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La materia orgánica es materia conformada por compuestos orgánicos que provienen de los
restos de organismos que alguna vez estuvieron vivos, tales como plantas, animales y sus
productos de residuo en el ambiente natural. La materia orgánica está formada por materia
inerte y energía.
Origen de la Materia Orgánica
La procedencia de la materia orgánica y su dinamismo es muy diferente según hablemos de
ecosistemas naturales con vegetación permanente o hablemos de ecosistemas
agrícolas; aún así, para ambos, la fuente originaria de lo que entendemos como materia
orgánica será la totalidad de los compuestos de origen orgánico, restos vegetales
mayoritariamente, de animales y de microorganismos, que se superponen al suelo mineral en
los medios naturales o se incorporan a él en los medios cultivados, y que bajo la acción de
factores edáficos, climáticos y biológicos, son sometidos a un constante proceso de
transformación.
Origen de la Materia Orgánica
Del 75 – 90 % de los restos orgánicos están constituidos por agua. Una fracción pequeña de
MOS está constituida por carbohidratos, aminoácidos, ácidos alifáticos, proteínas, grasas, etc., y
en su mayor parte están formadas por las llamadas sustancias húmicas, que son una serie de
compuestos de alto peso molecular. Estas sustancias húmicas han sido divididas en grupos de
acuerdo a su solubilidad en soluciones ácidas y básicas concentradas: ácidos húmicos, ácidos
fúlvicos, huminas. Los ácidos húmicos son moléculas más grandes y complejas que los ácidos
fúlvicos, además presentan contenidos más altos de N, pero menor de grupos funcionales.
Tipos de Materia Orgánica
Materia orgánica fresca.
Restos de organismos relativamente recientes, con un alto contenido de hidratos de carbono y un alto valor
energético.
Una parte de estos componentes será sometida, por acción microbiana, a un proceso de
"mineralización", pasando de compuestos orgánicos a formas inorgánicas simples bien
solubles (fosfatos, sulfatos, nitratos) o bien gaseosas (CO2 y NH4). La fracción que no se
mineraliza en esta primera etapa, a través del proceso que denominaremos
"humificación", va a formar parte de complejas reacciones bioquímicas de resíntesis y
polimerización, transformándose y dando lugar, a nuevos compuestos macromoléculas más o
menos policondensadas, que reciben el nombre de sustancias húmicas y que presentan
características y propiedades muy específicas. Esta fracción humificada sufrirá posteriormente
nuevos procesos de mineralización, en general más lentos.
Transformación de la Materia Orgánica
Carbohidratos:
Se consideran a los monosacáridos, olisacáridos y polisacáridos, siendo la celulosa uno de los
principales carbohidratos. Son de gran importancia porque ayudan a enlazar partículas
inorgánicas, participan en la formación de complejos, estimulan la germinación de las semillas y
la elongación de las raíces, afectan la capacidad de intercambio catiónico, la retención de iones y
la actividad biológica.
Transformación de la Materia Orgánica
Los aminoácidos:
Son la base de las proteínas. La polimerización de ellos conlleva a la formación de dipéptidos y
tripéptidos. Existen muchos factores que influencian la presencia de los aminoácidos en los
suelos como: condiciones de humedad, tipo de planta, estado de crecimiento, adición de
residuos orgánicos, prácticas culturales.
Transformación de la Materia Orgánica
Derivan del fenilpropano substituido. Actualmente se aceptan dos estructuras básicas del fenol en las
ligninas de acuerdo a la existencia de uno o dos radicales –OCH3.
Las ligninas son componentes básicos de los tejidos leñosos y constituye el sostén de las plantas.
Las sustancias húmicas constituyen el complejo de compuestos orgánicos de color marrón, pardo y
amarillo que se extrae por soluciones de álcalis, sales neutras y disolventes orgánicos (Kononova, 1983).
