UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

AMBIENTAL Y RR. NN
FACULTAD DE INGENIERÍA

TEMA:
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS
DOCENTE: BLGA. GONZALEZ MAMANI ELENA ELVIRA
ASIGNATURA: CONTAMINACIÓN Y TRATAMIENTO DE
AGUA

INTEGRANTES:

✔ MAYRIN YADIRA PIMENTEL REINOSO

✔ KAREN YANETH SANCHEZ FLORES
✔ FREDY CRUZ SAAVEDRA
 Reglamento de la calidad del
agua para Consumo Humano
⋆ En el año 2000, la Dirección General de Salud Ambiental, asume la tarea de
elaborar el “Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano”, tarea
que el 26 de setiembre del 2010, a través del D.S. N° 031-2010-SA, se vio
culminado.

⋆ Este nuevo Reglamento establece los límites máximos permisibles, respecto a

parámetros microbiológicos, parasitológicos, organolépticos, químicos orgánicos e
inorgánicos y parámetros radiactivos; también le asigna nuevas y mayores
responsabilidades a los Gobiernos Regionales, respecto a la Vigilancia de la
Calidad del Agua para Consumo humano; además de fortalecer a la DIGESA, en el
posicionamiento como Autoridad Sanitaria frente a estos temas.

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 Definiciones
❖ Agua tratada: Toda agua sometida a procesos físicos, químicos y/ó biológicos para convertirla en
un producto inocuo para el consumo humano.

❖ Agua de consumo humano: Agua apta para consumo humano y para todo uso doméstico
habitual, incluida la higiene personal

❖ Límite máximo permisible: Son los valores máximos admisibles de los parámetros
representativos de la calidad del agua.

❖ Monitoreo: Seguimiento y verificación de parámetros físicos, químicos, microbiológicos u otros

señalados en el presente Reglamento, y de factores de riesgo en los sistemas de abastecimiento del
agua.

❖ Parámetros microbiológicos: Son los microorganismos indicadores de contaminación

y/microorganismos patógenos para el ser humano analizados en el agua de consumo humano.

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 CARACTERÍSTICAS PARA
EL CONSUMO HUMANO
Se refiere a las características físicas, químicas y
microbiológicas que pueden afectar directa o
indirectamente a la salud humana, así como los
criterios y los límites permisibles que debe cumplir el
agua para el consume humano.

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 Características
microbiológicas
❖ Análisis microbiológico del agua: Son aquellos
procedimientos de laboratorio que se efectúan a una muestra de
agua desde la estación de surtidores hasta el consumo final.

❖ Coliformes: Bacterias gram negativas que fermentan la lactose a

temperatura de 35 a 37°C, produciendo ácido y gas en un plazo de
24 a 28 horas. Son anaerobias facultativas, oxidasa negativa, no
forman esporas y presentan actividad enzimática de la
galactosidasa. Es un indicador de contaminación microbiológica del
agua para consumo humano.

❖ Escherichia Coli – E.coli: Bacilo anaerobio facultative gram

negative no esporulado, es el indicador microbiológico de
contaminación fecal en el agua para consumo humano

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 ¿QUE SIGNIFICA LA PRESENCIA DE ¿QUÉ CAUSA LOS PARÁMETROS
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS A MICROBIOLÓGICOS SI EXCEDEN
MAYOR O MENOR PRESENCIA? LOS VALORES?

❖ Si los valores exceden los LMP indica la presencia de

❖ Si en una muestra tomada en la red de microorganismos contaminantes y perjudiciales para la
distribución se detecta la presencia de bacterias salud humana, ante esto se usan métodos de
totales o coliformes termotolerantes, el proveedor prevención, por lo que es muy importantes tomar en
cuenta los parámetros microbiológicos.
investigará inmediatamente las causas para
adoptar las medidas correctivas, a fin de eliminar
todo riesgo sanitario, y garantizar que el agua en
ese punto tenga no menos de 0.5 mgl-1 de cloro
residual libre. complementariamente se debe
recolectar muestras diarias en el punto donde se
detectó el problema, hasta que por lo menos en
dos muestras consecutivas no se presenten
bacterias coliformes totales y termotolerantes.
LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE PARÁMETROS
MICROBIOLÓGICOS

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 ✔ Toma de muestras
1 Captación

2 Reservorios y cisternas

3 Grifos o caños

Pozos o reservorio de
4
almacenamiento (grifo caño o purga)

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⋆
✔ ¿Cómo se mide?
Para medir la muestra se tiene que determinar la preparación de los materiales y equipos
para el muestreo.
Toma de muestras
 a) Parámetros de control obligatorio (PCO)
✔ Coliformes totales ✔ En caso que el cloro residual sea menor a 0.5
✔ Coliformes termotolerantes mg/l, se procederá a tomar la muestra para el
✔ Color análisis de coliformes totales y termotolerantes.
✔ Turbiedad ✔ En caso de resultar positiva la prueba de
✔ Residual desinfectante (cloro coliformes termotolerantes, se deben realizar el
residual) análisis de Escherichia coli, como prueba
✔ pH confirmativa de la contaminación fecal.

b) Parámetros adicionales de control obligatorio (PACO)

Son parámetros a incorporar a los de control obligatorio, que según exceden los LMP del
reglamento de la calidad de agua para el consumo humano, respect a parámetros
microbiológico es:
✔ Parámetro microbiológico: Bacterias heterótróficas
Frecuencia del muestreo

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 VIDEO
https://www.youtube.com/watch?v=p5TBOmFKVFo
https://www.youtube.com/watch?v=p5TBOmFKVFo&t=3s

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