Compuestos carbonílicos 2

R I C A R D O H E R N Á N D E Z L E E
Contenido

• Ácidos carboxílicos

• Ésteres

• Amidas
 Ácidos carboxilato

carboxílicos • Carbonilo + hidroxilo (-OH)

• Ácidos (donan ion H+)

• Solubles en agua cuando se ionizan

• Pequeños son solubles (C5)

• Ácidos grasos (volátiles, de cadena media, larga, saturados y

poliinsaturados)
 • R-COOH

• R-CO2H

Ácidos carboxílicos • Ác. Fórmico

• Acético

• Láctico
Ácidos carboxílicos
• Nomenclatura

• Identifica el hidrocarburo principal

• Localiza e identifica sustituyentes e insaturaciones

• Ácido + sustituyentes + hidrocarburo + OICO

E S C R I B E E L N O M B R E S I S T E M Á T I C O D E L A S
S I G U I E N T E S S U S TA N C I A S

Ejercicios
Dibuja una estructura para las siguientes
sustancias
• Ácido Hexa-2,4-dienoico (sórbico)

• Ácido 1,3-propano-1,1,3-trioico

• Ácido octadeca-9-enoico (oleico)

Ésteres

• Ácido + alcohol

• Volátiles C7

• Insolubles en agua
 Palmitato de cetilo (C32)

Ésteres Estearina

• Fragancias frutales
Palmitato de cetilo (C32)
• Lípidos

• Cera, fosfolípidos, triglicéridos

Ésteres
• Nomenclatura

• Identifica la parte de ácido

• Nombra como si fuera la sal del ácido

(hidrocarburo+ATO) con sustituyentes

• Identifica la parte de alcohol

• Nombra como si fuera un grupo alquilo

(hidrocarburo + ILO)

• Carboxilato de alquilo
Ejercicios
• Escribe los nombres de las siguientes sustancias
Ejercicios
• Dibuja la estructura para las siguientes sustancias

• Etanoato de etilo

• Propanoato de ciclopropilo
Amidas • Ácido carboxílico + amina

• Pierde carácter básico (la amina)

• Enlace peptídico
Amidas
• Enlace peptídico

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Amidas
• Aspartamo

• Oxitocina
 • Capsaicina

• Amoxicilina
Amidas
Amidas
• Nomenclatura

• Identifica el hidrocarburo principal (carbonilo)

• Localiza e identifica sustituyentes

• N- sustituídos por alquilo (secundarias y terciarias)

• N-alquilhidrocarburo principal (con sustituyentes) +

AMIDA
Ejercicios
• ¿Cuál es la amida?

• Escribe su nombre
Ejercicio
• Dibuja una estructura para las siguientes sustancias

• N-metiletanamida

• 2-metilbencenamida

• N,N-dimetil-3-cloro-2-hidroxipropanamida