Centro de

bachillerato
tecnológico

Materia: ÉticaDaniel alamo

AnguianoHumberto barrera
PalafoxJonathan barrera montaño
Sebastián flores García
El aceite de palma es ACEITE DE PALMA
un aceite de origen
EL PRECIO DE LA
vegetal que se obtiene
del mesocarpio de la fruta de
DESTRUCCIÓN
la palma de la especies Elaeis
guineensis y Elaeis oleifera.
Es el segundo tipo de aceite
con mayor volumen de
producción, siendo el primero
el aceite de soja.​El fruto de la
palma es ligeramente rojo, al
igual que el aceite
embotellado sin refinar. El
aceite crudo de palma es una
rica fuente de vitamina A y
de vitamina E.
La Organización Mundial de
Implicaciones para la
la Salud y el "National Heart, Salud
Lung and Blood Institute" de
los Estados Unidos aconsejan
limitar el consumo de ácido
palmítico y alimentos con un
alto contenido en grasas
saturadas.​ Según la OMS,
hay una evidencia
convincente de que el
consumo de ácido palmítico
aumenta el riesgo de
desarrollar enfermedades
cardiovasculares,
colocándolo en el mismo
nivel de evidencia que los
ácidos grasos saturados.
 PROBLEMAS
AMBIENTALES
 TALA DE ARBOLES
Posee dos problemas principales, el medioambiental y el
nutricional. El cultivo masivo exige la tala de selva tropical, lo
que a su vez contribuye al cambio climático y pone en serio
peligro la existencia de muchas especies protegidas.
 Afecta la hábitat de los
animales
En consecuencia, muchas especies animales se ven
afectadas por la desaparición de su hábitat y si sigue
aumentando el ritmo de deforestación se perderán las tres
especies de orangutanes y los tigres de Sumatra y
rinocerontes en estado salvaje.
 Cambio climático
No se puede dejar de citar, que también afecta al cambio
climático, ya que provoca emisiones de gases de efecto
invernadero. Al ponerse las plantaciones sobre zonas de
turberas, la tala del bosque provoca la reducción de la superficie
de absorción de CO2 y la quema de los bosques lanza densas
humaredas a la atmósfera.
 Solución
El primer paso hacia la sostenibilidad y la regulación es el etiquetado obligatorio de
los productos. De este modo los consumidores sabrán cuándo están comprando
productos con aceite de palma o sus derivados. En la Unión Europea por normativa a
partir de diciembre de 2014 todos los productos destinados a la alimentación deben
especificar el origen del aceite vegetal utilizado. De este modo, los consumidores
pueden elegir con conocimiento aquellos productos que encajen con sus preferencias.
Por otra parte, si los consumidores muestran su preocupación acerca del origen del
aceite de palma utilizado en los productos que consumen, las empresas comenzarán a
comprar aceite de palma sostenible certificado (CSPO). Este aceite es algo más caro
que el aceite de palma no certificado, por lo que cabe esperar que algunos productores
de alimentos sustituyan el aceite de palma de sus productos por otros mejor vistos por
los consumidores o más baratos. Esto es algo que ya ha ocurrido en España desde que
en 2017 los medios se hicieron eco de forma masiva de la problemática del aceite de
palma.
 Conclusión
En conclusión, el aceite de palma es una grasa de
origen vegetal con predominio de ácidos grasos
saturados cuya producción y obtención resulta muy
perjudicial para el medioambiente y cuya mano de
obra se somete a condiciones deplorables.
¡No apoyes la industria del aceite de
palma! Protege el ambiente, tu salud y la
justicia social. Evita comprar productos
ultra procesados que contienen aceite de
palma revisando antes el etiquetado.