CRISTAL

• Un sistema de átomos, moléculas o iones altamente ordenados en

redes tridimensionales
 CRISTALIZACIÓN
• La Cristalización es un proceso industrial en donde se forman partículas sólidas
(cristales) a partir de una fase homogénea (que puede ser gas o líquida), pasando
el sistema de un estado de desequilibrio al estado de equilibrio. Implicando un
descenso de energía que compense el incremento de orden
• Proceso por el cual ciertas sustancias adoptan la forma cristalina; y se utiliza en
las mezclas homogéneas conformadas por un sólido (soluto) disuelto en agua
 (solvente) para separar la sustancia sólida, eliminando la líquida que no interesa
recuperar, por evaporación, usándose frecuentemente en la purificación de sólidos.
 FORMACIÓN DE LOS CRISTALES
Los cristales se pueden formar de varias maneras:
• Cuando rocas líquidas del interior terrestre se enfrían y endurecen.
• A partir de una disolución cuando se evapora el disolvente. Ej. cristales de sal
(halita).
• Cuando los líquidos subterráneos recorren su camino entre las grietas y
depositan lentamente los minerales.
• A partir de un vapor cálido cuando éste entra en contacto con una superficie
más fría.
Para que la cristalización de lugar a cristales bien formados y desarrollados, se
necesita tiempo, espacio, reposo y pureza de las sustancias que intervienen.
La mayoría de los cristales minerales tardan millares de años en “crecer” pero
algunos como la sal (halita) se pueden formar tan rápidamente que podemos
verlos crecer en casa.
 TIPOS DE CRISTALIZACIÓN
Existen dos tipos de cristalización a gran escala, como se dijo anteriormente: por enfriamiento y por
evaporación. También se han creado sistemas híbridos, donde ambos fenómenos ocurren simultáneamente.
1. Cristalización por enfriamiento
•En este método se enfría la solución para disminuir la solubilidad del compuesto deseado, haciendo que este
comience a precipitar a la velocidad que se desea.
•En la ingeniería química (o de procesos) se utilizan cristalizadores en forma de tanques con mezcladores, los
cuales circulan fluidos refrigerantes en compartimientos que rodean a la mezcla para que ambas sustancias no
entren en contacto mientras ocurre la transferencia de calor de refrigerante a solución.
•Para remover los cristales se hace uso de raspadores, los cuales empujan los fragmentos sólidos a una fosa.2.
2. Cristalización por evaporación
•Esta es la otra opción para lograr la precipitación de los cristales de soluto, haciendo uso de un proceso de
evaporación de solvente (a temperatura constante, a diferencia del método anterior), para hacer así que la
concentración de soluto sobrepase el nivel de solubilidad.
•Los modelos más comunes son los llamados modelos de circulación forzada, los cuales mantienen el licor de
cristales en una suspensión homogénea a través del tanque, controlando su flujo y velocidad, y suelen generar
cristales de mayor tamaño promedio que aquellos que se forman en la cristalización por enfriamiento.
 PROCESO DE CRISTALIZACIÓN
En este proceso, una sustancia sólida con una cantidad muy pequeña de impurezas se disuelve en un volumen
mínimo de disolvente (caliente si la solubilidad de la sustancia que se pretende purificar aumenta con la 
temperatura). A continuación la disolución se deja enfriar muy lentamente, de manera que los cristales que se
separen sean de la sustancia pura, y se procede a su filtración.
El filtrado, que contiene todas las impurezas, se suele desechar.Para que la cristalización fraccionada sea un
método de separación apropiado, la sustancia que se va a purificar debe ser mucho más soluble que las
impurezas en las condiciones de cristalización, y la cantidad de impurezas debe ser relativamente
pequeña.Comúnmente las impurezas están presentes en concentraciones bajas y ellas regresan a la solución aun
cuando la solución se enfría. Si se necesita una pureza extrema del compuesto, los cristales filtrados pueden ser
sujetos a re-cristalización y, naturalmente, en cada cristalización resulta una pérdida del soluto deseado que se
queda en el líquido madre junto con las impurezas.El solvente ideal para la cristalización de un compuesto
particular es aquel que:
•No reacciona con el compuesto.
•Hierve a temperatura por debajo del punto de fusión del compuesto.
•Disuelve gran cantidad del compuesto cuando esta caliente.
•Disuelve una pequeña cantidad de compuesto cuando esta frío.
•Es moderadamente volátil y los cristales pueden ser secados rápidamente.
•No es tóxico, no es inflamable y no es caro las impurezas deberían ser insolubles en el solvente para que
puedan ser separadas por filtración.
• https://www.ecured.cu/Cristalizaci%C3%B3n
• https://www.alamy.es/foto-gran-cristal-de-alumbre-kalso4212h2o-
19346767.html