UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

CURSO
Envases y Embalajes

TEMA
Diseño de envases y embalajes
CICLO
 VII

ALUMNOS

Sempertegui Diaz Leyder

Verastegui Vázquez George
Yrigoin Campos Elvina
DISEÑO DE ENVASES Y EMBALAJE
 Introducción 
El diseño de envases y embalajes es una disciplina que se enfoca en crear soluciones
funcionales y atractivas para contener y proteger productos durante su
almacenamiento, transporte y venta. Estos elementos desempeñan un papel
fundamental en la comercialización de productos, ya que influyen en la percepción del
consumidor y pueden afectar la experiencia de uso. El empaque tiene un rol muy
importante para el lanzamiento de un producto este debe: Dar la mayor información al
cliente y generar atención y curiosidad de descubrimiento.
También es una disciplina multidisciplinaria que combina aspectos de diseño gráfico,
ingeniería, sostenibilidad y marketing para crear soluciones prácticas y atractivas que
satisfagan las necesidades del producto y del consumidor.
 HISTORIA

El Hombre primitivo utilizaba piel de animales para transportar fruta

Chinos desarrollaron recipientes de barro para guardar productos solidos y

líquidos

Egipcios crearon envases de vidrio

Primeros envases formados por hiervas

Año de 8000 a.c
entrelazadas, vasijas de barro sin cocer y vidrio
Posteriormente Griegos y Romanos usaron botas de
tela , barriles y urnas de barro cocido

1700 Se envasa champagne en fuertes botellas y

apretados corchos

Primera mermelada en tarro de boca ancha .Usaron

1800 cartuchos de hojalata soldado a mano para alimentos
secos
 El envase y embalaje tienen como
función principal:

-Proteger, preservar, contener,

informar, expresar, impactar

El embalaje es el encargado de
proteger el envase y facilitar
que el producto envasado se
traslade desde el centro de
producción hasta el centro de
distribución, sin que ocurra
ningún tipo de deterioro.
 DISEÑO DE ENVASES
Atraer , estimular la atención del posible
La presentación del envase
comprador del producto

De acuerdo a las necesidades de cada producto

La elección del material Cada uno es vulnerable a ( calor , luz , humedad ,
impacto ).

si el cliente se identificara, su tamaño para

La originalidad de su forma almacenamiento del embalaje es otro aspecto
importante.

El color
 DISEÑO DE EMBASES Y EMBALAJE
 El diseño es una tarea de ingeniería obedece a necesidades.
 Plasma las ventajas del producto

El trabajo de proyección de objetos de uso cotidiano, teniendo básicamente en

cuenta los materiales empleados y su función; así, las formas resultantes responden,
en principio, a los fines que deben cumplir y no a condiciones de estéticos abstractos.

Constituye
Llegada segura al
destinatario
un planeamiento
sistemático Respecto a
Promoción eficaz del
producto
éxito comercial
clave en el
desarrollo de generar un
productos valor añadido a
los productos
optimización de los
costes de producción
 Diseño de envases y embalajes

Las empresas que mas crecen son las que demuestran hacer un
mejor uso del diseño

Es un proceso creativo y estratégico ligado a la innovación de la

empresa , sirve para diferenciar los productos y servicios

El diseño es capaz de aportar beneficios , cualitativos y cuantitativos

Tanto económicos como sociales
 QUE PUEDE HACER EL DISEÑO INTEGRAL DE ENVASE Y
EMBALAJE EN NUESTRO PRODUCTO

Proteger en el
transporte con
Resaltar lo el mínimo
emocional coste

Reducir costes
eliminando lo
Añadir nuevo que son
beneficios a aporta valor
los del
producto

Reducir el
impacto
ambiental
Diferenciarno
s en el punto
de venta
 Sostenibilidad
Francia en 2010 prohibió el uso bolsas de plastico
como bolsas de basura

 Posibles vias de actuacion :

 Reducción de uso de materiales actuales

 Desarrollo de nuevos materiales :
- Polimeros biodegradables o bioplasticos.
 Polímeros biodegradables ( origen)

Fuentes no renovables Fuentes renovables (biopolimeros)

