TIPOS DE CAFETALEROS EN EL PERÚ

LA CAFICULTURA PERUANA
Mas de 400,000 hectáreas de plantaciones cafetaleras.
Manejadas por 180,000 familias
Promedio área cafetalera por familia = 2.5 a 3.0 hectáreas
¿PUEDES CONVERTIRTE EN UN MEJOR
CAFETALERO?
 Las fincas cafetaleras con técnicas de producción
deficiente:
· No superan los 15 quintales de café pergamino por hectárea al año.
· Las enfermedades reducen más del 40% de la cosecha.
· No generan ganancias al productor.
 

En muchas parcelas de
café encontramos:
Plantas enfermas e
improductivas, que al
extraer las raíces
observamos raíces
dobladas.
Finalmente estas plantas
llegan a morir.
 
 Producción de café con tecnología baja
Campaña Etapa del café Producción
qq/ha
Primera Trasplante 0
El cafetal tiene más
Segunda Crecimiento 0
de 8 años de
instalado y
Tercera 1ra. Cosecha 15
Cuarta 2da. Cosecha 25
hasta ahora nunca ha
Quinta 3ra. Cosecha 35 sido fertilizado,
Sexta 4ta. Cosecha 25 ni podado.
Séptima 5ta. Cosecha 15
Octava 6ta. Cosecha 8
Novena 7ma. Cosecha 8
Finalmente como ese suelo no rinde lo abandonan y talan otras áreas y comienzan
de nuevo.

Esto no lo hace un cafetalero sino solo un recolector de

café. 
 El deshierbo con machete, si.
No con azadón, peor en terrenos con
pendiente con cafés instalados sin
curvas a nivel.
 Deficiencias en la cosecha y beneficio:
1. No se realiza una cosecha selectiva, se mezclan frutos verdes,
pintones, sobre maduros y enfermos.
2. No cuentas con infraestructura de beneficio.
3. No fermentas adecuadamente.
4. Contaminas los ríos con las aguas mieles y pulpa de café.
5. Se seca el café en lugares inadecuados.
 

Solo los productores de calidad producen café de calidad.

 
Una chacra con técnicas de producción deficiente no
realiza un adecuado manejo de cosecha y beneficio.

El café es de mala calidad.

De bajo rendimiento físico y en taza.

Por tanto no puede exigir mejores precios.

 
 Repasemos lo aprendido:
Si Caturrin estoy
corrigiendo las
deficiencias en mi Corrige las deficiencias
chacra. de manejo
4 Chacra
tecnificada.
3
Cosecha y beneficio

2
Manejo de Podas, Productor
1 suelos y de café
Sombra fertilización.
Manejo de
permanente
Viveros
Chacra con
técnica de
producción
deficiente

Recolector de café
 Una finca cafetalera con deficientes técnicas de producción:

No maneja bien la sombra peramente.

Las plantas cuentan con más de tres ejes.

No se realiza un adecuado manejo de poda.

Las plantas cuentan con tallos viejos y pelados.

No realizan un control eficiente de malezas.

No fertilizan o si lo hacen, no lo hacen

técnicamente.

No controlan adecuadamente las plagas y

Enfermedades.

En una finca cafetalera con técnicas de producción deficiente el agricultor solo es un

recolector de café, cosecha, realiza un deshierbo y vuelve a la chacra la próxima cosecha.
 EFECTOS DEL MANEJO ACTUAL DEFICIENTE

Efecto económico - financiero

Situación deseada.
Situación actual.
  Recolector de café Productor de café
Con un rendimiento bajo menor Para que un agricultor viva
de 15 quintales de café cómodamente de café
necesita 5 hectáreas de café
pergamino por hectárea al año con una producción mínima
de 20 quintales por hectárea
al año.
Las ganancias son mínimas.
Solo es una agricultura de
sobrevivencia y no empresarial.
No se mejora la calidad de vida
familiar.

Podemos cambiar esa situación.

Efecto social

Cuándo la chacra no genera buenas ganancias para la familia

cafetalera:

Los cafetaleros buscan otras alternativas de ingresos.



Se divide la familia.


Aumenta la deserción escolar.



La desnutrición aparece en los integrantes de la familia.


Efecto ecológico

Cuándo la chacra no genera buenas ganancias para la familia

cafetalera:
Se talan indiscriminadamente purmas altas o bosques primarios para ampliar áreas
de cultivo.
Esto provoca la pérdida de especies de animales y plantas.

Se contamina el ambiente por las quemas y se pone en peligro el suministro de agua

para consumo humano.

Ampliar mayor hectárea de cultivo es

una buena alternativa.

Pero primero maneja bien las que ya

tienes e incrementa los rendimientos,
porque sino puedes con lo que tienes
¿para que quieres más?.
 ¿Qué necesitan los agricultores
para alcanzar el éxito?

a). Más insumos donados

b). Jornales pagados
c). Que el Ing. Trabaje en tu chacra

¿ENTONCES QUE NECESITAN?...

 TRES COSAS NECESITAN LOS
AGRICULTORES PARA DESARROLLARSE

1. CAMBIO DE ACTITUD

2. CAPACITACIÓN

3. ORGANIZACIÓN
“EL FUTURO DE TU FAMILIA ESTA EN
TUS MANOS”. 
 TOCACHE
TIERRA DE PAZ, AMOR Y TRABAJO

GRACIAS… ING. ROMULO DIAZ CERON

Cel. 985312233
RPM. #985312233
diazce.ro@hotmail.com