PRODUCCIÓN MÁS

LIMPIA
• La Producción más Limpia es una estrategia empresarial orientada hacia procesos productivos,
productos y servicios, para fortalecer la competitividad empresarial mediante innovaciones
tecnológicas, reducción de costos, y disminución de riesgos en aspectos de seguridad, salud humana y
medio ambiente.
 FACTORES DE COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL

• mediante su implementación se fortalece la posición competitiva de las empresas, ya sea por medio de
la diferenciación por precio, producto y/o servicio.

• La competitividad empresarial depende de diferentes factores que influyen en el contexto de la

empresa, los cuales interactúan entre sí para determinar las oportunidades y limitaciones del negocio,
y permiten a la empresa diferenciarse de sus competidores en su mercado.
• Factores económicos: Son todas aquellas variables, generalmente macroeconómicas, que afectan el
poder adquisitivo de las empresas. Por ejemplo, el tipo de cambio y la inflación en un país pueden
afectar considerablemente el desempeño de las mismas.
• Factores tecnológicos: Gracias a los desarrollos de la tecnología y la ciencia, cada vez son más las
herramientas tecnológicas con que cuentan las empresas para lograr sus objetivos. Por ejemplo,
durante los últimos años los adelantos en las tecnologías de las comunicaciones han contribuido a
reducir los costos operacionales de las empresas

• Factores legales: Todas las empresas están regidas por una serie de leyes y normas que regulan su
actuación.
• Factores políticos: Son todas las variables de carácter político que puedan afectar a las empresas. Por
ejemplo, la estabilidad política de un país es un elemento determinante para cuantificar el riesgo de los
inversionistas.
• Factores socioculturales: Son todos los elementos culturales y sociales que determinan la forma de
pensar de los “actores interesados”. Por ejemplo, cuestiones como la ética y la religión de los
consumidores afectan a las empresas.
• Factores ambientales: Son todas aquellas variables ambientales que puedan afectar el desempeño de las
empresas.
• Por ejemplo, las sequías y los inviernos son particularmente importantes para el sector agrícola.
• ANALICE COMO ESTOS FACTORES PODRÍA AFECTAR DE MANERA POSITIVA O
NEGATIVA A SU UNIVERSIDAD.
• 3 RAZONES POSITIVAS Y NEGATIVAS DE CADA FACTOR
 ESTRATEGIAS PARA LA COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL

• Una primera estrategia busca que la gerencia controle los costos y mejore la eficiencia de los procesos
para así generar valor frente a sus competidores. Esta estrategia se puede entender como la
diferenciación del precio, que tiene como objetivo evitar o minimizar costos a través de la innovación
tecnológica y las buenas prácticas.

• La segunda estrategia para competir busca una “diferenciación” de los competidores, ya sea en el
producto o en el servicio. Se busca entonces que clientes específicos perciban un mayor valor en el
producto o servicio gracias a la mejora de alguna de sus características. Dicha estrategia puede
denominarse “diferenciación por producto”. En la siguiente figura se puede observar la relación entre
estas dos estrategias para lograr la competitividad y la creación de valor.
• Escirba dos ejemplos por cada una de las estrategias, que usted haya percirbido de las
empresas.
• Yeast Pharmacuetics de México es una empresa farmacoquímica que tiene dentro de su portafolio levaduras para
aplicaciones farmacéuticas e hidrolizados para la industria pecuaria. Desde su fundación, en 1975, esta compañía
de 53 empleados y dos plantas de producción ha logrado diferenciarse de la competencia por tres factores: i)
ofrecer productos ajustados a los requerimientos específicos de clientes; ii) desarrollar tecnología propia, la cual
le ha permitido alcanzar altos niveles de calidad y precios competitivos; y iii) mantener buenas relaciones con
sus vecinos. Todo lo anterior ha facilitado la sostenibilidad y rentabilidad del negocio. Sin embargo, la
generación de residuos de aceites generaba costos adicionales de US$2.110 al año por desperdicios. Para
solucionar esta situación, rediseñaron parte de la maquinaria, lo que generó un ahorro de US$18.700, evitando
desperdiciar 5.076 kilogramos de aceite. Con esta innovación la empresa fortaleció sus estrategias de
diferenciación aumentando sus niveles de calidad con relación a precios competitivos. Además, la comunicación
de su avance ante su vecindario, actores importantes para esta empresa química ubicada en un bario residencial,
contribuye a mantener su buena relación construida a través de los años.
 EL DESARROLLO DE LA GESTIÓN AMBIENTAL EMPRESARIAL