La mayor parte de las sustancias húmicas se encuentran unidas de distintas formas con la parte mineral
del suelo, quedando sólo una pequeña fracción en estado libre, por tanto para pasar a estado soluble es
preciso destruir esta unión.
Transformación de la Materia Orgánica
a.- Ácidos Húmicos
En el grupo de los ácidos húmicos están englobados las materias que se extraen del suelo por
distintos disolventes (NaOH, KOH, NH4OH, Na2HCO3 (bicarbonato de sodio), Na4P2O7 (pirofosfato de tetrasodio),
NaF (fluoruro de sodio), oxalato sódico y otros), y que al acidificarse con ácidos minerales se precipitan
de las soluciones obtenidas en forma de un gel oscuro. A pesar de la diversidad de los ácidos
húmicos en los distintos suelos, turbas, restos vegetales en descomposición, éstos conservan sus
principios de estructura muy semejantes. Los grupos característicos de los ácidos húmicos son
los carboxilos e hidroxilos fenólicos, cuyo hidrógeno es susceptible a las reacciones de
sustitución.
Transformación de la Materia Orgánica
b.- Ácidos Fúlvicos
Los ácidos fúlvicos se distinguen de los ácidos húmicos por su coloración más clara, por el
contenido relativamente bajo en carbono (menos del 55%) y por su buena solubilidad en agua,
alcohol, álcalis y ácidos minerales.
Transformación de la Materia Orgánica
c.- Huminas
Las huminas del suelo representan en sí a los ácidos húmicos, en general muy próximos a los
ácidos húmicos extraídos del suelo y la pérdida de su capacidad para disolverse en álcali se así
como por la firmeza de su unión por la parte mineral del suelo. Sin embargo, no en todos los
casos el grupo de las sustancias orgánicas denominadas huminas están representadas por los
ácidos húmicos. Así en suelos turbosos, éstos pueden contener gran mezcla de restos vegetales
que no están del todo humificados.
Transformación de la Materia Orgánica
Importancia de las sustancias húmicas
EI color
Sabemos que los colores oscuros del suelo son provocados, entre otros componentes, por el contenido
de materia orgánica y su mezcla con la fracción mineral. Si además tenemos en cuenta que los suelos
oscuros absorben hasta el 80 % de la radiación solar, podremos afirmar que los suelos ricos en humus
se calientan más y mantienen un régimen térmico más estable.
La estructura
Esta particularidad de la estructura, su estabilidad responde directamente a las condiciones de la
materia orgánica humificada en el suelo, y esto es así debido a la capacidad de las sustancias húmicas
para "cementar”, las partículas minerales del suelo, formando con ello agregados de una
determinada cohesión y proporcionando al suelo condiciones favorables en cuanto a porosidad,
mullimiento, circulación del agua, del aire y del calor, crecimiento radicular y otros,
Papel Agronómico de la Materia Orgánica
EI pH
Una acción directa de la materia orgánica humificada sobre el suelo es el aumento del poder
amortiguador del mismo, reduciendo con ello el riesgo de variaciones bruscas del pH. Este
aumento del poder "tampón" es fundamental en los suelos agrícolas, por los efectos
negativos que conllevaría la variación brusca del pH sobre la vida microbiana, la asimibilidad o el
bloqueo de algunos elementos minerales, con consecuencias inmediatas sobre los cultivos más
sensibles.
Papel Agronómico de la Materia Orgánica
El aporte de nutrientes
La materia orgánica aporta de forma directa y equilibrada macro y micronutrientes al suelo. La
materia orgánica del suelo contiene cerca del 5% de N total, pero también contiene otros
elementos esenciales para las plantas, tales como fósforo, magnesio, calcio, azufre y
micronutrientes.
Papel Agronómico de la Materia Orgánica
Complejación y quelación
Las sustancias húmicas tiene también capacidad para unirse a ciertos cationes minerales muy inestables,
Cu+, Mn'', Fe++, etc., formando "quelatos"; esta unión no sólo permite una mayor disponibilidad de esos
elementos para la planta, sino que impide la pérdida de los mismos.
