LOS ESTADOS DE LA MATERIA

• MATERIA ES TODO QUE OCUPA UN ESPACIO Y POSEE LA

MASA.
• La materia normalmente presenta tres estados o
formas: sólida, líquida o gaseosa. Sin embargo, existe un
cuarto estado, denominado estado plasma, el cual
corresponde a un conjunto de partículas gaseosas
eléctricamente cargadas (iones), con cantidades
aproximadamente iguales de iones positivos y negativos, es
decir, globalmente neutro.
• El estado sólido se caracteriza por su resistencia a cualquier
cambio de forma, lo que se debe a la fuerte atracción que
hay entre las moléculas que lo constituyen; es decir, las
moléculas están muy cerca unas de otras.
•
• Líquido
• En el estado líquido, las moléculas pueden moverse libremente
unas respecto de otras, ya que están un poco alejadas entre ellas.
Los líquidos, sin embargo, todavía presentan una atracción
molecular suficientemente firme como para resistirse a las fuerzas
que tienden a cambiar su volumen.
• Gaseoso
• En el estado gaseoso, las moléculas están muy dispersas y se
mueven libremente, sin ofrecer ninguna oposición a las
modificaciones en su forma y muy poca a los cambios de volumen.
Como resultado, un gas que no está encerrado tiende a difundirse
indefinidamente, aumentando su volumen y disminuyendo su
densidad.
•
 ÁTOMOS Y ELEMENTOS
• CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
• SUSTANCIAS PURAS:TIPO DE LA MATERIA QUE TIENE LA
COMPOSICIÓN DEFINIDA.
• ELEMENTO:SUSTANCIA PURA MÁS SIMPLE ESTÁ
CONSTITUIDA POR UN SOLO TIPO DE ÁTOMOS.
• COMPUESTOS :SUSTANCIAS PURAS CONSTITUIDOS POR
DOS O MAS TIPOS DE ÁTOMOS SIEMPRE EN LA MISMA
PROPORCIÓN
•
•
 CAMBIOS DEL ESTADO
• SUBLIMACIÓN
• CONDENSACIÓN
• EVAPORACIÓN
• SOLIDIFICACIÓN
• FUSIÓN
 CAMBIOS DE FASE

• En general, todo estado de la materia puede cambiar a cualquiera de los

otros dos estados. Todo cambio de fase va acompañado por un cambio en
la energía del sistema.
 ENERGÍA Y MATERIA
ENERGÍA ES LA CAPACIDAD PARA REALIZAR UN
TRABAJO.
ENERGÍA POTENCIAL ES LA ENERGÍA ALMACENADA.
ENERGÍA CINÉTICA ES LA ENERGÍA DEL MOVIMIENTO.
 CALOR Y LAS UNIDADES DE ENERGÍA
• CALOR ES LA ENERGÍA ASOCIADA CON LOS
MOVIMIENTOS DE LAS PARTICULAS
•
• 1 Cal =4,184 J
• 1kcal =1000 cal
• 1 1 KJ= 1000 J
ENERGÍA Y NUTRICIÓN
 CONVERSIONES Y TEMPERATURA
• ºF = 1,8ºC MAS 32
•
• ºC= ºF-32/1,8
• ºK=ºC mas 273
 CALOR ESPECÍFICO
• TODAS LAS SUSTANCIAS PUEDEN ABSORBER
CALOR.
•
• EL CALOR ESPECÍFICO ES LA CANTIDAD DE
CALOR NECESARIO PARA ELEVAR LA
TEMPERATURA DE 1 G DE SUSTANCIA 1 ºc
•
• CALOR = MASA X CAMBIO DE T XCE
 MEZCLAS
• DOS O MAS SUSTANCIAS ESTÁN FISICAMENTE
COMBINADAS ,PERO NO QUIMICAMENTE
COMBINADAS.
• Mezclas homogéneas: 
Son aquellas cuyos componentes no son identificables
a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase física. 
Mezclas heterogéneas: 
Son aquellas cuyos componentes se pueden distinguir
a simple vista, apreciándose más de una fase física. 
 MÉTODOS DE SEPARACIÓNDE
MEZCLAS
• LA DECANTACIÓN. Es un método utilizado
para separar un sólido, de grano grueso e
insoluble, de un líquido. Consiste en esperar
que se sedimente el sólido para poder vaciar
el líquido en otro recipiente.
 DECANTACIÓN DE LÍQUIDOS
• Este método se utiliza para la separación de
dos líquidos no miscibles y de diferentes
densidades, utilizando un embudo de
decantación. Este método es aplicado en la
extracción de petróleo en yacimientos
marinos la cual separan el petróleo, al ser
menos denso, quedando en la parte superior
del agua. El petróleo se almacena y el agua es
devuelta al mar.
 LA FILTRACIÓN.
•  Con este método se puede separar un sólido
insoluble de grano relativamente fino de un
líquido. En este método es indispensable un
medio poroso de filtración que deja pasar el
líquido y retiene el sólido. Los filtros más
comunes son: papel filtro, redes metálicas,
fibra de asbesto, fibra de vidrio, algodón fibras
vegetales y tierras especiales.
 DESTILACIÓN
• Este método permite separar mezclas de
líquidos miscibles, aprovechando sus
diferentes puntos de ebullición. Un ejemplo
sencillo es separar una mezcla de agua y
alcohol .
 CRISTALIZACIÓN
• Con este método se provoca la separación de
un sólido que se encuentra disuelto en una
solución quedando el sólido como cristal y en
este proceso involucra cambios de
temperatura, agitación, eliminación del
solvente, etc. Por este método se obtiene
azúcar, productos farmacéuticos, reactivos
para laboratorio (sales)
 EVAPORACIÓN
• Con este método se separa un sólido disuelto
en un líquido y consiste en aplicar incremento
de temperatura hasta que el líquido hierve y
pasa del estado líquido a estado de vapor,
quedando el sólido como residuo en forma de
polvo seco. El líquido puede o no recuperarse.
• SUBLIMACIÓN. Método utilizado en la
separación de sólidos, aprovechando que
alguno de ellos es sublimable, pasa de manera
directa del estado sólido al gaseoso por
incremento de temperatura.
• CROMATOGRAFÍA. Este método consiste en
separar mezclas de gases o líquidos, pasando
la solución o muestra a través de un medio
poroso y adecuado, con la ayuda de un
solvente determinado. 
• IMANTACIÓN. Con este método se aprovecha
la propiedad de algún material para ser
atraído por un campo magnético. Los
materiales ferrosos pueden ser separados de
otros componentes por medio de un
electroimán, para su tratamiento posterior.
TALLER
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 TAREA

• INVESTIGAR Y ELABORAR INFORME

ILUSTRADO CON 10 EJEMPLOS DE LA
VIDA COTIDIANA DE CADA CAMBIO DE
ESTADO DE LA MATERIA.