• Durante los últimos treinta años la gerencia ambiental ha sido implementada bajo diferentes
perspectivas y con diversos enfoques, desde un punto de vista puramente ambientalista. Sin embargo,
recientemente se ha relacionado su importancia con el desarrollo económico y social. De esta manera
las empresas, que primero formularon soluciones reactivas de cumplimiento o tratamiento, buscan
ahora ventajas a través de estrategias de Producción más Limpia y desarrollo de productos
sostenibles.
 LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LA PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

• El concepto de la Producción más Limpia es diferente al concepto de “fin de tubo”. Este último incluye
el uso de una variedad de tecnologías y productos para el tratamiento de los residuos sólidos, los
vertimientos líquidos, las emisiones al aire y, en general, todo tipo de contaminantes una vez
producidos. Comúnmente estas tecnologías no reducen la contaminación, sino que capturan y
concentran los contaminantes, transfiriéndolos a otro medio.
• La Producción más Limpia, por el contrario, es una estrategia que busca prevenir la generación de los
contaminantes en la fuente de su origen, en vez de controlarlos al final del proceso. La Producción más
Limpia genera ventajas asociadas a los recursos que deben invertirse para el control o mitigación de la
contaminación. Como se analizará más adelante, las alternativas de Producción más Limpia están
orientadas hacia la reducción de los costos de ineficiencia relacionados con los desperdicios de materia
prima, de insumos, de material en proceso, de subproductos y de producto terminado, entre otros.
 NIVELES DE APLICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN LA

EMPRESA

• Hay que tener en cuenta que como estrategia integral la Producción más Limpia se aplica también a
productos y servicios, además de procesos. En este sentido, esta estrategia debe ir acompañada por la
implementación de un Sistema de gestión ambiental que ayude a internalizar la variable ambiental
dentro de la compañía, para que su aplicación no se dé en forma aislada, sino que se convierta en
pieza fundamental de la estrategia empresarial para lograr el objetivo de mejora continua.
APLICACIÓN EN PROCESOS
APLICACIÓN A NIVEL DE PRODUCTOS
• Una de las herramientas más importantes para la aplicación de la Producción más Limpia a nivel de
productos es el ecodiseño.

• El proyecto
• El proyecto consiste en el desarrollo de un empaque más ecoeficiente para el transporte y exhibición de cervezas en
presentación no retornable. Actualmente, los empaques en el mercado para esta presentación no son diferenciados en
el punto de venta, son difíciles de transportar por parte del usuario y de entender en el momento de su uso.

Innovación
• Reducción en el uso de material (cartón), optimización durante la distribución y mejoramiento de la
relación del producto con el cliente final para lograr mayor diferenciación en el punto de venta y
comodidad para el uso.
• Resultado
• El producto final de este proyecto disminuye el uso de materiales por unidad de caja hasta en 4,4% en
el modelo 100% reciclable más diferenciado, y 12,6% en la caja cerrada con manija de plástico. El logro
más interesante de este producto es su mejor desempeño durante el transporte, puesto que la geometría del
empaque permite acomodar 15 cajas adicionales en una estiba estándar de la Cervecería. Así, con el modelo de
empaque anterior se cargaban 110 cajas por estiba y con el nuevo desarrollo se acomodan 125 por estiba.