Prolicaprolactonas sintético
naturales
Poliesteramidas
Copoliesteres
alifaticos : polibutilen A partir de
succinato adipato Extraídos de Producidos por monómeros
Copoliesteres biomasa microrganismo renovables
aromáticos s
:polibutilen adipato proteínas lípidos
co-tereftalato Polihidroxialcanoatos : PHB/PHV
polisacáridos Goma: gelana,pululana,
Xantana, dextrana

animales vegetales marino vegetales Polilactatos

otros
Caseina Soja Quitina/chitosan almidón poliésteres
Colageno/G Gluten Alginatos Celulosa y
elatina
derivados
pectinas
EJEMPLO REDUCCIÓN USO DE MATERIALES
 Diseño ergonómico
Problemática:

La aplicación de criterios ergonómicos en el diseño y desarrollo del envase

Embalajes Envases
industriales comerciales

La falta de ergonomía repercute La falta de ergonomía repercute

negativamente en la productividad negativamente en las ventas
del trabajador
Envases difíciles de abrir o cerrar,
dosificación complicada, difícil de servir,
verter o aplicar, difíciles de almacenar,
Menor rendimiento ,lesiones
inestables, agarre malo o incomodo, boca
,accidentes ,etc.
demasiado estrecha o ancha, diámetro o
forma inadecuada , resbaladizos o
inseguros
Ventajas de un diseño ergonómico
Mejora la funcionalidad

Mejora en la seguridad

Mejora en el manejo

Adaptación al usuario (aspecto clave en el

éxito o fracaso del producto )

Mejora del sistema de apertura (accesible

a 3° edad , invidentes,etc
• 4. Pasos para el Diseño de Envase y
Embalaje
El producto debe orientarse a satisfacer al consumidor.
Debe ser durable, de acuerdo a su vida útil en exhibición, postventa y si tiene
otros subusos.
Su apariencia debe ser atractiva en colores, textura, además de relacionarlo
con la imagen corporativa.
Ofrecer óptima calidad comparativa/puntos de referencia.
Orientado a beneficios y fidelidad en el uso de
la marca.
 Consideraciones y requerimientos
generales de diseño
Para el diseño, un envase , embalaje y etiqueta se deben tener en cuenta factores fijos,
inamovibles, y factores variables, que pueden ser tan distintos como problemáticas tengamos de
diseño de envase, mercadológicas, de distribución y comercialización.

Los factores fijos pueden ser de tipo bidimensional, como por ejemplo toda la
información general y legal de acuerdo al producto, colores corporativos propios de
una marca, colores que se deberá considerar sin modificar debido a
convencionalismos de mercado,

Embalaje
Envase 1.Requerimientos menores de manejo de
imagen
1.Alto grado de impacto visual 2.Información sobre manejo de estiba y
2.Resistencia suficiente para la protección del producto hasta almacenamiento
su consumo 3.Sistema de identificación y manejo cómodo y
3. Identificación y manejo cómodos para el consumidor eficiente durante su
4.Lectura de información que garantice el mensaje que se transportación y en almacén
desee expresar
4. Orden de legibilidad de los elementos a
5.Orden de legibilidad de los elementos a integrar dentro del
diseño integrar dentro del diseño
PARTES DEL ENVASE
 EL COLOR..
El color es un arma
mercadológica de
mucha fuerza que tiene
el diseñador para
motivar al consumidor;
el color influye
sobremanera para
llamar la atención, para
agradar, para gustar,
para asociar, para
provocar al ser
humano.
 LAS DIMENSIONES
Las dimensiones también nos llevan a la
estandarización de las medidas. Como
resultado de esto se agilizan y facilitan las
actividades durante las etapas de la
distribución: carga, descarga, manejo,
transportación, almacenamiento, estiba y
exhibición;
se aprovechan al máximo los costosos
espacios de los embalajes, de las paletas
de carga, de los transportes, de las
bodegas y de los anaqueles o góndolas de
exhibición; se reducen costos de
distribución.
 Formas
Este tiene mucha relación con el diseño
estructural del empaque, ya que no se podrá
diseñar el empaque, si es que este no cumple
con los requerimientos técnicos para el
contenido del producto, no será funcional.
 Tipografía

Es necesario que la tipografía utilizada en el diseño de la etiqueta sea de fácil

lectura, ya que el usuario, querrá saber más acerca del producto. La información
que debe contener debe responder a las exigencias y consultas que los usuarios
harían, por ejemplo. Modo de uso, tipo de contenido, norma legal, entre otros.
 UNITIRIZACION
1. Permite el manipuleo reducido de los
contenedores individuales de embarque.
2. Carga y descarga mas rápida del equipo de
transporte.
3. Mas eficiente en los centros de
4. distribución
5. Disminuye el robo de mercancías.
Menores daños a los productos.
 Tipos de diseños

