Componentes químicos de

las células
— Debido a que las células son la unidad
estructural de los seres vivos, podemos
decir que los componentes químicos de
las células son los componentes químicos
de los seres vivos.

¿Cuáles son los componentes

químicos de los seres vivos?
Principales elementos que integran a los seres vivos:
Bioelementos, los mas importantes para la vida
Elemento Símbolo Núm.atómico Porcentaje en el
cuerpo humano
Hidrógeno H 1 9.5*
Helio He 2 Traza
Carbono C 6 18.5*
Nitrógeno N 7 3.3*
Oxígeno O 8 65*
Sodio Na 11 0.2
Magnesio Mg 12 0.1
Fósforo P 15 1*
Azufre S 16 0.3*
Cloro Cl 17 0.2
Potasio K 19 0.4
Calcio Ca 20 1.5
Hierro Fe 26 Traza
Composición molecular
Moléculas inorgánicas: Moléculas orgánicas:
— No tienen al C y al H — Tienen al C y al H en
en su estructura básica su estructura básica
◦ Abioticas: No
◦ Agua componentes de los seres
◦ Sales minerales vivos: C–H
–Hidrocarburos
◦ Bióticas (Biomoléculas)
Constituyentes de la
materia viva:
◦ C –H –O –N –P-
–Carbohidratos
–Lípidos
–Proteínas
–Ácidos nucleicos
–ATP
 Agua: H2O

 Estructura bipolar (puentes de

hidrógeno)

 Molécula inorgánica más

importante para los seres

 e la
Agua: H2O

— Puentes
de
hidrógeno


Agua: H2O  Participa en la
— Solvente universal mayoría de las
reacciones químicas
 A)
H H H
C C H +
OH
+ = H OH
HO
C O C
Síntesis por deshidratación.

 B)

H H H
H C C
H OH
OH HO
C O C
Sales minerales
— Forman parte de las
biomoleculas y ayudan en la
regulación homeostática de los
seres vivos
Ca o calcio: forma los huesos en ayuda del fósforo, colabora en la contracción muscular, es ayudante en la
conducción nerviosa y la coagulación sanguínea. Se encuentra en: leche, derivados lácteos......

P o fósforo: forma los huesos en colaboración del calcio, colabora en el metabolismo de los carbohidratos y de las
grasas. Se puede encontrar en: carne, pesca, huevos, granos de cereales, germen de trigo, etc...

Fe o hierro: componente de la hemoglobina por excelencia, transportador de oxígeno y colabora en la respiración

celular. Se localiza en: Hígado, corazón, riñones, huevos, carnes, frutos secos y ciertos pescados.

Cu o cobre: colabora y ayuda a muchos conjuntos enzimáticos en sus funciones, absorbe el hierro y participa en la
formación de la vaina nerviosa. Lo podemos obtener en: hígado de ternera, ciertos frutos secos, cereales integrales,
hongos..

I o yodo: ayuda a formar la hormona del tiroides que regula el metabolismo. Se localiza en: mariscos, algas, y sal de
mesa.

Zn o cinc: es componente de varias enzimas, colabora en el proceso de curación de heridas, lesiones e incluso de
intervenciones quirúrgicas y otras más. Se presenta en: pescado, harina de avena, salvado y otros tipos de cereales,
verduras de soja, etc...

Mg o magnesio: es necesario por muchos conjuntos enzimáticos, para miocardio, y el músculo esqueletico.
s secos, trigo y verduras.

Na o sodio peña un papel muy importante en la regulación del equilibrio del ácido base
en: la sal de mesa y la mayoría de los alimentos.

