MANEJO EN CENTROS DE

CULTIVO DE PECES

Unidad III
REGLAMENTO AMBIENTAL PARA
LA ACUICULTURA
(RAMA)
(Peces)

Unidad III
CLASE 9
 INTRODUCCIÓN

El riesgo sanitario que implica la cría de peces y su

posterior procesamiento hacen necesario fijar los estándares
ambientales para resguardar la salud ambiental al mismo
tiempo que se promueve la producción en forma
responsable.

Los centros acuícolas deben someterse a regulaciones

sanitarias en varias instancias, entre ellas el RAMA, RESA, y el
Sistema de Evaluaciones de Impacto Ambiental, de los que se
exime a centros productivos de pequeña escala.
 ¿ Qué se entiende por producción de
pequeña escala ?

“la que desarrollen personas naturales en

centros de cultivo autorizados, cuya producción
anual y superficie no supere los límites requeridos
para que su proyecto sea sometido al Sistema de
Evaluación de Impacto Ambiental, y que se
destinen para el cultivo de los recursos
hidrobiológicos nativos o exóticos pertenecientes al
grupo de especies de mitílidos y ostreidos”
 ¿ Qué se entiende por producción de
pequeña escala ?

“aquella que las organizaciones de pescadores

artesanales legalmente constituida, y las demás organizaciones
sociales y personas jurídicas, con excepción de las sociedades
anónimas, y que estén compuestas exclusivamente por personas
naturales, desarrollen en centros de cultivo autorizados que se
destinen para el cultivo de los recursos hidrobiológicos nativos o
exóticos pertenecientes al grupo de especies de mitílidos y
ostreidos, cuando la proporción de superficie total, dividida por el
número total de afiliados o socios, sea igual o menor a 6
hectáreas, con un máximo de 60 hectáreas”.
 ¿ Qué se entiende por producción de
pequeña escala ?

“para que la acuicultura califique como de pequeña

escala, por el lado
productivo, se agrega que en ambientes marinos la producción
no supere las 500 t/año en el caso del alga pelillo (o la superficie
de cultivo sea igual o menor a 100.000 m2), y las 300 t/año (o la
superficie de cultivo sea igual o menor a 60.000 m2), en el caso
de los moluscos filtradores.
 ¿ Qué se entiende por producción de
pequeña escala ?

Desde lo laboral, los centros de acuicultura de pequeña

escala cuentan con menos de 5 trabajadores permanentes y tienen
ventas anuales ≤ 2.400 UF (microempresario). Este último criterio es
el que define la pertenencia a la APE en el caso de las
autorizaciones de acuicultura, además de tener una producción que
no supere las 8 t/año.
 Reglamento Ambiental para la Acuicultura
(RAMA)

Después de 3 largos años de negociación entre todos

los sectores involucrados se promulgó en 2001 el RAMA, que
se complementa con los aspectos sanitarios desprendidos del
RESA (2002).

Definir cuáles empresas deben presentar una

Declaración de Impacto Ambiental (DIA) o un Estudio de
Impacto Ambiental (EIA) se explicita en el Reglamento del
Sistema de Impacto Ambiental (SEIA) de 1997.
 Reglamento Ambiental para la Acuicultura
(RAMA)

Prácticamente todos los proyectos de acuicultura

presentan una DIA en la que se debe demostrar que no
genera o presenta algunos de los efectos, características o
circunstancias adversos y riesgos ambientales (art. 11, Ley de
Bases del Medio Ambiente nº 19.300).

