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La Base Molecular de La Vida 1

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La base molecular de la vida

Bioelementos
Sólo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos Son los bioelementos o elementos biogénicos

OLIGOELEMENTOS: PRIMARIOS: • Constituyen el 95 % del peso de cualquier organismo • C, H, O, N SECUNDARIOS: • Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo • P, S, Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe Bioelementos • Constituyen el 0,1 % del peso de cualquier organismo • Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni Si, ……..

Biomoléculas
Los bioelementos se unen originando las biomoléculas que forman la materia viva

• Agua • Sales minerale s

• Glúcidos Inorgánicos Compuestos Orgánicos • Lípidos • Proteínas Unión de numerosos monómeros • Ácidos nucleicos

POLÍMEROS

Macromoléculas formadas a base de moléculas más sencillas

PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES DE LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Hidroxil o - OH Alcoholes Aldehídos Carbonil o Carboxil o Cetonas Ácidos orgánic os Éste r Éstere s Amino Amina s

El agua y sus funciones biológicas
Las especies Por término medio constituye el 75 % del peso del organismo Edad del individuo

El tipo de tejido Propiedades del agua Regulador térmico

Vehículo de transporte

Medio de reacción Reactivo, especialmente en las reacciones de hidrólisis

Las sales minerales y sus funciones biológicas
En estado sólido
Forman estructuras esqueléticas como huesos y conchas

Se pueden presentar

En disolución
Disociadas en iones, cumplen funciones de regulación del pH, transmisión del impulso nervioso, y regulación de procesos osmóticos

Las células deben encontrarse en un medio isotónico con su citoplasma

Medio Hipotónico La célula absorbe agua y puede llegar a estallar

Medio Hipertónico

La célula pierde agua y se arruga

Los glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono
Bioelementos C:H:O 1:2:1 Monómeros

• Solubles y de sabor dulce • Se unen formando disacáridos y polisacáridos

• Moléculas no hidrolizables

Función

Energétic a Estructur al

Su equivalente calórico = 4 Kcal/g Sólo algunos

Los monosacáridos
H H H H C

=

O H OH

ALDOSAS
Un átomo de carbono unido por doble enlace al O, formando el grupo carbonilo El resto de los átomos de Carbono posee un grupo alcohólico

Compuestos de 3 a 7 átomos de Carbono CETOSAS
Un átomo de carbono unido por doble enlace al O, formando el grupo carbonilo, pero en el segundo carbono, formando un grupo cetónico en lugar de un grupo aldehído

C = OH O C . . . OH

H

C H

OH

El resto de los enlaces con el Hidrógeno

Triosa aldosa GLICERALDEHIDO

Triosa cetosa DIHIDROXIACETONA

Principales monosacáridos
Triosas  Gliceraldehído  Dihidroxiacetona
Uno es un aldehído, el otro es una cetona Se diferencia en la posición del doble enlace con el Oxígeno Son aldosas

Pentosas

 Ribosa  Desoxirribosa

Se diferencian en que la desoxirribosa carece de grupo alcohólico en el 2º carbono Glucosa y galactosa son aldosas, la fructosa es cetosa Las aldosas se diferencian en la posición de los grupos alcohólicos de los carbonos 2 y 3

 Glucosa Hexosas  Galactosa  Fructosa

Disacáridos y polisacáricos
DISACÁRIDOS POLISACÁRIDOS
Sustancias hidrolizables Unión de dos monosacáridos  MALTOSA  Dos glucosas  LACTOSA  glucosa y galactosa  SACAROSA  glucosa y fructosa Polímeros hidrolizables Unión de n monosacáridos

 DE RESERVA ALMIDÓN en vegetales  GLUCÓGENO en animales  ESTRUCTURALES  CELULOSA, principal componente de la pared de la célula vegetal

LÍPIDOS
De composición química variada Son sustancias orgánicas insolubles en agua Solubles en disolventes orgánicos

GLICÉRIDOS

OTROS LÍPIDOS

 GRASAS y SEBOS  sólidos a temperatura ambiental  ACEITES  líquidos a temperatura ambiental

 Reserva de energía a largo plazo  Su equivalente calórico es de 9 Kcal/g  Más adecuados que los glúcidos para almacenar energía, ahorrando espacio y peso

Los seres vivos emplean como fuente de energía los glúcidos, y una vez agotados, consumen las grasas almacenadas

GLICÉRIDOS
Glicerina, Glicerol Alcohol propanotriol

Son ésteres de glicerina y diferentes ácidos grasos

Ácidos grasos

3 H2O

OTROS LÍPIDOS

Ceras

Fosfolípidos

Esteroides

Carotenoides

 Función protectora  Recubren superficies de hojas y frutos  Recubren piel de vertebrados  Mantienen superficies flexibles e impermeables

