NUTRICION MINERAL

DE LAS PLANTAS
Dr. JOSE KALION GUERRA LU
 Los macronutrientes son
los elementos necesarios
en cantidades
relativamente abundantes
para asegurar el
crecimiento y la
supervivencia de las
plantas. En síntesis, se
puede decir que una
cantidad suficiente y una
adecuada disponibilidad
son fundamentales para el
correcto desarrollo de la
vegetación.
 HIDRÓGENO (H) H2O
Es necesario para la construcción de los azúcares y
por lo tanto para el crecimiento. Procede del aire y
del agua.
 CARBONO (C) CO2
Es el constituyente principal de las plantas. Se
encuentra en el esqueleto de numerosas biomoléculas
como el almidón o la celulosa. Se fija gracias a la
fotosíntesis, a partir del dióxido de carbono
procedente del aire, para formar hidratos de
carbono que sirven como almacenamiento de energía
a la planta
 OXÍGENO (O) O2,H2O,CO2
Es necesario para la respiración celular, los
mecanismos de producción de energía de las células.
Se encuentra en numerosos otros componentes
celulares. Procede del aire.
A estos tres elementos se les considera no
minerales y constituyen del 90-96 % de la materia
seca de una planta y, el resto está constituido por los
elementos minerales o químicos esenciales que los
obtienen del suelo como iones disueltos en el agua
(provienen de la roca madre de la que se formó el
suelo).
Las plantas absorben los
nutrientes contenidos en
el aire y en el suelo a
través de las hojas y de
las raíces. El CO2, fuente
de carbono y oxígeno, se
absorbe a través de los
estomas de las hojas, en
tanto que los demás
nutrientes se absorben
generalmente desde la
disolución del suelo a
través de las raíces.
 Dentro de éstos, se puede distinguir entre:
• Elementos primarios (N, P y K) y
• Elementos secundarios (Ca, Mg y S).
• En la mayoría de los cultivos, las
necesidades de las plantas son
superiores a las reservas existentes en
forma asimilable de los elementos en el
suelo, por lo que es necesario realizar
aportes de los mismos mediante el uso
de abono y sustancias fertilizantes. Se
considera que los elementos primarios
son N, P y K.
 NITRÓGENO (N).

Los procesos de combinación del N con otro

elemento reciben el nombre de fijación del
nitrógeno y se realizan, en la naturaleza,
gracias a la acción de ciertos microorganismos
y a las descargas eléctricas que tienen lugar
en la atmósfera. Sin embargo, la cantidad de
N fijado suele ser pequeña en comparación
con la que las plantas podrían utilizar. Cerca
del 99% del N combinado en el suelo, se halla
contenido en la materia orgánica.
El N orgánico, incluido en moléculas grandes y
complejas, sería inaccesible a los vegetales
superiores si no fuera, previamente, liberado
por los microorganismos. La actividad
microbiana descompone, gradualmente, los
materiales orgánicos complejos en iones
inorgánicos simples, que pueden ser utilizados
por las plantas. La rapidez con que,
potencialmente, los cultivos serían capaces de
utilizar el N, suele exceder a la rapidez con
que éste es liberado. En consecuencia, la
cantidad de N disponible en el suelo suele ser
relativamente muy pequeña.
 Función: Forma parte de los
nucleótidos, compuestos que
forman los ácidos nucléicos.
Forman parte de coenzimas y otras
moléculas como fosfolípidos,
sustancias fundamentales de las
membranas celulares, en ácidos
nucleicos, ATP (en la transferencia
de energía)
Constituyente de proteínas,
importante en la transferencia
de energía como parte de ATP.
Promueve el crecimiento de la
raíz.
 FÓSFORO (P) H2PO41- , HPO42-