K o potasio l músculo liso a nivel esq

Cr o cromo

Mn o manganeso

F o flúor
Carbohidratos
Azúcares
Composición química CHO

— Son de estructura
— La fórmula general de cíclica teniendo en
los carbohidratos es: cada vértice un
Cn (H2O)n átomo de C unido a
— Es decir, hay tantos un OH, por un lado, y
átomos de C como a un H, por el otro.
léculas de agua se
H
formar
Clasificación:
Monosacáridos
— Monosacáridos: —Pentosa: cinco carbonos
— Azúcares formados por un Las mas comunes son la
Desoxirribosa (DNA)
solo anillo de carbonos. Ribosa (RNA)
Se nombran con la
terminación “osa”
—Hexosa: Seis carbonos:
—
— Triosa: tres carbonos Las mas comunes:

Glucosa: SE forma durant

fotosíntesis
— carbonos
Fructo
Los monosacáridos se unen por enlaces glucosídicos

vez que se forma un enlace glucosídico se pierde

una molécula de agua
Clasificación:
Holigosacáridos

— Los disacáridos mas

— Se forman por la unión de
comunes son:
dos a 11 monosacáridos
mediante un enlace
— Sacarosa:
glucosídico, por cada
— (Fructosa+Glucosa)
enlace que se forma un se
pierde una molécula de
agua.
— Lactosa
— ran indicando la
os que

—
—
Clasificación:
Polisacáridos
— De 12 a mas monosacáridos
— Al formarse se pierde una
gran cantidad de moléculas
de agua, lo que reduce
considerablemente su peso
— Se forman por la unión de
una gran cantidad de
sas
— Almidón: reserva energética
en plantas. 2, 000 a 200,000
moléculas de glucosa.
— Glucógeno: reserva
energética en animales.
Puede contener más
de 120 000
monómeros de
glucosa.
— Celulosa: Material d
están hechas l
celula
 Funciones:

Aporta energía para uso

inmediato: Glucosa
Molécula estructural para la
pared celular de plantas:
Celulosa
Lípidos
Grasas
Composición química
C

H
Son insolubles en agua

O
Tienen
muchos menos
átomos de O que de C
 Clasificación
Saturados: Tienen todos los
átomos de H por lo que no cuentan
con dobles enlaces, generalmente
Insaturados: han perdido
son sólidos, y pueden ser de
átomos de H y en su lugar
origen Vegetal o animal
quedan dobles enlaces,
generalmente son líquidos, y
generalmente de origen
vegetal
Ceras:
Funciones:

Molécula estructural de
Reserva energética de largo colmenas
plazo
 Monómeros y polímeros
Si imaginamos que una molécula grande es como
una pared

Un ladrillo sería el La pared sería el

— Monómero —
Polímero
osacárido En carbohidratos
Polisacárido
Proteínas
Composición química C H O
N
Y, en menor proporción, S
AMINOÁCIDOS

Se unen por enlaces

peptídicos:
Valina
R R
H O H O
N C C + N C C
Metionina H OH H

R R

+
Enlace peptídico
Monómero Polímero

— Aminoácido — Proteína
(polipéptido)
Existen miles de
proteínas diferentes

Existen 20 aminoácidos
esenciales
Clasificación:
Por su estructura: Por su composición:

—
Simples: Constituidas solo
por aminoácidos

— Complejas o asociadas:
Constituidas por aminoácidos y
otros conponentes cómo
metales, azúcares ó lípidos
Funciones:

Definen la fisionomía pues determinan

características como color de pelo, piel,
ojos,etc

cula de la cual están hechos

huesos, Piel, tendones, etc.
Ácidos nucleicos
Composición química: C H O N P
MUY COMPLEJA

NUCLEOTIDOS

Grupo fosfato

Pentosa

Base nitr
Monómero Polímero
DNA RNA

— Un solo tipo — Un solo tipo

— Desoxirribosa — Ribosa

— Púricas: Guanina, Adenina — Púricas: Guanina, Adenina

— Pirimidinas:Citocina, Timina — Pirimidinas:Citocina, Uracilo

— RNAm RNAt RN
Diferencias entre ribosa y desoxirribosa
Localización

— — RNA:
DNA:
RNAm: Se forma en
el núcleo o nucleoide
y sale al citoplasma

RNAr: Se encuentra
en el citoplasm
— otas: las eucario
Núcleo al

—
Funciones:

— DNA: — RNA:

— Contienen la — Elaboranlas
información necesaria proteínas.
para la elaboración
de una proteína (gen)