AGENCIA AGRARIA SAN

MARCOS
“INSTALACION Y CONDUCCION DE
BIOHUERTOS ESCOLARES”

 Responsables
Ing. Jean Paul Diaz Rojas
Tec. Gilberto Diaz Olazabal

Agosto 2015.
 OBJETIVO

 Sensibilizar acerca del proceso del cultivo

de hortalizas de manera natural y
ecológica.
 Valorar y utilizar racionalmente los
recursos naturales.
 Practicar hábitos de cooperación,
responsabilidad y solidaridad.
 Obtener plantas alimenticias, limpios y
económicos, utilizando recursos a
nuestro alcance.
EL HUERTO ESCOLAR
 LA IMPORTANCIA DE TENER UN
HUERTO ESCOLAR
 Es una fuente de alimentos para mejorar la dieta y salud de los
niños.
 Es una experiencia agrícola, principalmente educativa alimentaria,
de protección a ala salud, de conservación del suelo y de trabajo
comunitario.
 Es un laboratorio abierto, donde el alumno entra en contacto con la
naturaleza, interactúa con sus compañeros, profesor y miembros
de la comunidad, desarrollando conocimientos, habilidades y
actitudes.
 Se tiene alimentos durante todo el año.
 Una lección constante sobre el medio ambiente
 Por que es fácil de manejar.
¿Consideraciones instalar un
HUERTO ESCOLAR?
 El terreno NO debe ser arenoso,
pedregoso ni duro y además debe
estar nivelado con el resto del
terreno.

 La tierra deberá ser suelta y fácil

de trabajar.
 Por que de esta manera
 Podemos atenderlo
todo el tiempo
 Podemos eliminar
permanentemente las
hierbas que perjudican al
crecimiento de las
hortalizas.

 Podemos cuidarlo de
los animales , que
 Para cosechar y pueda dañarlo.
consumir las
hortalizas cuando
sean necesarias.

 Podemos traer y llevara las herramientas sin

mucho esfuerzo
 ¿CÓMO DISEÑO MI BIOHUERTO?
Para diseñar un biohuerto se sigue el mismo procedimiento como cuando
tenemos que hacer una casa.

1- Camas o tablones:
2- Camas de almácigos:

3- Calles y Caminos: 4- Cercos: 5- Composteras:

DISEÑO IDEAL HUERTO ESCOLAR
 ¿Como debe ser el terreno para nuestro huerto?

 Debe ser plano y profundo.

 Necesariamente debe estar cercado.
 Con suelo medianamente sueltos y buena capa vegetal
(guano).
 Con suelos húmedos y con bastante materia orgánica
(abono)
 Si esta tiene mucha pendiente se debe hacer terrazas en
forma de gradas, poniendo piedras para sujetar la tierra.
 ACTIVIDADES A REALIZAR
1- Preparación del terreno

a) Limpiar el terreno de piedras,

palos, raíces y hierbas.
Aflojar la tierra y deshacer los
terrones.

b) Preparación de tablones.

C) Preparar la tierra y
abonar con estiércol
mezclando bien el abono
con la tierra.
 2. Sistema Siembra

a. Indirecta Lechugas, Acelga, Cebolla, Col corazón

Almacigo
 TRASPLANTE
¿Qué criterios se deben tomar en cuenta?
altura aproximada de 10 a 15 cm.
Trasplante

El trasplante, para el caso de la lechuga

y la acelga, se realiza cuando las
plántulas tengan de 3 a 5 hojas
verdaderas u 8 cm. de altura
aproximadamente.
DESHIERBOS
 ABONAMIENTO

APORQUE
 RALEO O DESAHIJE

Tutoraje
ROTACION DE HORTALIZAS

 Mantener la fertilidad del suelo

 Evitar la propagación de plagas y
enfermedades
 Tener hortalizas todo el año

En la siguiente
siembra ponga
verduras donde
sembró el fréjol y
donde plantó
hortalizas
siembre alguna
leguminosa.
 ASOCIACION DE HORTALIZAS
Combinar plantas con requerimiento alto de nutrientes, con plantas de
un requerimiento bajo de nutrientes.
ASOCIACION DE HORTALIZAS
 CONTROL FITOSANITARIO
• Plagas (insectos, afidos)
Los más comunes son:
 CONTROL FITOSANITARIO
Si las hojas de las hortalizas muestran manchas extrañas,
ajenas a su color característico u hojas caídas como si
ENFERMEDADES estuvieran tristes o pelos finísimos en el reverso de las
hojas, hay indicios de que nuestras plantitas están
enfermas, esperando ser curadas.

Entre las enfermedades

más comunes tenemos:
• Mildiu Polvoso y
Velloso. Estos hongos
crecen encima o al
reverso de la hoja.
. Pudrición gris.
Hortalizas y su contenido de Hierro

Contenido de
Nombre común Nombre científico Hierro por cada
100gr
Perejil Petroselinum crispum 5mg
Espinaca Spinacia oleracea 3.57
Poro Allium ampeloprasum 2.1mg
Betarraga Beta vulgaris 2mg
Brócoli Brassica oleracea var. italica 2mg
Coliflor Brassica oleracea var. botrytis 2mg
Acelga Beta vulgaris var. cicla 1.8mg
Rabanito Raphanus sativum 1.3mg
Lechuga Lactuca sativa 1mg
Apio Apium graveolens 0.7mg
Repollo Brassica oleracea var. capitata 0.5mg
Zanahoria Daucus carota 0.47mg
Pimiento rojo Capsicum annuum 0.37mg
 Ing. Jean Paul Díaz Rojas
Resp. Competitividad Agraria – A.A. San Marcos
Cel. 952772400
Correo. Jeank_90@hotmail.com