A diferencia del N, que puede

incorporarse a los suelos por medio de la
fijación bioquímica por microorganismos,
el P no posee tal ayuda microbiana dado
que procede únicamente de la
descomposición de la roca madre que
tiene lugar durante el proceso de
meteorización. La cantidad de P total del
suelo, sobrepasa el 0,50% y puede
clasificarse, como inorgánico y orgánico.
El P inorgánico es suministrado
por la meteorización de minerales
como el apatito Ca5(PO4)3F y en
menor proporción puede formar
parte de la cadena de silicatos
donde sustituye al silicio, o
encontrarse en minerales
neoformados.
El P orgánico es de gran
importancia para la fertilidad del
suelo debido a que determinados
compuestos orgánicos son una
fuente indirecta de formas
solubles. El humus y otros tipos de
materia orgánica no humificada
son la principal fuente de P
orgánico en el suelo.
 POTASIO (K) K1+
El K es el elemento mineral que se encuentra en mayor
proporción en las plantas y es relativamente frecuente en las
rocas. Con independencia del K que se añade como componente
de diversos fertilizantes, el K presente en los suelos procede
de la desintegración y descomposición de las rocas que
contienen minerales potásicos. Junto a este K mineral debe
incluirse el procedente de la descomposición de restos
vegetales y animales. A diferencia del P, el K se halla en la
mayoría de los suelos en cantidades grandes. La fracción
arcillosa es la que presenta un mayor contenido de K, por lo que
los suelos arcillosos y limo-arcillosos son más ricos que los
limo-arenosos y arenosos, teniendo en cuenta también que la
variación en el contenido de K está influenciada por la
intensidad de las pérdidas debidas a la extracción por los
cultivos, lixiviación y erosión.
 Función: Catión más abundante en el interior de
las células. Activador enzimático, interviene en la
síntesis de ciertas uniones peptídicas, en los
procesos de la respiración, fotosíntesis,
contenido de agua en las hojas y en la aparición de
la clorofila.
• Importante en la fotosíntesis, translocación de
carbohidratos y síntesis de proteínas.
• Promueve el crecimiento del tallo.
• Participa en el balance iónico celular mediante
la ósmosis; apertura y cierre de estomas;
activador enzimático
• Las cantidades de estos elementos
presentes en el suelo suelen cubrir las
necesidades de los cultivos, por lo que,
en general, no es preciso realizar
aportes de ningún tipo al suelo. Este
grupo de elementos comprende Ca, Mg y
S.
 CALCIO (Ca) Ca2+
El Ca presente en el suelo, aparte del
añadido como fertilizante o enmienda,
procede de las rocas y de los minerales del
suelo, y su contenido total puede variar
ampliamente. De forma general, se puede
decir que el Ca proviene de la meteorización
de los minerales. Estos materiales son tan
comunes que la mayoría de los suelos
contienen suficiente Ca para cubrir gran
parte de las necesidades de la planta.
 Función: Forma parte de los
carbonatos y pectatos de
calcio de estructuras
esqueléticas de las células
(paredes celulares).
• Componente cementante de
las paredes celulares;
participa en la permeabilidad
de la membrana; activador
enzimático.
• Componente de la pared
celular y membrana celular.
 MAGNESIO (Mg) Mg2+
El Mg es un elemento químicamente
muy activo pero que no aparece por sí
solo como elemento libre en la
naturaleza sino que se encuentra
distribuido en forma mineral. Según
diversas estimaciones su contenido
medio en la corteza terrestre puede
situarse en torno a un 2,30% mientras
que en el suelo se aproxima a un
0,50%.
 Función: Forma parte de la
molécula de clorofila, y en
forma iónica actúa como
catalizador, junto con las
enzimas , en muchas
reacciones químicas del
organismo.
• Constituyente de la clorofila
y activador enzimático.
• Componente de la clorofila;
activador enzimático en el
metabolismo de los
carbohidratos
 AZUFRE (S) SO42-
Función: Se encuentra en
dos aminoácidos (cisteína y
metionina) , y algunas
vitaminas.
• Constituyente importante
de las proteínas.
• También en algunas
sustancias como el
Coenzima A.
 Reciben el nombre de
elementos traza debido a
que su concentración
total en el suelo es
inferior, estos son
indispensables para que
las plantas puedan
completar su ciclo vital,
aunque las cantidades
necesarias de ellos sean
muy pequeñas. El
contenido total de
micronutrientes en el
suelo es función del
material de partida y de
los procesos químicos.
 Dentro de este grupo podemos incluir a los
micronutrientes (Cu, Mn y Zn), imprescindibles para
las plantas y para los animales en baja
concentración, pero que pueden volverse tóxicos al
alcanzar determinados niveles. La excepción entre
ellos está en el Fe, que es un micronutriente pero
no estrictamente un elemento traza.
 Se requieren en pequeñas cantidades.
 Su insuficiencia da lugar a una carencia, y su
exceso a una toxicidad.
 HIERRO (Fe).
A pesar de su abundancia en suelos y rocas,
es uno de los micronutrientes más deficiente.
El Fe es el cuarto elemento más abundante en
la corteza continental después del O, Si y Al,
constituyendo alrededor del 15% en peso de la
corteza terrestre. Es, con diferencia, el
microelemento más abundante en los suelos, ya
sea como constituyente mineral o bien bajo la
forma de óxidos e hidróxidos. No obstante, en
suelos con horizontes enriquecidos en materia
orgánica, el Fe aparece principalmente en
forma de quelatos.
Función: Fundamental para
la síntesis de clorofila,
catalizador en reacciones
químicas y formando parte
de citocromos que
intervienen en la
respiración celular, como
componente de diversas
flavoproteínas que
intervienen en las
oxidaciones biológicas.
.
 COBRE (Cu)  Cu1+, Cu2+
El Cu es uno de los elementos esenciales que en
cantidades excesivas de éste pueden producir
efectos tóxicos. En general, su abundancia en las
rocas basálticas es más alta que en las graníticas, y
muy baja en las rocas carbonatadas.