Papel Agronómico de la Materia Orgánica
Sobre las propiedades biológicas del suelo.
a. La materia orgánica del suelo constituye una importante fuente de energía y nutrientes para los
microorganismos del suelo.
b. La materia orgánica influye también sobre algunos aspectos fisiológicos de las plantas. Al degradarse y
transformarse, la materia orgánica libera compuestos nutritivos y hormonales que actúan sobre las
plantas, generalmente induciendo su desarrollo.
c. Favorece el desarrollo y formación de las raíces principales y secundarias (acción rizógena).
d. Favorece los procesos de intercambio de fluidos, al influir sobre la porosidad y la estructura del suelo.
e. Ejerce una acción estimulante sobre la absorción de nutrientes por las plantas, favorece la micorrización.
f. Aumenta la actividad enzimática del suelo y la biotransformación.
g. La materia orgánica humificada regula el estado de óxido-reducción del medio, debido a la presencia de
ácidos húmicos. De ese modo, cuando el oxígeno es insuficiente, se facilita la respiración radicular por
medio de humatos.
h. Mantiene estable la proporción de CO2 en la atmósfera del suelo. El CO2 acidifica la solución del suelo y
asegura la solubilización de determinados compuestos minerales poco solubles.
Componentes de la materia orgánica del suelo
Desde un punto de vista químico, los componentes de la materia orgánica fresca son los
siguientes:
1) Compuestos orgánicos.
Hidratos de carbono.
Monosacáridos: pentosas, hexosas, etc.
Oligosacáridos: sacarosa, maltosa, etc.
Polisacáridos: arabanas, poliurónidos, etc.
Ligninas (polímeros derivados del fenilpropano;
Taninos (complejos fenólicos).
Glucósidos (compuestos de síntesis del tipo glucosa+alcohol, glucosa+fenol o
glucosa+aldehídos).////
Componentes de la materia orgánica del suelo
Desde un punto de vista químico, los componentes de la materia orgánica fresca son los
siguientes:
1) Compuestos orgánicos.////
Ácidos orgánicos, sales y ésteres: ácido oxálico, ácido cítrico, ácido málico, etc.
Lípidos: grasas y aceites (ésteres glicéricos), ceras (ésteres no glicéricos), aceites esenciales
(derivados del terpeno) , etc.
Resinas.
Compuestos nitrogenados: proteínas, aminoácidos, aminas, bases orgánicas, alcaloides,
purinas, pirimidinas y ácidos nucleicos.
Pigmentos: clorofilas, carotenoides, antocianinas.
El humus mor es un tipo de humus que se encuentra en suelos con una relación C/N superior
a 25 (hasta 30 ó 40), y un porcentaje de saturación del complejo de cambio inferior a 15. El
humus mor es un tipo de humus de muy lenta evolución, como consecuencia de la lenta tasa
de mineralización de la materia orgánica. La lenta mineralización realizada por hongos
acidófilos y otros organismos favorece la formación de una capa de residuos gruesa sobre la
superficie del suelo, y con frecuencia se mantiene la estructura anatómica original de los
restos vegetales. Por otra parte, la incorporación de materia orgánica poco transformada es
muy lenta.
Esta lenta velocidad de mineralización puede deberse a dos causas:
1) En climas fríos, la velocidad de los procesos en que intervienen los microorganismos se ve
ralentizada. Por otra parte, la escasa alteración química de los minerales del suelo a baja
temperatura libera pocos cationes, de modo que no se neutralizan los ácidos orgánicos del
suelo, favoreciéndose un pH ácido. La elevada acidez resultante dificulta aún más la actividad
de hongos y bacterias. En este caso, se dice que el humus mor es zonal.
2) En climas templados, el humus mor se origina sólo cuando la acidez del suelo es muy
acusada, lo que puede ocurrir por uno o diversos factores en conjunto, como la pobreza en
cationes de la roca, la presencia de vegetación acidificante (como las coníferas), y
determinadas condiciones de drenaje y lavado del suelo. El mor originado en este tipo de
sistemas es denominado intrazonal.