Vidrio 
No transmite sabor a los alimentos a pesar del tiempo convirtiéndose en garantía
de sabor y aroma intacto.  Permite que los alimentos se conserven durante largos
periodos sin que se altere su gusto ni su aroma. 
Es un material 100% reciclable después de su uso,  vuelve a nacer. El vidrio es un
material sano y completamente puro. 
 Envases de Plástico
Son envases rígidos fabricados de polietileno de alta densidad. Ofrecen una serie
de ventajas que los hacen ideales para diferentes aplicaciones en diversos sectores
industriales.  El plástico es ligero y resistente, pero puede tardar cientos de años en
degradarse. Se utiliza para envasar alimentos, productos de limpieza, etc.
Los plásticos son materiales que pueden ser moldeados en una amplia variedad de
formas y tamaños, lo que permite una gran flexibilidad en el diseño de envases.
Desde botellas y envases para alimentos hasta contenedores para productos
electrónicos, los plásticos se pueden adaptar a casi cualquier necesidad específica. 
 Envases de Metal
Los envases de metal son otra opción popular en el diseño de envases y embalajes,
especialmente para ciertos tipos de productos que requieren protección adicional y
una vida útil prolongada, ya que contiene una serie de beneficios que lo convierten
en una elección adecuada para diversas aplicaciones. El metal es resistente y se
utiliza para envasar bebidas, alimentos, productos químicos y más.
 Envases de Papel
El papel es uno de los materiales más utilizados en el empaque. Se utiliza para
envasar alimentos, productos electrónicos, productos farmacéuticos y otros
productos.
Sostenibilidad

El énfasis en reducir el impacto

medioambiental de los envases está
impulsando la innovación en nuevos
materiales y diseños más ecológicos y
sostenibles.
 Tendencias Actuales en el Diseño de Empaques y Envases

Minimalismo Envases Inteligentes

Los colores y los diseños minimalistas
están ganando protagonismo en el
diseño de envases. Las formas simples y
los diseños funcionales están siendo
muy valorados por los consumidores.
La incorporación de la tecnología en el
diseño de envases está permitiendo la
creación de envases inteligentes que
pueden prolongar la vida útil de los
productos y reducir el desperdicio
alimentario.
 CONDICIONES PARA EL DISEÑO DE
ENVASES
Tener en cuenta el producto que se va a contener.
 Su naturaleza (composición)
 Su tamaño y forma
 Su peso y densidad
 Su fragilidad o resistencia
 Su comportamiento ante cambios de
humedad, presión, temperatura,
etc.
 Su forma de presentación: liquido, en polvo,
tabletas , etc
 Riesgo de la distribución

Debe valorar los riesgos a que se va a enfrentar el producto a los largo del
proceso de distribución

Puede ser de diferentes naturaleza:

 Impacto vertical. Riesgo de caída desde una altura

 Impacto horizontal . golpe lateral producido por el proceso de manipulación o
transporte
 Compresión. Es importante la resistencia a la compresión vertical necesaria
para el apilamiento en almacenes y alo largo de la cadena logística
 Vibración. Tanto en el momento de la producción como en le proceso de
envasado o transporte.
 Alta temperatura.
 Baja temperatura Transporte en camiones frigoríficos. Almacenamiento en
congeladores.
 Baja presión. Por ejemplo, en transporte aéreo. Incidencia de la luz.
Posible variación de las propiedades del producto por efecto de la luz.
 Humedad en el lugar de almacenamiento o agua procedente de la
lluvia, charcos, inundaciones, etc. Polvo.
 Biológicos. Procedentes de bácterias, microorganismos, hongos, insectos,
etc.
 Contaminación de sustancias o materiales adyacentes al envase o que se
encuentran en el entorno.
Adecuación al canal de distribución.

Es importante conocer si el producto va destinado a profesionales o a

consumidores finales que van a cogerlo de una estantería. En el segundo caso,
el diseñador deberá estar atento a destacar aspectos comerciales del producto
y a disponer un amplio frontal que sea su fachada en el punto de venta

Ergonomía.

Es importante procurar la facilidad de manejo del envase. Para ello,

habrá que tener muy en cuenta quién va a ser el destinatario final del
mismo y valorar: Tamaño y peso del producto. Sistema de distribución.
Gestión en la cadena logística, inviolabilidad del contenido, etc. Forma de
uso del producto. Influye en la dosificación del mismo, sistema de
apertura y cierre