Universidad Autónoma de Occidente – Cali, Colombia

Microbiología Ambiental

Taller Microorganismos Indicadores Resolución 2115.

Juan Camilo Agudelo - 2157210

1

juan_camilo.agudelo@uao.edu.co1

Universidad Autónoma de Occidente

Cuestionario:

1. ¿Qué es un microorganismo indicador según la Organización

Mundial de la Salud?
2. ¿En qué se diferencia Escherichia coli de un Coliforme?
3. ¿Qué análisis microbiológicos se realizan al agua potable? ¿Cuáles
son los métodos aceptados?
4. ¿Qué es el IRCA? ¿Qué parámetros tienen el mayor peso?

Solución:

1. ¿Qué es un microorganismo indicador según la Organización

Mundial de la Salud?

Un microrganismo indicador se definen como una medida de

carácter bilógico que permiten capturar cierta información
relevante sobre distintos atributos y dimensiones de estado de
algún objeto de estudio en específico, como por ejemplo identificar
la acidez o pH en un una muestra de agua, suelo, bebidas u
alimentos.

2. ¿En qué se diferencia Escherichia coli de un Coliforme?

La E.coli es una bacteria anaerobia facultativa comensal más

abundante en la microbiota, es de carácter gram negativa en forma
de bacilu que sirve como un buen indicador del funcionamiento del
proceso digestivo, como también de infecciones gastrointestinales,
esta bacteria genera vitaminas esenciales para el desarrollo de
algunos seres vivos y posee la capacidad de fermentar la glucosa y la
lactosa. Por otro lado los microorganismos de especies bacterianas
que tienen gran tendencia a servir como indicadores de
contaminación de agua y alimentos, y son influyentes a la variedad
de infecciones gastrointestinales, reciben el nombre de Coliformes
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(con forma coli), a diferencia de la Esherichia coli, estas especies de

microrganismos no intervienen de manera positiva en los seres
vivos, sin embargo ambos poseen las propiedades de encontrarse en
la actualidad como bio-indicadores para el tratamiento de aguas.

3. ¿Qué análisis microbiológicos se realizan al agua potable? ¿Cuáles

son los métodos aceptados?

El análisis microbiológico se define como el conjunto de caracteres

biológicos que deben satsfacerse de acuerdo a una norma y
parámetros estipulados para el tratamiento de aguas, con el objetivo
de que el agua sea segura para su disposición final. Los análisis
microbiológicos se dividen en el recuento Bacterias Coliformes y
Escherichia coli, Enterococos, Clostridium perfringens (incluyendo
esporas), enumeración de organismos cultivables y colonias. Los
métodos de análisis aceptados, se encuentran estipulados en la
norma, como lo son la resolución 12181 del 1991 para envasado y
comercialización de agua potable “El recuento de Coliformes
totales, Coliformes fecales y Pseudomona aureginosa debe ser <
2UFC/100 ml” y la resolución 2115 del 2007, agua para el consumo
humano “El recuento de Coliformes totales y Escherichia coli debe
ser máximo de 0UFC/100 ml”.

4. ¿Qué es el IRCA? ¿Qué parámetros tienen el mayor peso?

IRCA es el índice de calidad de agua para el consumo humano,

permite la identificación del grado de riesgo de ocurrencia de
enfermedades (Infecciones o intoxicaciones) relacionadas con el
incumplimiento de las normas establecidas para las características
físicas, químicas y microbiológicas en un agua que se encuentra en
proceso de tratamiento para la disposición y consumo del ser
humano. Los parámetros que tienen mayor peso son:

 Parámetros físicas: Hace referencia al color aparente,

Turbiedad, pH, cloro residual libre, olor y sabor con un
puntaje de riesgo parcial de aproximadamente 22%.
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 Parámetros químicos: Tiene como base la presencia de

compuestos como metales, sales, halógenos, coloides,
minerales, materia orgánica y niveles de alcalinidad total y
dureza total, en los factores químicos tienen riesgo parcial de
37%.

 Parámetros microbiológicos: Se basa en la presencia de

Coliformes totales y Esherichia coli, debido a que son
microorganismos patógenos con posibilidad de ocurrencia de
enfermedades agudas e indicadores de contaminación en
medio acuoso, para este parámetro se tiene un riesgo
estimado de 41%, siendo el más importante por su carácter
perjudicial para la salud a la hora del consumo de agua
procesada.

Referencias bibliográficas:

 http://www.invisbu.gov.co/observatorio/eje-
transversal/gestion-del-riesgo/agua/item/130-indice-
de-riesgo-de-la-calidad-del-agua-para-consumo-
humano-irca
 http://www.calidadmicrobiologica.com.co/analisis-
microbiologico/analisis-microbiologico-de-aguas
 https://www.paho.org/coL/index.php?
option=com_content&view=article&id=1882:datos-de-
salud&Itemid=135
 http://www.bvsde.paho.org/acrobat/determi.pdf
 http://oab2.ambientebogota.gov.co/es/preguntas-
frecuentes/cuales-son-los-parametros-que-se-miden-
para-calcular-el-indice-de-riesgo-de-la-calidad-del-
agua-para-consumo-humano-irca