Tipos de humus
Humus moder.
El moder es una forma intermedia entre el mull y el moder. Está presente en suelos con una
relación C/N del horizonte superior entre 15 y 25, así como una saturación del complejo de
cambio también entre 15 y 25%, como ocurre en los suelos podzólicos. El horizonte orgánico
que puede apreciarse en estos suelos es rico en residuos vegetales de pequeño tamaño (2-3
cm), que gradualmente pasa a horizontes acumulativos de humus.
1. Mull cálcico. Está presente en suelos básicos donde la relación C/N es inferior a 12 y
la saturación del complejo de cambio es superior al 75%. La actividad de la microflora es muy
buena, de modo que los residuos orgánicos se transforman con rapidez.
2. Mull forestal. Es propio de suelos de clima templado o cálido, donde la relación C/N varía
entre 12 y 15, y la saturación del complejo de cambio está entre 25 y 75%. La roca puede ser
silícea o caliza (en este caso, el lavado debe ser intenso). La actividad microbiana se ve
favorecida por estas condiciones, aunque algo menos que en el caso del mull cálcico.
Relación C/N
Como su nombre indica, la relación C/N del suelo indica el ratio entre el contenido en carbono y el
contenido en nitrógeno que pueda tener un suelo.
No es algo medible o un valor cuantitativo. Es un concepto adimensional como cualquier otro ratio, por
ejemplo, económico o bursátil.
Sin embargo, en base a los contenidos medios que se consideran entre la media o aceptables podemos
buscar una solución a nuestro posible problema. Tener mucho contenido en nitrógeno frente a carbono
en el suelo o viceversa reduce el potencial que podemos obtener de nuestros cultivos y es algo fácilmente
corregible.La relación C/N del suelo varía fundamentalmente en función de la relación C/N de la
materia orgánica vegetal existente. Las leguminosas, por ejemplo, poseen una relación C/N de 9 – 10, lo
que es muy beneficioso para el suelo .
Desde este punto de vista, por lo tanto, se considera que un suelo es fértil cuando la relación C/N se halla
en torno a 10. En los estudios de fertilidad del suelo, el parámetro que se utiliza para medir la actividad
de la biomasa y la evolución de la materia orgánica del suelo es la relación C/N.
La relación C/N en el compost o materia orgánica
Elemento Relación C/N
Césped 17/1
Desechos de fruta 35/1
Estiércol 5-25/1
Estiércol de aves 5-15/1
Hojas 40-80/1
Humus 10/1
leguminosas recién cortadas 20-25/1
Paja 40-100/1
Paja de trigo 100/1
Papel 200/1
Papel de periódico 400/1
Ramas de poda otoñal 30-80/1
Residuos de café 20/1
Residuos de comida 15/1
Trozos o astillas de madera 200-500/1
Elemento Relación C/N
Humus 10/1
Paja de trigo 100/1
Residuos de comida 15/1
Césped 17/1
leguminosas recién cortadas 20-25/1
Residuos de café 20/1
Trozos o astillas de madera 200-500/1
Papel 200/1
Ramas de poda otoñal 30-80/1
Desechos de fruta 35/1
Paja 40-100/1
Hojas 40-80/1
Papel de periódico 400/1
Estiércol de aves 5-15/1
Estiércol 5-25/
Estrategias de Corrección de Suelos Acidificados Mediante
Enmiendas Calcáreas
Efectos del encalado en el suelo
3.1. Óxido de calcio (CaO): conocido también como cal viva, es un polvo blanco, caustico,
muy difícil de manejar. Este producto se obtiene calcinando piedra caliza (900 °C) y la pureza
dependerá del material de origen. Cuando se aplica al suelo reacciona de inmediato, por lo cual
es útil cuando se requieren resultados rápidos. Debido a sus características y como una forma de
evitar daños, este material debe ser aplicado con cierta antelación y mezclado inmediatamente
con el suelo, ya que se endurece rápidamente haciéndose inefectivo.