Adicionalmente, la Ley General de Pesca y

Acuicultura, exige, desde 2001, que todas las solicitudes de
autorización y concesión de acuicultura deban someterse al
SEIA y adjuntar una Caracterización Preliminar de Sitio
(CPS) (Topografía, hidrografía, parámetros y variables
ambientales de sedimento y agua; además del volúmen de
producción proyectado).
 El RAMA y el Cultivo de Peces

Algunas consideraciones del RAMA relacionadas con el cultivo de

peces:

a. Mantener la limpieza del área y terrenos aledaños al centro de

cultivo de todo residuo sólido generado por éste. En ningún caso se
podrán eliminar desechos, residuos o desperdicios ni al agua ni a los
terrenos circundantes.

b. Disponer los desechos o residuos sólidos y líquidos, incluidos

los compuestos sanguíneos y los ejemplares muertos, en depósitos y
condiciones que no resulten perjudiciales para el medio circundante. Su
acumulación, transporte y disposición final se realizará conforme a los
procedimientos establecidos por la autoridad competente.
 El RAMA y el Cultivo de Peces

c. Retirar, al término de su vida útil o a la cesación de las

actividades del centro, todo tipo de soportes no degradables o de
degradación lenta que hubieren sido utilizados como sistema de fijación
al fondo, con excepción de las estructuras de concreto utilizadas para el
anclaje.

d. Impedir que las redes, linternas o líneas de cultivo que penden

de estructuras flotantes, tengan contacto, en momento alguno, con los
fondos. Esta condición no será aplicable a los sistemas de anclajes y
mecanismos que fijen estructuras de cultivo al fondo.

e. Contar con sistemas de seguridad adecuados para prevenir el

 El RAMA y el Cultivo de Peces

Los centros de cultivo deben diseñar planes de

contingencia que se describen paso a paso los procedimientos
para mitigar los efectos de escapes, mortalidades, pérdidas de
alimento u otros materiales, etc.

El costo de llevar a cabo estos planes de recuperación

de materiales y peces escapados corren por cuenta del centro
de cultivo.
 El RAMA y el Cultivo de Peces

En el caso que se detecte un escape masivo de peces o se

sospeche que haya ocurrido el centro tiene un plazo de 24 horas para
informar a SERNAPESCA y a la Capitanía de Puerto del evento y dentro
de una semana debe presentar un informe donde se detalle:

a. Localidad exacta del escape o desprendimiento, señalando la

identificación del centro de cultivo;
b. Especies y razas involucradas;
c. Número estimado de individuos y su peso aproximado;
d. Circunstancias en que ocurrió el hecho;
e. Estado sanitario de los ejemplares escapados;
f. Periodo del último tratamiento terapéutico, señalando el
compuesto utilizado, si correspondiere y;
g. Estado de aplicación del plan de contingencia.
 El RAMA y el Cultivo de Peces

La Subsecretaría de Pesca tiene la facultad para autorizar la liberación de

ejemplares al medio natural sólo con fines científicos, de repoblamiento y para la
pesca deportiva o recreacional. Se excluye de este tipo de permisos la liberación
de especies exóticas o modificados.

El RAMA define la separación adecuada entre dos centros productivos y

además estipula las siguientes obligaciones:

a.- Los salmónidos sólo podrán ser mantenidos en estos

centros hasta que hayan alcanzado la esmoltificación. Se exceptúan
de esta disposición las especies trucha arcoiris (Oncorhynchus
mykiss) y trucha café (Salmo trutta fario), cuyos ejemplares podrán
ser mantenidos en el centro de cultivo hasta alcanzar un tamaño de
300 gramos; los salmónidos reproductores que no sean alimentados
y; los salmónidos mantenidos en centros de engorda ubicados en
ríos que desemboquen directamente al mar.
 El RAMA y el Cultivo de Peces

El RAMA define la separación adecuada entre dos centros productivos y

además estipula las siguientes obligaciones:

b.- Se prohibe el uso de antifouling, que contengan como

productos activos elementos tóxicos no degradables o
bioacumulables, en redes u otros artefactos empleados en la
actividad.

c.- Los alimentos que se suministren en los cultivos

desarrollados en cuerpos de agua lacustres no podrán
contener una digestibilidad inferior al 80% de la materia seca.

d.- Instalar sistemas detectores de alimento no ingerido

o, alternativamente, sistemas para la captación de dicho
alimento y de las fecas. Se exceptúan de esta obligación los
centros ubicados en ríos.