 Función estructural

 Destaca el colesterol

 Moléculas  Estructural: anfipáticas forma parte de : una cabeza hidrófila, una cola hidrófoba las membranas de células  forman una animales bicapa lipídica,  Regulador: estructura básica de las precursor de membranas otras sustancias biológicas como hormonas

 Dan lugar a los pigmentos vegetales, responsables de los colores rojizos y amarillentos de las plantas

Proteínas
Sus unidades básicas

Los compuestos orgánicos más abundantes Constituyen el 50% del peso seco de la materia viva

 Moléculas no hidrolizables  Ácidos orgánicos formados por un grupo amino y un grupo carboxilo

Grupo amino

Grupo carboxilo

Grupo variable que diferencia los 20 aminoácidos que forman las proteínas

El enlace peptídico
Se forman cadenas peptídicas o péptidos de longitud variable Cada proteína es una macromolécula formada por una o varias cadenas peptídicas En cada célula existen miles de proteínas distintas con funciones específicas

Se unen aas entre el grupo carboxilo de uno y el amino del siguiente

Cualquier alteración en la secuencia de aminoácidos, incluso la sustitución de un solo aa por otro, proporciona una proteína diferente

Especificidad de las proteínas
Las proteínas son específicas

Cada especie posee proteínas diferentes a las de otras especies

Dentro de una misma especie, cada individuo tiene proteínas exclusivas que le diferencian de otros individuos Una misma proteína tiene secuencias peptídicas distintas en distintos Cada ser vivo individuos tiene unas características El grado de diferencia determinadas, dependerá de su parentesco porque tienen evolutivo unas proteínas

Función de las proteínas

ESTRUCTURAL

ENZIMÁTICA

Son el principal material de construcción de los organismos  Forman parte de casi todas sus estructuras

biocatalizadores  aumentar la velocidad de las reacciones biológicas  Todas las reacciones químicas celulares se realizan por enzimas

Los ácidos nucleicos
ADN En el núcleo celular formando parte de los cromosom as ARN En el núcleo celular (nucleolo y jugo nuclear), y en el citoplasma formando parte de los ribosomas ARNm ARNt Químicamente son polímeros que resultan de la unión de otros monómeros: los nucleótidos ARNr

Nucleótidos
• Los nucleótidos son monómeros hidrolizables formados por tres
componentes ADENIN A GUANIN A CITOSINA TIMINA URACIL O PENTOSA RIBOSA ARN DESOXIRRIBOS A ADN

Forman parte del ADN y del ARN

Forma parte del ADN Forma parte del ARN

ARN: A, G, C, U ADN: A, G, C, T

Polinucleótidos
• Los nucleótidos se unen formando largas cadenas de
polinucleótidos La unión se hace entre: El ácido fosfórico Une las ribosas de dos nucleótidos consecutivos El ARN está formado por una sola cadena El ADN por dos cadenas enrolladas formando una doble hélice

Bases nitrogenadas en los ácidos nucleicos
En el ADN la unión de bases nitrogenadas se hace por parejas: A-T

G-C

Enlaces entre bases en el ADN
3 enlaces entre G y C 2 enlaces entre A y T

Funciones de los ácidos nucleicos
Dirigir la síntesis de proteínas Transmitir la información hereditaria
El ADN se duplica o replica Gracias a ello los caracteres hereditarios se transmiten de padres a hijos Replicación: Se desenrolla el ADN Cada hebra sirve de molde para la síntesis de la cadena complementaria Se vuelven a enrollar en la doble hélice

Un gen es un fragmento de ADN que dirige la síntesis de una proteína, responsable de la aparición de un carácter. Cada molécula de ADN está constituida por numerosos genes sucesivos A un gen con una determinada secuencia de nucleótidos le corresponde una proteína con una determinada secuencia de aas. El ARN es el encargado de ejecutar la información contenida en el ADN, y el encargado de sintetizar las proteínas.

Las mutaciones
• Una mutación es un cambio hereditario producido por la
modificación del material genético
Se manifiestan en las células que las sufren y en su descendencia Células reproductoras No se manifiesta en el individuo pero sí en la descendencia

Células somáticas

La mutación sólo afecta a la parte del cuerpo donde se ha producido la mutación y no se transmite a los hijos

Las mutaciones son causa de variabilidad genética en las poblaciones Constituyen la base del proceso de evolución

Las biomoléculas orgánicas están formadas a base de MONÓMEROS que pueden ser:

HIDROLIZABLES

NO HIDROLIZABLES

Nucleótidos

Aminoácidos

Glicerina y Ácidos grasos

Monosacáridos

Forman polímeros de ácidos nucleicos: Polinucleótidos ADN ARN

Forman polímeros de Proteínas: Péptidos Polipéptidos Proteínas

Forman polímeros de Lípidos: Triglicéridos

Forman polímeros de Glúcidos: Disacáridos Polisacáridos

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