Función: Componente de las enzimas fenolasas,

lacasa y oxidasa del ácido ascórbico, que se
producen en las oxidaciones y las reducciones.
• Catalítico en el proceso de respiración.
• Activador enzimático de la fotosíntesis
 MANGANESO (Mn) Mn2+

Es activador de algunas enzimas; necesario para

la integridad de la membrana cloroplástica y para
la liberación de oxígeno en la fotosíntesis
El Mn presente en los suelos es originado
principalmente por
la descomposición de las rocas ferromagnésicas.
 Función: Interviene en
la fotolisis del agua,
durante el proceso de
fotosíntesis en las
plantas.
• Formación de Oxígeno en
fotosíntesis.
• Activador de enzimas que
participan en la
respiración y en
el metabolismo del
nitrógeno; necesario para
la fotosíntesis
 ZINC (Zn) Zn2+

El zinc es un componente de numerosos enzimas, se

halla distribuido en cantidades pequeñas. La
cantidad de Zn que se puede encontrar en un suelo
depende directamente de la naturaleza de la roca
madre. Hay, un aspecto importante que es necesario
resaltar en relación con el Zn útil en los suelos y es
que la parte superficial de muchos de ellos, que
corresponde con los horizontes superiores,
contienen siempre más Zn que los horizontes
inferiores.
 ZINC (Zn) Zn2+

Esto se debe a que los residuos de las plantas, al

quedar depositados en la superficie del suelo,
proporcionan tras su descomposición, cierta
cantidad del elemento; por otra, el Zn no presenta
una emigración descendente, ya que tiende a
quedar adsorbido por las arcillas y la materia
orgánica.
Función: Actúa en la
biosíntesis de las Auxinas
(AIA), como activador de
muchas enzimas, como el
anhidrasa carbónico.
• Importante en varias
actividades
metabólicas, Activador
de enzimas en la
respiración y en el
metabolismo del
nitrógeno
 MOLIBDENO (Mo) MoO42+

Su mayor o menor disponibilidad está

determinada en forma directa por el pH del suelo
y los contenidos en óxidos de hierro y aluminio.
Altas cantidades de fertilizantes fosfatados en
suelos ácidos favorece la absorción de Mo por la
planta.
Función: Forma parte de las enzimas vegetales
que actúan en la reducción de los nitratos, en la
fijación del N gaseoso y en el metabolismo del P.
 Fijación de Nitrógeno.
 Activador de enzimas que participan en el
metabolismo del nitrógeno
 CLORO (Cl) Cl1-
Los cloruros provienen de:
- Descomposición de la roca madre,
principalmente de las rocas ígneas.
- Degradación de restos orgánicos.
- Aportaciones realizadas por las lluvias.
- Aporte de las aguas de riego, presencia de
fertilizantes y plaguicidas.
Función: El cloro se produce en la ósmosis y el
equilibrio iónico; indispensable para las
reacciones fotosintéticas que producen el
oxígeno.
 BORO (B). H2BO31-
El contenido de B en un suelo depende de los
materiales originarios. El B se encuentra en la
fase sólida del suelo en tres formas:
- En los minerales silicatados
- Adsorbido en minerales arcillosos en la materia
orgánica
- En los hidróxidos de aluminio y hierro. El B que
forma parte de estos minerales no se encuentra
disponible para la planta, al menos, en corto plazo.
El B se encuentra en la disolución del suelo como
ácido bórico, formando complejos con Ca o unido a
compuestos orgánicos solubles.
 Función: Participa en el
transporte de glúcidos, en la
diferenciación y desarrollo
celular, en el metabolismo del
N, en la absorción activa de
sales, en el metabolismo
hormonal, en el metabolismo de
lípidos, del fósforo y de la
fotosíntesis
Participa en el transporte a
través de la membrana celular
y en el aprovechamiento del
calcio
 Translocación de azúcares
 FIERRO (Fe)Fe2+, Fe3+
Función: Participa en
reacciones enzimáticas y
en moléculas de
transporte de electrones
en los procesos de la
fotosíntesis, respiración
y fijación del nitrógeno
• Son elementos que promueven el
crecimiento en muchas especies
de plantas pero no son
absolutamente necesarios para
completar su ciclo de vida.
• Si, Co, Na, Ni, Se
 SILICIO