Estrategias de Corrección de Suelos Acidificados Mediante
Enmiendas Calcáreas
Clasificación y características de las cales agrícolas.
3.2. Hidróxido de calcio (Ca(OH)2): se conoce también como cal apagada o cal hidratada.
Es una sustancia blanca, polvorienta, y difícil de manejar. Se prepara hidratando la cal viva.
Este material reacciona también rápidamente en el suelo. Cabe señalar que la cal viva y la cal
apagada son productos que normalmente no se utilizan debido a su alto costo y a los riesgos que
implica su manipulación en las actividades productivas.
Estrategias de Corrección de Suelos Acidificados Mediante
Enmiendas Calcáreas
Clasificación y características de las cales agrícolas.
3.3. Carbonatos o Cales Agrícolas: los productos más utilizados por su economía son los
carbonatos. Se caracterizan por su baja solubilidad, que determina efectos relativamente lentos
en el suelo, (uno a varios meses), dependiendo de la finura del material.
Existen dos categorías generales de enmiendas calcáreas:
Carbonato de calcio: normalmente conocido como cal calicita y cuya fórmula es CaCO3.
Carbonato doble de calcio y de magnesio: generalmente conocido como cal
dolomítica y su fórmula es CaCO3, MgCO3.
Estrategias de Corrección de Suelos Acidificados Mediante
Enmiendas Calcáreas
¿Cuál es la época correcta para encalar el suelo?
El material calcáreo debe ser aplicado en su totalidad en una sola oportunidad. La aplicación e
incorporación del calcáreo deberán ser realizadas con antecedencia mínima de dos a tres meses,
tiempo suficiente para que el correctivo a través del contacto con las partículas del suelo
reaccione sobre la acidez del mismo.
El efecto correctivo de las cales requiere de algún tiempo (uno o más meses) para manifestarse
en forma significativa (tiempo de incubación), debido que son materiales poco solubles y no
reaccionan de inmediato en el suelo. Por ello, estos materiales deben ser incorporados en la
capa arable (20 cm de profundidad), donde se concentra la mayor proporción de raíces de los
cultivos.
Estrategias de Corrección de Suelos Acidificados Mediante
Enmiendas Calcáreas
¿Cómo Aplicar el Encalado?
Suelos
1.500 2.250
arenosos
Suelos
2.000 3.000
francos
Suelos
2.750 3.750
limosos
Suelos
3.500 4.250
arcillosos
4,5 a 5,5
5,5 a 6,5
Suelos
850 1.250
arenosos
Suelos
1.100 1.700
francos
Suelos
1.600 2.100
limosos
Suelos
2.000 2.400
arcillosos
Estrategias de Corrección de Suelos Acidificados Mediante
Enmiendas Calcáreas
Estrategias de Corrección de Suelos Salinos
Suelos salinos
Los suelos salinos tienen un alto contenido de sales solubles, como lo indica un EC > 4 dS m−1. Los
suelos salinos con frecuencia exhiben depósitos o costras blancas de sal, visibles sobre la superficie de
la tierra.
Típicamente los suelos salinos no muestran una estructura pobre, y como resultado, tienen índices
adecuados de infiltración de agua.
Suelos sódicos
Los suelos sódicos tienen una alta cantidad de sodio intercambiable en los sitios de intercambio de
cationes. Estos suelos se caracterizan por tener un ESP > 15% . Un índice alto de absorción de sodio
SAR(índice de absorción de sodio) (SAR > 13) puede usarse como indicador para el ESP. Los suelos
sódicos tienen una baja salinidad (EC < 4 dS m−1) y con frecuencia un alto pH (> 8.5).
