UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS
INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

HISTOGRAMA DE LA MERMELADA

ALUMNOS:
 Candueles Pastor Daniella
 Castro Lozano, Brigith
 Rosalí Limache Saavedra

DOCENTE: Ing. María Guadalupe Diaz Delgado

CURSO: Control de Calidad

CICLO: 2022 – I
 PESOS EN GRAMOS DE MERMELADA

muestra 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
1 100 102 100 100 100 100 99 100 103 100 103 100.2 100 99 101 100 100 101 100 100 100 100 100 100 100 100 100 99 101 100
2 102 100 99 102 101 101 100 100 102 101 98 100 98 100 100 100 100 102 100 99 100 101 98 101 99 100 99 100 98 99
3 98 101 100 100 100 102 100 103 100 102 100 100 103 100.1 98 100 99 100 100 100 99 100 99 102 100 99 100 101 99 99
4 100 100 102 100 100 98 102 99 100 103 101 101 102 99 100 99 100 99 99 100 98 101 102 102 100 101 103 100 100 99
5 103 99 100 100.3 99 103 100 100 103 100 100 100 100 100 99 101 100 100 100 100 99 99 101 100 99 102 101 100 100 99

CONTENIDO NETO
100G
 DATOS CLASES LIM INF LIM SUP

1 98 98.4166667

2 98.4166667 98.8333333
N° DATOS 150 3 98.8333333 99.25

LIM. MAX 103 4 99.25 99.6666667

5 99.6666667 100.083333
LIM. MIN 98
6 100.083333 100.5
RANGO 5 7 100.5 100.916667

CLASES 12.24744871 12 8 100.916667 101.333333

9 101.333333 101.75
AMPLITUD 0.416666667 10 101.75 102.166667

11 102.166667 102.583333

12 102.583333 103
 Clase Frecuencia Histograma
98.4166667 8
80
98.8333333 0
70
99.25 27
60
99.6666667 0
100.083333 72 50

100.5 3 40

Frecuencia
100.916667 0 30
Frecuencia

101.333333 17
20
101.75 0
10
102.166667 14
0
102.583333 0
66
7
33
3
.2
5
66
7
33
3
0.
5
66
7
33
3 75 66
7
33
3
10
3 ...
6 3 99 6 3 10 6 3 01. 6 3 y or
66 33 66 83 16 33 1 66 83 a
103 9 . 41 . 83 . 66 0.0 0.9 1.3 2.1 2.5 y
m
98 98 99 10 10 10 10 10
y mayor... 0
Clase
INTERPRETACION
• SE OBSERVA QUE HUBO UN TOTAL DE 150 MUESTRAS MERMELADAS EN SACHET
• 72 ENVASES DE MERMELADA EN SACHET TIENEN UN PESO DE 100.083333GRAMOS
• 98.4166667 Y 99.5 GRAMOS SON LOS PESOS MINIMOS QUE TIENEN LOS SACHET DE MERMELADA
• LA MAYOR CANTIDAD DE ENVASES EN SACHET PESAN ENTRE 100.083333 Y 100.5 GRAMOS.
 GRAFICO DE CONTROL
DATOS
muestra HORA 1 2 3 4 5
1 08:00 100 100 100 99 100
2 08:55 102 99 101 100 100
3 09:50 98 100 100 100 103
4 10:45 100 102 100 102 99
5 11:40 103 100 99 100 100
6 12:35 102 100 100 100 103
7 13:30 100 102 101 101 98
8 14:25 101 100 102 102 100
9 15:20 100 100 98 103 101
10 16:15 99 100.3 103 100 100

A2= 0.58
D 3=
0
D4=
2.11
ANALISIS PARA PROMEDIO Y RANGO
Grafico X Grafico R

X LSC LC LCI R LSC LC LCI

99.8 102.438 100.466 98.494 1 7.174 3.4 0

100.4 102.438 100.466 98.494 3 7.174 3.4 0

100.2 102.438 100.466 98.494 5 7.174 3.4 0

100.6 102.438 100.466 98.494 3 7.174 3.4 0

100.4 102.438 100.466 98.494 4 7.174 3.4 0

101 102.438 100.466 98.494 3 7.174 3.4 0

100.4 102.438 100.466 98.494 4 7.174 3.4 0

101 102.438 100.466 98.494 2 7.174 3.4 0

100.4 102.438 100.466 98.494 5 7.174 3.4 0

100.46 102.438 100.466 98.494 4 7.174 3.4 0

100.466 3.4
 GRAFICO X

103

102

101

100.466

100

99

98

97

96
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Series1 Series2 Series3 Series4

 GRAFICO R
8

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Series1 Series2 Series3 Series4

INTERPRETACIONES