• Es un elemento, que a pesar de ser tan abundante en la

corteza terrestre, no se encuentra disponible para las
plantas en razón a que la formación del Ácido Silícico
(forma asimilable del Silicio), depende de la acción de los
ácidos y enzimas, (producto de la actividad de los
microorganismos en la Materia Orgánica), sobre las
partículas de rocas y las arcillas del suelo.
• Esto hace que la formación del Ácido Silícico sea muy
lenta y por lo tanto su disponibilidad se encuentra muy
limitada, siendo además altas sus pérdidas por Lixiviación.
• El Silicio, como mejorador del suelo, puede reducir la
lixiviación de los nutrientes en los suelos arenosos,
especialmente N y K, guardándolos en una forma
disponible para la planta.
• Es esencial en aquellas plantas que acumulan silicio en sus
tejidos (gramíneas como el arroz, caña de azúcar y pastos;
equiseto, pepino, malezas, etc.), formando parte de las
estructuras de la pared celular. Se ha reportado que el silicio
ayuda a prevenir enfermedades fungosas en pepino. En la
actualidad muchos productores de pepino, agregan silicio en la
solución nutritiva.
• La presencia de Silicio en las plantas, hace que de las hojas y
tallos se incremente la cantidad de oxígeno que expulsan las
plantas, logrando que el Fe y Mn reducido se oxide, evitando
una excesiva toma de éstos elementos que pueden llegar a ser
tóxicos para la planta.
• El Silicio refuerza en la planta su capacidad de distribución
de Carbohidratos requeridos para el crecimiento y producción
de cosecha.
 COBALTO (CO) Co2+
Ayuda en la fijación
biológica de
Nitrógeno
atmosférico por
simbiosis o
requeridos por los
microorganismos que
fijan el nitrógeno (en
leguminosas como:
lenteja, garbanzo,
alfalfa, etc.)
SODIO
Na+
El sodio es un elemento
esencial para plantas con
fotosíntesis o metabolismo
C4 (maíz, caña de azúcar,
etc.), plantas CAM
(cactáceas, bromeliáceas,
orquídeas, etc.) y plantas
halófitos (tolerantes a
sales).
Función: Equilibrio osmótico
y iónico.
NIQUEL (Ni) Ni2 +
• Metal pesado que se
obtiene de un mineral
llamado garnierita, Los
principales aleantes del
níquel son el cromo, el
molibdeno y el cobre
• El níquel forma la
parte esencial de una
enzima que funciona en
el metabolismo
SELENIO (Se)
• El selenio, como el azufre, puede
existir en los estados de oxidación.
A partir de ambos suelos y
soluciones nutritivas las plantas
toman el selenato en fuerte
preferencia a la selenita. El sulfato
y el selenato compiten por sitios de
toma común en las raíces y, de esta
forma, la toma de selenato puede
ser fuertemente disminuida por el
alto suministro de sulfato. Los
suelos también contienen seleno-
aminoácidos como la
selenometionina que es rápidamente
tomada por las plántulas de trigo.
Las especies
vegetales difieren
mucho en la toma y
acumulación de
selenio en los
vástagos y también
en su capacidad para
tolerar altas
concentraciones de
selenio en el medio
radical ó en el tejido
caulinar ó en ambos