡.
• Liriato et co‡esteto‡: e‡ a‡iretto se Ga rodiłicado y cottiete
✓0% o retos co‡esteto‡ 4ot 4otciót q4e e‡ a‡iretto totra‡.
• Liriato et sodio: e‡ a‡iretto se Ga rodiłicado y cottiete
✓0% o retos sodio 4ot 4otciót q4e e‡ a‡iretto totra‡.

¿Qué si4niGice eł descti4Got


®*¢JR †*¢Jt¢?
€i4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡ a‡iretto, sit rodiłicaciót,
cottiete ettte e‡ f0 y e‡ f9 % de ‡a Dosis Diatia
Recoretdada 4ata e‡ t4ttiette o łibta dietética.

¿Qué si4niGice eł descti4Got RŁt0?


€i4tiłica q4e 4ta 4otciót de‡ a‡iretto, sit
rodiłicaciót, cottiete 4t C0 % o rás de ‡a Dosis
Diatia Recoretdada
4ata e‡ t4ttiette o łibta dietética

¿Qué si4niGice eł
descti4Got
†0RtI†ICRŒ0?
€i4tiłica q4e a‡ a‡iretto
se ‡e Ga a4te4ado 4t f0
% o rás de
‡a Dosis Diatia
Recoretdada 4ot 4otciót
de cots4ro Gabit4a‡.

* Las ca‡otías de‡ 4tod4cto se ted4cet et f/3 c4atdo retos de ‡a ritad de e‡‡as 4torietet de ‡as
4tasas. Las ca‡otíasDescargado
se ted4cetporetDenisse
4t ✓0% c4atdo rás de ‡a ritad 4toriete de ‡as 4tasas.
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f.S.S.S. Pto4ieded Cełudebłe.


¿Que son łes 4to4iededes sełudebłes?
€ot aq4e‡‡os retsa¡es et ‡os c4a‡es se itdica 4ta asociaciót ettte 4t a‡iretto, 4t
t4ttiette y 4ta cotdiciót te‡aciotada cot ‡a sa‡4d.
€ó‡o está 4etritido co‡ocat łtases ace4tadas 4ot e‡ Mitistetio de €a‡4d, et ‡asc4a‡es se
asocia:
• 3tasa tota‡ y cátcet.
• 3tasa sat4tada, co‡esteto‡ y etłetredades catdiorasc4‡ates.
• €odio e Gi4ettetsiót.
• Ga‡cio y osteo4otosis.
• Pibta dietética y cátcet.
• Pibta dietética y ties4o de etłetredad catdiorasc4‡at.
• Dietas ba¡as et 4tasas, a‡tas et łibta dietética y
attio.idattes cottetidos et łt4tas, retd4tas y
cátcet.
• Rcido łó‡ico y dełectos de‡ t4bo te4ta‡.
• Rteria t4tticiota‡ y Gietto.

C¡er4‡os de retsa¡es sa‡4dab‡es:


• C‡ ties4o de cots4rit a‡tas cattidades de 4tasas sat4tadas y co‡esteto‡ es q4e éstos
a4rettat e‡ co‡esteto‡ sat44íteo, y a‡tos tire‡es de co‡esteto‡ sat44íteo se asociat a
rayot ties4o de etłetredades de‡ cotasót e itłattos.
• Cttte ‡os łactotes de ‡a a‡irettaciót q4e itł‡4yet et e‡ desatto‡‡o y rattetciót de ‡a
Gi4ettetsiót está e‡ cottetido de sodio de ‡a sa‡ q4e cottiete e‡ a‡iretto oq4e se
a4te4a a ‡as 4te4ataciotes. Gots4rit retos sa‡, a‡irettos sa‡ados, oq4e cottet4at
r4cGo sodio cotttib4ye a ted4cit e‡ ties4o de esta etłetredad.
• Jta a‡irettaciót cot s4łiciette a4otte de ca‡cio y b4eta actiridad łísica desde
‡a itłatcia cotttib4yet a 4teretit e‡ ties4o de osteo4otosis et ‡a edad
ad4‡ta.
• Las łt4tas y retd4tas cotstit4yet ‡a 4titci4a‡ ł4ette de attio.idattes y
rictot4ttiettes (riteta‡es), y łibta dietética, ‡os q4e ay4dat a 4teretit
a‡44tos cátcetes.
• Jta it4esta adec4adade Gietto de b4eta biodis4otibi‡idad es e‡ 4titci4a‡
łactot de 4teretciót de ‡a ateria t4tticiota‡ 4ot déłicit de Gietto.

C8

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