Suelos salino-sódicos
Existen también suelos sódicos con un pH más bajo y sin la coloración oscura, con frecuencia
dominados por las sales de sulfato de sodio, son tanto sódicos como salinos. Los suelos salino-sódicos
tienen un ESP (porcentaje intercambiable de sodio) alto (> 15%) y una salinidad alta (EC > 4 dS m−1)
Estrategias de Corrección de Suelos Salinos
La salinidad del suelo se refiere a la presencia de sales solubles en el suelo o en el agua del suelo
a niveles que afectan negativamente el crecimiento de las plantas.
Las sales se transmiten a la superficie del suelo a través de transportadores capilares naturales y
se cargan desde el agua subterránea salina, y posteriormente se acumulan debido a la
evaporación del agua.
De estas sales (sodio, calcio, magnesio, sulfatos, carbonatos y bicarbonatos), el cloruro de sodio
es el más común. El aumento de la concentración de sales disueltas en el suelo dificulta que las
plantas extraigan agua del suelo, a pesar de que la meteorización de los minerales primarios es
la principal fuente de sales en las tierras, pero la salinidad surge como consecuencia del
movimiento de sales por el agua de un lugar a otro y luego recogiéndolas como consecuencia de
determinadas condiciones ambientales.
Estrategias de Corrección de Suelos Salinos
Estrategias de Corrección de Suelos Salinos
Estrategias de Corrección de Suelos Salinos
¿Cómo podemos tratar y reducir la salinidad del suelo?
Realizar un tratamiento biológico, es decir, cultivar plantas tolerantes a la salinidad.
Regar el terreno más de una vez con agua de buena calidad y tratar de drenarlo superficialmente.
Reducir el tiempo entre riegos para mantener un alto contenido de humedad del suelo.
Riego temprano en la mañana o después del atardecer ya que la luz solar perpendicular conduce a un
aumento en la tasa de evaporación del agua de la superficie del suelo y, por lo tanto, aumenta la acumulación
de sales.
Conocer la necesidad en agua para cada cultivo.
La corrección química de la salinidad:
Agregar materia orgánica antes de plantar, que actúa para retener el agua, evita su evaporación y aumenta la
permeabilidad del suelo.
Incrementar las tasas de fertilización húmica y fúlvica por su capacidad de incrementar la capacidad de
intercambio catiónico del suelo.
Estrategias de Corrección de Suelos Salinos
¿Cómo podemos tratar y reducir la salinidad del suelo?
El Calcio es fundamental para luchar contra los efectos de la salinidad sobre las propiedades fisicoquímicas
del suelo, y de la expulsión y exportación fuera del perfil del suelo de las sales causantes de dichos
problemas, en especial de las sales Sódicas.
La condición de contenido alto en Calcio es deseable porque refleja concentraciones bajas de otros
cationes intercambiables que podrían ocasionar problemas, principalmente el Sodio Na+ en suelos sódicos.
La meta de la rehabilitación de suelos sódicos es reemplazar la mayoría del Na+ por el Ca+2.
Mejoramiento de la estructura de los suelos sódicos: Sustituir el Sodio intercambiable por iones de Calcio.
Aplicar Sulfato de Calcio (yeso), Azufre elemental o materia orgánica de naturaleza ácida.
La salinidad se mide por medio de la Conductividad Eléctrica (CE) en la solución intermicelar o solución del suelo, y el
umbral para considerar que un suelo es salino se ha establecido en CE>4 dS/m a 25ºC. En cambio, los suelos sódicos se
originan cuando el ión monovalente sodio desplaza otras bases del complejo de adsorción en la solución micelar y se fija a
esta estructura superficial, en un nivel de concurrencia que sobrepasa el15 % entre los cationes intercambiables. Un suelo es
considerado sódico cuando el PSI (Porcentaje de Sodio de Intercambio) es >15% o la RAS (Relación de Absorción de
Sodio) , que es la relación entre el catión monovalente Na+ y los cationes bivalentes Ca2+ y Mg2+) de la solución del suelo es
>13%. Es muy común encontrar suelos donde la salinidad está presente en conjunto con la sodicidad, denominados suelos
Salinos Sódicos.